Dans les bars de plage comme dans les cuisines de tous les jours, le malibu sunrise s’impose comme un classique tropical: trois couches, des couleurs nettes et un goût doux qui ne demande aucune technique compliquée. L’idée est simple et spectaculaire à la fois: un mélange coco-ananas, puis une touche de grenadine qui descend lentement pour dessiner l’effet « lever de soleil ». Avec des ingrédients faciles à commander et un geste calme, tu obtiens un cocktail qui fait tout de suite fête, même un mercredi.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cocktail très sucré et énergétique, composé principalement de jus de fruits et de sirop, avec une contribution alcoolisée du rhum malibu.
Protéines : Apport protéique quasi nul, inférieur à 1 g par portion.
Sel : Teneur en sel très faible, pratiquement négligeable.
À consommer occasionnellement en raison de sa très forte teneur en sucres simples. Les glaçons ne contribuent pas aux apports nutritionnels.
Par 100 g de recette
113 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 18.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
248 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 40.5 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 113 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 16.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres et le froid
Remplis 4 grands verres de glaçons. Le froid est ton meilleur allié: il garde le cocktail net et évite que les couches se mélangent trop vite.
2. Mélanger la base coco-ananas
Dans un shaker, verse le malibu et le jus d’ananas. Secoue 8 à 10 secondes. Secouer, c’est une action qui mélange très vite et refroidit en même temps le shaker agit comme un mini frigo grâce aux glaçons. Verse ensuite ce mélange sur les glaçons, en répartissant équitablement dans les 4 verres.
3. Créer l’effet sunrise avec la grenadine
Verse la grenadine très doucement le long de la paroi intérieure de chaque verre, ou sur le dos d’une cuillère de bar. Ce geste ralentit la chute du sirop il glisse au lieu de tomber d’un coup. La grenadine, plus dense, descend au fond et colore progressivement le cocktail.
4. Finaliser sans casser les couches
Ne remue pas. Laisse la magie faire son travail: le dégradé se dessine tout seul. Sers immédiatement pour profiter des couleurs bien marquées.
Mon astuce de chef
Pour un dégradé encore plus propre, mets le sirop de grenadine 10 minutes au réfrigérateur avant de l’utiliser: plus il est froid et dense, plus il descend calmement au fond. Et si tu veux un goût plus rond, secoue le malibu et le jus d’ananas avec 2 glaçons seulement, puis verse sur le verre déjà rempli de glaçons: tu limites la dilution.
Accord boisson
Le malibu sunrise se suffit à lui-même. Pour une version sans alcool, remplace le malibu par un sirop de noix de coco et garde la même méthode: jus d’ananas d’abord, grenadine ensuite, sans remuer.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le principe « sunrise » vient de cocktails servis en couches, où un sirop plus lourd colore le fond du verre. Le malibu sunrise en est une déclinaison populaire, plus douce et plus accessible, construite autour de la noix de coco et de l’ananas, deux marqueurs forts des boissons dites tropicales.
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Astuces de présentation
Choisis des verres hauts pour bien montrer le dégradé. Ajoute une paille assez longue pour atteindre le fond, car c’est là que la grenadine est la plus concentrée. Pour une ambiance caraïbe, privilégie des matières qui évoquent le bord de mer: dessous de verre en bambou et accessoires dorés ou en inox.
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Gvolatee Paille Inox Reutilisable 12 Pcs (6 Droites + 6 Courbées), Pailles Bubble Tea 21cm avec 2 Brosses de Nettoyage, Paille Metal pour Cocktails, Lait Glacé, Thé, Milkshakes, Café Glacé【 Pailles en acier inoxydable de qualité supérieure 】 Les paille bubble tea réutilisables sont fabriquées en acier inoxydable non toxique de qualité 304, pas facile à rouiller. Vous pouvez l'utiliser en toute sérénité. 【Écologique et réutilisable】 Par rapport aux pailles en plastique, les pailles en métal sont réutilisables et plus respectueuses de l'environnement. Vous pouvez économiser beaucoup d'argent tout en protégeant l'environnement, pourquoi pas ? 【Conception spéciale】 Le bord de la bubble tea paille est lisse et il y a une conception antidérapante au contact avec le bord de la tasse pour éviter d'endommager vos lèvres et antidérapante, adaptée aux enfants et aux adultes. 【Deux brosses en nylon gratuites】 Le paquet contient 6 paille bubble tea reutilisable droites et 6 pailles réutilisables courbes, nous avons également spécialement préparé deux brosses de nettoyage en nylon haute densité pour un nettoyage facile. 【Largement utilisé】 Les paille cocktail peuvent être utilisées pour boire de nombreuses boissons, telles que des cocktails, du café froid, du thé glacé, des milkshakes, des smoothies et toutes les boissons gazeuses, idéales pour les dîners en famille, les pique-niques en plein air, les bars et le bureau.7,49 €6,99 €-7%
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Excelsa Lot de 6 sous-sols BAMBU'D10 (64018)Dessous de verre réutilisables en bambou Dimensions du sous-verre ciscun : 10 x 10 x 1 cm Support pour ranger les sous-verres inclus dans le set Convient pour les verres à cocktail, la bière mais aussi pour tout type de verre12,90 € -
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