Dans les verres, il ressemble à un thé glacé innocent. Dans les faits, le long thé est un cocktail construit comme un petit reportage: plusieurs alcools, un trait de cola pour la couleur, et une finale citronnée qui met tout le monde d’accord. Ici, la version est pensée pour 4 personnes, avec des produits faciles à commander et une méthode expliquée pas à pas, comme en cuisine, pour obtenir un mélange net, frais et équilibré.
12 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et alcoolisée, composée principalement d'alcools forts et de sucres simples, typique des long drinks festifs.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée sans base lactée ou protéinée.
Sel : La teneur en sel reste très faible, inférieure à 0.05 g par portion, ce qui est normal pour ce type de cocktail.
À consommer occasionnellement et avec modération. Les valeurs nutritionnelles sont approximatives car la recette inclut 800 g de glaçons qui fondront partiellement lors de la préparation.
Par 100 g de recette
68 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 4.3 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
203 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 12.9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 68 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.3 g |
| dont sucres | 3.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le terrain
Remplis 4 grands verres avec des glaçons. Plus il y a de glaçons, moins le cocktail se dilue trop vite. La dilution, c’est quand la glace fond et ajoute de l’eau au mélange, ce qui peut le rendre fade si on traîne.
2. Doser comme un chef
Dans le shaker, verse la vodka, le gin, le rhum blanc, la tequila, le triple sec, le sirop de sucre de canne et le jus de citron. Utilise un doseur: c’est lui qui garantit que le goût reste stable d’une tournée à l’autre.
3. Secouer fort, mais pas longtemps
Ajoute une grosse poignée de glaçons dans le shaker, ferme et secoue 10 à 12 secondes. Shaker, cela veut dire secouer pour refroidir très vite et mélanger parfaitement. Si tu secoues trop longtemps, la glace fond trop et le cocktail perd son punch.
4. Filtrer proprement
Filtre dans les verres remplis de glaçons. Filtrer, c’est retenir les morceaux de glace cassée pour garder une texture agréable, sans petits éclats qui gênent quand on boit.
5. Signer à la manière du long thé
Ajoute un trait de cola dans chaque verre, juste assez pour donner la couleur de thé glacé. Remue une seule fois, doucement, avec une cuillère. Une fois suffit: sinon, tu casses les bulles et le cola devient plat.
6. Finition
Saupoudre une petite pincée de zeste de citron déshydraté sur le dessus. C’est un détail, mais il apporte un parfum immédiat au nez, comme une dernière ligne dans un article qui fait mouche.
Mon astuce de chef
Pour un long thé plus élégant, refroidis les alcools 30 minutes au réfrigérateur avant de commencer. Tu auras besoin de moins secouer, donc moins de dilution, et le goût restera plus net. Et si tu veux un résultat très régulier, prépare à l’avance un mélange en bouteille: vodka, gin, rhum, tequila, triple sec, sirop et citron. Au moment de servir, tu n’auras plus qu’à shaker et compléter au cola.
