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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par remplir le shaker à moitié avec des glaçons.
Étape 2
Ajoutez le pisco, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne dans le shaker.
Étape 3
Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 4
Filtrez le mélange dans des verres à cocktail à l’aide d’une passoire pour retenir les glaçons.
Étape 5
Ajoutez une goutte d’amers d’Angostura sur le dessus de chaque verre pour un arôme distinctif.
Mon astuce de chef
Pour un pisco sour encore plus mousseux, utilisez des glaçons de grande taille qui fondent moins vite et diluent moins la boisson.
Un cocktail exotique
Le pisco sour se marie à merveille avec des saveurs épicées ou des tapas péruviens pour une expérience gustative authentique.
L’info en plus
Le pisco sour est un symbole de la culture péruvienne, créé dans les années 1920 par un barman américain à Lima. Il est célébré chaque année lors de la Journée nationale du pisco sour au Pérou.
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Comment servir
Servez le pisco sour dans des verres à cocktail aux bords élégants pour sublimer sa présentation. Un verre en cristal transparent mettra en valeur la couleur claire et brillante du cocktail.
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