Dans l’univers feutré des bars à cocktails, il existe des créations qui font sensation dès le premier regard. Le milky way martini fait partie de ces breuvages spectaculaires qui rappellent la célèbre barre chocolatée, mais version élégante et alcoolisée. Onctueux, gourmand et légèrement crémeux, ce cocktail séduit autant les amateurs de douceurs que les curieux en quête de nouveauté. Aujourd’hui, on enfile le tablier de barman et on décrypte ensemble cette recette pour épater vos invités lors de votre prochaine soirée.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et gourmande, caractérisée par une teneur extrêmement élevée en sucres et en graisses, typique des cocktails desserts alcoolisés.
Protéines : L'apport protéique est négligeable, inférieur à 1 g par portion, ce qui est attendu pour une boisson sucrée.
Sel : La teneur en sel reste très faible et ne pose aucun problème nutritionnel.
À consommer occasionnellement et plutôt en fin de repas. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives car elles dépendent de la densité exacte des liqueurs utilisées.
Par 100 g de recette
309 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 20.5 g —
Lip. 8.8 g
dont saturés 5.4 g · sucres 18.8 g · fibres 0.3 g · sel 0.04 g
Par portion (4 parts)
447 kcal
Prot. 1.1 g —
Gluc. 29.7 g —
Lip. 12.8 g
dont sucres 27.2 g · fibres 0.4 g · sel 0.06 g
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Sortez quatre verres à martini bien propres et placez-les au congélateur une dizaine de minutes. Un verre froid garde le cocktail frais plus longtemps et évite qu’il ne se réchauffe trop vite au contact de la main.
2. Décorer les verres
À l’aide d’une cuillère, faites couler un filet de sirop de chocolat le long des parois intérieures de chaque verre. Cette technique, appelée le drizzle (fait de tracer des filets de sirop ou de coulis à l’intérieur d’un verre pour la décoration), donne un effet visuel très gourmand quand le cocktail est versé.
3. Mélanger les ingrédients
Remplissez le shaker de glaçons jusqu’à la moitié. Versez la vodka, la liqueur de café, la liqueur de caramel et la crème liquide. Fermez bien le shaker et secouez énergiquement pendant quinze secondes pour que tous les ingrédients se mélangent et que le cocktail devienne mousseux et froid.
4. Filtrer et servir
À l’aide de la passoire à cocktail, filtrez le mélange directement dans les verres préparés, en évitant que les glaçons ne tombent dedans. Le résultat doit être lisse et onctueux, sans morceaux de glace.
5. Ajouter la touche finale
Parsemez chaque cocktail de copeaux de chocolat noir sur le dessus. Cette petite garniture apporte du croquant et renforce le côté gourmand du milky way martini, en rappelant visuellement la barre chocolatée qui a inspiré la recette.
Mon astuce de chef
Pour un cocktail encore plus crémeux, remplacez la crème liquide entière par de la crème fraîche liquide à 35% de matière grasse : elle apporte plus de rondeur et de tenue à la mousse formée lors du shake.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même en fin de repas, mais pour prolonger le plaisir, proposez-le accompagné d’un café noir corsé qui viendra contraster avec la douceur du chocolat et du caramel.
