À l’heure où les apéritifs se jouent aussi à domicile, le cocktail hawaïen à la vodka gagne du terrain: une boisson douce, colorée, et facile à réussir avec des ingrédients de placard. Ici, pas de fruits frais, mais des jus et sirops stables, parfaits pour une commande en ligne et un résultat régulier. L’objectif est simple: obtenir un verre équilibré, ni trop sucré, ni trop fort, avec une texture bien froide et une mousse légère.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail hawaïen est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par les jus de fruits et les sirops, avec une contribution significative de l'alcool et du lait de coco.
Protéines : L'apport protéique est très faible (0, 68 g pour 100 ml), essentiellement fourni par le lait de coco et les jus de fruits.
Sel : La teneur en sel est très modérée (0, 017 g pour 100 ml), ce cocktail ne pose pas de problème de sodium.
À consommer occasionnellement en raison de sa très forte teneur en sucres simples (12 g pour 100 ml) et de son apport calorique élevé. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
125 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 14 g —
Lip. 3.5 g
Par portion (4 parts)
302 kcal
Prot. 1.6 g —
Gluc. 33.9 g —
Lip. 8.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 125 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.5 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14 g |
| dont sucres | 11.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.7 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le froid
Remplis 4 grands verres de glaçons pour les refroidir pendant que tu mélanges. Un verre froid, c’est comme une petite veste pour le cocktail: il garde les arômes et évite que la boisson se dilue trop vite.
2. Secouer la base crémeuse
Dans le shaker, verse la vodka, le jus d’ananas, le jus d’orange, le lait de coco et le sirop de sucre de canne. Ajoute une belle poignée de glaçons, ferme, puis secoue 15 secondes très fort. Secouer, c’est émulsionner : mélanger une partie aqueuse et une partie grasse pour obtenir une boisson plus lisse et légèrement mousseuse.
3. Créer l’effet hawaïen
Jette les glaçons de refroidissement des verres, puis remets-en quelques-uns propres. Verse doucement le mélange du shaker dans chaque verre en filtrant avec la passoire. Ensuite, ajoute la grenadine en filet le long de la paroi. Elle va descendre et former un dégradé, comme un coucher de soleil.
4. Finition propre et gourmande
Saupoudre une petite pincée de noix de coco râpée sur le dessus. Attends 20 secondes: les couches se posent, la couleur devient plus nette, et le cocktail est prêt à servir.
Mon astuce de chef
Pour un cocktail plus net et moins sucré, diminue la grenadine à 20 ml et remplace le reste par un peu plus de jus d’ananas. Et si ton lait de coco est très épais, secoue d’abord la boîte fermée 10 secondes: tu obtiens une texture plus homogène, donc un mélange plus joli.
Boisson: cocktail hawaïen à la vodka, version longue
Serre très froid, avec beaucoup de glace. Si tu veux une version plus légère, allonge chaque verre avec 50 ml d’eau pétillante en bouteille, ajoutée tout à la fin pour garder les bulles.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: ce type de mélange s’inspire des cocktails tropicaux popularisés au xxe siècle, où l’on cherche surtout l’équilibre entre acidité (jus), douceur (sirop) et rondeur (coco). La vodka, neutre, sert de base discrète: elle soutient les arômes sans les masquer.
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Astuces de présentation
Pour un esprit polynésien, choisis des verres hauts, bien transparents, afin de montrer le dégradé. Pose le verre sur un dessous de verre en bambou pour rappeler les matières naturelles. Une paille large est pratique si la coco épaissit un peu la boisson. Sers avec une petite cuillère à cocktail longue si tu proposes aux invités de mélanger légèrement avant de boire.
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UNOLIGA 12mm Pailles en Inox Réutilisables Extra Larges pour Bubble Tea, 7 Couleurs Métalliques pour Cocktails, Smoothies, Milkshake et Boissons Chaudes (avec 2 Pinceaux de Nettoyage)🍹[Ensemble de paille multicolore] Le kit de pailles en métal contient 7 pailles en acier inoxydable colorées, 2 brosses et 1 sac de transport, des cadeaux idéaux pour la famille et les amis. Longueur 215 mm, diamètre extérieur 12 mm, diamètre intérieur 10 mm. 7 couleurs: bleu, violet, or, or rose, noir, argent et arc-en-ciel, sont très beaux et faciles à distinguer. 🍹[Matériau sûr] Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans arrière-goût de métal, sans plastique, sans BPA, va au lave-vaisselle. Ils ne rayent pas, ne rouillent pas, ne se décolorent pas et ne se cassent pas, conviennent aux boissons froides et chaudes. 🍹[Eco friendly] Nos pailles à boire sont réutilisables. Si vous voulez faire quelque chose pour l'environnement et éviter les goûts étranges en plastique, ce lot est l'alternative parfaite aux pailles en plastique. 🍹[Conception sûre et facile à nettoyer] Nos pailles en acier inoxydable sont bien traitées et ont un bord arrondi, de sorte que vous pouvez profiter de l'expérience de boire sans blesser vos lèvres. En outre, les pailles en acier inoxydable peuvent être nettoyées très facilement soit au lave-vaisselle soit avec les brosses fournies. 🍹[Largement utilisé] Les pailles en métal ne flottent pas comme les pailles en plastique et sont idéales pour mélanger lorsque de nombreux glaçons se trouvent dans la boisson. Pratique pour les fêtes et spécialement conçu pour le Bubble Tea, convient également pour les boissons et les verres tels que les cocktails, les jus, le lait de bananes, les smoothies épais.11,97 € -
morneve Pailles pour thé à bulles en acier inoxydable extra larges de 12 mm réutilisables en métal pour smoothie, milkshake, format jumbo avec sac de transport, brosse de nettoyage, pointe angulairePailles à thé Bubble en acier inoxydable avec étui/brosse de nettoyage, pailles Boba métalliques réutilisables de 12 mm de large. Sans plastique, sans BPA, passe au lave-vaisselle, durable et réutilisable. Pailles à thé bulle en métal extra larges, morneve - Pailles métalliques réutilisables pour thé boba, design pratique/portable/pratique. 215 mm de long, convient pour les tasses de 20/30/40 oz, gobelets, bocaux Mason, Yeti, Venti. Pailles à embouts biseautés et extrémités pointues perceront facilement les dessus scellés. Pailles réutilisables pour thé aux perles, paille réutilisable en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA. Résistant aux rayures, à la rouille et aux chocs. 12 mm / 0,5 pouce de diamètre intérieur, suffisamment large et long pour tous les types de boissons. Bon partenaire pour les smoothies, les boissons géantes, le thé bulle, le thé boba (perles de tapioca, perles de boba), le jus de fruits, la limonade, les boissons gazeuses et bien plus encore. Pailles pour thé aux perles, ensemble de pailles portables peu encombrantes. Meilleures pailles réutilisables pour tout le monde. Excellent cadeau pour les amis, la famille, les collègues, les camarades de classe, les couples. Bon choix pour l'intérieur et l'extérieur, les voyages et la maison. Pailles Boba avec sac/nettoyant/brosse de nettoyage, faciles à transporter et à nettoyer, très pratiques et respectueuses de l’environnement. Protéger notre environnement terrestre, chacun a sa responsabilité, commençons par les pailles.6,57 €6,24 €-5%
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