Dans le grand théâtre des bars new-yorkais, certains cocktails traversent les décennies sans jamais prendre une ride. Le Bradford Martini fait partie de ces créations élégantes qui allient sobriété et caractère. À la croisée du gin dry et d’une touche d’agrumes, cette boisson mérite toute votre attention pour vos soirées entre amis.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson alcoolisée énergétique, dominée par le gin et le vermouth, avec un apport calorique significatif provenant essentiellement de l'alcool.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, ce cocktail ne contribuant pas aux besoins protéiques quotidiens.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce cocktail ne posant aucun risque de surcharge sodée.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa concentration alcoolique élevée. Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
105 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 3.4 g —
Lip. 0 g
dont saturés 0 g · sucres 2.5 g · fibres 0.6 g · sel 0.01 g
Par portion (4 parts)
160 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 5.2 g —
Lip. 0.1 g
dont sucres 3.8 g · fibres 1 g · sel 0.01 g
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le verre
Placez vos quatre verres à martini au congélateur pendant quelques minutes. Un verre bien froid, c’est le secret d’un cocktail qui reste délicieux jusqu’à la dernière gorgée, sans se diluer trop vite.
2. Mélanger les alcools
Dans le shaker (récipient métallique ou en verre servant à mélanger et refroidir les cocktails), versez le gin et le vermouth blanc sec. Ajoutez la glace pilée jusqu’à remplir presque tout le shaker.
3. Agiter avec énergie
Fermez bien le shaker et agitez pendant quinze à vingt secondes. Ce geste permet de refroidir le mélange tout en l’aérant légèrement, pour une texture soyeuse en bouche.
4. Filtrer et verser
À l’aide de la passoire à glace, filtrez le mélange directement dans les verres à martini préalablement sortis du congélateur. Aucun glaçon ne doit se retrouver dans le verre final.
5. Ajouter la touche finale
Prélevez un zeste de citron pour chaque verre, pressez-le légèrement au-dessus du cocktail pour libérer ses huiles essentielles, puis déposez-le délicatement sur le bord du verre.
Mon astuce de chef
Pour un Bradford Martini encore plus frais, conservez votre bouteille de gin au congélateur : l’alcool ne gèle pas mais devient glacial, ce qui évite d’ajouter trop de glace et de diluer le cocktail.
Accord suggéré
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais il s’accompagne à merveille d’amandes grillées ou d’olives Kalamata, dont le côté salé souligne parfaitement la rondeur du gin.
L’info en plus
Le Martini, sous ses multiples variantes, est né à la fin du XIXe siècle aux États-Unis. Le Bradford, moins connu que son cousin classique, se distingue par un ratio plus généreux en gin, offrant une expérience plus intense et moins sucrée.
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HENDRICK'S GIN - Gin Premium - Distillé en Écosse - Bouteille 70clÉLÉGANT ET UNIQUE : Le Hendrick's Gin est une création du maître distillateur Lesley Gracie. Élaboré en Écosse dans la distillerie Girvan, ce gin premium se distingue par sa méthode d'infusion unique associant essences de concombre et pétales de rose aux botaniques traditionnelles. Hendrick's offre une expérience gustative raffinée, délicieusement florale et étonnamment rafraîchissante. ÉLABORATION : Hendrick's Gin bénéficie d'un processus de distillation exceptionnel combinant deux alambics distincts : un alambic Carter-Head et un alambic Bennett rare datant de 1860. Cette double distillation intègre un mélange précis de 11 plantes botaniques soigneusement sélectionnées, dont baies de genièvre, racines d'angélique, graines de coriandre et zestes d'agrumes. Le gin est ensuite infusé avec des pétales de rose bulgare et du concombre frais. Titrage : 41,4% vol. DÉGUSTATION : La robe est cristalline, aux reflets argentés. Au nez, les arômes floraux des pétales de rose s'entremêlent délicatement avec les notes fraîches de concombre et les effluves épicées des botaniques. En bouche, on apprécie l'équilibre parfait entre la chaleur des épices et la fraîcheur florale. L'expérience gustative est à la fois complexe et merveilleusement harmonieuse. MIXOLOGIE : Gin Tonic Hendrick's & Cucumber : Dans un verre ballon rempli de glaçons, versez 5cl de Hendrick's Gin, complétez avec du tonic premium et garnissez de trois fines tranches de concombre frais; Hendrick's Tea Time : Dans un shaker, mélangez 5cl de Hendrick's, 2cl de jus de citron frais, 1cl de sirop de sucre et 3cl d'infusion de thé Earl Grey refroidie, shakez et servez dans une tasse à thé. HÉRITAGE ÉCOSSAIS : Hendrick's a révolutionné le monde du gin en introduisant des notes de concombre et de rose, créant ainsi un style "victorien" distinctif. Chaque bouteille, inspirée des apothicaires du 19ème siècle avec son verre teinté sombre et son étiquette vintage, témoigne de l'esprit d'innovation et du charme excentrique qui définissent la marque depuis sa création.42,50 €38,31 €-10% -
