Derrière sa robe rosée et son élégance discrète, le cocktail rose s’impose depuis des décennies comme une valeur sûre des soirées chics. Ce classique de la mixologie séduit par sa simplicité apparente et son équilibre subtil entre douceur et fraîcheur. Alors, direction le bar improvisé de votre cuisine pour maîtriser ce grand nom des cocktails vintage qui ne demande, en réalité, que très peu d’efforts.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique dominée par l'alcool et les sucres, typique des apéritifs festifs et occasionnels.
Protéines : L'apport protéique est minimal, limité au blanc d'œuf qui en contient environ 3 g par portion.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, inférieure à 0, 05 g par portion.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
206 kcal
Prot. 1.1 g —
Gluc. 9.2 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
167 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 7.5 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 206 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.2 g |
| dont sucres | 7.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le shaker
Remplissez votre shaker (ustensile en deux parties permettant de mélanger et de refroidir un cocktail par agitation) à moitié de glaçons. C’est la base de tout bon cocktail : bien froid dès le départ, il n’en sera que meilleur.
2. Verser les alcools et le jus
Ajoutez le gin, la crème de framboise et le jus de citron frais directement dans le shaker. Prenez le temps de mesurer chaque dose avec un doseur de bar pour un résultat équilibré.
3. Ajouter le blanc d’œuf
Incorporez le blanc d’œuf : il apporte cette texture mousseuse si caractéristique du cocktail rose, sans en modifier le goût. Astuce de chef : un blanc d’œuf bien frais mousse davantage.
4. Secouer énergiquement
Fermez le shaker et secouez pendant quinze bonnes secondes. Ce geste, appelé shake en anglais, permet d’émulsionner le blanc d’œuf et de bien mélanger tous les ingrédients.
5. Filtrer et servir
À l’aide d’une passoire à cocktail, versez la préparation dans des verres à cocktail préalablement refroidis. Répétez l’opération pour les quatre verres.
6. Décorer
Déposez délicatement une framboise fraîche sur le bord de chaque verre ou laissez-la flotter à la surface. Un geste simple qui change tout visuellement.
Mon astuce de chef
Pour un mousseux encore plus généreux, réalisez d’abord un dry shake : secouez le shaker sans glace pendant dix secondes avant d’ajouter les glaçons et de secouer à nouveau. Cette technique de bartender professionnel permet d’obtenir une mousse plus dense et plus stable dans le temps.
Accord boisson
Le cocktail rose se suffit à lui-même en apéritif, mais pour prolonger le moment, servez-le accompagné de bouchées salées légères comme des blinis au saumon fumé ou des mini-toasts au fromage frais, qui viendront contraster avec la douceur fruitée de la boisson.
L’info en plus
Le cocktail rose, ou ‘Clover Club’ dans certaines variantes anglo-saxonnes, tire ses origines des bars new-yorkais du début du vingtième siècle. Sa couleur délicate en a fait un incontournable des soirées mondaines et des réceptions chics, souvent associé à l’élégance des cocktails de l’ère du jazz.
