Sur les étagères des bars comme dans les verres des amateurs, certains gins s’imposent par leur signature aromatique. Gin Mare fait partie de ces références qui revendiquent un territoire gustatif clair: la Méditerranée. Entre notes herbacées, agrumes et touche saline, il se prête à des recettes lisibles, efficaces et faciles à reproduire, à condition de respecter quelques fondamentaux de dosage, de température et de verrerie.
Table des matières
Introduction au Gin Mare : un gin aux saveurs méditerranéennes
Une identité construite autour du bassin méditerranéen
Créé en 2010 en Catalogne, Gin Mare s’est fait une place avec un profil qui s’éloigne des gins très marqués par le genévrier seul. Sa recette met en avant des ingrédients associés au bassin méditerranéen, dont l’olive Arbequina, pour un résultat herbacé, légèrement salin et résolument gastronomique. Cette orientation aromatique explique sa compatibilité naturelle avec les agrumes, les herbes fraîches et les garnitures végétales.
Des distinctions qui confortent sa réputation
La notoriété de Gin Mare s’appuie aussi sur des récompenses obtenues lors de concours internationaux. Des médailles d’or ont notamment été décernées à l’IWSC à Londres et au BTI à Chicago, des compétitions reconnues pour leurs panels de dégustation et leurs critères de qualité. Pour le consommateur, ces distinctions ne remplacent pas le goût, mais elles signalent un positionnement premium et régulier dans le temps.
| Élément | Repère factuel | Ce que cela implique au verre |
|---|---|---|
| Origine | Catalogne | Signature méditerranéenne assumée |
| Ingrédient distinctif | Olive Arbequina | Note saline, rondeur végétale |
| Distinctions | Médailles d’or à l’IWSC et au BTI | Indicateur de reconnaissance internationale |
Cette personnalité aromatique impose une règle simple: pour réussir les recettes, il faut d’abord sécuriser les ingrédients et le matériel qui respectent la fraîcheur et la dilution.
Les ingrédients incontournables pour des cocktails réussis
La base: proportions, froid et dilution maîtrisée
Trois paramètres font la différence entre un cocktail net et un mélange confus: la mesure, la température et la dilution. Un dosage stable permet de retrouver la même balance à chaque service, tandis que des glaçons de bonne taille limitent une fonte trop rapide. L’objectif est d’obtenir une boisson fraîche, structurée et lisible, sans excès d’eau.
Pour standardiser, l’usage d’un doseur est un réflexe de bar.
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FM Professional Doseur à Cocktail Inox 3 cl / 5 cl, Verre mesureurDESCRIPTION : FM Professional vous propose ce doseur cocktail double bout permettant de mesurer un liquide précisément afin de préparer une délicieuse boisson alcoolisée ou non pour vos soirées entre amis ou en famille LE PETIT + : Ce doseur alcool permet d'un côté de doser jusqu'à 3 cl et de l'autre jusqu'à 5 cl, les graduations sont estampées sur le verre doseur donc visibles à l'intérieur comme à l'extérieur de l'accessoire bar COMPOSITION : Le doseur alcool est fabriqué entièrement en acier inoxydable 14/1 qui passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide DIMENSIONS : Le doseur alcool mesure 9 cm de hauteur au total et chaque côté mesure 4,5 cm de diamètre, les graduations sont présentes des deux côtés pour vous aider au mieux à préparer votre cocktail préféré UTILISATION : Le doseur alcool classique est souvent un doseur alcool 4cl mais celui de FM Professional est de 5 cl ce qui est encore mieux, vous pouvez ainsi préparer un mojito, un pina colada, un sex on the beach, un moscow mule, etc -
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage -
Lot de 2 doseurs d'alcool en acier inoxydable pour cocktails, doseur double pour cocktails, doseur d'alcool, doseur pour spiritueux, accessoires de bar à domicileAcier inoxydable de qualité supérieure : fabriqué en acier inoxydable qui résiste à la rouille et à la corrosion. Ce shot mesure 25 ml et 50 ml reste brillant et durable pendant des années. Tasse droite de 25 à 50 ml : chaque doseur mesure 8,1 cm de hauteur, 4 cm de diamètre supérieur, 3,8 cm de diamètre inférieur. Le côté de 25 ml est pour les prises simples, 50 ml pour les doubles. Facile à nettoyer : la construction lisse sans couture signifie qu'il n'y a pas de cachettes pour les résidus. Cette tasse à cocktail passe au lave-vaisselle ou se nettoie en quelques secondes. Design ergonomique à la taille : le centre fin permet une prise en main sûre entre les doigts. Ce doseur de 25 et 50 ml empêche de glisser même avec les mains humides ou froides. Qualité professionnelle : approuvé par les barmen pour un service quotidien. Cette alternative à la tasse à mesurer réglable offre une précision pour le gin, le whisky, la vodka, le rhum et les liqueurs.
