Dans le flot des cocktails maison, le gin and mint tea s’impose comme une boisson nette et rafraîchissante, à mi-chemin entre le bar et le salon. Le principe est simple : on marie un gin sec à un thé à la menthe bien infusé, puis on ajuste le sucre et l’acidité pour obtenir un équilibre propre, comme un petit reportage en trois actes. Tu vas voir, c’est facile, et avec quelques gestes précis, tu obtiens un résultat très soigné, même sans ingrédients frais.
12 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson peu énergétique (51 kcal pour 100 g) dominée par les sucres simples du sirop et du jus de citron, avec un apport alcoolisé modéré grâce à la dilution.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail n'étant pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible (0.006 g pour 100 g), ce qui en fait une boisson adaptée aux régimes pauvres en sodium.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de la teneur en sucres et en alcool.
Par 100 g de recette
51 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 3.2 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
144 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 51 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.2 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le thé à la menthe
Fais chauffer l’eau, puis laisse infuser les sachets de thé à la menthe 6 minutes, pas plus. L’infusion, c’est le temps où le thé donne son goût à l’eau. Infuser : laisser un ingrédient tremper dans un liquide pour en extraire les arômes. Retire les sachets, puis laisse refroidir complètement, idéalement 5 minutes au congélateur dans un récipient fermé pour aller plus vite.
2. Construire la base du cocktail
Dans le shaker, verse le gin, 240 millilitres de thé à la menthe refroidi, le jus de citron en bouteille et le sirop de sucre de canne. Ajoute 8 à 10 glaçons. Tu fais déjà le plus important : tu poses l’équilibre entre fort, doux et acidulé.
3. Secouer correctement
Ferme le shaker et secoue 12 secondes, fort, comme si tu voulais réveiller le mélange. Shaker : récipient qui permet de refroidir et de mélanger très vite grâce aux glaçons. Le but est double : refroidir et diluer juste ce qu’il faut, pour que l’alcool soit plus doux.
4. Filtrer et servir
Filtre dans 4 verres remplis chacun de 3 à 4 glaçons. Filtrer : retenir les morceaux de glace cassée pour un cocktail plus net. Ajoute 2 gouttes de bitter aromatique par verre, puis complète avec un petit trait d’eau pétillante pour donner du relief.
5. Ajuster comme un chef
Goûte une micro-gorgée. Si c’est trop fort, ajoute un peu de thé. Si c’est trop acide, ajoute une petite cuillère de sirop. Si c’est trop sucré, ajoute un peu de citron. Tu ajustes par petites touches, comme un journaliste vérifie ses chiffres avant publication.
Mon astuce de chef
Pour un goût de menthe plus rond sans utiliser de feuilles fraîches, fais une infusion un peu plus concentrée : 4 sachets pour 300 millilitres d’eau, puis allonge ensuite avec de l’eau pétillante au service. Tu gardes l’arôme, tout en évitant l’amertume d’une infusion trop longue.
Accords boisson
Ce cocktail aime les grignotages salés et simples : crackers nature, noix grillées ou chips de pomme de terre. Le côté mentholé nettoie la bouche, et le gin garde une ligne sèche, très apéritive.
En savoir plus sur le cocktail
Le gin and mint tea joue sur un duo classique : les notes de genièvre du gin et le parfum mentholé du thé. C’est une façon pratique d’obtenir un cocktail aromatique sans avoir besoin de menthe fraîche, tout en gardant une sensation très froide et très propre en bouche.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres bien froids, avec de gros glaçons si possible, car ils fondent moins vite. Un service net, c’est un cocktail qui reste bon jusqu’à la dernière gorgée. Pour une touche plus « bar », utilise une paille réutilisable en métal et pose les verres sur des dessous de verre en ardoise.
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Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
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