Dans les bars comme à la maison, le banana daiquiri s’impose comme un classique fruité: un cocktail à la fois rond, frais et simple à réussir. Ici, pas besoin de fruits frais, tout est pensé pour une commande en ligne et un résultat régulier, comme en service: on dose, on secoue, on goûte, puis on ajuste avec calme. Objectif: une texture lisse, une banane bien présente, et une finale citronnée.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, typique des préparations alcoolisées à base de fruits et de sirops.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, comme attendu pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel est très modérée, apportée uniquement par la pincée de sel qui rehausse les saveurs.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives car la préparation implique une dilution progressive par la fonte des glaçons.
Par 100 g de recette
88 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 11 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
246 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 31 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 88 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11 g |
| dont sucres | 8.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base banane
Dans le bol du blender, verse la purée de banane, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne et la pincée de sel. Le sel est un petit secret: il ne doit pas se sentir, il sert à réveiller les goûts, comme quand on sale très légèrement un caramel.
2. Ajouter les alcools et la glace
Ajoute le rhum blanc et la liqueur de banane, puis mets les glaçons. Mixe 15 à 25 secondes, juste le temps d’obtenir une texture lisse. Émulsionner: mélanger très fort pour emprisonner de minuscules bulles d’air, ce qui rend le cocktail plus doux et plus mousseux.
3. Goûter et ajuster comme un pro
Goûte avec une petite cuillère. Si c’est trop acide, ajoute 5 ml de sirop. Si c’est trop sucré, ajoute 5 ml de jus de citron vert. Si c’est trop fort, rajoute une petite poignée de glaçons et remixe 5 secondes.
4. Servir sans attendre
Verse immédiatement dans les verres. Filtrer: faire passer le mélange dans une passoire pour retenir les gros morceaux de glace, afin d’obtenir une boisson plus régulière et agréable en bouche.
Mon astuce de chef
Pour un banana daiquiri encore plus soyeux, fais une double filtration: d’abord avec la passoire du shaker, puis avec une passoire fine. Et si tu veux une sensation “bar”, refroidis les verres 5 minutes au congélateur avant de servir.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même. Pour alterner sans casser l’ambiance, propose une eau pétillante très froide servie à côté: elle nettoie le palais entre deux gorgées et met en valeur la banane et le citron.
L’info en plus
Né dans la famille des daiquiris, ce mélange repose sur une idée simple: un spiritueux, un acide, un sucre. La version banane est une déclinaison moderne et populaire, souvent servie en texture givrée, parce que la banane aime le froid: cela arrondit ses arômes et rend la boisson plus gourmande.
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Astuces de présentation
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Lot de 80 pailles réutilisables, épaisses, en plastique, avec brosse à paille, pour smoothies, jus, boissons chaudes, cocktails, diamètre : 2,8 cm, longueur : 22,8 cmPailles réutilisables : Les pailles rigides en plastique pour boissons sont fabriquées en matériau PP durable et réutilisable, protégeant non seulement la santé des aliments, mais aussi l'environnement Dimensions du produit : Vous recevrez 80 pailles en plastique à rayures et 1 brosse de nettoyage. La longueur des pailles est d'environ 23 cm, avec un diamètre extérieur de 7,3 mm et un diamètre intérieur de 6,3 mm Avantages : Contrairement à d'autres, nos pailles sont fabriquées en plastique épais, sans odeur désagréable de papier ni arrière-goût métallique. Elles ne sont pas fragiles comme le verre et conviennent aussi bien aux boissons chaudes qu'aux boissons froides Polyvalence : Nos pailles réutilisables sont disponibles dans de magnifiques rayures colorées. Elles s’adaptent à différentes tailles de tasses, et l'extrémité inférieure de la paille peut être coupée à la longueur désirée pailles en plastique largement utilisées: Les Pailles abordables et respectueuses de l'environnement sont idéales pour les événements quotidiens et les célébrations, tels que les réunions de famille, les mariages, les anniversaires, les barbecues en plein air, les pique - niques et autres grands événements9,99 € -
HoAhaMay 8 Pièces Pailles Réutilisables, Longues Pailles Scintillantes 30 cm Pailles en Plastique Épaisses Réutilisables Pailles Transparentes Colorées avec Brosse de Nettoyage (Multicolore)CONTENU DU PAQUET : Le paquet contient 8 pailles réutilisables et une brosse de nettoyage, disponibles en 8 couleurs brillantes : transparent, gris, rouge, jaune, orange, bleu foncé, bleu clair, violet. C'est un excellent cadeau pour vos amis et votre famille, très brillant et coloré. PARFAITE ADAPTATION : Nos pailles longues et brillantes mesurent 30 cm de long x 8 mm de large (L x l), ce qui est plus épais que les autres pailles, et la brosse de nettoyage assortie mesure 30 cm de long pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la paille. Vous pouvez utiliser les pailles longues et brillantes pour les bocaux, les bouteilles de lait, les tasses Stanley, les mugs et plus encore. MATÉRIAUX DE PREMIÈRE QUALITÉ:Les pailles en plastique épais réutilisables de 30 cm sont fabriquées en plastique PP de haute qualité, très durable et robuste, plus respectueux de l'environnement que les pailles jetables. Les brosses de nettoyage sont fabriquées en acier inoxydable et en nylon. Elles résistent à l'usure et sont inodores. LÉGÈRES ET PRATIQUES : Ces pailles transparentes colorées avec brosse de nettoyage sont faciles à rincer à l'eau courante ou à laver à la main. Elles sont très pratiques, réutilisables et légères pour les boissons chaudes et froides. En plus d'être sûres et respectueuses de l'environnement, elles sont encore plus attrayantes grâce à leur design brillant. UTILISATION : Les pailles de remplacement en plastique peuvent être utilisées pour d'autres marques de tasses de voyage, de tasses à café et de tasses à thé. Les pailles sont joliment décorées pour les fêtes ou l'usage quotidien. Les pailles de différentes couleurs peuvent être utilisées avec des tasses de différentes couleurs pour répondre à vos différents besoins quotidiens.7,39 €