- Mesurer: viser des centilitres constants pour préserver l’équilibre.
- Refroidir: verre et ingrédients idéalement bien frais.
- Diluer: remuer ou shaker selon la recette pour intégrer juste ce qu’il faut d’eau.
Les indispensables: tonic, jus, épices et herbes
Les recettes proposées s’appuient sur un tonic typé, des jus simples et quelques condiments. Le tonic Mallorcan Tonic de Franklin & Sons est mentionné pour le Mare Tonic, car sa bulle et sa douceur soutiennent les notes d’olive et d’herbes sans les écraser. Un tonic est un produit déterminant: trop sucré, il gomme les nuances; trop amer, il durcit la finale.
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FEVER TREE Fever Tree Tonic Water - Le pack de 3 x 8x15clPOUR DES COCKTAILS D'EXCEPTION : Fever-Tree est une gamme de premium mixers naturels de haute qualité, spécialement élaborés pour mettre en valeur les spiritueux les plus fins via des cocktails délicieux et facilement reproductibles à la maison 100 % NATUREL : Les premium mixers Fever-Tree ne contiennent aucun édulcorant ni conservateur ou arôme artificiel, seulement des ingrédients minutieusement sélectionnés, du sucre de canne pur et de l’eau de source INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN : Les mixers Fever-Tree se composent d'ingrédients soigneusement choisis pour leur qualité et leurs spécificités aromatiques, sélectionnés après des mois de recherche aux quatre coins de la planète, Fever-Tree Indian Tonic Water est un mélange d’eau de source, de quinine de la meilleure qualité et d’arômes végétaux subtils, parfois rares LA MARQUE FEVER-TREE : Développée par Charles Rolls et Tim Warrillow, la marque Fever-Tree est le fruit d'une quête d'ingrédients d'exception, Fever-Tree propose la gamme de premium mixers la plus large au monde, afin de mettre en valeur les meilleurs spiritueux, quelle que soit leur catégorie Idée recette : Premium Gin et Tonic - Remplir un verre ballon de glaçons - Verser 5cl de gin premium - Verser 15cl de Fever-Tree Premium Indian Tonic Water - Servir avec un zeste de citron vert -
FEVER-TREE - 8 Bouteilles de 500 ml de Mediterranean Tonic Water - Citron et herbes aromatiques - SodaPOUR DES COCKTAILS D'EXCEPTION : Fever-Tree est une gamme de premium mixers naturels de haute qualité, spécialement élaborés pour mettre en valeur les spiritueux les plus fins via des cocktails délicieux et facilement reproductibles à la maison 104 purcent NATUREL : Les premium mixers Fever-Tree ne contiennent aucun édulcorant ni conservateur ou arôme artificiel, seulement des ingrédients minutieusement sélectionnés, du sucre de canne pur et de l’eau de source INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN : Les mixers Fever-Tree se composent d'ingrédients soigneusement choisis pour leur qualité et leurs spécificités aromatiques, sélectionnés après des mois de recherche aux quatre coins de la planète; le ginger beer Fever-Tree est brassé naturellement à base d’un mélange des trois meilleures variétés de gingembre et d’eau de source; gingembres provenant du Nigéria, de la Côte d’Ivoire et d’Inde À SAVOIR : Pour plus de plaisir à la dégustation, les sodas Fever Tree se conservent au frais dans leur emballage d'origine Idée cocktail : Vodka & Tonic - Remplir un verre ballon de glaçons - Verser 5cl de vodka premium - Verser 20cl de Fever-Tree Mediterranean Tonic Water - Servir avec un brin de thym -
