Sur les terrasses comme dans les salons, l’aperol spritz s’est imposé comme le signal officieux des beaux jours. Son succès tient à une équation simple: une amertume douce, des bulles qui réveillent, et une couleur orangée qui annonce l’été. Ici, on le prépare pour 4 personnes, avec des gestes précis et des ingrédients faciles à commander, pour obtenir un cocktail régulier, équilibré et joyeux.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le spritz est une boisson légère et peu énergétique, idéale pour l'apéritif estival. Avec environ 71 kcal pour 100 ml, c'est une option modérée en calories.
Protéines : Cette boisson ne contient pratiquement pas de protéines, ce qui est normal pour un cocktail à base de vin pétillant et d'apéritif.
Sel : La teneur en sel est très faible (0.019 g pour 100 ml), ce qui en fait une boisson adaptée à tous les régimes.
Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives car elles dépendent de la marque exacte de l'aperol et du prosecco utilisés. À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la teneur en alcool.
Par 100 g de recette
71 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 4.9 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
149 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 10.2 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 71 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.9 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les verres et le froid
Choisis 4 grands verres à vin. Remplis chaque verre de glaçons jusqu’en haut. Le froid est ton meilleur allié: plus il y a de glace, moins elle fond vite, et ton spritz reste bien équilibré sans se diluer.
2. Verser le prosecco
Verse 120 ml de prosecco dans chaque verre. Fais-le doucement, sur les glaçons, pour garder un maximum de bulles. Les bulles, c’est le gaz qui rend la boisson vive, un peu comme un petit chatouillement sur la langue.
3. Ajouter l’aperol
Ajoute 60 ml d’aperol par verre. Pour être très régulier, utilise un jigger doseur. L’aperol apporte l’amertume: l’amertume est une saveur un peu adulte, comme celle du pamplemousse, qui donne du caractère au cocktail.
4. Allonger et mélanger sans casser les bulles
Ajoute 30 ml d’eau pétillante par verre. Mélange une seule fois, lentement, avec une cuillère longue, en faisant un petit tour du verre. L’idée est de mélanger les couleurs sans faire partir les bulles.
5. Servir tout de suite
Serre immédiatement. Un spritz attend rarement: plus il reste sur la table, plus la glace fond, et le goût devient plus léger.
Mon astuce de chef
Pour un spritz bien net, retiens cette règle simple: beaucoup de glaçons, peu de mélange. Et si tu veux un résultat encore plus précis, garde prosecco et aperol au réfrigérateur avant de commencer, comme ça tu as moins besoin de “refroidir” avec la glace, donc moins de dilution.
Spritz sans alcool, version livraison
Remplace l’aperol par un apéritif sans alcool type “bitter” et le prosecco par un vin pétillant sans alcool. Garde la même méthode: beaucoup de glaçons, verse doucement, mélange une fois. Tu obtiens la même sensation de bulles et d’amertume, sans alcool.
L’info en plus
Né en vénétie, dans le nord de l’italie, le spritz a évolué jusqu’à devenir l’icône orangée que l’on connaît. Sa force, c’est la régularité: trois éléments, un équilibre, et une préparation minute qui colle au rythme de l’apéritif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lot de 100 sacs à glaçons jetables - Moules à glaçons auto-scellants - Pour whisky, cocktails, boissons, cuisine, barbecue, voyages (transparents, avec 1 entonnoir)☞ Matériau sûr : le sac à glaçons jetable est fabriqué en matériau PE sûr, qui peut être en contact avec les aliments, ne se déforme pas en tirant, sans odeur particulière, non toxique, et peut être utilisé en toute sécurité et en toute sécurité. ☞ Facile à utiliser : il suffit de tenir le sac sous l'eau, de le remplir, de le fermer et de le congeler. Lorsque vous versez du jus, nous vous recommandons de l'utiliser avec un entonnoir en silicone. ☞ Pratique à transporter : les sacs sont légers et peu encombrants. Vous pouvez l'emmener en voyage, pour les fêtes, les barbecues et ainsi de suite. Il gèle rapidement. Plus de glaçons ou de bacs à glaçons traditionnels. ☞ Il peut être utilisé pour un glaçon normal, des jus de fruits, du lait et des types de glaçons que vous voulez. Vous n'aurez jamais le goût de votre congélateur. Les sacs ne sont pas réutilisables mais le plastique est recyclable. ☞ Sacs à glaçons jetables : il comprend 100 pièces, 24 cubes par pièce. Ainsi, avec ces sacs, vous obtiendrez 2400 glaçons au total. Dimensions : 31,5 x 18,5 cm.12,99 € -
