Dans les verres, la framboise mène l’enquête et le sucre signe la conclusion : un cocktail simple, net, et terriblement gourmand. Cette version « framboise sucrée » mise sur des produits faciles à commander en ligne, sans fruits frais, tout en gardant un goût franc. Tu vas voir, avec quelques gestes précis, on obtient une boisson rose brillante, bien équilibrée, qui fait son petit effet à l’apéritif comme au dessert.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cocktail sucré et énergétique, dominé par les sucres du sirop et des fruits lyophilisés, avec une contribution significative de l'alcool.
Protéines : Apport en protéines quasi nul, ce cocktail ne constitue pas une source de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée (0.12 g pour 100 ml), provenant principalement de l'eau pétillante et du jus de citron.
À consommer occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
108 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 14.4 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
157 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 20.9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 108 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.4 g |
| dont sucres | 13.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base framboise
Dans le shaker, verse le sirop de framboise, le jus de citron en bouteille, le sucre en poudre et la pincée de sel. Ajoute la poudre de framboises lyophilisées, puis mélange 10 secondes. La poudre va épaissir un peu le mélange, c’est normal : elle apporte le goût et la couleur sans utiliser de fruit frais.
2. Refroidir et secouer
Ajoute la vodka et 8 glaçons, puis ferme le shaker. Secoue fort pendant 12 à 15 secondes. Secouer, c’est comme faire une mini tempête : ça refroidit très vite et ça mélange parfaitement. On appelle ça shaker : technique qui consiste à secouer une boisson avec de la glace pour la refroidir, la diluer légèrement et l’homogénéiser.
3. Filtrer proprement
Place la passoire sur le shaker et verse dans 4 verres. Filtrer, c’est important ici : la poudre de framboise peut former de tout petits grains. On appelle ça filtrer : retenir les particules pour obtenir une boisson plus lisse.
4. Allonger et ajuster
Ajoute 2 glaçons dans chaque verre, puis complète avec l’eau pétillante. Remue doucement 2 tours de cuillère pour garder les bulles. Goûte une mini gorgée : si tu veux plus sucré, ajoute un tout petit trait de sirop, pas plus, sinon la framboise écrase tout.
Mon astuce de chef
Pour un cocktail encore plus « pâtissier », frotte le bord des verres avec une goutte de jus de citron en bouteille, puis trempe-le dans un mélange sucre en poudre + une pointe de poudre de framboises lyophilisées. Tu obtiens une petite couronne rose qui sent bon et qui donne tout de suite un air de fête.
Alternative sans alcool
Remplace la vodka par 120 millilitres d’eau pétillante supplémentaires et ajoute 20 millilitres de sirop de framboise en plus. Tu gardes la même méthode au shaker avec les glaçons, car le froid et le mélange font toute la différence.
L’info en plus
La framboise est une star des cocktails pour une raison simple : elle supporte très bien l’acidité du citron et la fraîcheur des bulles. La version avec framboise lyophilisée est un petit secret de cuisine : la lyophilisation retire l’eau tout en gardant les arômes, ce qui donne un goût concentré et une couleur vive, pratique quand on veut tout commander en ligne.
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Astuces de présentation
Sers ce cocktail dans des verres bien froids, avec une paille courte si tu veux une dégustation plus « bar ». Pour une touche soignée, pose le verre sur une petite assiette à dessert et ajoute une serviette en papier épaisse, cela évite la condensation sur la table. Si tu as fait un bord sucré, évite de toucher le rebord avec les doigts : tiens le verre par le bas, comme un pro.
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