L’été s’installe et avec lui, l’envie irrésistible de siroter un cocktail rafraîchissant en terrasse. Cette rédaction vous propose une variante audacieuse du mojito classique, où le gin remplace le rhum traditionnel et où la fraise apporte une touche sucrée et gourmande. Un rendez-vous entre fraîcheur et fruité, à savourer entre amis dès les premiers rayons de soleil.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et sucrée, dominée par l'alcool du gin et les sucres du sirop et du sucre ajouté.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, comme attendu pour une boisson alcoolisée sans ingrédient protéiné.
Sel : La teneur en sel est très faible et négligeable pour ce type de boisson.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 15.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
212 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 27.1 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 15.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Dans chaque verre à mojito, déposez une cuillère de sucre de canne. Ce sucre non raffiné apporte une saveur plus ronde que le sucre blanc classique, un vrai petit secret de barman.
2. Écraser les ingrédients frais
À l’aide du pilon à cocktail, écrasez délicatement le contenu de chaque verre pour libérer tous les arômes. Le pilon à cocktail est un petit bâton en bois ou en plastique qui sert à broiser les fruits et le sucre sans abîmer le verre. Prenez votre temps, c’est cette étape qui donne tout le goût au mojito.
3. Ajouter le gin et le sirop
Versez 50 ml de gin dans chaque verre, puis ajoutez 15 ml de sirop de fraise. Mélangez doucement avec la cuillère longue pour bien répartir les saveurs sans faire déborder le verre.
4. Compléter avec les glaçons
Remplissez généreusement chaque verre de glaçons, jusqu’en haut. Plus il y a de glace, plus votre cocktail reste frais longtemps, un détail essentiel pour les journées chaudes.
5. Terminer avec l’eau gazeuse
Complétez chaque verre avec de l’eau gazeuse fraîche, jusqu’à ras bord. Mélangez une dernière fois tout doucement avec la cuillère longue, en remontant du fond vers le haut, sans trop agiter pour conserver les bulles.
6. Décorer et servir
Ajoutez une paille et quelques fruits en décoration sur le bord du verre. Servez immédiatement, tant que le cocktail est bien frais et pétillant.
Mon astuce de chef
Pour un mojito encore plus parfumé, préparez votre sirop de fraise maison la veille en laissant macérer des fruits mixés avec du sucre pendant quelques heures au réfrigérateur : le goût sera incomparablement plus naturel qu’un sirop industriel.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais pour une soirée apéritive réussie, accompagnez-le de tapas légères ou de fromages frais qui n’entreront pas en compétition avec ses arômes fruités et rafraîchissants.
L’info en plus
Le mojito est né à Cuba, où il était traditionnellement préparé avec du rhum blanc, de la menthe fraîche et du citron vert. Cette version au gin et à la fraise est une réinterprétation moderne et gourmande, très prisée dans les bars à cocktails contemporains pour son côté original et coloré.
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Comment servir le mojito au gin et à la fraise
Servez ce cocktail dans de vrais verres à mojito, hauts et transparents, pour mettre en valeur les jolies couleurs rosées de la boisson. Ajoutez une paille en verre ou en inox réutilisable pour une touche écoresponsable, et pourquoi pas quelques fraises fraîches embrochées sur un pic en bois posé en travers du verre pour une présentation soignée digne d’un bar à cocktails.
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