Dans la grande famille des cocktails tropicaux, le french colada avance un argument simple: garder l’esprit de la piña colada tout en glissant un accent français, plus rond et plus pâtissier. Le résultat se lit comme une petite enquête de comptoir: de la noix de coco, de l’ananas, une touche de vanille, et une finale élégante grâce à une liqueur française. À la maison, c’est aussi un bon exercice de précision, accessible et très gratifiant, même si l’on débute.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson énergétique et sucrée, typique des desserts liquides, avec une teneur élevée en graisses saturées provenant de la noix de coco et du lait de coco.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, inférieur à 1 g par portion, ce qui est normal pour une boisson sucrée.
Sel : La teneur en sel est très modérée, inférieure à 0, 05 g par portion, ce qui convient parfaitement à une boisson.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
120 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 8.4 g —
Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
241 kcal
Prot. 1.2 g —
Gluc. 16.9 g —
Lip. 8.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.4 g |
| dont sucres | 7.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.6 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base
Verse le lait de coco, le jus d’ananas, le rhum blanc, la liqueur de vanille, le sirop de sucre de canne et les gouttes d’extrait de vanille dans le blender. Le but est d’avoir une base bien parfumée avant d’ajouter le froid, comme quand on mélange d’abord une pâte avant de la cuire.
2. Mixer avec les glaçons
Ajoute les glaçons, puis mixe 15 à 25 secondes. Tu cherches une texture lisse, épaisse et très froide. Mixer, c’est émulsionner: mélanger très vite pour emprisonner de l’air et rendre la boisson mousseuse. Si c’est trop liquide, ajoute 2 glaçons et remixe 10 secondes.
3. Goûter et ajuster
Goûte avec une petite cuillère. Si tu veux plus doux, ajoute un trait de sirop. Si tu veux plus “tropical”, ajoute un petit peu de jus d’ananas. Ajuster, c’est comme régler le volume d’une musique: on change par petites touches pour ne pas tout déséquilibrer.
4. Servir proprement
Verse dans 4 verres. Saupoudre un nuage de noix de coco râpée sur le dessus. Attends 30 secondes avant de boire: les parfums se posent, et la première gorgée est plus nette.
Mon astuce de chef
Pour un french colada encore plus “français”, remplace 10 ml de sirop par 10 ml de sirop de vanille. Et si ton lait de coco est très épais, secoue la conserve avant ouverture: tu remets la partie grasse en mouvement, et la texture devient plus régulière.
Boissons d’accompagnement
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais il se marie très bien avec une eau pétillante bien froide ou un thé noir glacé en bouteille, nature. L’idée est de garder une boisson d’accompagnement simple pour laisser le coco et la vanille mener l’histoire.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: La piña colada classique vient des caraïbes et joue sur le trio ananas, coco, rhum. La version french colada conserve cette colonne vertébrale, mais ajoute une signature plus gourmande avec la vanille et une liqueur française, pour une sensation proche d’un dessert liquide, sans devenir lourde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LIQUEUR DE VANILLE VEDRENNE 20% - 70 clSA COULEUR : Jaune doré. SON NEZ : Vanillé avec des notes de cacao blanc. SA SAVEUR : Intense de la gousse de vanille. PRODUIT EN FRANCE PAR GROUPE VEDRENNE, 6 PASSAGE MONTGOLFIER, 21700 NUITS-SAINT-GEORGES, FRANCE.18,21 € -
NEW GROVE - Liqueur de vanille - 26 % Alcool - Origine : Île Maurice - Bouteille 70 clLIQUEUR DE RHUM MAURICIENNE : La liqueur de vanille New Grove est produite à partir de cannes à sucre de l'Île Maurice. UNE RECETTE UNIQUE : Cette liqueur de rhum à la couleur cuivrée parsemée de reflets dorés est infusée avec de l’essence naturelle de vanille. CONSEILS DE DÉGUSTATION : New Grove Vanille se dégustera pure sur glace en apéritif ou digestif, ou en cocktails. LE RHUM EN DÉTAIL : Douce et équilibrée en bouche, vous y retrouverez des notes de fruits secs, d’orange et de vanille. LA MARQUE NEW GROVE : New Grove est la gamme de rhums vieux traditionnels produits et distribués par la société Grays Distilling implantée sur l'île Maurice.22,29 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM430810Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14% -