L’info en plus
Le milky way martini tire son nom de la célèbre confiserie chocolatée à base de caramel et de nougat, apparue aux États-Unis dans les années 1920. Ce cocktail réinterprète ces saveurs sucrées dans un verre à martini, alliant tradition des bars américains et gourmandise enfantine, pour un résultat aussi festif que réconfortant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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KAHLUA Liqueur Liqueur de café - 16%, 70clUNE HISTOIRE MEXICAINE - Depuis 1936, la liqueur Kahlúa puise dans l’histoire de la région de Veracruz, au Mexique, et dans son patrimoine riche et coloré UNE CRÉATION SENSORIELLE UNIQUE - Élaborée à partir de grains de café 100 % arabica et de rhum, Kahlua reproduit l'ambiance et l'exotisme de l'Amérique latine LIBÉREZ LES ARÔMES DU CAFÉ - Le rhum de café, au parfum envoûtant de grains de café aigre-doux, de châtaignes grillées, séduit grâce à un goût complexe de café noir et de beurre doux IDÉAL POUR LES COCKTAILS - Le goût doux et parfait avec des notes de café délicates, des traces de caramel et de vanille font de cette boisson spiritueuse une base idéale pour les cocktails et les boissons chaudes au café EN EXPRESSO MARTINI - 60ml de vodka, 30ml de Kahlua, 30ml d'expresso et 1 trait de sirop de sucre de canne18,40 € -
Baileys The Original Liqueur 17% 70clAssemblage de Whiskey irlandais, de crême fraiche, de cacao et de vanille le Baileys possède des arômes assez doux. On peut y déceler une touche de café, avec en arrière goût, des saveurs caramélisées de noisettes et d’amandes, rehaussées par de légères touches de whiskey irlandais, fort parfumé. Le tout bien sûr, adoucit à l’extrême par une crème légère, qui rend la dégustation plus agréable. A consommer sur glace 17° d'alcool12,06 €
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Bailey's Caramel Salé Liqueur 70clBailey's Caramel Salé Liqueur 70cl14,75 €14,35 €-3% -
Baileys Caramel salé Liqueur 17% 70cl (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Couleur : caramel. Nez : Salé-sucré, crème, caramel, chocolat. Goût : doux, salé, whisky, crème, caramel, notes de cacao, de chocolat et de vanille. Finition : Longue durée. Il est préférable de boire les Baileys directement ou "avec des glaçons". Mais vous pouvez aussi raffiner les desserts avec la liqueur !29,50 €28,70 €-3%
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Bulk Sirop Zèro Calorie, Chocolat Caramel, 400 mlL'Emballage Peut Varier Idéal pour ceux qui suivent un régime hypocalorique ou pour ceux qui cherchent à mener une vie saine Idéal avec des aliments tels que le porridge, le yaourt, les crêpes de café Livré dans une bouteille de 400 ml pour une utilisation facile Disponible dans une gamme de saveurs délicieuses4,99 € -
Giffard Sirop Chocolat Noir 1 LAllergènes : Absence Pays d’origine : France Ingrédients : sirop de sucre, eau, arôme naturel de cacao et autres arômes naturels. Sirop de Chocolat noir 100% pur sucre élaboré à partir d'extraits naturels de cacao. Allongé d'eau plate ou d'eau gazeuse. En cocktails. Pour aromatiser le thé nature (froid ou chaud) et le café. En milk-shakes.9,90 €
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Callebaut Chocolat noir, 1 kgGoût de cacao amer bien équilibré Chocolat belge de haute qualité Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile17,70 €16,38 €-7% -
Callebaut Blossoms bobines de chocolat noir - 2.5 kgLes bobines de chocolat noir Callebaut, fabriquées à partir de sucre, pâte et beurre de cacao, lécithine de soja et arôme naturel de vanille, offrent une saveur intense et sombre. Ces petits rouleaux délicats, conçus pour ressembler à des pétales de fleurs, sont fabriqués à partir de chocolat authentique, garantissant une expérience gustative raffinée. Chaque bobine, d'une finesse exceptionnelle, fond sur le palais, créant une sensation remarquablement lisse en bouche qui améliore l'expérience gustative. Les pâtissiers professionnels et chocolatiers apprécient ces décorations polyvalentes pour transformer des créations ordinaires en gourmandises extraordinaires. Une généreuse quantité de ces bobines peut être saupoudrée sur les shakes, crèmes glacées, beignets, cupcakes ou pâtisseries pour un attrait visuel sophistiqué et un contraste texturé.42,69 €