FEVER-TREE -24 Bouteilles de 200 ml de Mediterranean Tonic Water-Citron et herbes aromatiques - Soda - (24 x 200 mlPOUR DES COCKTAILS D'EXCEPTION : Fever-Tree est une gamme de premium mixers naturels de haute qualité, spécialement élaborés pour mettre en valeur les spiritueux les plus fins via des cocktails délicieux et facilement reproductibles à la maison 108 purcent NATUREL : Les premium mixers Fever-Tree ne contiennent aucun édulcorant ni conservateur ou arôme artificiel, seulement des ingrédients minutieusement sélectionnés, du sucre de canne pur et de l’eau de source INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN : Les mixers Fever-Tree se composent d'ingrédients soigneusement choisis pour leur qualité et leurs spécificités aromatiques, sélectionnés après des mois de recherche aux quatre coins de la planète; le ginger beer Fever-Tree est brassé naturellement à base d’un mélange des trois meilleures variétés de gingembre et d’eau de source; gingembres provenant du Nigéria, de la Côte d’Ivoire et d’Inde À SAVOIR : Pour plus de plaisir à la dégustation, les sodas Fever Tree se conservent au frais dans leur emballage d'origine LA MARQUE FEVER-TREE : Développée par Charles Rolls et Tim Warrillow, la marque Fever-Tree est le fruit d'une quête d'ingrédients d'exception; fever-Tree propose la gamme de premium mixers la plus large au monde, afin de mettre en valeur les meilleurs spiritueux, quelle que soit leur catégorie
Les herbes aromatiques jouent le rôle de « loupe » sur le profil méditerranéen. Basilic, romarin et thym peuvent être utilisés seuls ou en duo, en privilégiant la fraîcheur et une manipulation légère pour éviter l’amertume végétale.
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Kit de graines d‘Herbes aromatiques prêt à Pousser OwnGrown, 12 épices et aromates à Planter en Un kit Pratique, Naturelles pour Culture intérieure et extérieure🌱 KIT GRAINES AROMATIQUES comprenant 12 fines herbes aromatiques, épices et aromates: semis premium à germer en pot ou dans un bol en intérieur et en extérieur 🌱 KIT SEMENCES HERBES AROMATIQUES NATURELLES: basilic, persil, sarriette, romarin, sauge, thym, cresson de jardin, coriandre, ciboulette, menthe poivrée, aneth et origan 🌱 SEMENCES CERTIFIÉES de première qualité : mix de 12 herbes aromatiques annuelles et vivaces les plus populaires à semer. Semences sans manipulation génétique (sans OGM) 🌱 GRAINES À PLANTER en pot, en balconnière ou en jardinière sur le balcon ou rebord de fenêtre, en lit surélevé, jardin surélevé, mini serre, en bac potager dans le jardin 🌱 EMBALLAGE PRATIQUE pour conserver les sachets ou comme coffret cadeau comme kit d’épices de cuisine, d’herbes à pizza, d’herbes à salades, d’herbes à thé, de plantation pour enfant -
ZynesFlora Italiennes Herbes Fraîches Aromatiques Plantes en pot de fleurs Ø 14 cm - Lot de 4 - hauteur : 12-15 cm - Herbes Aromatiques Interieur Jardin Romarin Thym Lavande Sauge et OriganAvec ces plantes aromatiques italiennes, vous aurez toujours les herbes italiennes les plus fraîches chez vous ou dans votre jardin ! Ce set contient : romarin, thym, lavande, sarriette, sauge et origan. Avec ces herbes italiennes de ZynesFlora, vous aurez toujours des herbes fraîches chez vous ! Ces herbes sont un délicieux complément à vos plats italiens, comme les pâtes ou un beau morceau de viande ou de poisson frais ! Placez vos plantes dans un endroit suffisamment ensoleillé. Cultivez ces herbes italiennes dans votre cuisine, sur le rebord de votre fenêtre, sur votre balcon, dans votre jardin ou dans votre potager ! Vous pouvez acheter ces plantes aromatiques italiennes pour vous-même, mais c'est encore mieux de les offrir en cadeau ! Avec ces herbes fraîches, vous avez le cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, un nouveau travail, un anniversaire ou tout simplement parce que vous aimez tellement quelqu'un ! Toutes les plantes ZynesFlora sont fraîchement sorties de la serre et livrées directement à votre domicile. Nous avons en effet fait concevoir notre emballage spécial de manière à réduire au maximum les risques d'endommagement.
