Dans les bars de plage comme dans les cuisines de tous les jours, le malibu sunrise s’impose comme un classique tropical: trois couches, des couleurs nettes et un goût doux qui ne demande aucune technique compliquée. L’idée est simple et spectaculaire à la fois: un mélange coco-ananas, puis une touche de grenadine qui descend lentement pour dessiner l’effet « lever de soleil ». Avec des ingrédients faciles à commander et un geste calme, tu obtiens un cocktail qui fait tout de suite fête, même un mercredi.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cocktail très sucré et énergétique, composé principalement de jus de fruits et de sirop, avec une contribution alcoolisée du rhum malibu.
Protéines : Apport protéique quasi nul, inférieur à 1 g par portion.
Sel : Teneur en sel très faible, pratiquement négligeable.
À consommer occasionnellement en raison de sa très forte teneur en sucres simples. Les glaçons ne contribuent pas aux apports nutritionnels.
Par 100 g de recette
113 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 18.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
248 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 40.5 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 113 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 16.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres et le froid
Remplis 4 grands verres de glaçons. Le froid est ton meilleur allié: il garde le cocktail net et évite que les couches se mélangent trop vite.
2. Mélanger la base coco-ananas
Dans un shaker, verse le malibu et le jus d’ananas. Secoue 8 à 10 secondes. Secouer, c’est une action qui mélange très vite et refroidit en même temps le shaker agit comme un mini frigo grâce aux glaçons. Verse ensuite ce mélange sur les glaçons, en répartissant équitablement dans les 4 verres.
3. Créer l’effet sunrise avec la grenadine
Verse la grenadine très doucement le long de la paroi intérieure de chaque verre, ou sur le dos d’une cuillère de bar. Ce geste ralentit la chute du sirop il glisse au lieu de tomber d’un coup. La grenadine, plus dense, descend au fond et colore progressivement le cocktail.
4. Finaliser sans casser les couches
Ne remue pas. Laisse la magie faire son travail: le dégradé se dessine tout seul. Sers immédiatement pour profiter des couleurs bien marquées.
Mon astuce de chef
Pour un dégradé encore plus propre, mets le sirop de grenadine 10 minutes au réfrigérateur avant de l’utiliser: plus il est froid et dense, plus il descend calmement au fond. Et si tu veux un goût plus rond, secoue le malibu et le jus d’ananas avec 2 glaçons seulement, puis verse sur le verre déjà rempli de glaçons: tu limites la dilution.
Accord boisson
Le malibu sunrise se suffit à lui-même. Pour une version sans alcool, remplace le malibu par un sirop de noix de coco et garde la même méthode: jus d’ananas d’abord, grenadine ensuite, sans remuer.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le principe « sunrise » vient de cocktails servis en couches, où un sirop plus lourd colore le fond du verre. Le malibu sunrise en est une déclinaison populaire, plus douce et plus accessible, construite autour de la noix de coco et de l’ananas, deux marqueurs forts des boissons dites tropicales.
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Astuces de présentation
Choisis des verres hauts pour bien montrer le dégradé. Ajoute une paille assez longue pour atteindre le fond, car c’est là que la grenadine est la plus concentrée. Pour une ambiance caraïbe, privilégie des matières qui évoquent le bord de mer: dessous de verre en bambou et accessoires dorés ou en inox.
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LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €
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