Dans le grand théâtre des bars new-yorkais, certains cocktails traversent les décennies sans jamais prendre une ride. Le Bradford Martini fait partie de ces créations élégantes qui allient sobriété et caractère. À la croisée du gin dry et d’une touche d’agrumes, cette boisson mérite toute votre attention pour vos soirées entre amis.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson alcoolisée énergétique, dominée par le gin et le vermouth, avec un apport calorique significatif provenant essentiellement de l'alcool.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, ce cocktail ne contribuant pas aux besoins protéiques quotidiens.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce cocktail ne posant aucun risque de surcharge sodée.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa concentration alcoolique élevée. Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
105 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 3.4 g —
Lip. 0 g
dont saturés 0 g · sucres 2.5 g · fibres 0.6 g · sel 0.01 g
Par portion (4 parts)
160 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 5.2 g —
Lip. 0.1 g
dont sucres 3.8 g · fibres 1 g · sel 0.01 g
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le verre
Placez vos quatre verres à martini au congélateur pendant quelques minutes. Un verre bien froid, c’est le secret d’un cocktail qui reste délicieux jusqu’à la dernière gorgée, sans se diluer trop vite.
2. Mélanger les alcools
Dans le shaker (récipient métallique ou en verre servant à mélanger et refroidir les cocktails), versez le gin et le vermouth blanc sec. Ajoutez la glace pilée jusqu’à remplir presque tout le shaker.
3. Agiter avec énergie
Fermez bien le shaker et agitez pendant quinze à vingt secondes. Ce geste permet de refroidir le mélange tout en l’aérant légèrement, pour une texture soyeuse en bouche.
4. Filtrer et verser
À l’aide de la passoire à glace, filtrez le mélange directement dans les verres à martini préalablement sortis du congélateur. Aucun glaçon ne doit se retrouver dans le verre final.
5. Ajouter la touche finale
Prélevez un zeste de citron pour chaque verre, pressez-le légèrement au-dessus du cocktail pour libérer ses huiles essentielles, puis déposez-le délicatement sur le bord du verre.
Mon astuce de chef
Pour un Bradford Martini encore plus frais, conservez votre bouteille de gin au congélateur : l’alcool ne gèle pas mais devient glacial, ce qui évite d’ajouter trop de glace et de diluer le cocktail.
Accord suggéré
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais il s’accompagne à merveille d’amandes grillées ou d’olives Kalamata, dont le côté salé souligne parfaitement la rondeur du gin.
L’info en plus
Le Martini, sous ses multiples variantes, est né à la fin du XIXe siècle aux États-Unis. Le Bradford, moins connu que son cousin classique, se distingue par un ratio plus généreux en gin, offrant une expérience plus intense et moins sucrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Larios Rosé Gin Premium Méditerranéen, 37,5% - 70clOdeur: arômes de fraises, intense Goût: doux, saveur fraîche de fraises Couleur: rose frappante Un gin méditerranéen de qualité premium, qui vous offrira un goût intense de fraise. Distillateur depuis 1866, Larios est spécialisé dans ce rosé distillé quatre fois et mélangé à un arôme de fraise sucré et poignant. Une boisson à la fois féminine et masculine en mélange. Teneur en alcool :37.5%. Bouteille de 27cm de hauteur.23,90 € -
Tanqueray London Dry, Gin, 70clEn 1830, Charles Tanqueray, célèbre distillateur de Bloomsbury, fonde une distillerie à Londres avec l'ambition de créer un gin haut de gamme : le gin London Dry est né C'est par la sélection rigoureuse d'ingrédients très frais que Tanqueray peut produire ce gin de façon optimale Equilibré et classique, son goût dépend de quatre plantes principales : le genièvre, la coriandre, la réglisse et l'angélique Ce gin a été récompensé par la mention 'Hautement recommandé' aux 'Gin Guide Awards' Suggestion de recette de Tanqueray & Tonic : 3cl de Tanqueray London Dry Gin, 12cl de Tonic premium, un quartier de citron vert, un maximum de glaçons23,42 €20,78 €-11%