Larios 12 Gin Premium Méditerranéen, 40% - 70clLancé en 2009 12 produits végétaux naturels, et cinq distillations Renforcé par la fleur d’oranger dans la distillation finale, ajout clef pour une saveur plus ronde 12 produits végétaux naturels et une touche délicate et soyeuse créent une saveur douce et pourtant complexe 12 produits végétaux naturels sélectionnés avec soin pour apporter la fraîcheur et la douceur de la Méditerranée18,53 €
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Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 € -
Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à ThéPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace6,51 €
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Martini Glasses Set of 6, 265ml Cup Ribbed Glass Set, Vintage Martini Glasses Classic Cocktail Glassware, Bar Drinks Perfect for Champagne Wine CocktailsVintage Elegance: Our Martini Glasses Set of 6 features a unique ribbed design that exudes vintage charm, making it a stunning addition to your barware collection and perfect for impressing your guests during entertaining occasions. Versatile Drinkware: These 265ml glasses are perfect for serving a variety of beverages including martinis, champagne, and creative cocktails, enhancing the presentation and elevating your drinking experience. Durable Quality: Crafted from high-quality glass, our vintage glasses are built to last, ensuring they maintain their elegant appearance while being suitable for both casual and formal gatherings. Ideal for Any Occasion: Whether you're hosting a party or enjoying a quiet evening at home, our Martini Glasses Set is a must-have for cocktail enthusiasts, providing the perfect glassware for each unique drink. Easy Storage Matching Decor: Each goblet boasts a slim, neat silhouette to save cabinet space, and its timeless retro texture seamlessly matches various home bar, kitchen and dining table decoration styles.23,99 € -
Leopold Vienna Arinto Verre a Martini, Verres Cocktail, Set 2x300 mlLOT DE 2 VERRES À MARTINI : Ce lot comprend deux verre à martini de 300 ml, adaptés aux martini, Cosmopolitans, Espresso Martinis et à une large variété de cocktails classiques et contemporains pour un usage à la maison DESIGN MARTINI CLASSIQUE : Chaque verre à martini dispose d’un pied haut et d’un verre côtelé distinctif, offrant une présentation élégante sur table ainsi qu’une prise en main stable lors du service VERRES COMPATIBLES LAVE-VAISSELLE : Ces verres cocktail peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, ce qui facilite leur utilisation régulière lors de soirées, dîners ou occasions spéciales à domicile COFFRET CADEAU PRÊT À OFFRIR : Ce lot de verres à cocktail est présenté dans un coffret cadeau, adapté pour un anniversaire, un mariage, une pendaison de crémaillère ou d’autres occasions IDÉAL POUR BAR À DOMICILE : Ces verres cocktail s’intègrent facilement avec d’autres accessoires de bar pour créer un espace organisé et fonctionnel pour la préparation et le service de boissons19,95 €
Comment présenter le Bradford Martini
Servez ce cocktail dans un authentique verre à martini, celui à la silhouette conique si reconnaissable. Disposez les verres sur un plateau de service en métal argenté pour une touche rétro qui rappelle les bars new-yorkais des années 1950. Le zeste de citron doit être visible, posé avec délicatesse sur le rebord du verre, pour un effet visuel soigné.
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SCHOTT ZWIESEL Verres à Martini Bar Special (set de 4), verres à Martini classiques, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123658)Verres à Martini classiques : avec les accessoires de bar classiques au design intemporel, la dégustation du Martini devient une expérience unique pour les yeux et le palais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Cosmopolitan complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres Bar Special pour Martini (4 pièces), hauteur : 179 mm, diamètre : 117 mm, contenu : env. 270 ml, couleur : Cristallin, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.32,22 €24,34 €-24% -
Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-GardeLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 €
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