Sur les terrasses comme dans les salons, l’aperol spritz s’est imposé comme le signal officieux des beaux jours. Son succès tient à une équation simple: une amertume douce, des bulles qui réveillent, et une couleur orangée qui annonce l’été. Ici, on le prépare pour 4 personnes, avec des gestes précis et des ingrédients faciles à commander, pour obtenir un cocktail régulier, équilibré et joyeux.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le spritz est une boisson légère et peu énergétique, idéale pour l'apéritif estival. Avec environ 71 kcal pour 100 ml, c'est une option modérée en calories.
Protéines : Cette boisson ne contient pratiquement pas de protéines, ce qui est normal pour un cocktail à base de vin pétillant et d'apéritif.
Sel : La teneur en sel est très faible (0.019 g pour 100 ml), ce qui en fait une boisson adaptée à tous les régimes.
Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives car elles dépendent de la marque exacte de l'aperol et du prosecco utilisés. À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la teneur en alcool.
Par 100 g de recette
71 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 4.9 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
149 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 10.2 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 71 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.9 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les verres et le froid
Choisis 4 grands verres à vin. Remplis chaque verre de glaçons jusqu’en haut. Le froid est ton meilleur allié: plus il y a de glace, moins elle fond vite, et ton spritz reste bien équilibré sans se diluer.
2. Verser le prosecco
Verse 120 ml de prosecco dans chaque verre. Fais-le doucement, sur les glaçons, pour garder un maximum de bulles. Les bulles, c’est le gaz qui rend la boisson vive, un peu comme un petit chatouillement sur la langue.
3. Ajouter l’aperol
Ajoute 60 ml d’aperol par verre. Pour être très régulier, utilise un jigger doseur. L’aperol apporte l’amertume: l’amertume est une saveur un peu adulte, comme celle du pamplemousse, qui donne du caractère au cocktail.
4. Allonger et mélanger sans casser les bulles
Ajoute 30 ml d’eau pétillante par verre. Mélange une seule fois, lentement, avec une cuillère longue, en faisant un petit tour du verre. L’idée est de mélanger les couleurs sans faire partir les bulles.
5. Servir tout de suite
Serre immédiatement. Un spritz attend rarement: plus il reste sur la table, plus la glace fond, et le goût devient plus léger.
Mon astuce de chef
Pour un spritz bien net, retiens cette règle simple: beaucoup de glaçons, peu de mélange. Et si tu veux un résultat encore plus précis, garde prosecco et aperol au réfrigérateur avant de commencer, comme ça tu as moins besoin de “refroidir” avec la glace, donc moins de dilution.
Spritz sans alcool, version livraison
Remplace l’aperol par un apéritif sans alcool type “bitter” et le prosecco par un vin pétillant sans alcool. Garde la même méthode: beaucoup de glaçons, verse doucement, mélange une fois. Tu obtiens la même sensation de bulles et d’amertume, sans alcool.
L’info en plus
Né en vénétie, dans le nord de l’italie, le spritz a évolué jusqu’à devenir l’icône orangée que l’on connaît. Sa force, c’est la régularité: trois éléments, un équilibre, et une préparation minute qui colle au rythme de l’apéritif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Albal - 15 Sachets glaçons - Démoulage facile - Facile à remplir - Contient des ressources recycléesSolution simple, pratique et hygiénique pour préparer des glaçons et les démouler en un seul geste Faciles à remplir grâce à la valve intégrée Fermeture automatique pratique en retournant le sachet Coin démoulage facile permettant de démouler la quantité de glaçons souhaitée Contiennent des ressources recyclées Contenu : 15 sachets pour environ 285 glaçons2,59 € -
Albal - 15 Sachets glaçons - Démoulage facile - Facile à remplir - Contient des ressources recyclées (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Solution simple, pratique et hygiénique pour préparer des glaçons et les démouler en un seul geste Faciles à remplir grâce à la valve intégrée Fermeture automatique pratique en retournant le sachet Coin démoulage facile permettant de démouler la quantité de glaçons souhaitée Contiennent des ressources recyclées Contenu : 15 sachets pour environ 285 glaçons7,77 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