Boisson d’accompagnement
Serre un grand verre d’eau pétillante bien froide à côté. Elle nettoie la bouche entre deux gorgées et aide à mieux sentir les arômes d’agrumes et de cola.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: malgré son nom, le long thé ne contient généralement pas de thé. Sa couleur ambrée vient du cola, ajouté en petite quantité. L’idée est de créer une illusion visuelle de thé glacé tout en construisant un cocktail long, frais et très aromatique, souvent servi en début de soirée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Bongiovanni Bontà Naturali Poudre d'écorce de citron déshydratée 100 gPoudre de zeste de citron déshydraté, arôme naturel Idéale pour desserts, tisanes et plats salés Format 100 g pour usage polyvalent6,47 € -
BARSTORE – Tranches de Citron Jaune Déshydratées , Rondelles de Citron Séchées Artisanales | Naturel, Sans Conservateur🍋 FORMAT DÉCOUVERTE 100 G : idéal pour découvrir les tranches de citron jaune déshydratées Barstore et donner facilement une finition élégante à vos cocktails, boissons fraîches et infusions. 🍸 GARNITURE POUR COCKTAILS & MOCKTAILS : sublimez vos Gin Tonic, Spritz, Limoncello Spritz, Whiskey Sour, Vodka Citron et boissons sans alcool avec une rondelle prête à l’emploi. 🌿 100 % CITRON JAUNE, RIEN D’AUTRE : sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans additif. Une composition simple pour profiter pleinement du parfum naturel du citron. 🇫🇷 PETITE ENTREPRISE FRANÇAISE, FAIT MAIN – Nos oranges sont tranchées, séchées et conditionnées manuellement dans notre atelier du Bassin d’Arcachon. Ici, pas de production industrielle délocalisée. ☕ BIEN PLUS QUE DES COCKTAILS : utilisez les rondelles dans vos thés, tisanes, eaux pétillantes, boissons chaudes, pâtisseries, desserts ou préparations culinaires.17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz) Shaker à Cocktail Professionnel Bar et Maison, Anti-Fuite et DurableFabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, ce shaker à cocktail 750ml résiste à la corrosion et aux chocs. Son design ergonomique avec couvercle étanche permet un mélange rapide et sans éclaboussures, idéal pour les cocktails maison ou professionnels Le kit inclut un doseur à deux côtés (1/2 et 1 oz) pour mesurer avec précision les ingrédients. Parfait pour les recettes classiques ou créatives, il simplifie la préparation des boissons tout en économisant du temps Les composants se démontent en quelques secondes pour un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Compact et léger, le shaker s'adapte à tous les espaces de rangement, que ce soit dans un bar professionnel ou une cuisine domestique Conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mixologie (shaking, stirring, double couche), ce shaker 750ml convient aussi bien aux cocktails classiques qu'aux créations modernes. Emballé dans une boîte élégante, ce kit complet est un cadeau parfait pour les amateurs de mixologie. Que vous soyez bartender débutant ou expérimenté, il répond à tous vos besoins en matière de préparation de boissons créatives18,99 €
-
4PCS Doseur Cocktail Double Cocktail Jigger En Acier Inoxydable 20/40ML, Verre Doseur Cocktail Pour Bar Et Maison, Doseur Alcool Inox, Jigger Professionnel Pour Whisky, Gin Et Rhum【Mesure précise et double capacité】Permet un dosage rapide et précis pour cocktails professionnels ou maison. verre doseur cocktail et doseur cocktail assurent une double mesure fiable pour préparer facilement toutes vos boissons. 【Matériau inox durable】Fabriqué en acier inoxydable résistant à la corrosion pour une longue durée d’utilisation. doseur alcool et jigger cocktail garantissent robustesse, hygiène et utilisation professionnelle en bar ou à domicile. 【Double mesure pratique】Conception 20/40ML permettant un dosage rapide et efficace des liquides. Doseur Cocktail Double Cocktail Jigger et Double Mesure Cocktail 2cl 4cl facilitent la préparation précise de cocktails équilibrés. 【Utilisation polyvalente】Convient pour cocktails, spiritueux, sirops et autres liquides de cuisine. doseur alcool inox offre une solution fiable pour bars, restaurants et usage domestique quotidien. 【Design ergonomique et pratique】Prise en main confortable avec graduation claire pour un dosage rapide. verre doseur cocktail améliore l’efficacité et réduit les erreurs lors de la préparation des boissons.14,69 €13,69 €-7% -
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 €
-
2Pcs Passoire à Cocktails Hawthorn de Passoire à Barres en Acier【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 € -
