Sur le comptoir des bars new-yorkais comme dans les cuisines des grands hôtels parisiens, le cocktail vodka citron s’impose comme une valeur sûre de la mixologie (art de composer des cocktails). Ce mélange acidulé, à mi-chemin entre le classicisme du vodka-citron et la fraîcheur du citron vert, séduit par sa simplicité redoutable et son efficacité en toute occasion. Une enquête gustative s’impose pour comprendre pourquoi cette recette traverse les modes sans jamais se démoder.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples du sirop.
Protéines : L'apport protéique est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel est très faible, apportée principalement par les jus de citron.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
158 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
161 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 17.3 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 158 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17 g |
| dont sucres | 14.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les agrumes
Presser soigneusement les citrons jaunes et verts afin d’obtenir leurs jus respectifs. Astuce d’enquêteur du goût : des agrumes à température ambiante donnent toujours plus de jus que des fruits froids sortis du réfrigérateur.
2. Remplir le shaker
Verser la vodka, le jus de citron jaune, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne dans le shaker (récipient métallique ou en verre servant à mélanger les cocktails par agitation). Ajouter une belle poignée de glaçons.
3. Secouer énergiquement
Fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant quinze secondes environ, jusqu’à ce que le métal devienne froid au toucher. Ce geste permet d’émulsionner les saveurs et de bien refroidir le mélange.
4. Filtrer et servir
Verser le cocktail dans quatre verres préalablement remplis de glaçons frais, à l’aide d’une passoire à glaçons pour retenir les résidus de glace pilée. Décorer chaque verre d’un zeste de citron vert.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes sans diluer le cocktail, presser légèrement le zeste de citron vert au-dessus du verre avant de le déposer : les huiles essentielles libérées apportent une note parfumée subtile et professionnelle.
Un accord rafraîchissant
Ce cocktail se suffit à lui-même en apéritif, mais il accompagne à merveille des toasts de saumon fumé ou des tapas épicées, dont l’acidité du citron vient équilibrer le gras et le piquant.
L’info en plus
Le vodka-citron trouve ses origines dans les bars new-yorkais des années 1990, où les mixologues cherchaient une alternative légère au traditionnel cosmopolitan. L’ajout du citron vert, plus tardif, apporte une touche caribéenne qui a conquis les cartes de cocktails du monde entier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 LL'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters9,00 €7,49 €-17% -
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters18,00 €14,98 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
IronMaxx Shaker Proteine - Gourde Musculation avec Bouchon Vissé, Passoire & Échelle de Mesure | Gourde Sport Anti-Fuite Sans BPA, Idéal pour Shakes Protéinés et Pré-Workout | 700ml Bleu FoncéPRATIQUE AU QUOTIDIEN : Ce shaker proteine de 700 ml Bleu Foncé vous accompagne dans vos activités sportives et quotidiennes. Idéal pour mélanger vos poudres protéinées, gainers ou substituts de repas sans effort. MÉLANGE PARFAIT SANS GRUMEAUX : Le shaker musculation est équipé d’un tamis anti-grumeaux et d’une graduation claire jusqu’à 700 ml. Ce shaker gradué rend le dosage de vos boissons protéinées simple et précis. FORMAT ERGONOMIQUE : Léger et compact, le shaker sport se glisse facilement dans un sac de sport ou un sac à dos. Une solution pratique pour vos entraînements, au bureau ou en voyage. UTILISATION SANS CONTRAINTE : Grâce au bouchon à vis étanche et à l’ouverture ergonomique, ce gourde shaker est 100 % anti-fuite. Sans BPA, compatible lave-vaisselle, il se nettoie rapidement et en toute sécurité. CE QUE VOUS RECEVEZ : 1 x protein shaker de 700 ml avec bouchon à vis, tamis mélangeur et graduation. Une bouteille stable, robuste et réutilisable, parfaite pour vos shakes protéinés et boissons énergétiques.4,90 € -
VELOMIX -Lot de 2- Bouteilles shaker protéinées de 830 ml pour mélanges protéinés - 2x Fouet à ressort métallique | Gobelets shaker étanches pour shakes protéinés | Lot de bouteilles shaker protéinéesGarantie 100 % étanche – Dites adieu aux déversements salissants avec notre bouteille shaker de protéines méticuleusement conçue. Assurez-vous que chaque goutte reste en place. La bouteille de gym idéale pour les hommes et les femmes. QUALITÉ SUPÉRIEURE, PRIX INTELLIGENT - Profitez d'un savoir-faire inégalé avec notre pack de bouteilles shaker. Bouteilles shaker et gobelets shaker de qualité supérieure pour mélanges de protéines sans le prix élevé NETTOYAGE EN UN CLAP - Notre design de shaker de bouteille protéiné est conçu pour les personnes en déplacement. Un rapide rinçage et vous êtes prêt pour une autre ronde ! Plus de temps à savourer, moins de temps à frotter. Conçu pour durer : conçu pour les âmes actives et les battants du quotidien. Des entraînements aux routines quotidiennes, nos shakers pour boissons protéinées sont invaincus. Fiabilité fiable. VARIÉTÉ DANS CHAQUE PACK - Plongez dans notre spectre de couleurs et de tailles. Que ce soit à la salle de sport ou au bureau, nos bouteilles shaker pour mélanges de protéines sont là pour vous. Adapté à tous les styles !14,99 €