Paclan - Lot de 12 sachets à glaçonsNombre de pièce : 12.4,92 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
2 Pièces Cocktail Jigger, Doseur Cocktail 20/40 ml, Double Doseur à Cocktail en Acier Inoxydable, Doseur à alcool double, Barman Professionnel, Pour bar, fête, vin, cocktail(Argent)【Design unique】:doubles de différentes capacités, 20/40ml, qui peut être retournée pour une utilisation dans différentes capacités, il peut être parfaitement équilibré entre deux doigts. 【Matériau de qualité supérieure】:cette tasse à mesurer est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure avec des bords lisses, robuste et durable. 【Facile à Utiliser 】:ce doseur vous donne le contrôle et la précision dont vous avez besoin pour mesurer et verser de l'alcool pour vos cocktails.avec une forme lisse et simple et une grande ouverture, le liquide peut être versé facilement. 【Facile à Nettoyer】 : Il est conseillé de bien laver votre doseur à alcool double à l’aide d’un liquide vaisselle.Ce qui convient très bien aux hôtels, aux familles, aux bars et autres lieux, y compris les barmans professionnels. 【Largement utilisé 】: Si votre famille et vos amis sont des amateurs de boissons, ce doseur à shot est idéal dans votre sac de bar.8,99 € -
Kerafactum Verre Doseur | Barmass Verre à Cocktail | Double Mesure Cocktail 2cl 4cl | Acier Inoxydable | Verseur à Schnaps | Mixeur Doseur Accessoire Jigger Cocktails Verre Mesureur MaatbekerMEILLEURE QUALITÉ DE MARQUE de Kerafactum: Verre doseur en acier inoxydable avec graduation 2cl et 4cl pour mesurer schnaps, crème, gin ou Vin Bouquet. Pas de métal bon marché, mais un acier inoxydable de haute qualité – parfait comme accessoire de cocktail et pour les barmen. CONTENU DE LA LIVRAISON: Vous recevrez un barmass double mesure en acier inoxydable comme accessoire pour cocktail, schnaps, avec graduation 2cl et 4cl. Le jigger petit et pratique est un ustensile de bar indispensable. FACILE À UTILISER: Facile à manipuler, pratique et petit, le mixeur pour cocktail, schnaps, gin et Vin Bouquet. Le barmass avec bol jigger est l'accessoire de cocktail idéal – une mesure pour cocktail et un jigger en acier pour les barmen. DOSAGE PARFAIT: Acier inoxydable robuste et une graduation 2cl et 4cl facilitent le dosage avec le verseur doseur. Transvasement facile dans le mixeur pour un cocktail réussi comme un pro – idéal pour les mixeurs de boissons et cocktails. MANIPULATION PRATIQUE: Petit, léger, pratique et facile à ranger, ce verre doseur. Le verre à cocktail ne doit manquer dans aucun set d'accessoires pour cocktail. La mesure parfaite pour votre cocktail à la maison ou pour les pros – indispensable comme aide au dosage et verre à bar. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Le verre doseur est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui lui confère une durabilité exceptionnelle. Que ce soit pour un barman professionnel ou un mixologue amateur, ce jigger résiste à une utilisation quotidienne et reste inoxydable. UTILISATION POLYVALENTE : Utilisez le barmass double mesure non seulement pour les cocktails, mais aussi pour mesurer avec précision la crème, le gin, le schnaps ou d'autres spiritueux. Avec sa graduation 2cl et 4cl, ce verre doseur est un ustensile de bar indispensable pour chaque situation. IDÉAL POUR CHAQUE SET DE COCKTAILS : Complétez votre set d'accessoires pour cocktail avec ce verre à cocktail. Le verseur doseur facilite le mélange et le dosage précis, tandis que le design et la fonctionnalité sont parfaitement harmonisés pour porter vos cocktails à un niveau supérieur.8,99 €
-
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger Longue Spirale Manche Cuillères à Gin pour Martinis Café Bar Cuillères à Cocktail Shaker Agitateur Cocktail【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.12,99 € -