4 PCS Doseur Jigger Cocktail 30/40/50/60ml Doseur à Alcool en Acier Double Inoxydable Tasse à Mesurer avec 4 becs verseurs et 2 brosses, pour Bar Maisons Fête Gin Shaker (Style A)【ACIER INOXYDABLE DE HAUTE QUALITÉ】 Les verres doseurs et becs verseurs Vlecexs sont fabriqués en acier inoxydable alimentaire, résistent à la rouille et à la corrosion et ont des bords lisses qui peuvent être utilisés longtemps. Leur capacité est également adaptée. 【ENSEMBLE DE VERRES À MESURE POUR COCKTAILS】Notre pack contient 4 verres à mesure doubles pour spiritueux, 4 verseurs et 2 petites brosses, 4 capacités : pour contenir 15/30 ml, 20/40 ml, 25/50 ml et 30/60 ml de liquide, qui peuvent être mesurés avec précision. Répondez à vos différents besoins de mesure. 【CONCEPTION À DOUBLE TÊTE】Ce doseur de bar à double usage peut être utilisé aux deux extrémités du doseur. Le doseur double face vous permet de mesurer facilement différentes quantités pour préparer diverses boissons avec une série d'ingrédients. Pièce moulée d'un seul tenant, peut être parfaitement équilibrée entre deux doigts. Pour un versement rapide et précis, il suffit de le tourner d'un côté à l'autre. 【FACILE À NETTOYER ET À RANGER】 Vous vous sentirez parfaitement à l'aise en tenant ce verre doseur ergonomique et antidérapant. Ses larges ouvertures facilitent le remplissage et le versement sans renverser. Verres doseurs à cocktail avec bords lisses Faciles à nettoyer, ils sont livrés avec un bec verseur en acier inoxydable pour verser facilement dans le verre doseur. 【LARGEMENT UTILISÉS】Le set de verres doseurs à cocktail convient non seulement pour les boissons alcoolisées, mais aussi pour la préparation de cocktails et autres boissons mélangées. Ces verres doseurs sont idéaux pour mesurer avec précision les cocktails, le scotch, le brandy, la vodka, le rhum, les jus ou autres boissons mélangées. Ces accessoires à cocktail conviennent pour une utilisation dans les bars, les clubs, les restaurants, les cafés ou à la maison.11,99 € -
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 €
-
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger | Longue Spirale Manche Cuillères à Gin pour Martinis Café Bar Cuillères à Cocktail Shaker Agitateur Cocktail【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.12,99 € -
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable 30cm | Cuillères à Mélanger Longue Spirale Manche, Cuillères à Cocktail de Bar, Cuillère Longue Argentées pour Martinis, Café, Bar30cm Extra Long : Cuillères à cocktail est conçue pour les récipients à goulot profond, facile à adapter aux grands verres ; cuillere cocktail remue avec précision le fond de la boisson pour assurer un mélange homogène. Acier inoxydable : Cuillere est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion et à l'usure ; la cuillère à long manche passe au lave-vaisselle, ne rouille pas et est inodore pour une utilisation à long terme. Manche antidérapant en spirale : Le manche en spirale de cette cuillères à mélanger est confortable à tenir, antidérapant et facile à utiliser, permettant un contrôle précis du mélange et de la torsion. Conception légère : Cuillère longue ne pèse que 42 grammes. Elle est donc facile à utiliser pour mélanger des cocktails, des milkshakes et d'autres boissons pendant longtemps. Outil multifonctionnel : Cette cuillère à café longue peut être utilisée pour mélanger, superposer, mesurer, etc. cuillère à long manche convient pour les cocktails, le café, les jus de fruits, les milkshakes et autres boissons.12,99 €
Astuces de présentation
Sers dans de grands verres à vin, bien transparents, pour mettre en valeur la couleur. Ajoute une paille réutilisable si tu veux une dégustation plus douce, surtout pour les enfants qui regardent et veulent “faire comme les grands” avec une version sans alcool. Pour une touche italienne, pose les verres sur un petit plateau de service et aligne-les comme au comptoir d’un bar.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Chef & Sommelier Verre à Vin Symétrie 58 cl Lot de 6 | Verre transparent résistant, verre à pied pour dégustation, compatible lave-vaisselle, fabriqué en FranceUn design étudié pour la dégustation Grande finesse du verre Fabriqué en Krysta, un cristallin haut de gamme développé par Arc France Fabriqué à Arques, dans le Nord de la France Expédié dans un emballage renforcé, neutre, dédié aux contraintes de la vente en ligne.46,20 € -
