Recette de Green Masala Latte : le Chai Impérial

Recette de Green Masala Latte : le Chai Impérial

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Saint Valentin générique

Redécouvrez l’art du chai avec le green masala latte, une boisson impériale qui marie les saveurs épicées de l’Inde avec une touche de verdure pour une expérience gustative innovante. Parfait pour les amateurs de thé cherchant à diversifier leur palet, le green masala latte offre une complexité de saveurs, rendant chaque gorgée une aventure sensorielle. Simple à préparer, il est également un moyen merveilleux d’impressionner vos invités lors d’une après-midi détente. Préparez-vous à transformer chaque moment de pause en un rituel raffiné.

10 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Faible en sucres Source de fibres Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Boisson chaude plutôt légère et équilibrée.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.

Convient pour une pause gourmande et légère.

Par 100 g de recette
40 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 6.7 g — Lip. 0.9 g
Par portion (4 parts)
90 kcal
Prot. 1.5 g — Gluc. 15.1 g — Lip. 2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 40 kcal
Lipides
Matières grasses 0.9 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 6.7 g
dont sucres 5.5 g
Autres
Protéines 0.7 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des épices

Dans un moulin à épices, mélangez la cardamome, la cannelle, la poudre de gingembre, les grains de poivre noir et les clous de girofle jusqu’à obtenir une poudre fine.

2. Préparation du matcha

Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition puis versez-la dans un petit bol contenant le thé vert en poudre. Battez vigoureusement avec le chasen pour obtenir une texture crémeuse, sans grumeaux.

3. Préparation du lait épicé

Dans une casserole, chauffez le lait d’amande à feu moyen. Ajoutez-y le mélange d’épices préparé, puis incorporez le sirop d’érable. Fouettez légèrement pour bien incorporer le tout et laissez infuser quelques minutes à feu doux.

4. Assemblage du latte

Filtrez le lait épicé à l’aide d’une passoire fine pour retirer les éventuels résidus d’épices. Dans des tasses, versez le matcha battu puis complétez avec le lait chaud parfumé aux épices.

Martin Ledoux

Mon astuce de chef

Ajoutez une pincée de vanille en poudre dans le lait épicé pour sublimer les saveurs et rendre votre green masala latte encore plus gourmand.

Accord boisson

Savourez votre green masala latte accompagné de quelques biscuits sablés à la vanille pour une pause gourmande et réconfortante.

L’info en plus

Le green masala latte est inspiré du célèbre chai indien, une boisson chaude très appréciée pour son mélange unique d’épices et de thé. L’ajout du matcha japonais met en lumière la fusion des cultures, rendant cette boisson non seulement originale, mais aussi riche en antioxydants et en propriétés apaisantes.

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Comment servir

Présentez le green masala latte dans des bols en céramique émaillée pour une touche esthétique zen, typique de la cérémonie du thé japonaise. Une cuillère en bambou peut compléter cette présentation raffinée.

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