Ninja 700W Mixeur Slim et Smoothie Maker, 2x 470ml gobelets avec couvercles à bec, mixeur personnel, écrase la glace et les fruits congelés, argent/noir QB3001EUSMIXEUR INDIVIDUEL : Mixez un smoothie délicieux et ultra-lisse directement dans le gobelet de 470 ml et ajoutez le couvercle pour l'emporter partout avec vous PULSER POUR MÉLANGER : Il suffit d'appuyer sur la tasse pour mélanger. Puissant moteur de 700W TECHNOLOGIE DES LIGNES NINJA : mixez facilement les fruits et légumes entiers, les noix, les graines et même la glace grâce aux lames Ninja durables en acier inoxydable FACILE À NETTOYER : toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle. Tasses sans BPA pour votre tranquillité d'esprit INCLUT: Mixeur Ninja Slim (prise UE), bloc d'alimentation 700 W, 2 récipients de 470 ml, 2 couvercles à bec, lame d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H30 x L10 x P10 cm. Poids : 1,168 kg58,55 €
-
Kerafactum Verre Doseur | Barmass Verre à Cocktail | Double Mesure Cocktail 2cl 4cl | Acier Inoxydable | Verseur à Schnaps | Mixeur Doseur Accessoire Jigger Cocktails Verre Mesureur MaatbekerMEILLEURE QUALITÉ DE MARQUE de Kerafactum: Verre doseur en acier inoxydable avec graduation 2cl et 4cl pour mesurer schnaps, crème, gin ou Vin Bouquet. Pas de métal bon marché, mais un acier inoxydable de haute qualité – parfait comme accessoire de cocktail et pour les barmen. CONTENU DE LA LIVRAISON: Vous recevrez un barmass double mesure en acier inoxydable comme accessoire pour cocktail, schnaps, avec graduation 2cl et 4cl. Le jigger petit et pratique est un ustensile de bar indispensable. FACILE À UTILISER: Facile à manipuler, pratique et petit, le mixeur pour cocktail, schnaps, gin et Vin Bouquet. Le barmass avec bol jigger est l'accessoire de cocktail idéal – une mesure pour cocktail et un jigger en acier pour les barmen. DOSAGE PARFAIT: Acier inoxydable robuste et une graduation 2cl et 4cl facilitent le dosage avec le verseur doseur. Transvasement facile dans le mixeur pour un cocktail réussi comme un pro – idéal pour les mixeurs de boissons et cocktails. MANIPULATION PRATIQUE: Petit, léger, pratique et facile à ranger, ce verre doseur. Le verre à cocktail ne doit manquer dans aucun set d'accessoires pour cocktail. La mesure parfaite pour votre cocktail à la maison ou pour les pros – indispensable comme aide au dosage et verre à bar. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Le verre doseur est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui lui confère une durabilité exceptionnelle. Que ce soit pour un barman professionnel ou un mixologue amateur, ce jigger résiste à une utilisation quotidienne et reste inoxydable. UTILISATION POLYVALENTE : Utilisez le barmass double mesure non seulement pour les cocktails, mais aussi pour mesurer avec précision la crème, le gin, le schnaps ou d'autres spiritueux. Avec sa graduation 2cl et 4cl, ce verre doseur est un ustensile de bar indispensable pour chaque situation. IDÉAL POUR CHAQUE SET DE COCKTAILS : Complétez votre set d'accessoires pour cocktail avec ce verre à cocktail. Le verseur doseur facilite le mélange et le dosage précis, tandis que le design et la fonctionnalité sont parfaitement harmonisés pour porter vos cocktails à un niveau supérieur.8,99 € -
Doseur Jigger Cocktail 30/40/50ml Doseur à Alcool en Acier Double Inoxydable Tasse à Mesurer Doseur Alcool avec 4 Verseur de Vin 2 Brosses pour Bar Maisons Fête Gin ShakerMatériau Durable - Ce doseur à alcool double est conçu en inox, sûre et non toxique, à la finition soignée, résistante à la rouille et à la corrosion et durable, réutilisable et utilisation à long terme. Tasse à mesurer 2 en 1 - Ce jigger de cocktail est le jigger à double volume, qui peut être retournée pour une utilisation dans différentes capacités, un côté mesure des coups (15 ml, 20 ml et 25 ml au complet), l'autre mesure des coups (30 ml, 40 ml et 50 ml au complet). Ce qui peut vous aider à mesurer avec précision et est très pratique à utiliser. Design unique - La tasse à double tête a un design à bords recourbés, ronds et lisses, avec une forme lisse et simple et une grande ouverture, le liquide peut être versé facilement. Le jigger a un poids parfait, ce qui aidera vos doigts à garder l'équilibre et à mesurer votre dose de cocktail avec précision. facile à nettoyer, il suffit de le rincer à leau et convient également au lavage au lave-vaisselle. Largement Utilisé - Ce doseur fonctionne avec une variété d'alcool. Convient pour mesurer des cocktails, de la vodka, du rhum ou des ingrédients de jus et d'autres mélanges. Ustensile convient pour eau, huile de cuisson, sucre, farine, cacao ou autres poudres et liquides dans la cuisine, etc. ce qui convient très bien aux hôtels, aux restaurants, aux familles, aux bars et autres lieux, y compris les barmans professionnels. Costume de valeur - 3 tasses à mesurer doubles, 4 verseur d'alcools et 2 brosses de nettoyage, qui peuvent être assorties et utilisées par vous-même, suffisantes pour votre utilisation et remplacement quotidiens. Superbe ensemble d'accessoires de bar.12,99 €
