La Havane a ses secrets, et celui-ci se cache dans un verre glacé. Le Mulata Daiquiri détourne le classique cubain en y glissant une pointe de cacao, héritage direct des plantations qui ont façonné l’île. Ce cocktail ambré, entre rhum vieux et chocolat, mérite qu’on s’y attarde comme on savourerait un reportage sur les rives cubaines. Voici comment le préparer chez soi, sans prendre l’avion.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, typique des préparations alcoolisées à base de rhum et de sirops.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne constitue pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel reste très faible, caractéristique des boissons sucrées.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres simples.
Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 21.6 g —
Lip. 2.1 g
Par portion (4 parts)
253 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 23 g —
Lip. 2.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 238 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.6 g |
| dont sucres | 18.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Sortez votre shaker (mixeur à cocktail composé de deux parties qui s’emboîtent) et remplissez-le à moitié de glaçons. Plus le shaker est froid, meilleur sera le résultat, alors n’hésitez pas à le passer quelques secondes sous l’eau froide avant de commencer.
2. Doser les liquides
Versez dans le shaker le rhum brun, la liqueur de cacao, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne. Utilisez un verre doseur pour être précis, car un cocktail réussi est avant tout une question d’équilibre entre l’acide, le sucré et l’alcool.
3. Secouer énergiquement
Fermez bien le shaker et secouez-le pendant une quinzaine de secondes, comme si vous vouliez réveiller toute la cuisine. Ce geste permet de bien mélanger les saveurs et de refroidir la préparation en profondeur.
4. Filtrer et servir
À l’aide de la passoire à glaçons, filtrez le mélange directement dans des verres à cocktail préalablement rafraîchis au congélateur pendant quelques minutes.
5. Décorer avec gourmandise
Parsemez chaque verre de copeaux de chocolat noir. Cette touche finale apporte du croquant et renforce visuellement la thématique cacao du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, choisissez un rhum cubain vieilli au moins trois ans : ses notes boisées se marient à merveille avec le cacao et évitent que la boisson ne soit trop sucrée.
Une eau pétillante bien fraîche
Servez en parallèle une eau gazeuse citronnée pour les convives qui alterneraient les gorgées, cela permet de nettoyer le palais entre deux dégustations et d’apprécier pleinement les arômes du cacao à chaque nouvelle gorgée.
L’info en plus
Le daiquiri classique est né à Cuba au début du vingtième siècle, popularisé notamment par les bars de La Havane fréquentés par Ernest Hemingway. La variante Mulata, elle, joue sur la couleur ambrée du cacao mêlé au rhum brun, un clin d’œil à la richesse des terres cubaines productrices de sucre et de cacao.
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Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 € -
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Comment présenter le Mulata Daiquiri
Servez ce cocktail dans des verres à cocktail classiques, type coupe ou verre tumbler bas, préalablement placés au congélateur pour garantir une fraîcheur optimale. Disposez-les sur un plateau de présentation en bois sombre pour rappeler les tons chaleureux du rhum et du cacao, et ajoutez une touche finale avec une paille en bambou pour prolonger l’expérience tropicale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Riville Lot de 6 verres à coupe côtelée de 265 ml, verres à martini, verres à martini, verres à cocktail classiques, parfaits pour cocktails, vin, champagne et cadeauArtisanat exquis : chaque verre de ce lot de 6 flûtes à champagne nervurées est méticuleusement fabriqué à la main à partir de verre en cristal transparent sans plomb, assurant que chaque détail respire l'élégance. Parfait pour améliorer toute réunion, des événements formels aux réunions décontractées. Capacité optimale : mesurant 15,62 cm de haut, ces verres de 265 ml sont assez polyvalents pour contenir une variété de boissons. Idéal pour les cocktails classiques comme les martinis et le champagne, ces verres mettent magnifiquement en valeur vos boissons colorées et superposées. Facile à nettoyer : l'entretien de ces verres exquis est un jeu d'enfant, car ils passent au lave-vaisselle. Passez moins de temps à nettoyer et plus de temps à profiter de vos boissons, grâce au processus de nettoyage sans tracas de ces superbes tasses en verre. Choix de cadeau attentionné : emballé en toute sécurité pour éviter les dommages, cet ensemble est un cadeau sophistiqué pour les amis, la