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2 Pièces Passoire à Cocktail en Acier Inoxydable, Passoire Fine avec Ressort pour Shaker, Accessoire de Bar Professionnel pour Filtrer Glaçons, Fruits et Herbes, pour Mixologistes et Usage DomestiqueConception en Acier Inoxydable Durable: Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces passoires à cocktail résistent à la corrosion et garantissent une utilisation prolongée. Leur construction robuste les rend pour un usage quotidien dans les bars ou à la maison, tout en étant faciles à nettoyer. Filtration Optimale avec Ressort et Tamis Fin: Dotées d'un ressort flexible et d'un tamis fin, ces passoires assurent une filtration efficace des glaçons, pulpes de fruits et herbes, permettant de servir des cocktails clairs et sans résidus. Le ressort ajustable s'adapte à divers types de shakers. Polyvalence pour Toutes Vos Boissons: Utilisez ces passoires polyvalentes pour préparer une variété de boissons, des cocktails classiques comme les Martinis aux jus frais, thés et cafés. Elles sont également pour filtrer des ingrédients plus fins comme les perles de thé au lait. Set de 2 pour Plus de Convenance: Ce set comprend deux passoires, vous permettant de préparer plusieurs boissons simultanément ou de garder une passoire de secours prête à l'emploi. pour les soirées cocktails ou lorsque vous servez différents types de boissons. Accessoire Essentiel pour Barman Professionnel et Amateur: Que vous soyez un mixologiste chevronné ou un amateur passionné de cocktails, ces passoires à cocktail sont des outils indispensables pour créer des boissons et impressionner vos invités avec votre savoir-faire.9,99 €
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SCHOTT ZWIESEL Verres à Martini Bar Special (set de 4), verres à Martini classiques, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123658)Verres à Martini classiques : avec les accessoires de bar classiques au design intemporel, la dégustation du Martini devient une expérience unique pour les yeux et le palais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Cosmopolitan complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres Bar Special pour Martini (4 pièces), hauteur : 179 mm, diamètre : 117 mm, contenu : env. 270 ml, couleur : Cristallin, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.24,34 € -
Riville Lot de 6 verres à martini - 260 ml - Verres à martini vintage classiques - Verres à cocktail - Parfait pour le champagne et le vinÉlégance vintage : notre lot de 6 verres à martini dispose d'un design nervuré unique qui dégage un charme vintage, ce qui en fait un superbe ajout à votre collection de bar et parfait pour impressionner vos invités lors d'occasions divertissantes. Verres polyvalents : ces verres de 260 ml sont parfaits pour servir une variété de boissons, y compris des martinis, du champagne et des cocktails créatifs, améliorant la présentation et améliorant votre expérience de boisson. Qualité durable : fabriqués à partir de verre de haute qualité, nos verres vintage sont conçus pour durer, assurant qu'ils conservent leur apparence élégante tout en étant adaptés pour les réunions décontractées et formelles. Idéal pour toutes les occasions : que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une soirée tranquille à la maison, notre ensemble de verres à martini est un incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant le verre parfait pour chaque boisson unique. Rangement facile : chaque gobelet dispose d'une silhouette fine et soignée pour économiser de l'espace dans l'armoire, et sa texture rétro intemporelle s'adapte parfaitement à différents styles de décoration de bar, de cuisine et de table à manger.20,99 €
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Set de Doseur à Cocktail, 3 Pièces Double Doseur en Acier Inoxydable, 15/30ml, 20/40ml, 25/50ml, Accessoire de BarEnsemble précis : trois verres doseurs doubles de qualité supérieure en acier inoxydable de différentes tailles : 15/30 ml, 20/40 ml et 25/50 ml pour une mesure précise Construction robuste : l'acier inoxydable de haute qualité garantit durabilité, résistance à la corrosion et nettoyage facile CONCEPTION PRATIQUE : Tasses à mesurer recto-verso avec mesures différentes sur chaque côté pour un dosage flexible Dimensions parfaites : tailles graduées idéales de 6,8 cm à 9 cm de hauteur, avec des diamètres de 3,3 cm à 4,5 cm Qualité professionnelle : marquages de mesure précis et surface antidérapante pour une manipulation sûre lors du mélange de cocktails8,99 € -