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable 30cm30cm Extra Long : Cuillères à cocktail est conçue pour les récipients à goulot profond, facile à adapter aux grands verres ; cuillere cocktail remue avec précision le fond de la boisson pour assurer un mélange homogène. Acier inoxydable : Cuillere est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion et à l'usure ; la cuillère à long manche passe au lave-vaisselle, ne rouille pas et est inodore pour une utilisation à long terme. Manche antidérapant en spirale : Le manche en spirale de cette cuillères à mélanger est confortable à tenir, antidérapant et facile à utiliser, permettant un contrôle précis du mélange et de la torsion. Conception légère : Cuillère longue ne pèse que 42 grammes. Elle est donc facile à utiliser pour mélanger des cocktails, des milkshakes et d'autres boissons pendant longtemps. Outil multifonctionnel : Cette cuillère à café longue peut être utilisée pour mélanger, superposer, mesurer, etc. cuillère à long manche convient pour les cocktails, le café, les jus de fruits, les milkshakes et autres boissons.12,99 €
Astuces de présentation
Sers dans de grands verres à vin, bien transparents, pour mettre en valeur la couleur. Ajoute une paille réutilisable si tu veux une dégustation plus douce, surtout pour les enfants qui regardent et veulent “faire comme les grands” avec une version sans alcool. Pour une touche italienne, pose les verres sur un petit plateau de service et aligne-les comme au comptoir d’un bar.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Chef&Sommelier - Collection Symétrie - 6 Verres à pied Ballon 58 cl - Fabriqués en France - Emballage renforcéUn design étudié pour la dégustation Grande finesse du verre Fabriqué en Krysta, un cristallin haut de gamme développé par Arc France Fabriqué à Arques, dans le Nord de la France Expédié dans un emballage renforcé, neutre, dédié aux contraintes de la vente en ligne.46,20 € -
KB8 - Verres à pied x 12 à vin ballon 19 ,5 cl PREMIER*Table|eau|vaisselle|verre|vin|ballon29,00 €
-
Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €
-
KKTONER Plateau de lit avec Pieds Pliables Portable Plateau de Petit-déjeuner Plateau de Service Table en BambouPlateau de service pliable : pieds pliables et deux poignées creuses pour un transport facile. Taille : la table de petit-déjeuner mesure environ 40,9 x 30 x 19,6 cm Plateau multifonction idéal pour servir des aliments au lit, lire la télévision, regarder un ordinateur en utilisant Entretien : facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux, puis séchez soigneusement, ne pas faire tremper Matériau : ce plateau TV est fabriqué en bambou naturel durable, élégant et durable21,99 € -
Table de lit en Bambou avec Pied Pliant, Plateau pour Petit-déjeuner au lit pour Manger, Servir dans la Cuisine, Manger, canapé, grignoter ou Travailler, Bureau pour Ordinateur Portable, dîner(Noir)Utilisation multifonctionnelle du plateau de lit : les joints à tenon et mortaise s'emboîtent étroitement, formant une structure de connexion étroite et sûre. Idéal comme plateau de lit pour manger, ce plateau de petit-déjeuner peut également être utilisé comme table d'écriture ou de dessin pour le travail au lit, comme la lecture de livres, fournissant une surface stable pour le travail ou les activités de loisirs, comme bureau pour ordinateur portable au lit, surfant avec un ordinateur portable et ainsi de suite. Ce plateau de lit portable peut être largement utilisé dans la cuisine, la chambre à coucher, le lit, le canapé et l'hôpital Table de lit en bambou et MDF : Le plateau de lit en bambou a une texture excellente et belle, et vous servira pendant longtemps. Le plateau TV est une alternative au plastique et aux matériaux durables. Sa conception durable et légère garantit une utilisation de longue durée. Conception ergonomique des plateaux de lit : Le plateau pliable avec pieds permet de poser le plateau de petit-déjeuner à plat, sans le secouer, ce qui permet de gagner de la place lors du rangement. Ne vous inquiétez pas si un liquide s'écoule du plateau et salit vos vêtements ou vos draps. Poignées ergonomiques intégrées permettant de le déplacer ou de le transporter facilement. Plateau de lit pliable pour économiser de l'espace et du rangement Dimensions : Le plateau de petit déjeuner en bois peut être utilisé comme plateau de service ou table de lit, le poids total, facile à transporter partout. Ce plateau de service est facile à soulever et à déplacer où vous le souhaitez. Dimensions du plateau ouvert (L x P x H):18.5*11.02*8.07inch ; quand il est fermé (LxDxH):15.7*11.02*1.57inch Entretien du plateau de service en bambou : Le plateau de petit déjeuner s'utilise rapidement avec de l'eau et peut être simplement nettoyé avec un chiffon humide. Ce plateau de lit est un cadeau d'anniversaire, de fête des mères, de nouvel an, de naissance, de mariage, de baptême, de fête de la terre, de fiançailles, de fête des pères, de fête de l'amitié, de remise de diplôme, de pendaison de crémaillère, de Saint-Valentin....24,99 €