Astuces de présentation
Serre très froid, dans des verres hauts pour mettre en valeur la mousse. Pour un clin d’œil “tropical à la française”, privilégie une présentation nette: bord du verre propre, coco râpée seulement au centre, et une paille réutilisable en inox. Si tu veux un effet bar, passe les verres 10 minutes au congélateur avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TOLASTO Verres Hurricane Lot de 6, Verres Pina Colada 410 ml, Verres à Cocktail Hauts Transparents en Forme de Tulipe pour Cocktails Tropicaux, Daiquiri, Mocktails, Jus, Milkshake et Boissons de FêteLot de 6 verres Hurricane – Ce set comprend 6 verres transparents de 410 ml chacun, parfaits pour servir pina colada, cocktails tropicaux, mocktails, jus et boissons fraîches lors des repas, fêtes ou soirées à la maison. Forme tulipe élégante – Le bol courbé en forme de tulipe, le pied court et la base stable donnent à ces verres à cocktail hauts une silhouette classique pour présenter des boissons colorées avec glaçons et garnitures de fruits. Capacité pratique de 410 ml – Chaque verre mesure environ 176 mm de hauteur, avec un diamètre supérieur de 80 mm et un diamètre inférieur de 72 mm, offrant de l’espace pour les glaçons, les fruits et les mélanges de cocktails. Pour cocktails et boissons du quotidien – Adaptés aux cocktails hurricane, pina colada, daiquiri, mai tai, blue lagoon, tequila sunrise, thé glacé, smoothies, milkshakes, bière, eau et boissons sans alcool. Verres transparents pour bar maison et fêtes – Leur design clair convient aux bars à domicile, restaurants, barbecues, fêtes d’été et soirées cocktails, tout en restant pratique pour les boissons de tous les jours.20,99 € -
Riville Lot de 6 verres à cocktail Hurricane, 391,2 g, parfaits pour jus, eau, boissons tropicales, gobelets transparents en forme de tulipeIdéal pour les boissons tropicales : notre lot de 6 verres ouragan est spécialement conçu pour servir vos cocktails Pina Colada préférés, ce qui en fait un ajout essentiel à votre collection d'ustensiles de bar. Verrerie polyvalente : ces verres transparents en forme de tulipe sont non seulement parfaits pour les verres à cocktail, mais également parfaits pour les jus, les bières riches et même les milkshakes, vous assurant d'avoir la bonne tasse pour n'importe quelle boisson. Design élégant : chaque verre ouragan dispose d'une élégante forme de tulipe, améliorant la présentation de vos cocktails tropicaux ou de vos eaux rafraîchissantes lors de votre prochaine réunion. Matériaux durables de haute qualité : fabriquées à partir de matériaux de qualité supérieure, nos lunettes ouragan sont conçues pour résister à un usage quotidien tout en conservant leur clarté et leur charme, adaptées pour les occasions décontractées et formelles. Parfait pour le divertissement : que ce soit pour organiser une fête d'été ou profiter d'une soirée calme à la maison, ces verres rehaussent votre expérience de boisson, faisant de chaque gorgée une escapade tropicale.20,99 €
-
ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 € -
ELEpl 24 Pièces Paille Inox 21,5 cm avec Brosse de Nettoyage Pailles à Boire Metal Réutilisables 12 Droites et 12 Courbées pour Cocktail Smoothies Milkshakes Jus Café Boissons Chaudes🍹Acier Inoxydable de Haute Qualité: Pailles à boire fabriqué en acier inoxydable 304, sans BPA, sans odeur, antirouille et ne se décolore pas. Plus respectueux de l'environnement et durable que les pailles en plastique, les pailles en verre et les pailles en papier. 🍹Contenu de l'emballage: Vous allez recevoir 24 pièces 21,5 cm / 8,46 pouces paille metal réutilisables et 2 pièces 23 cm / 9,05 pouces brosse de nettoyage. Vous avez le choix entre deux styles de pailles droites et de pailles incurvées. 🍹Multifonction: Les paille inox réutilisables peuvent être utilisées avec du jus, du lait, du soda, du vinaigre de cidre de pomme, du café, du thé, de l'eau. Idéales pour les dîners en famille, les pique-niques en plein air, les bars et le bureau. 🍹Facile à Nettoyer: Paille acier inoxydable peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle. La brosse de nettoyage incluse est suffisamment longue pour rendre le nettoyage plus approfondi et plus pratique. 🍹Conception Spéciale: Pailles en métal l'embouchure du tube est ronde et lisse, ce qui n'est pas facile de blesser la bouche. Il dispose également d'une conception filetée antidérapante. Une paille idéale pour un usage quotidien.9,40 €
