Le malibu bay breeze s’est imposé comme un classique des cocktails faciles, avec une promesse simple: un verre doux, fruité et très rafraîchissant, prêt en quelques minutes. Dans cette version pensée pour 4 personnes, tout est calibré comme en cuisine: des mesures nettes, des gestes clairs, et des ingrédients faciles à commander, sans produits frais. Résultat: une boisson régulière, équilibrée, et parfaite pour un apéritif qui met tout le monde d’accord.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très sucrée et énergétique, dominée par les sucres des jus de fruits et du sirop, avec un apport alcoolisé modéré.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 1 g par portion, ce qui est normal pour une boisson sucrée.
Sel : La teneur en sel est très faible, quasi imperceptible, ce qui convient parfaitement à un cocktail sucré.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples. Les glaçons ne contribuent pas aux apports nutritionnels.
Par 100 g de recette
58 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 6.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
190 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 21.3 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 58 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.5 g |
| dont sucres | 5.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Refroidir les verres
Remplis 4 grands verres de glaçons et laisse-les patienter pendant que tu prépares le mélange. Ce petit geste change tout: un verre bien froid garde le cocktail agréable plus longtemps, sans qu’il se dilue trop vite.
2. Doser comme un pro
Mesure 200 millilitres de rhum coco, 300 millilitres de jus d’ananas et 200 millilitres de jus de cranberry. Utilise un jigger. Le jigger est un petit doseur à deux côtés qui permet de verser des quantités précises. La précision, c’est la clé pour que le goût soit le même à chaque fois.
3. Secouer pour mélanger sans abîmer
Verse les liquides dans un shaker rempli aux deux tiers de glaçons, puis ajoute 20 millilitres de sirop de sucre de canne. Ferme et secoue 10 secondes, pas plus. Shaker signifie mélanger en secouant avec de la glace pour refroidir rapidement et homogénéiser. Si tu secoues trop longtemps, tu ajoutes trop d’eau et le cocktail devient fade.
4. Servir net et joli
Vider l’eau éventuelle des verres (si les glaçons ont un peu fondu), puis remplis-les à nouveau de glaçons. Filtre le cocktail dans chaque verre avec une passoire. Filtrer, c’est retenir les morceaux de glace cassée pour garder une texture propre et agréable.
5. Créer l’effet bay breeze
Pour un rendu visuel plus marqué, verse doucement un petit filet de jus de cranberry en dernier sur le dessus de chaque verre. Il va légèrement descendre et former un dégradé. Tu obtiens un cocktail qui a l’air travaillé, même si la recette est très simple.
Mon astuce de chef
Pour un équilibre parfait, fais un mini test dans un petit verre: 2 parts de jus d’ananas, 1 part de rhum coco, 1 part de cranberry. Si c’est trop doux, ajoute un peu de cranberry. Si c’est trop vif, ajoute un tout petit trait de sirop. Ajuster, c’est comme assaisonner un plat: on y va doucement, et on goûte.
Accords boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même. Pour accompagner un apéritif salé livré (chips, crackers, fruits secs), privilégie de l’eau pétillante très froide à côté. Elle nettoie le palais entre deux gorgées et évite que le sucre ne fatigue le goût.
En savoir plus sur le cocktail
Le bay breeze appartient à la famille des cocktails “highball”, servis longuement sur glace, faciles à reproduire à la maison. Dans sa version au rhum coco, il joue sur trois idées simples: la rondeur de la noix de coco, la douceur de l’ananas, et la pointe acidulée de la cranberry pour réveiller l’ensemble.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres hauts pour garder une belle quantité de glace et une boisson bien froide. Pour un style caraïbe, une paille réutilisable et un petit mélangeur donnent tout de suite une allure de bar de plage, même à la maison.
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Set de 6 verres highball 330 ml en verre épais sans plomb, verres à cocktail classiques avec décor taillé diamant pour eau, jus, soda et mojito, style rétro élégant pour maison, bar et restaurantGrande Capacité : Chaque verre highball offre une capacité d'environ 330 ml, avec une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre de 7,1 cm. Ce format généreux est idéal pour servir de l'eau, des jus de fruits, des sodas ou des long drinks rafraîchissants tout au long de la journée. Design élégant : Fabriqués en verre épais sans plomb, ces verres à cocktail offrent une bonne solidité et une transparence agréable. Le fond renforcé améliore la stabilité sur la table et aide à mieux résister aux chocs du quotidien, pour une utilisation sereine à la maison comme au bar. Design Parfait: La partie inférieure du verre est ornée d'un motif taillé en forme de diamant qui capte la lumière et donne une touche vintage à vos boissons. Ce design minimaliste rétro s'intègre facilement à une table moderne et met en valeur aussi bien l’eau citronnée que les cocktails colorés. Polyvalents pour cocktails, limonades et mojitos:En plus d'être de grands verres à eau, ces gobelets conviennent parfaitement aux mojitos, gin tonic, spritz, thés glacés et limonades maison. Leur forme droite laisse assez de place pour les glaçons, les rondelles de citron ou les feuilles de menthe, pour une présentation digne d’un bar. Idée cadeau pratique pour maison et restaurant: Livré en set de 6, cet ensemble de verres highball est parfait pour équiper une cuisine familiale, un bar ou un petit restaurant. Ils se nettoient facilement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, et constituent une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël.15,99 € -
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,03 €
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LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €8,99 €-10% -
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €10,99 €-8%
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Tebery Lot de 2 pichets mélangeurs à cocktail en cristal de 700 ml, fond épais, sans couture, pour Martini, MojitoFabriqué en verre ultra transparent sans plomb avec un fond épais et lourd pour garantir que vous obtenez le meilleur parti de votre expérience de mélange. Il dispose d'un élégant motif de coupe en diamant japonais qui est tout simplement magnifique, il aide également à saisir et à tenir le verre lors du mélange. Ce verre à cocktail a une bouche large et un bec verseur similaire à un bécher pour un versement en douceur, s'adapte aux passoires de taille standard. Remuez, versez et profitez d'un double style ancien ou manhattan. Mesure 4 pouces de diamètre x 6-1/4 pouces de haut, la capacité de 685 ml est idéale pour les serveurs à domicile pour mélanger des boissons pour un groupe d'amis comme de vrais professionnels. Cet outil de barman classique est parfait pour mélanger des cocktails préférés et sera certainement un incontournable pour votre bar lors de la réunion avec vos amis ou votre famille.24,99 € -
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