-
SKY FISH® Passoire à cocktails Hawthorn, Passoire à barres en acier inoxydable Passoire professionnelle à 4 griffes avec 100 ressorts de filCONCEPTION UNIQUE: Cette crépine comporte 4 griffes pour la stabilité, garantissant des cocktails parfaits à chaque fois. 100 ressorts hélicoïdaux serrés s'adaptent parfaitement au shaker et retiennent la glace, ne laissant passer que le liquide, de sorte que vous puissiez obtenir un écoulement propre et agréable. MATÉRIEL SÉCURITAIRE: Ce filtre à barres est fabriqué en acier inoxydable 304 résistant (18/8), qui répond à la norme FDA. Son fini miroir. NE RECOMMANDE PAS DE LAVE-VAISSELLE. SUPER CONTRÔLE: les passoires Hawthorne offrent une meilleure adhérence et un meilleur contrôle lors du versement d'un cocktail. FONCTION POLYVALENTE: C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Draine de la glace, des fruits confus, des herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux. GARANTIE DE SATISFACTION DE REMBOURSEMENT: achat 100% sans risque! Il vous suffit de nous contacter pour renvoyer le produit pour un remboursement complet ou un remplacement si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas satisfait de l'article.13,99 € -
Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 €
Comment présenter ce cocktail avec élégance
Servir ce cocktail dans des verres à cocktail de type tumbler (verre droit sans pied, idéal pour les cocktails sur glace), préalablement refroidis quelques minutes au congélateur. Disposer une rondelle de citron vert sur le rebord du verre et proposer une paille en bambou réutilisable pour une touche responsable et festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcoroc Verre à Eau Islande 33 cl Lot de 6COLLECTION BARWARE INCONTOURNABLE : La forme droite des verres de la collection Islande est un iconique qui se décline en gobelets bas, hauts et verres à shooter pour bars et restaurants. MATIÈRE VERRE : sélectionné pour sa transparence et sa régularité, avec une fabrication garantissant des pièces identiques entre elles — essentiel pour une table harmonieuse. FABRIQUÉ EN FRANCE : Une collection imaginée, développée et conçue à Arques, dans le Pas-de-Calais, où depuis plus de 200 ans, un savoir-faire unique se transmet et où l'innovation fait partie de l'ADN du groupe. PASSE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec les lave-vaisselle domestiques et professionnels — le verre conserve sa transparence lavage après lavage. Un cycle doux et un séchage rapide préservent la brillance dans le temps. EMBALLAGE RENFORCÉ : lot expédié dans un carton e-commerce à double cannelure avec séparateurs internes isolant chaque pièce — un conditionnement conçu pour la vente en ligne qui réduit fortement la casse au transport et permet d'offrir le coffret tel quel.16,65 € -
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,02 €
-
Lot de 20 Pailles réutilisables en Bambou naturel, Qualité premium, Longueur 20 cm, avec 2 Goupillons de nettoyage et un Sac de rangementFORMAT ECONOMIQUE – Vous recevez 20 pailles réutilisables en bambou naturel QUALITE PREMIUM – Nos pailles sont calibrées à une longueur de 20 cm et un diamètre extérieur de 8 mm 2 GOUPILLONS DE NETTOYAGE INCLUS 1 SAC DE RANGEMENT INCLUS ECOLOGIQUE – Faites un geste pour la planète en utilisant des pailles naturelles14,90 € -
pandoo Lot de 12 pailles à cocktail en 100 % bambou avec brosse de nettoyage | Pailles réutilisables et respectueuses de l'environnement | 100 % biodégradablesDurabilité : les pailles pandoo en bambou sont biodégradables et fabriquées uniquement à partir de bambou issu de l'agriculture biologique. Le bambou est la plante qui pousse le plus rapidement au monde et aucun pesticide et insecticide n'est nécessaire pour sa culture. Ainsi, les pailles pandoo sont la solution plus durable aux pailles traditionnelles en plastique. Réutilisable : les trois quarts des déchets dans la mer sont en plastique, vous aidez à éviter la pollution de nos océans. Vous n'avez pas besoin de jeter notre paille après une seule utilisation, mais de la réutiliser et de la nettoyer avec la brosse fournie. Saines et naturelles : les pailles sont entièrement inodores et sans goût, et elles sont également sans colorants, sans produits chimiques ni plastique. Elles sont faciles à nettoyer, très résistantes et ne pourrissent pas et ne moisissent pas. Les pailles conviennent pour toutes sortes de boissons et bien sûr aussi pour les enfants. Design et qualité : les pailles pandoo sont un produit naturel, donc la couleur et la taille de chaque paille sont uniques, tout comme dans la nature. Les pailles plus épaisses sont idéales pour les smoothies ou les jus, les plus fines sont idéales pour les cocktails, les boissons longues et autres boissons. 💚 Produit naturel : le ponçage des pailles crée de la poussière lors de la production, c'est pourquoi nous vous recommandons de laver les pailles avant la première utilisation.10,99 €