Le matériel utile sans suréquipement
Un équipement minimal suffit, mais il doit être adapté. Un shaker est recommandé pour les recettes avec jus et sirop, tandis qu’une cuillère de bar facilite un mélange propre dans le verre. La verrerie compte aussi: un verre ballon met en valeur un tonic, un verre highball convient aux longs drinks, et un verre plus droit peut accueillir un Bloody Mare.
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HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm -
GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz) Shaker à Cocktail Professionnel Bar et Maison, Anti-Fuite et DurableFabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, ce shaker à cocktail 750ml résiste à la corrosion et aux chocs. Son design ergonomique avec couvercle étanche permet un mélange rapide et sans éclaboussures, idéal pour les cocktails maison ou professionnels Le kit inclut un doseur à deux côtés (1/2 et 1 oz) pour mesurer avec précision les ingrédients. Parfait pour les recettes classiques ou créatives, il simplifie la préparation des boissons tout en économisant du temps Les composants se démontent en quelques secondes pour un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Compact et léger, le shaker s'adapte à tous les espaces de rangement, que ce soit dans un bar professionnel ou une cuisine domestique Conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mixologie (shaking, stirring, double couche), ce shaker 750ml convient aussi bien aux cocktails classiques qu'aux créations modernes. Emballé dans une boîte élégante, ce kit complet est un cadeau parfait pour les amateurs de mixologie. Que vous soyez bartender débutant ou expérimenté, il répond à tous vos besoins en matière de préparation de boissons créatives -
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.
| Élément | Rôle | Conseil d’usage |
|---|---|---|
| Glaçons | Refroidir et diluer | Privilégier de gros cubes pour ralentir la fonte |
| Tonic | Allonger et apporter l’amertume | Verser délicatement pour préserver les bulles |
| Herbes | Accentuer le registre méditerranéen | Froisser légèrement, ne pas broyer |
| Shaker | Homogénéiser les ingrédients | Shaker court pour éviter une dilution excessive |
Une fois ces bases en place, la recette la plus directe pour comprendre Gin Mare reste le grand classique au tonic, où chaque détail de service se remarque immédiatement.
Cocktail Mare Tonic : la simplicité raffinée
Ingrédients et ratios recommandés
Le Mare Tonic s’appuie sur un équilibre clair: le gin apporte la structure, le tonic étire, la garniture signe le style. Le duo zeste d’orange et romarin renforce le registre méditerranéen avec une aromatique franche, sans surcharge.
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable. -
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine -
MasterChef Râpe à Fromage, Zesteur d'Agrumes, Citron et ParmesanPRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Ce zesteur de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef, conçu en Grande-Bretagne. RÂPE FINE - Ce multi-outil de cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit de râper et de zester finement. Il manipule facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, le citron vert, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour créer les plats de restaurant les plus étonnants. GRIP SÛR - La poignée antidérapante de cette râpe à main/du zesteur assure la stabilité pendant le râpage et permet un réglage sûr de l'angle. LAMES TRANCHANTES EN ACIER INOXYDABLE - Les lames en acier inoxydable durables et ultra tranchantes de cette râpe/du zesteur sont conçues pour empêcher le colmatage et produire un minimum de déchets lorsqu'il s'agit d'aliments durs ou mous. FACILE À NETTOYER - La meilleure façon de nettoyer cette râpe à main/ce zesteur est de la rincer simplement sous un jet d'eau. La poignée est munie d'un trou qui permet de la suspendre pour la faire sécher.