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MARTINI Extra Dry Apéritif Vermouth Blanc, 18% vol., 100cl / 1L, Vermouth Italien Brillant Infusé avec des plantes botaniques sélectionnées à la mainUne bouteille de 100 cl de Vermouth Extra Dry Apéritif MARTINI Vermouth italien qui capture l'essence de bois rares, d'herbes et d'agrumes Vermouth blanc sec aux notes acidulées, parfumées à la violette et à la finale brillante Accompagnez cet Apéritif de coquilles Saint-Jacques grillées, de chorizo, de pepperoni ou d'huîtres fraîches À servir de préférence seul ou dans des cocktails comme un Vodka Martini ou un Gin Martini13,81 € -
MARTINI Bianco Apéritif Vermouth Blanc, 14,5% vol., 100cl / 1L, Vermouth Italien infusé aux herbes et fleurs aromatiquesUne bouteille de 100 cl de MARTINI Bianco Vermouth Apéritif Vermouth italien à base unique de vins blancs, comme le Trebbiano Ce vermouth blanc est agrémenté d'un arôme d'herbes et de fleurs Accompagnez cet Apéritif de gros morceaux de fromage Grana Padano et de poivrons rouges et jaunes doux, arrosés d'huile d'olive À servir de préférence seul ou dans des boissons alcoolisées comme un cocktail MARTINI Bianco et Tonic11,00 €10,20 €-7%
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HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz) Shaker à Cocktail Professionnel Bar et Maison, Anti-Fuite et DurableFabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, ce shaker à cocktail 750ml résiste à la corrosion et aux chocs. Son design ergonomique avec couvercle étanche permet un mélange rapide et sans éclaboussures, idéal pour les cocktails maison ou professionnels Le kit inclut un doseur à deux côtés (1/2 et 1 oz) pour mesurer avec précision les ingrédients. Parfait pour les recettes classiques ou créatives, il simplifie la préparation des boissons tout en économisant du temps Les composants se démontent en quelques secondes pour un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Compact et léger, le shaker s'adapte à tous les espaces de rangement, que ce soit dans un bar professionnel ou une cuisine domestique Conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mixologie (shaking, stirring, double couche), ce shaker 750ml convient aussi bien aux cocktails classiques qu'aux créations modernes. Emballé dans une boîte élégante, ce kit complet est un cadeau parfait pour les amateurs de mixologie. Que vous soyez bartender débutant ou expérimenté, il répond à tous vos besoins en matière de préparation de boissons créatives17,99 €16,99 €-6%
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Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 € -
Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à ThéPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 €
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Riville Lot de 6 verres à martini - 260 ml - Verres à martini vintage classiques - Verres à cocktail - Parfait pour le champagne et le vinÉlégance vintage : notre lot de 6 verres à martini dispose d'un design nervuré unique qui dégage un charme vintage, ce qui en fait un superbe ajout à votre collection de bar et parfait pour impressionner vos invités lors d'occasions divertissantes. Verres polyvalents : ces verres de 260 ml sont parfaits pour servir une variété de boissons, y compris des martinis, du champagne et des cocktails créatifs, améliorant la présentation et améliorant votre expérience de boisson. Qualité durable : fabriqués à partir de verre de haute qualité, nos verres vintage sont conçus pour durer, assurant qu'ils conservent leur apparence élégante tout en étant adaptés pour les réunions décontractées et formelles. Idéal pour toutes les occasions : que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une soirée tranquille à la maison, notre ensemble de verres à martini est un incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant le verre parfait pour chaque boisson unique. Rangement facile : chaque gobelet dispose d'une silhouette fine et soignée pour économiser de l'espace dans l'armoire, et sa texture rétro intemporelle s'adapte parfaitement à différents styles de décoration de bar, de cuisine et de table à manger.20,99 € -
