Le malibu bay breeze s’est imposé comme un classique des cocktails faciles, avec une promesse simple: un verre doux, fruité et très rafraîchissant, prêt en quelques minutes. Dans cette version pensée pour 4 personnes, tout est calibré comme en cuisine: des mesures nettes, des gestes clairs, et des ingrédients faciles à commander, sans produits frais. Résultat: une boisson régulière, équilibrée, et parfaite pour un apéritif qui met tout le monde d’accord.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très sucrée et énergétique, dominée par les sucres des jus de fruits et du sirop, avec un apport alcoolisé modéré.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 1 g par portion, ce qui est normal pour une boisson sucrée.
Sel : La teneur en sel est très faible, quasi imperceptible, ce qui convient parfaitement à un cocktail sucré.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples. Les glaçons ne contribuent pas aux apports nutritionnels.
Par 100 g de recette
58 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 6.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
190 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 21.3 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 58 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.5 g |
| dont sucres | 5.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Refroidir les verres
Remplis 4 grands verres de glaçons et laisse-les patienter pendant que tu prépares le mélange. Ce petit geste change tout: un verre bien froid garde le cocktail agréable plus longtemps, sans qu’il se dilue trop vite.
2. Doser comme un pro
Mesure 200 millilitres de rhum coco, 300 millilitres de jus d’ananas et 200 millilitres de jus de cranberry. Utilise un jigger. Le jigger est un petit doseur à deux côtés qui permet de verser des quantités précises. La précision, c’est la clé pour que le goût soit le même à chaque fois.
3. Secouer pour mélanger sans abîmer
Verse les liquides dans un shaker rempli aux deux tiers de glaçons, puis ajoute 20 millilitres de sirop de sucre de canne. Ferme et secoue 10 secondes, pas plus. Shaker signifie mélanger en secouant avec de la glace pour refroidir rapidement et homogénéiser. Si tu secoues trop longtemps, tu ajoutes trop d’eau et le cocktail devient fade.
4. Servir net et joli
Vider l’eau éventuelle des verres (si les glaçons ont un peu fondu), puis remplis-les à nouveau de glaçons. Filtre le cocktail dans chaque verre avec une passoire. Filtrer, c’est retenir les morceaux de glace cassée pour garder une texture propre et agréable.
5. Créer l’effet bay breeze
Pour un rendu visuel plus marqué, verse doucement un petit filet de jus de cranberry en dernier sur le dessus de chaque verre. Il va légèrement descendre et former un dégradé. Tu obtiens un cocktail qui a l’air travaillé, même si la recette est très simple.
Mon astuce de chef
Pour un équilibre parfait, fais un mini test dans un petit verre: 2 parts de jus d’ananas, 1 part de rhum coco, 1 part de cranberry. Si c’est trop doux, ajoute un peu de cranberry. Si c’est trop vif, ajoute un tout petit trait de sirop. Ajuster, c’est comme assaisonner un plat: on y va doucement, et on goûte.
Accords boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même. Pour accompagner un apéritif salé livré (chips, crackers, fruits secs), privilégie de l’eau pétillante très froide à côté. Elle nettoie le palais entre deux gorgées et évite que le sucre ne fatigue le goût.
En savoir plus sur le cocktail
Le bay breeze appartient à la famille des cocktails “highball”, servis longuement sur glace, faciles à reproduire à la maison. Dans sa version au rhum coco, il joue sur trois idées simples: la rondeur de la noix de coco, la douceur de l’ananas, et la pointe acidulée de la cranberry pour réveiller l’ensemble.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres hauts pour garder une belle quantité de glace et une boisson bien froide. Pour un style caraïbe, une paille réutilisable et un petit mélangeur donnent tout de suite une allure de bar de plage, même à la maison.
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Kyraton Verres à Whiskey Old Fashioned Set de 12, 6 Verres Highball en Plastique PET Transparent 420ml & 6 Verres à Cocktail Whisky 340ml, Tumblers Robustes et Incassables pour Bière, Jus, Lait.Set de 12 Verres à Whiskey Old Fashioned: Comprend 6 verres Highball (14oz/420ml, 7,1×7,1×13,1 cm) et 6 verres à cocktail Whisky (11,5oz/340ml, 8×8×8,5 cm) — idéal pour recevoir des invités ou un usage quotidien. Plastique PET transparent incassable : Matériau robuste résistant aux chutes et à l’usure, plus sûr que le verre pour les espaces intérieurs et les activités en plein air (camping, pique-niques). Sûr pour les boissons froides (≤60°C) : Parfait pour eau fraîche, jus, lait froid, bière, whisky, vin et cocktails — jamais utiliser avec des liquides chauds dépassant 60°C. Polyvalent : Incassable, parfait pour une utilisation extérieure variée, le camping, au bord de la piscine, les pique-niques ou les fêtes en plein air, alliant fonctionnalité et attrait esthétique. Lavage uniquement à la main : Nettoyage facile à la main évite les dommages des lave-vaisselles et préserve la transparence et la durabilité à long terme.22,99 €14,23 €-38%
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Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €
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