famille ou toute personne qui apprécie les cocktails fins. Parfait pour commémorer des occasions spéciales ou exprimer votre gratitude, ces lunettes ne manqueront pas de laisser une impression durable. Utilisation polyvalente : cet ensemble de verres comprend non seulement des flûtes à champagne, mais sert également d'ajout élégant aux verres à whisky, aux verres à margarita, etc. Améliorez votre expérience de boisson avec un ensemble complet de verres à cocktail qui améliore toute présentation de boisson. Utilisation polyvalente : cet ensemble de verres comprend non seulement des flûtes à champagne, mais sert également d'ajout élégant aux verres à whisky, aux verres à margarita, etc. Améliorez votre expérience de boisson avec un ensemble complet de verres à cocktail qui améliore toute présentation de boisson.22,99 € -
Glasmark KROSNO 1992 Verres À Cocktail Coupes Champagne Ensemble De 6 Pièces 350 mlImpressionnez vos invités avec les meilleurs verres à cocktail lors de vos soirées, ajoutant une touche d'élégance et de sophistication à vos événements. Servez vos cocktails avec élégance grâce aux verres à cocktail de 350ml, parfaitement dimensionnés pour une présentation raffinée. Offrez ces verres à cocktail comme cadeau élégant à vos proches, leur offrant une expérience de dégustation de qualité supérieure. Dégustez du champagne et des boissons raffinées avec ces verres à cocktail, pour une expérience de dégustation luxueuse. Parfaits pour les dégustations de vin et les soirées spéciales, ces verres à cocktail sont un must-have pour les amateurs de cocktails.24,89 €
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ASMIZ Lot de 6 Plateaux de Service Rectangulaires en Bois d'Acacia, 30 x 20 cm Grand Plateau de Présentation en Bois Naturel, Planche à Fromage et Charcuterie pour Apéritif, Dessert, Fruit, SnackLot de 6 Plateaux Pratiques : Lot de 6 plateaux de service en bois d'acacia, idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir. Parfaits pour présenter repas, biscuits, desserts, snacks et fruits avec élégance Dimensions Généreuses : Mesurant 30,7 x 20,3 x 1,5 cm, ces grands plateaux de présentation offrent une surface spacieuse pour servir pains, sushis et hors-d'œuvre sans encombrement Bois d'Acacia Premium : Fabriqués en bois d'acacia naturel, ces plateaux rectangulaires sont robustes et durables. Leur grain authentique en fait également de magnifiques pièces de décoration rustique Entretien Facile : Nettoyage rapide en essuyant avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse douce (lavage à la main uniquement). Parfaits pour la maison, les restaurants ou les réceptions Polyvalence Multiusage : Utilisez-les comme planches à charcuterie, plateaux de fromages ou pour les fêtes. Indispensables pour sublimer vos apéritifs, tapas et événements festifs (Noël, mariages, anniversaires)56,99 € -
2 présentoirs en bois brûlé, 3 étages, 36 cm Trois niveaux pour cupcakes, fruits, desserts et apéritifs Plateaux en bois et structure noire pour buffet et réceptionLOT DE DEUX PRÉSENTOIRS : Le paquet contient deux supports identiques de 36 cm présentoir cupcakes à étages bois de hauteur. Chaque présentoir utilise trois niveaux pour répartir les pièces verticalement et libérer de l'espace sur la table du buffet PLATEAUX EN BOIS À FINITION BRÛLÉE : Les trois plateaux présentent une teinte chaude et une finition brûlée visible. Ils sont associés à une structure noire qui souligne chaque niveau et crée un contraste adapté aux décors rustiques ou contemporains PRÉSENTATION SUR TROIS NIVEAUX : Disposez cupcakes avec caissettes, fruits, petits desserts, biscuits emballés ou apéritifs servis dans des contenants adaptés. Les niveaux séparés rendent les différentes préparations visibles sur une surface compacte POUR BUFFETS ET RÉCEPTIONS : Les deux présentoirs peuvent être placés ensemble pour composer un buffet symétrique ou répartis sur deux tables. Ils conviennent aux repas, réceptions, fêtes, goûters et présentations de pâtisserie STRUCTURE VERTICALE : Le support noir relie les trois plateaux et maintient l'organisation en hauteur. Les deux unités permettent de séparer les catégories, les saveurs ou les couleurs tout en conservant une présentation coordonnée28,79 €
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Lot de 20 Pailles réutilisables en Bambou naturel, Qualité premium, Longueur 20 cm, avec 2 Goupillons de nettoyage et un Sac de rangementFORMAT ECONOMIQUE – Vous recevez 20 pailles réutilisables en bambou naturel QUALITE PREMIUM – Nos pailles sont calibrées à une longueur de 20 cm et un diamètre extérieur de 8 mm 2 GOUPILLONS DE NETTOYAGE INCLUS 1 SAC DE RANGEMENT INCLUS ECOLOGIQUE – Faites un geste pour la planète en utilisant des pailles naturelles14,90 € -
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