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 €
Comment présenter le milky way martini
Servez ce cocktail bien frais dans des verres à martini classiques, en verre transparent pour mettre en valeur les effets de drizzle au chocolat. Disposez-les sur un plateau de présentation avec quelques carrés de chocolat noir en accompagnement pour prolonger l’expérience gustative dès le premier regard.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leopold Vienna Arinto Verre a Martini, Verres Cocktail, Set 2x300 mlLOT DE 2 VERRES À MARTINI : Ce lot comprend deux verre à martini de 300 ml, adaptés aux martini, Cosmopolitans, Espresso Martinis et à une large variété de cocktails classiques et contemporains pour un usage à la maison DESIGN MARTINI CLASSIQUE : Chaque verre à martini dispose d’un pied haut et d’un verre côtelé distinctif, offrant une présentation élégante sur table ainsi qu’une prise en main stable lors du service VERRES COMPATIBLES LAVE-VAISSELLE : Ces verres cocktail peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, ce qui facilite leur utilisation régulière lors de soirées, dîners ou occasions spéciales à domicile COFFRET CADEAU PRÊT À OFFRIR : Ce lot de verres à cocktail est présenté dans un coffret cadeau, adapté pour un anniversaire, un mariage, une pendaison de crémaillère ou d’autres occasions IDÉAL POUR BAR À DOMICILE : Ces verres cocktail s’intègrent facilement avec d’autres accessoires de bar pour créer un espace organisé et fonctionnel pour la préparation et le service de boissons19,95 € -
Ensemble de 6 verres de Martini 260ml, verrerie en cristal verres de cocktail grands, exquis verres de cocktail Design élégant idéal pour les fêtes Home Bar artisanal sans plomb cristal facile à nettoDesign élégant : Notre ensemble de six pièces comprend des verres martini exquis et six verres à cocktail en cristal, dont la silhouette fine améliore l'attrait visuel de vos boissons. Matériaux Premium : Fabriqués à la main en cristal sans plomb, les lunettes martini offrent une clarté exceptionnelle tout en assurant une durabilité pour les occasions quotidiennes et festives. Utilisation polyvalente: Les verres à cocktail à double paroi sont idéaux pour mélanger divers cocktails, rendant chaque réunion une expérience mémorable. Maintenance facile : Nos verres à cocktail sont à l’abri du lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage sans soucis de lavage, afin que vous puissiez savourer pleinement vos boissons préférées. Présentées dans une boîte cadeau élégante, ces lunettes élégantes font un cadeau idéal pour les anniversaires, les anniversaires ou les fêtes, ajoutant une touche de luxe pour les amis et la famille.24,99 €
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25 Plateaux de Buffet Jetables Dorés 42 × 28 cm – Service en Carton Épais🍽️ Lot de 25 plateaux traiteur jetables: Idéal pour professionnels et particuliers, ce pack contient 25 plateaux dorés résistants en carton rigide 42x28cm. Parfait pour les grandes occasions : buffet, apéritif, mariage ou réception. 📏 Grand format 42x28 cm pour tous types de service Ce plateau carton spacieux est parfait pour présenter mignardises, petits fours, pâtisseries, charcuterie, fromages ou verrines. Design élégant pour une belle présentation. 💪 Carton épais et rigide – bien plus solide qu’un plateau classique Fabriqué avec un carton deux fois plus épais, ce plateau de service ne se déforme pas, même chargé. Il résiste parfaitement au gras et à l’humidité. ✨ Finition dorée brillante pour une présentation haut de gamme Le style raffiné de ce plateau apéritif buffet apporte une touche chic à toutes vos tables, que ce soit pour un usage professionnel ou à la maison. ♻️ Jetable mais recyclable Malgré sa robustesse, ce plateau jetable est conçu en carton recyclable : pratique pour le service, responsable pour l’environnement.21,99 € -
Lot de 20 Plateau a Service Carton Jetable Plateau Traiteur 37x28cm Plateau Gateau Buffet Plateaux de Présentation (37x28cm)Des plats de présentation parfaits pour une réception. Conçu pour une utililsation en tiède, ces plateaux sont parfaits pour une présentation élégante et professionnelle de vos amuse-bouche, canapés et verrines... Etanche Revetement assurant une très bonne duree pour le service sont recouverts d'une protection plastifiée dorée Dimensions extérieures (LxPxH) 37 x 28cm. Lot de 20pcs18,99 €
