Sur les terrasses comme dans les salons, le mojito reste une valeur sûre dès que la chaleur s’installe. Cette version mojito summer fizz joue la carte de l’efficacité: des ingrédients stables, faciles à se faire livrer, et un résultat très pétillant. Objectif: un cocktail net, parfumé, et surtout rafraîchissant, sans manipulations compliquées.
12 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthรจse express
Profil : Ce cocktail est une boisson trรจs sucrรฉe et รฉnergรฉtique, dominรฉe par les sirops et l'alcool, avec une teneur en sucres particuliรจrement รฉlevรฉe.
Protรฉines : L'apport en protรฉines est quasi nul, comme attendu pour une boisson sucrรฉe.
Sel : La teneur en sel reste trรจs modรฉrรฉe, infรฉrieure ร 0.01 g pour 100 ml.
ร consommer occasionnellement et avec modรฉration en raison de sa forte teneur en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une prรฉparation maison.
Par 100 g de recette
57 kcal
Prot. 0 g โ
Gluc. 10.3 g โ
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
340 kcal
Prot. 0.1 g โ
Gluc. 61.7 g โ
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 57 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 0 g |
| dont acides gras saturรฉs | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.3 g |
| dont sucres | 10.1 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base parfumée
Dans un grand pichet, verse le sirop de citron vert, le sirop de menthe et le sucre de canne liquide. Mélange doucement avec une grande cuillère: tu veux juste les réunir, comme quand tu mélanges un chocolat en poudre dans du lait, sans éclabousser.
2. Ajouter le rhum et refroidir
Ajoute le rhum blanc, puis verse la moitié des glaçons. Remue 10 secondes. Le froid est ton meilleur ami: plus c’est froid, plus le cocktail paraît frais et moins il semble sucré.
3. Donner l’effet fizz
Verse la ginger beer, puis complète avec l’eau gazeuse. Mélange très délicatement, une seule fois de bas en haut. C’est une carbonatation: le gaz contenu dans la boisson qui fait les bulles. Si tu mélanges trop fort, tu perds les bulles et donc le côté « fizz ».
4. Parfumer sans frais
Ajoute la menthe séchée et une petite pincée de zeste de citron vert déshydraté. Si tu as un pilon, appuie une ou deux fois seulement. On ne broie pas fort: on réveille l’odeur, un peu comme quand tu frottes tes mains pour les réchauffer.
5. Finaliser et servir
Ajoute le reste des glaçons, puis termine par les amers aromatiques. Goûte avec une paille: si tu le veux plus doux, ajoute un filet de sucre de canne. Si tu le veux plus vif, ajoute un petit trait de sirop de citron vert.
Mon astuce de chef
Pour un mojito encore plus « bar », mets le pichet 10 minutes au congélateur avant de commencer, puis utilise des glaçons bien secs. Le froid fixe les arômes et rend les bulles plus fines, donc plus agréables en bouche.
Boisson d’accompagnement
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais tu peux proposer à côté un verre d’eau pétillante très froide. Cela aide à garder le palais frais entre deux gorgées, surtout à l’apéritif.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le mojito est né à Cuba et repose normalement sur menthe, citron vert, sucre, rhum et eau gazeuse. Ici, on remplace les éléments frais par des sirops et des parfums déshydratés, plus simples à stocker et à commander, tout en gardant l’esprit: acidité, menthe, fraîcheur et bulles.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres hauts bien froids, remplis de glaçons. Verse le cocktail le long de la paroi pour garder un maximum de bulles. Pour une touche estivale, ajoute une pincée de zeste déshydraté sur le dessus: il flotte et parfume dès que tu approches le nez. Utilise des pailles réutilisables pour boire sans faire fondre trop vite la glace.
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