Alpina Verres à Vin Rouge - Lot de 6 - 53cl - Résistant au Lave-Vaisselle - Cadeau pour le VinVERRES À VIN POUR VIN ROUGE - En tant que véritable amateur de vin, vous savez que le verre à vin parfait contribue au goût et à l'expérience de votre vin. Il est donc essentiel que vous buviez du vin rouge, en fait, dans des verres à vin spécialement conçus pour le vin rouge. ENSEMBLE DE VERRES À VIN ROUGE 6 PIÈCES - Cet ensemble de verres à vin de chez alpina comprend 6 verres à vin d'une capacité maximale de 53 centilitres par verre. Les verres à vin sont également conçus de manière large, permettant à l'oxygène supplémentaire d'entrer dans le verre. CADEAU POUR ÉPOUSE, MAMAN ET PETITE AMIE - Utilisez cet ensemble de verres à vin rouge alpina comme cadeau pour votre épouse, petite amie ou maman, ainsi que comme cadeau de pendaison de crémaillère parfait. CADEAU DE PENDAISON DE CRÉMAILLÈRE PARFAIT - En plus d'être un cadeau pour votre épouse, petite amie ou maman, l'ensemble de verres à vin alpina est également idéal à utiliser comme cadeau de pendaison de crémaillère parfait. VERRES À VIN ÉLÉGANTS - ensemble de verres élégants - Avec sa forme large et son design élégant, cet ensemble de verres à vin est extrêmement gracieux, tient bien en main et embellit également la table.12,90 €
-
Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €
-
Fibogollo Lot de 2 plateaux de lit avec pieds pliants - Plateaux de petit-déjeuner en bambou - Plateaux de service - Table de lit pour nourriture et collation - Plateaux pour ordinateur portable pourMatériau de haute qualité, durabilité naturelle : fabriqué à partir de bambou naturel de qualité supérieure, soigneusement sélectionné pour sa résistance, sa durabilité et son grain clairement reconnaissable. La surface lisse polie est confortable et résistante aux rayures. Combinant des matériaux naturels avec un savoir-faire exceptionnel, ce plateau de lit reste durable même après une utilisation à long terme. Design pliable, rangement facile : grâce au mécanisme de pliage pratique des pieds, il peut être facilement installé lors de l'utilisation pour un maintien stable et se replie pour un rangement peu encombrant - idéal pour économiser de l'espace et avec une bonne portabilité. Bandes de bord sophistiquées : le plateau est équipé d'un rebord périphérique qui empêche les objets de tomber. Cela empêche efficacement les déversements de nourriture ou de boissons, protège le lit et les meubles des taches et maintient une atmosphère soignée. Taille pratique pour une variété d'utilisations : avec ses dimensions de 40 x 30 cm, la zone de rangement offre suffisamment d'espace pour un petit déjeuner détendu au lit ou des heures de lecture confortables avec du thé sur le canapé. Le plateau répond de manière fiable à vos souhaits de rangement et de service dans un large éventail de situations. Nettoyage et entretien : pour maintenir la beauté et la durée de vie du plateau de lit, veuillez éviter de le tremper dans l'eau. Pour l'entretien quotidien, un chiffon humide suffit - une solution pratique et sans complications pour plus de confort de vie.25,76 € -
Yangbaga 7pcs Plateau de service en bois de paulownia, avec poignées Plateau rectangulaire pour vaisselle, boissons, petit-déjeuner, plateau de service pour réception de fête…【Superbe set de 7 Articles】7 tailles parfaites :1xPlus Grand format 45,5*29,5*4,5cm, 1xGrand 27*27*3,5cm ,1xMoyen 27*15,5*3,5cm et 4x petit 12,5*12,5*2,5cm. 【SUPER LÉGER ET RÉSISTANT À L'USURE】Fabriqué en bois de paulownia, super léger, environ 40% plus léger que le bois ordinaire，imperméable, résistant à l'usure, résistant à la déformation ,résistant aux intempéries ne se courbe pas ni ne se plie. 【Détails Pratiques】Facile à transporter,Les poignées latérales facilitent la prise en main. De même, les deux bords surélevés de ce plateau rectangulaire pourraient bien empêcher les objets de tomber. Vous pouvez transporter plusieurs objets à la fois sans vous inquiéter. 【Plateaux gigognes】Yangbaga L'ensemble de 7 plateaux de service s'embo？te pour gagner de la place lorsqu'il n'est pas utilisé, que ce soit dans le placard ou sur le comptoir. La conception empilable est conçue pour utiliser l'espace le plus économiquement possible. Et gardez votre cuisine, votre appartement ou votre chambre propre et bien rangé toute l'année. 【Plateau décoratif naturel Polyvalent】Plateaux Gigognes 4 Tailles, pour Répondre à vos Différentes Utilisations,parfait pour servir vos invités avec la nourriture, tasses à thé, tasses à café, apéritif, vin rouge, cocktails, repas, fruits, légumes, etc., ce qui en fait une belle pièce de décoration d'intérieur.Ou comme organisateur supérieur pour la vanité, le comptoir.36,99 €