- 4 cl de Gin Mare
- 20 cl de Mallorcan Tonic de Franklin & Sons
- Glaçons
- Zeste d’orange
- 1 branche de romarin
Préparation pas à pas, comme au bar
Le point critique est la préservation des bulles et la limitation de la dilution. Un verre bien froid, rempli de glaçons, permet de garder un cocktail tendu et aromatique.
- Remplir le verre de glaçons.
- Verser 4 cl de Gin Mare.
- Ajouter 20 cl de tonic en le faisant couler doucement le long de la paroi.
- Exprimer le zeste d’orange au-dessus du verre, puis l’ajouter.
- Ajouter une branche de romarin et remuer une seule fois, délicatement.
Comparatif de service: impact sur le goût
Deux gestes changent la perception: la taille des glaçons et la manière de verser le tonic. Le tableau ci-dessous résume l’effet attendu sur la bouche et les arômes.
| Paramètre | Option | Effet dominant |
|---|---|---|
| Glaçons | Gros cubes | Moins de dilution, arômes plus nets |
| Glaçons | Petits glaçons | Refroidissement rapide, dilution plus forte |
| Service du tonic | Versement doux | Bulles préservées, texture plus vive |
| Service du tonic | Versement direct | Perte de gaz, sensation plus plate |
Après ce long drink très lisible, une autre recette permet de tester Gin Mare sur un terrain plus épicé et plus dense, où la tomate et les condiments imposent un vrai caractère.
Bloody Mare : une variation audacieuse du classique
Une structure plus gastronomique, portée par la tomate
Le Bloody Mare reprend l’architecture d’un Bloody Mary, mais remplace la vodka par Gin Mare, ce qui fait basculer la recette vers des notes herbacées et méditerranéennes. Le jus de tomate sert de colonne vertébrale, pendant que le citron apporte la tension et que les sauces épicées dessinent la longueur en bouche.
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Granit de tomate 25 cl 25 cl -
Clamato Jus De Tomate Cocktail 946mlClamato Jus De Tomate Cocktail 946Ml Clamato Quantity: 1 -
Pago - Tomate - 12x2012 bouteilles de 20 cl 12 bouteilles de 20 cl Ce jus de tomate Pago 100% pur vous offre un goût fruité et épicé, pauvre en calories....
Ingrédients et dosage
- 4 cl de Gin Mare
- 20 cl de jus de tomate
- Quelques gouttes de Tabasco
- Quelques gouttes de sauce Worcestershire
- Un filet de jus de citron
Préparation: précision sur l’assaisonnement
Le risque principal est de surcharger en sauces, ce qui masque le gin. L’approche la plus fiable consiste à assaisonner progressivement, en goûtant si possible avant de servir. Un simple mélange au verre suffit, sans shaker, pour éviter une mousse excessive et conserver une texture plus propre.
- Verser 4 cl de Gin Mare dans le verre.
- Ajouter 20 cl de jus de tomate.
- Incorporer Tabasco et sauce Worcestershire goutte à goutte.
- Ajouter un filet de jus de citron.
- Remuer soigneusement et servir frais.
Repères d’intensité: doux, équilibré, relevé
Le niveau de piquant se règle facilement en jouant sur le Tabasco, tandis que la Worcestershire accentue l’umami. Le tableau propose une lecture simple pour calibrer un verre selon le public.
| Profil | Tabasco | Worcestershire | Résultat attendu |
|---|---|---|---|
| Doux | 2 à 3 gouttes | 2 gouttes | Tomate dominante, finale légère |
| Équilibré | 4 à 6 gouttes | 3 à 4 gouttes | Piquant modéré, gin perceptible |
| Relevé | 7 gouttes et plus | 5 gouttes et plus | Attaque épicée, longueur plus marquée |
Après la densité du Bloody Mare, le registre peut s’éclaircir avec une recette shakée, centrée sur le citron, le sucre et les herbes, pour une lecture plus vive et plus estivale.
