Dans le grand théâtre des bars new-yorkais, certains cocktails traversent les décennies sans jamais prendre une ride. Le Bradford Martini fait partie de ces créations élégantes qui allient sobriété et caractère. À la croisée du gin dry et d’une touche d’agrumes, cette boisson mérite toute votre attention pour vos soirées entre amis.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson alcoolisée énergétique, dominée par le gin et le vermouth, avec un apport calorique significatif provenant essentiellement de l'alcool.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, ce cocktail ne contribuant pas aux besoins protéiques quotidiens.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce cocktail ne posant aucun risque de surcharge sodée.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa concentration alcoolique élevée. Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
105 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 3.4 g —
Lip. 0 g
dont saturés 0 g · sucres 2.5 g · fibres 0.6 g · sel 0.01 g
Par portion (4 parts)
160 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 5.2 g —
Lip. 0.1 g
dont sucres 3.8 g · fibres 1 g · sel 0.01 g
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le verre
Placez vos quatre verres à martini au congélateur pendant quelques minutes. Un verre bien froid, c’est le secret d’un cocktail qui reste délicieux jusqu’à la dernière gorgée, sans se diluer trop vite.
2. Mélanger les alcools
Dans le shaker (récipient métallique ou en verre servant à mélanger et refroidir les cocktails), versez le gin et le vermouth blanc sec. Ajoutez la glace pilée jusqu’à remplir presque tout le shaker.
3. Agiter avec énergie
Fermez bien le shaker et agitez pendant quinze à vingt secondes. Ce geste permet de refroidir le mélange tout en l’aérant légèrement, pour une texture soyeuse en bouche.
4. Filtrer et verser
À l’aide de la passoire à glace, filtrez le mélange directement dans les verres à martini préalablement sortis du congélateur. Aucun glaçon ne doit se retrouver dans le verre final.
5. Ajouter la touche finale
Prélevez un zeste de citron pour chaque verre, pressez-le légèrement au-dessus du cocktail pour libérer ses huiles essentielles, puis déposez-le délicatement sur le bord du verre.
Mon astuce de chef
Pour un Bradford Martini encore plus frais, conservez votre bouteille de gin au congélateur : l’alcool ne gèle pas mais devient glacial, ce qui évite d’ajouter trop de glace et de diluer le cocktail.
Accord suggéré
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais il s’accompagne à merveille d’amandes grillées ou d’olives Kalamata, dont le côté salé souligne parfaitement la rondeur du gin.
L’info en plus
Le Martini, sous ses multiples variantes, est né à la fin du XIXe siècle aux États-Unis. Le Bradford, moins connu que son cousin classique, se distingue par un ratio plus généreux en gin, offrant une expérience plus intense et moins sucrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Larios Rosé Gin Premium Méditerranéen, 37,5% - 70clOdeur: arômes de fraises, intense Goût: doux, saveur fraîche de fraises Couleur: rose frappante Un gin méditerranéen de qualité premium, qui vous offrira un goût intense de fraise. Distillateur depuis 1866, Larios est spécialisé dans ce rosé distillé quatre fois et mélangé à un arôme de fraise sucré et poignant. Une boisson à la fois féminine et masculine en mélange. Teneur en alcool :37.5%. Bouteille de 27cm de hauteur.23,90 € -
Tanqueray London Dry, Gin, 70clEn 1830, Charles Tanqueray, célèbre distillateur de Bloomsbury, fonde une distillerie à Londres avec l'ambition de créer un gin haut de gamme : le gin London Dry est né C'est par la sélection rigoureuse d'ingrédients très frais que Tanqueray peut produire ce gin de façon optimale Equilibré et classique, son goût dépend de quatre plantes principales : le genièvre, la coriandre, la réglisse et l'angélique Ce gin a été récompensé par la mention 'Hautement recommandé' aux 'Gin Guide Awards' Suggestion de recette de Tanqueray & Tonic : 3cl de Tanqueray London Dry Gin, 12cl de Tonic premium, un quartier de citron vert, un maximum de glaçons23,42 €16,91 €-28%
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MARTINI Vermouth Extra Dry pour l’apéritif, 18 % vol., 1 L | Vermouth blanc italien aux notes vives et fraîches, infusé avec des plantes sélectionnées, parfait pour les cocktails, 1 LUne bouteille de 100 cl de Vermouth Extra Dry Apéritif MARTINI Vermouth italien qui capture l'essence de bois rares, d'herbes et d'agrumes Vermouth blanc sec aux notes acidulées, parfumées à la violette et à la finale brillante Accompagnez cet Apéritif de coquilles Saint-Jacques grillées, de chorizo, de pepperoni ou d'huîtres fraîches À servir de préférence seul ou dans des cocktails comme un Vodka Martini ou un Gin Martini13,74 € -
NOILLY PRAT Original Vermouth sec, apéritif français, 18 % vol., 75 cl | Élaborée avec 20 herbes et épices, camomille, orange amère, idéale pour préparer les martinis et les autres cocktails, 75 clFondée en 1813, la société Noilly Prat élabore le 1er Vermouth français. Noilly Prat Original Dry est issu de vins blancs macérés avec 20 plantes et épices sélectionnées à travers le monde Niché dans le charmant port de Marseillan, entouré par les vignobles ensoleillés qui bordent la mer Méditerranée, Noilly Prat est façonné par la mer dans le sud de la France Noilly Prat Original Dry peut-être dégusté sur glace, mais il est également l'ingrédient idéal pour préparer de nombreux cocktails, comme le Noilly Prat martini cocktail. Made in France Dégustez Noilly Prat Original Dry avec vos amis, en terrasse ou à la maison, à l'heure de l'apéritif ou pendant le dîner, pour une expérience gustative authentique et unique française Noilly Prat Original Dry s'accorde idéalement à la préparation et l'accompagnement des plats, tels que les fruits de mer. Il est un ingrédient de choix utilisé dans les restaurants, comme à la maison11,99 €
