Sur les terrasses, l’été impose ses codes: du froid, du fruit, et une pointe d’herbe qui réveille tout. Ce mojito pastèque basilic, pensé pour 4 personnes, joue la carte de la fraîcheur avec des ingrédients faciles à se faire livrer, sans rien sacrifier au goût. Le principe est simple comme un jeu d’enfant: on prépare une base très parfumée, on la refroidit, puis on assemble au dernier moment pour garder les bulles bien vives et la boisson bien nette.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson estivale sucrée et énergétique, dominée par les sucres naturels du jus de pastèque et du sirop, avec un apport calorique modéré pour une boisson alcoolisée.
Protéines : Apport protéique très faible, quasi négligeable, typique des boissons à base de jus de fruits.
Sel : Teneur en sel très faible, pratiquement imperceptible, ce qui convient à une boisson de détente.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de la teneur élevée en sucres et de la présence d'alcool.
Par 100 g de recette
47 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 7 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
182 kcal
Prot. 1.3 g —
Gluc. 26.9 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 47 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7 g |
| dont sucres | 6.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base parfumée
Dans un grand pichet, verse le jus de pastèque, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne. Ajoute le basilic séché et le zeste de citron vert séché. Mélange doucement 20 secondes, puis laisse reposer 5 minutes. Ce petit repos aide les parfums à se réveiller, comme quand on laisse infuser une tisane. Infuser signifie laisser un ingrédient parfumer un liquide sans le cuire.
2. Écraser sans abîmer
Avec un pilon à cocktail, écrase très légèrement le mélange au fond du pichet, juste 5 à 6 pressions. Le but n’est pas de faire de la purée, mais de libérer les arômes. Écraser légèrement s’appelle muddler: presser des ingrédients pour libérer leurs parfums.
3. Refroidir pour protéger les bulles
Place le pichet 10 minutes au réfrigérateur. Plus la base est froide, plus l’eau gazeuse gardera son pétillant au moment du service. C’est un petit secret de chef: le froid calme le sucre et rend le goût plus net.
4. Assembler au dernier moment
Répartis les glaçons dans 4 verres. Ajoute le rhum blanc en parts égales, puis verse la base pastèque-citron-basilic. Termine avec l’eau gazeuse, versée doucement le long de la paroi du verre pour garder les bulles. Mélange une seule fois, très délicatement, comme si tu berçais la boisson.
5. Signer le verre
Ajoute 1 trait d’angostura bitter par verre si tu en as. C’est optionnel, mais cela donne une petite note épicée qui fait très « bar ». Un bitter est un concentré aromatique très puissant, utilisé goutte par goutte.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus « pastèque fraîche » sans fruit frais, utilise un jus de pastèque non filtré si tu en trouves. Et si tu veux une texture plus lisse, passe la base à la passoire fine avant d’ajouter l’eau gazeuse: filtrer signifie retirer les petits morceaux pour obtenir un liquide plus clair.
Boisson
Serre ce mojito avec une eau très froide à côté, surtout si le soleil tape. Et pour une version sans alcool, remplace le rhum par 120 ml d’eau gazeuse supplémentaire et ajoute 1 trait de bitter sans alcool si tu en as.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: le mojito est né à Cuba, traditionnellement avec menthe, citron vert, sucre, rhum et eau gazeuse. Ici, la pastèque apporte la douceur et la couleur, tandis que le basilic, même en version séchée, joue le rôle d’herbe aromatique et donne une impression très estivale.
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Astuces de présentation
Choisis des verres hauts pour laisser la place aux glaçons et aux bulles. Verse toujours l’eau gazeuse en dernier et très doucement. Pour une touche « reportage de bar », pose un zeste séché sur le dessus et propose une paille réutilisable. Le service gagnant: boisson très froide, glaçons généreux, et un mélange minimal pour garder le pétillant.
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Set de 6 verres highball 330 ml en verre épais sans plomb, verres à cocktail classiques avec décor taillé diamant pour eau, jus, soda et mojito, style rétro élégant pour maison, bar et restaurantGrande Capacité : Chaque verre highball offre une capacité d'environ 330 ml, avec une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre de 7,1 cm. Ce format généreux est idéal pour servir de l'eau, des jus de fruits, des sodas ou des long drinks rafraîchissants tout au long de la journée. Design élégant : Fabriqués en verre épais sans plomb, ces verres à cocktail offrent une bonne solidité et une transparence agréable. Le fond renforcé améliore la stabilité sur la table et aide à mieux résister aux chocs du quotidien, pour une utilisation sereine à la maison comme au bar. Design Parfait: La partie inférieure du verre est ornée d'un motif taillé en forme de diamant qui capte la lumière et donne une touche vintage à vos boissons. Ce design minimaliste rétro s'intègre facilement à une table moderne et met en valeur aussi bien l’eau citronnée que les cocktails colorés. Polyvalents pour cocktails, limonades et mojitos:En plus d'être de grands verres à eau, ces gobelets conviennent parfaitement aux mojitos, gin tonic, spritz, thés glacés et limonades maison. Leur forme droite laisse assez de place pour les glaçons, les rondelles de citron ou les feuilles de menthe, pour une présentation digne d’un bar. Idée cadeau pratique pour maison et restaurant: Livré en set de 6, cet ensemble de verres highball est parfait pour équiper une cuisine familiale, un bar ou un petit restaurant. Ils se nettoient facilement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, et constituent une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël.15,99 € -
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LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €8,99 €-10% -
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €10,99 €-8%
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4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.12,99 € -
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable 30cm30cm Extra Long : Cuillères à cocktail est conçue pour les récipients à goulot profond, facile à adapter aux grands verres ; cuillere cocktail remue avec précision le fond de la boisson pour assurer un mélange homogène. Acier inoxydable : Cuillere est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion et à l'usure ; la cuillère à long manche passe au lave-vaisselle, ne rouille pas et est inodore pour une utilisation à long terme. Manche antidérapant en spirale : Le manche en spirale de cette cuillères à mélanger est confortable à tenir, antidérapant et facile à utiliser, permettant un contrôle précis du mélange et de la torsion. Conception légère : Cuillère longue ne pèse que 42 grammes. Elle est donc facile à utiliser pour mélanger des cocktails, des milkshakes et d'autres boissons pendant longtemps. Outil multifonctionnel : Cette cuillère à café longue peut être utilisée pour mélanger, superposer, mesurer, etc. cuillère à long manche convient pour les cocktails, le café, les jus de fruits, les milkshakes et autres boissons.12,99 €