Mediterranean Smash : fraîcheur et originalité dans votre verre
Le principe: acidité, douceur et herbes fraîches
Le Mediterranean Smash suit une logique simple: le citron apporte l’acidité, le sirop de sucre arrondit, et les herbes soulignent l’ADN méditerranéen du gin. Le shaker sert à intégrer ces éléments tout en obtenant un refroidissement rapide. Le résultat vise une bouche fraîche, aromatique et précise.
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Giffard Sirop Sucre de Canne 1 LL'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters -
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters -
MONIN Sirop de Sucre de Canne pour Cocktail, Limonade et Soda - Arômes Naturels - 1L
Ingrédients
- 4 cl de Gin Mare
- 3 cl de jus de citron frais
- 2,5 cl de sirop de sucre
- Herbes aromatiques: basilic, romarin, thym
- Glaçons
- 1 olive pour la décoration
Préparation au shaker: gestes clés
Les herbes doivent être traitées avec délicatesse: l’objectif est d’extraire le parfum, pas l’amertume. Un froissement léger suffit avant de shaker. Filtrer ensuite permet d’éviter les fragments végétaux en bouche.
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2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles SilverMatériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: La passoire fine à mailles pour cocktail a une poignée et un rebord robustes, qui sont confortables à tenir et faciles à utiliser. Les deux crochets de suspension de la passoire vous permettent de la poser sur un bol ou une casserole et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: Vous recevrez 2 filtres coniques à mailles fines de différentes tailles, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Aide de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille. -
2Pcs Passoire à Cocktails Hawthorn de Passoire à Barres en Acier【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux. -
Passoire Cocktail,Stainless Steel Cocktail Strainer Ice Filters for Drinks Bar Strainer Practical Multifunctional Fine Mesh Strainer for Bar Kitchen Home【Haute qualité】La passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable résistant, sûr à utiliser et résistant à la rouille et à la corrosion. Elle peut être utilisée de manière répétée pendant longtemps. 【Taille du filtre à cocktail】La taille du filtre à glace est de 16,5 x 10 cm. Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Elle empêche les glaçons et les fruits de se déverser dans la boisson mélangée, afin de préserver le goût de la boisson et du cocktail. 【Facile à utiliser】Le tamis à cocktail est équipé d'un ressort spiralé qui peut également filtrer les petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour être nettoyé, puis remis en place 【Facile à ranger】Cet élégant tamis est doté d'une poignée lisse et d'un trou de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Large gamme d'applications】Cette passoire à glace de taille standard convient à la plupart des shakers à cocktail, des verres à mélange et des verres à bière. Il suffit de filtrer les particules pour préparer de délicieuses boissons à base de thé. C'est un outil de filtration pratique pour les boissons à base de thé, les cocktails et la pulpe de fruits, le marc de café, etc. afin de rendre vos boissons plus pures.
- Mettre dans le shaker: Gin Mare, jus de citron, sirop de sucre.
- Ajouter les herbes aromatiques, légèrement froissées.
- Remplir de glaçons et shaker énergiquement.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
- Décorer avec une olive.
Choix des herbes: effets aromatiques comparés
Selon l’herbe choisie, le cocktail change de caractère. Le tableau aide à sélectionner une direction aromatique claire sans multiplier les ingrédients.
| Herbe dominante | Profil aromatique | Accord recommandé |
|---|---|---|
| Basilic | Végétal doux, légèrement poivré | Citron bien présent, finale ronde |
| Romarin | Résineux, intense, très méditerranéen | Shaker plus court pour éviter l’amertume |
| Thym | Herbacé sec, plus discret | Idéal en complément d’une autre herbe |
Avec ces trois recettes, Gin Mare se lit sous trois angles: l’évidence du tonic, la profondeur épicée de la tomate, puis la vivacité d’un smash aux herbes, de quoi couvrir l’apéritif comme un service plus gastronomique.
Gin Mare affirme ses saveurs méditerranéennes grâce à une recette marquée par l’olive Arbequina et une reconnaissance internationale. En sécurisant quelques ingrédients clés et un matériel simple, le Mare Tonic met en avant la finesse, le Bloody Mare joue la carte épicée, et le Mediterranean Smash apporte fraîcheur et originalité avec les herbes et le citron.