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Set à Cocktail Professionnel 25 oz (750ml),Shaker en Acier Inoxydable 304,Kit Bar Maison,Étanche & Durable,Accessoire Bartender pour Cocktails Parfaits, Cadeau Mixologie【750 ml】Ce shaker de 750 ml est conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mélange (secouer, remuer et filtrer deux fois), ce qui le rend aussi bien adapté aux cocktails classiques qu'aux concoctions créatives contemporaines. 【Volume idéal pour préparer 4 cocktails simultanément】Poignée ergonomique avec revêtement anti-transpiration, compatible avec les gestes de mixologie les plus complexes. 【Matériau Premium | Durabilité Inégalée】Conçu en acier inoxydable 304 certifié alimentaire, ce kit résiste à 98% des réactions chimiques avec les ingrédients acides ou salés. Le fini brossé anti-traces préserve son éclat même après 500 cycles de lavage. Testé en laboratoire pour résister aux chutes de 1,5 mètre. 【Nettoyage Revolutionnaire | Hygiène Garantie】Compatible lave-vaisselle (cycle intensif 75°C) grâce à son filtre amovible à triple couche. Les joints en silicone platine résistent aux moisissures même en environnement humide. 【Le Cadeau Parfait】Que vous soyez novice ou barman expérimenté, il répondra à toutes vos exigences pour créer des boissons innovantes.14,99 €11,99 €-20% -
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 €18,89 €-5%
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Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à Thé | Petite passoire inox 8 cm avec double support, pour thé en vrac, sucre glace, cacao, farine, sauces et herbesPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 € -
Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 €
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alpina Verre Martini Set de 4 Verre Cocktail - Idéal pour Espresso Martini et Margarita - 22 cl, Colorless (Clear)VERRE MARTINI POUR COCKTAILS - Ensemble de 4 verres à martini avec une capacité de 22 cl, idéal pour martinis, margaritas et autres cocktails. VERRES ESPRESSO MARTINI DESIGN - Design élégant adapté au service de cocktails classiques et modernes, comme un dirty martini ou un espresso martini. VERRE COCKTAIL À USAGE MULTIPLE - Ces verres à martini sont parfaits pour des fêtes, dîners ou soirées détendues à la maison. TOUJOURS ÉLÉGANT AVEC UN VERRE MARTINI - Offrez une présentation professionnelle de vos boissons préférées grâce à ces verres à cocktail. ENSEMBLE IDÉAL DE VERRES À MARTINI - Cet ensemble de quatre verres à martini allie style et fonctionnalité.12,90 € -
Riville Lot de 6 verres à martini - 260 ml - Verres à martini vintage classiques - Verres à cocktail - Parfait pour le champagne et le vinÉlégance vintage : notre lot de 6 verres à martini dispose d'un design nervuré unique qui dégage un charme vintage, ce qui en fait un superbe ajout à votre collection de bar et parfait pour impressionner vos invités lors d'occasions divertissantes. Verres polyvalents : ces verres de 260 ml sont parfaits pour servir une variété de boissons, y compris des martinis, du champagne et des cocktails créatifs, améliorant la présentation et améliorant votre expérience de boisson. Qualité durable : fabriqués à partir de verre de haute qualité, nos verres vintage sont conçus pour durer, assurant qu'ils conservent leur apparence élégante tout en étant adaptés pour les réunions décontractées et formelles. Idéal pour toutes les occasions : que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une soirée tranquille à la maison, notre ensemble de verres à martini est un incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant le verre parfait pour chaque boisson unique. Rangement facile : chaque gobelet dispose d'une silhouette fine et soignée pour économiser de l'espace dans l'armoire, et sa texture rétro intemporelle s'adapte parfaitement à différents styles de décoration de bar, de cuisine et de table à manger.22,99 €
Comment présenter le Bradford Martini
Servez ce cocktail dans un authentique verre à martini, celui à la silhouette conique si reconnaissable. Disposez les verres sur un plateau de service en métal argenté pour une touche rétro qui rappelle les bars new-yorkais des années 1950. Le zeste de citron doit être visible, posé avec délicatesse sur le rebord du verre, pour un effet visuel soigné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MYKAGS Lot de 6 verres à martini vintage côtelés, 265 ml, verres à cocktail à large goulot pour margarita, manhattan, champagneCristal 100 % sans plomb, soufflé à la main : fabriqué à partir de verre de cristal soufflé à la main sans plomb de qualité supérieure pour une clarté durable, et une résistance aux rayures. Passe au lave-vaisselle pour un usage quotidien. Design nervuré vintage : nervures verticales élégantes avec bords polis lisses et une base robuste pour une prise en main confortable et sûre. Un look rétro intemporel qui rehaussera n'importe quel bar à domicile ou cocktail. Large ouverture et bol spacieux de 9,9 cm : l'ouverture généreuse de 9,9 cm peut accueillir de grands glaçons et amplifie l'arôme de votre cocktail, idéal pour le divertissement spirituel et pour siroter au quotidien. Conçu pour les cocktails classiques et plus encore : parfait pour les martinis, les margaritas, les manhattans et le champagne; aussi à la maison avec du jus, du vin, des desserts ou de la crème glacée. Un verre polyvalent pour chaque moment de loisirs. Lot de 6 verres assortis livrés dans un élégant coffret cadeau - un cadeau attentionné pour les anniversaires, la fête des mères, Noël ou tout amateur de cocktails.16,99 € -
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