Leopold Vienna Arinto Verre a Martini, Verres Cocktail, Set 2x300 mlLOT DE 2 VERRES À MARTINI : Ce lot comprend deux verre à martini de 300 ml, adaptés aux martini, Cosmopolitans, Espresso Martinis et à une large variété de cocktails classiques et contemporains pour un usage à la maison DESIGN MARTINI CLASSIQUE : Chaque verre à martini dispose d’un pied haut et d’un verre côtelé distinctif, offrant une présentation élégante sur table ainsi qu’une prise en main stable lors du service VERRES COMPATIBLES LAVE-VAISSELLE : Ces verres cocktail peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, ce qui facilite leur utilisation régulière lors de soirées, dîners ou occasions spéciales à domicile COFFRET CADEAU PRÊT À OFFRIR : Ce lot de verres à cocktail est présenté dans un coffret cadeau, adapté pour un anniversaire, un mariage, une pendaison de crémaillère ou d’autres occasions IDÉAL POUR BAR À DOMICILE : Ces verres cocktail s’intègrent facilement avec d’autres accessoires de bar pour créer un espace organisé et fonctionnel pour la préparation et le service de boissons19,95 €
Comment présenter le Bradford Martini
Servez ce cocktail dans un authentique verre à martini, celui à la silhouette conique si reconnaissable. Disposez les verres sur un plateau de service en métal argenté pour une touche rétro qui rappelle les bars new-yorkais des années 1950. Le zeste de citron doit être visible, posé avec délicatesse sur le rebord du verre, pour un effet visuel soigné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SCHOTT ZWIESEL Verres à Martini Bar Special (set de 4), verres à Martini classiques, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123658)Verres à Martini classiques : avec les accessoires de bar classiques au design intemporel, la dégustation du Martini devient une expérience unique pour les yeux et le palais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Cosmopolitan complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres Bar Special pour Martini (4 pièces), hauteur : 179 mm, diamètre : 117 mm, contenu : env. 270 ml, couleur : Cristallin, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.24,34 € -
GOSOYO Lot de 6 Verres Cocktail (9 oz/270 ml). Verres à Expresso Martini, Margarita, Coupés Elégants et Coupe Champagne, Verrerie à Longue TigeDESIGN ÉLÉGANT ET LOOK ÉLÉGANT: Ce verre en forme fait à la main peut être utilisé également comme verres à Prosecco, verres à gin ou verres à cocktail. UTILISATION: L'ensemble de verres martini peut être utilisé pour différentes boissons, notamment pour préparer des cocktails élégants avec du champagne, du martini, du gin ou du prosecco dans votre bar à domicile. UTILISATION POLYVALENTE: Préparez des desserts sucrés dans votre cuisine avec son style unique. DIMENSIONS: Capacité: 270 cc / 9 oz Hauteur: 13 cm / 5" Diamètre: 10 cm / 3,9" IMPRESSIONNEZ VOS INVITÉS : Convient à toutes les occasions et à tous les types de boissons, durable et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Idéal pour Noël, le Nouvel An, la fête des pères, la fête des mères, la Saint-Valentin, les anniversaires.29,99 €
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NIYANGLE Plateau de Service Vintage en Métal Argenté 39X23 CM Plateau Décoratif Ancien Cuisine et Salle à Manger Plaque de Rangement Polyvalente pour Servir et PlatsPlateau à café européen : fabriqué avec des matériaux sans danger pour la santé, plateau turquoise Charme vintage : plus qu’un simple objet fonctionnel, ce plateau fait également office d’élément décoratif d’inspiration rétro, apportant une touche d’élégance à votre intérieur. plateau de service en acier inoxydable Léger et portable : sa conception compacte et légère facilite le transport et le rangement, permettant une utilisation pratique à tout moment. plateau de rangement en métal, plateau décoratif Matériau fiable : fabriqué en métal, ce plateau est sûr et permet de servir des aliments et des boissons en toute sécurité. plateau de cuisine, plateau de service pour condiments Plateau décoratif : ce plat de service en métal apportera une touche naturelle à votre table. plateau Ã23,99 € -
AltoBuy Plateau de Service en Métal Argenté avec poignées Ø42cm - ArmellePlateau de Service en Métal Argenté avec poignées Ø42cm. Plateau incontournable au style oriental pour présenter de délicieuses préparations sucrées ou salées. Conçu en métal argenté. Impressionnez vos convives grâce à ce plateau de service argenté ! Dimensions : 42,5 x 38 x H4,7cm. Pour une longévité prolongée, privilégiez un lavage à la main.21,99 €
