Dans les carafes d’été, la sangria change de visage. Exit les fruits à découper à la dernière minute : cette version au kiwi et à la pastèque mise sur des ingrédients faciles à stocker et à se faire livrer, pour un résultat très frais et parfaitement dosé. L’objectif est simple : une boisson fruitée, légère en bouche, et assez parfumée pour faire oublier la chaleur, même quand on prépare comme un enfant, pas à pas.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette sangria est une boisson estivale légère et sucrée, avec un profil énergétique modéré pour une boisson alcoolisée, dominée par les sucres simples des sirops et jus.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson à base de vin et de jus de fruits.
Sel : La teneur en sel reste très faible, inférieure à 0.01 g pour 100 ml, ce qui est excellent pour une boisson.
Ces valeurs restent approximatives car les teneurs en sucres varient selon les marques de sirops et jus utilisés. À consommer avec modération en raison de la teneur en alcool et en sucres simples.
Par 100 g de recette
69 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 7.1 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
282 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 29.2 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 69 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.1 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Mesurer et verser la base
Verser le vin blanc dans une grande carafe. Ajouter la liqueur de melon, le sirop de kiwi et le jus de pastèque. Mélanger doucement avec une grande cuillère pour ne pas perdre les bulles que l’on ajoutera plus tard.
2. Équilibrer l’acidité
Ajouter le jus de citron puis l’eau de fleur d’oranger. Goûter avec une petite cuillère. Si tu trouves que c’est trop sucré, ajoute encore un tout petit peu de jus de citron, une cuillère à la fois. C’est comme régler le volume d’une musique : on y va doucement.
3. Rafraîchir sans diluer trop vite
Ajouter la moitié des glaçons et remuer 10 secondes. L’idée est de refroidir la sangria tout de suite, sans la rendre fade. Si tu as le temps, placer la carafe 30 minutes au réfrigérateur.
4. Finir avec les bulles
Juste avant de servir, verser l’eau pétillante. Mélanger très délicatement, comme si tu berçais la boisson, pour garder l’effet pétillant.
5. Servir proprement
Répartir le reste des glaçons dans les verres, puis verser la sangria. Si tu veux une texture plus lisse, tu peux filtrer avec une passoire fine. Filtrer : faire passer un liquide à travers une passoire pour retenir les petits morceaux et obtenir une boisson plus nette.
Mon astuce de chef
Pour une sangria encore plus fraîche sans ajouter de fruits frais, congèle une partie du jus de pastèque dans un bac à glaçons. Tu obtiens des glaçons aromatisés qui refroidissent la boisson sans la diluer, et le goût reste intense jusqu’à la dernière gorgée.
Boisson
Servie telle quelle, cette sangria se suffit à elle-même. Pour une version plus légère, remplace 100 millilitres de vin par 100 millilitres d’eau pétillante supplémentaire. Pour une version plus festive, ajoute 150 millilitres de vin pétillant bien froid au moment du service.
En savoir plus sur le dessert
La sangria est traditionnellement associée à l’espagne, mais son principe est universel : un vin, une touche sucrée, un peu d’acidité et beaucoup de fraîcheur. Ici, le duo kiwi et pastèque donne une impression très estivale, avec une couleur claire et un parfum rond, sans avoir besoin de morceaux de fruits.
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Astuces de présentation
Servir dans des verres bien froids. Pour un esprit ibérique, utiliser une grande carafe transparente posée au centre de la table, avec une longue cuillère de service. Une paille réutilisable en acier inoxydable est pratique pour boire sans faire fondre trop vite les glaçons. Si tu veux un effet « bar », verse d’abord les glaçons, puis la sangria, et termine par un petit nuage d’eau pétillante.
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Carafe à eau en verre avec couvercle - 1,5 l - Avec filtre en acier inoxydable et poignée - Pichet pour eau froide et chaude - Pichet en verre pour thé glacé et jus faits maison【Spécifications du produit】bouteille d'eau en verre avec couvercle, hauteur : 27 cm, largeur : 9 cm, largeur de la bouche env.' 9 cm. Large ouverture pour une préparation pratique de limonade et d'eau de concombre, ainsi qu'un nettoyage facile. Matériau du produit : le corps de la bouteille est fabriqué en verre de haute qualité, le couvercle est fabriqué en acier inoxydable robuste et durable. La bouteille peut être remplie d'eau chaude ou froide. Verres adaptés au lave-vaisselle Idée cadeau parfaite : vous êtes à la recherche d'un cadeau idéal pour différentes occasions telles que Noël, le Nouvel An, Pâques, Halloween, les pendaisons de crémaillère et d'autres fêtes ? Alors cette carafe en verre est la solution idéale. Avec son verre borosilicate durable, son corps élégant et son beau design, il ravira sûrement. Caractéristiques : résistant à la chaleur et au froid, adapté pour la congélation rapide dans le réfrigérateur et le chauffage direct sur des plaques électriques ou à gaz. Pichet en verre compatible lave-vaisselle. 【Garantie après-vente】Si vous avez des problèmes avec la qualité, vous pouvez nous contacter à tout moment!19,99 €
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LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €
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