SKY FISH® Passoire à cocktails Hawthorn, Passoire à barres en acier inoxydable Passoire professionnelle à 4 griffes avec 100 ressorts de filCONCEPTION UNIQUE: Cette crépine comporte 4 griffes pour la stabilité, garantissant des cocktails parfaits à chaque fois. 100 ressorts hélicoïdaux serrés s'adaptent parfaitement au shaker et retiennent la glace, ne laissant passer que le liquide, de sorte que vous puissiez obtenir un écoulement propre et agréable. MATÉRIEL SÉCURITAIRE: Ce filtre à barres est fabriqué en acier inoxydable 304 résistant (18/8), qui répond à la norme FDA. Son fini miroir. NE RECOMMANDE PAS DE LAVE-VAISSELLE. SUPER CONTRÔLE: les passoires Hawthorne offrent une meilleure adhérence et un meilleur contrôle lors du versement d'un cocktail. FONCTION POLYVALENTE: C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Draine de la glace, des fruits confus, des herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux. GARANTIE DE SATISFACTION DE REMBOURSEMENT: achat 100% sans risque! Il vous suffit de nous contacter pour renvoyer le produit pour un remboursement complet ou un remplacement si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas satisfait de l'article.13,99 €
-
ALLOADA Broyeur À Glace Manuelle - Glace Pilée, Granita, Glace ConcasséePerformances Puissants : Ce préparateur manuel de slush prépare facilement des glaçons, les transformant en une texture parfaite, douce et moelleuse. Profitez de snow cones ou de glace pilée à tout moment, à la maison ou en déplacement. Lames en acier inoxydable 18/8 résistantes : équipé de lames ultra-tranchantes et résistantes à la rouille, ce broyeur à glace garantit des performances durables et fiables, vous offrant de la glace pilée lisse et fine pendant des années. Design Efficace à 3 Lames: Avec 3 lames coupées avec précision, ce broyeur à glace est capable de broyer les glaçons plus rapidement, de manière plus efficace et efficiente que les modèles à une seule lame. En outre, les lames de rechange sont disponibles dans notre boutique pour plus de commodité. Fonctionnement manuel portable : grâce au design pratique de la manivelle, ce broyeur à glace manuel est parfait pour préparer des cones de neige et de la glace pilée sans besoin d'électricité. Idéal pour les activités en plein air, les fêtes et les moments de divertissement en famille. Grande ouverture de remplissage : la grande ouverture facilite l'ajout de glaçons ou de fruits sans déversement, ce qui la rend parfaite pour une utilisation rapide à la maison, au bureau ou lors de barbecues et célébrations.24,99 € -
KATSU Broyeur à Glace Manuel avec Bac à Glaçons et Cuillère pour Cocktails et Smoothies, Acier inoxydable 769008Écraser, broyer et hacher la glace Broyeur à glace rotatif manuel facile à utiliser Comprend un bac de collecte avec une pelle pour récupérer facilement la glace pilée Élégant miroir poli Nous émettons une facture avec TVA à chaque achat29,51 €
Astuces de présentation
Choisis des verres hauts et transparents pour montrer la couleur façon thé glacé. Remplis-les de glaçons jusqu’en haut, puis verse le cocktail filtré. Ajoute le cola en dernier pour garder un joli dégradé, puis remue une seule fois. Pour une touche soignée, pose une petite pincée de zeste déshydraté sur la glace: c’est propre, ça se conserve et ça parfume dès la première gorgée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,03 € -
GBACHOOSE Lot de 12 grands verres Highball en cristal transparent de 300 ml, Verre Paille, parfaits pour l'eau, les cocktails, le jusMatériau de qualité : ces verres hauts sont fabriqués en verre sans plomb de haute qualité, surface transparente qui scintille à la lumière. Le verre a une base lourde et est très solide et durable. Contenu de l'emballage : vous recevrez 12 verres highball en verre de cristal, chacun avec une capacité de 300 ml et une taille de 13 x 7 cm. Design unique : le corps en verre est translucide, avec un design sculpté en diamant, ce qui met en valeur la sensation noble de l'ensemble de la tasse. L'ouverture de la tasse est lisse et arrondie et ne rayera pas votre bouche. Large application : ces petits verres à vin sont beaux et élégants, peuvent être utilisés pour l'eau, le jus d'orange, les cocktails, le whisky et ainsi de suite, peuvent ajouter des éléments incroyables à votre table. 【Service clientèle】Si vous avez des préoccupations concernant notre grand verre à boisson, veuillez nous contacter, nous ferons de notre mieux pour vous aider. Votre satisfaction est notre plus grand encouragement.51,31 €
-
LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €8,99 €-10% -
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €10,99 €-8%
