Recette du super jus d'ananas maison

Recette du super jus d’ananas maison

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Prime day
cocktails - Promotion standard

Sur les étals des marchés tropicaux, l’ananas trône en majesté, promesse d’un jus gorgé de soleil. Cette boisson maison séduit par sa simplicité et son goût authentique, loin des versions industrielles trop sucrées. Voici comment transformer ce fruit exotique en un nectar rafraîchissant digne des meilleures tables.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Boisson très légère Riche en sucres naturels Source de fibres Très faible en graisses

Synthèse express

Profil : Cette boisson tropicale est très légère et peu calorique, dominée par les sucres naturels de l'ananas avec un apport nutritionnel minimal en lipides.
Protéines : L'apport protéique est quasi inexistant, ce jus ne constituant pas une source significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui en fait une boisson adaptée à tous les régimes.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le profil sucré invite à la modération malgré le caractère naturel des sucres.

Par 100 g de recette
40 kcal
Prot. 0.3 g — Gluc. 10.2 g — Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
154 kcal
Prot. 1.3 g — Gluc. 39.9 g — Lip. 0.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 40 kcal
Lipides
Matières grasses 0.1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 10.2 g
dont sucres 8.1 g
Autres
Protéines 0.3 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Recette du super jus d'ananas maison
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1. Préparer l’ananas

Éplucher l’ananas en retirant bien la peau épaisse et les yeux petites aspérités brunes présentes sur la chair. Couper la chair en cubes réguliers en retirant le cœur central, souvent fibreux et moins juteux.

2. Mixer les fruits

Placer les cubes d’ananas dans le blender avec le jus de citron vert et le sirop d’agave. Mixer pendant deux minutes jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène.

3. Filtrer le mélange

Verser la préparation dans une passoire fine pour retirer les fibres restantes. Presser légèrement avec le dos d’une cuillère pour extraire tout le jus sans perdre de saveur.

4. Ajouter les finitions

Incorporer le gingembre en poudre et l’eau plate ou pétillante selon la texture souhaitée. Mélanger délicatement pour bien répartir les arômes dans tout le jus.

5. Servir frais

Ajouter les feuilles de menthe fraîche pour parfumer la boisson. Placer au réfrigérateur trente minutes avant de servir bien frais.

Nathalie Roland

Mon astuce de chef

Pour un jus encore plus onctueux, choisissez un ananas Victoria bien mûr, reconnaissable à son parfum sucré et à sa peau légèrement dorée. Plus le fruit est mûr, moins vous aurez besoin d’ajouter du sirop d’agave, la nature faisant tout le travail sucrant.

Association parfaite

Ce jus se déguste tel quel, mais peut aussi accompagner un cocktail sans alcool à base d’eau de coco pour prolonger l’évasion tropicale.

L’info en plus

L’ananas, originaire d’Amérique du Sud, fut découvert par Christophe Colomb au XVe siècle. Son nom vient du terme guarani ‘nana’ signifiant parfum. Longtemps considéré comme un fruit de luxe réservé aux tables royales européennes, il symbolisait autrefois l’hospitalité et la richesse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    EFFICACE : centrifugeuse hautement efficace d’une puissance de 350 ml GOULOT : large goulot de 6 cm qui facilite l’insertion des fruits et des légumes CAPACITE : collecteur de pulpe d’une capacité de 950 ml VITESSES : 2 vitesses et une fonction Pulse REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FILTE : filtre robuste en acier inoxydable STABLE : des ventouses se situent sous l’appareil pour une stabilité parfaite SECURE : 2 poignées se trouvent sur le couvercle pour plus de sécurité COMPATIBILITE : les pièces amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle
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  • AMZCHEF Extracteur de Jus Fruits et Légumes, Moins de Temps de Découpe, Goulotte XXL 135 mm, Extraction Lente à Froid, Facile à Nettoyer, Moteur Silencieux 45 dB, Idéal Famille
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Comment présenter ce jus tropical

Servir ce jus bien frais dans des verres à cocktail hauts, agrémentés d’une tranche d’ananas séché sur le rebord et d’une paille en bambou réutilisable. Pour une touche encore plus exotique, présenter la carafe dans un pichet en verre taillé accompagné de glaçons pilés.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Krosno Verres à Eau, Long Drink Lot de 6, 550 ml, Collection Avant-Garde
    VERRE SANS PLOMB – l’ensemble de verres est non seulement très durable et résistant aux dommages mécaniques, mais il est également magnifique. L'ensemble passe au lave-vaisselle. LOT DE 6 VERRES - Des verres hauts et élégants créent une vaisselle de table originale et pratique dans tous les styles. Idéal pour les chaudes journées d'été, ainsi que pour les réceptions et les célébrations en groupe. FORME MODERNE - Avec un fond large et stabile, ce verre fuselé vers le haut avec des parois minces se présente parfaitement dans chaque intérieur, quelle que soit son style. CAPACITE TOTALE 550 ML – Ce verre transparent a une capacité totale de 550 ml et une capacité utile de 540 ml. Il mesure 150 mm de haut et 79 mm de diamètre. Il a été conçu pour tenir parfaitement dans la main, ajoutant du confort à la consommation de boissons. FABRICANT DE VERRE EUROPEEN – La société Krosno est un fabricant de verre européen reconnu, spécialisé dans la création d’articles élégants pour agrémenter les tables du monde entier. Le verre proposé est d’une qualité exceptionnelle. Tous les articles sont fabriqués par des artisans parfaitement formés et dévoués à leur travail.
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