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Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 €
Comment présenter le cocktail rose
Servez ce cocktail dans un verre à cocktail classique, en forme de coupe évasée, qui met en valeur sa teinte rosée et sa mousse délicate. Disposez les verres sur un plateau de présentation argenté pour une touche encore plus raffinée, façon soirée cabaret des années folles. Une paille en verre réutilisable ou un bâtonnet mélangeur en bois ajoutera la touche finale à cette mise en scène élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MIJOMA Lot de 4 verres à cocktail coupe en plastique 300 ml avec pied vertLa légèreté rencontre la forme de la tige. Le verre PS transparent pèse seulement environ 37 g et apporte des cocktails ou des mocktails avec style sur la terrasse, le balcon et la couverture de pique-nique en déplacement Quatre places sont préparées. Chaque lot contient un verre monté et trois verres démontés, de sorte que vous pouvez cogner ensemble avec des invités avec style Compact. Les trois bols démontés sont emboîtés les uns dans les autres et facilitent ainsi le transport et le rangement dans l'armoire, le camping-car ou les bagages de camping lors de vos déplacements La forme appropriée décide. Choisissez la coupe ouverte de 300 ml pour des boissons généreusement présentées ou la forme classique Martini de 240 ml pour un look de bar distinctif Plus qu'une soirée. Les verres à cocktail réutilisables conviennent pour les fêtes de jardin, les barbecues et les fêtes d'anniversaire et sont nettoyés délicatement à la main pour l'entretien9,30 € -
TOLASTO Verres à Cocktail Lot de 6, Coupes à Cocktail Côtelées 320 ml, Verres à Martini Vintage sur Pied, Coupes à Champagne pour Espresso Martini, Margarita, Cosmopolitan, Prosecco et DessertLot de 6 verres à cocktail pour recevoir avec charme - Ces coupes à cocktail 320 ml sont pensées pour les soirées à la maison, les dîners élégants et les moments de fête. Elles accueillent joliment cocktails classiques, créations colorées, espresso martini, margarita ou cosmopolitan. Design côtelé au style vintage - Les lignes verticales captent la lumière et donnent à chaque boisson une présence plus raffinée. La silhouette coupe, large et basse, apporte une note romantique à un bar maison, une table de dîner ou une réception. Capacité généreuse de 320 ml - Avec une contenance de 320 ml, chaque verre offre assez d’espace pour les glaçons, la mousse, les fruits, les zestes ou les fleurs décoratives. Dimensions approximatives : 12 cm de diamètre, 10 cm de hauteur, base de 7,48 cm. Pied court et base stable - La tige courte avec détail arrondi assure une prise agréable, tandis que le pied large aide le verre à rester bien posé sur la table. Une forme pratique pour servir des cocktails avec une présentation soignée. Pour cocktails, champagne et desserts - Polyvalentes, ces coupes conviennent aussi aux coupes à champagne, prosecco, apéritifs, desserts en verrine et boissons festives. Un bel ensemble de verrerie vintage pour anniversaires, mariages, fêtes et soirées à deux.21,99 €18,99 €-14%
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lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Argenté - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (28x42cm)Ensemble de 25 plateaux en argenté. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition argentée élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Matériau en carton de haute qualité assurant une légèreté et une facilité de manipulation. Écologiques et recyclables.22,90 € -
Le Petit Mitron 25 Plateaux Traiteur Argent réutilisables - Plateau 28x42 cmLe Petit Mitron 25 Plateaux Traiteur Argent réutilisables - Plateau 28x42 cm Type de produit: BAKING PAN Marque: Le Petit Mitron Taille: Large14,00 €
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Lot de 1000 agitateurs à café en bois 19,1 cm – Bâtonnets mélangeurs en boisBâtonnets à café en bois de haute qualité : fabriqués à partir de bois naturel de qualité supérieure, ces agitateurs sont robustes et durables, ce qui les rend parfaits pour mélanger les boissons chaudes et froides sans risque de se plier ou de se casser. Leur construction robuste garantit une fiabilité pour une utilisation quotidienne. Agitateurs en bois respectueux de l'environnement et biodégradables : ces bâtonnets mélangeurs en bois pour café sont 100 % biodégradables et respectueux de l'environnement, offrant une alternative durable et écologique aux agitateurs en plastique, parfaits pour les particuliers et les entreprises soucieux de l'environnement. Touillettes à café en bois de taille parfaite : mesurant 19,1 cm de long, ces bâtonnets à café sont parfaitement dimensionnés pour les tasses à café, les tasses et les verres à cocktail standard. Leur longueur polyvalente offre commodité et facilité d'utilisation, que vous mélangiez un café du matin ou un cocktail rafraîchissant. Agitateurs en bois lisses et arrondis : conçus avec des bords lisses et arrondis, ces bâtonnets à café en bois offrent une prise en main confortable et empêchent les éclats, améliorant l'expérience utilisateur. La finition polie assure sécurité et confort pour les utilisateurs, ce qui les rend agréables à manipuler. Agitateurs en bois en vrac : avec 1000 agitateurs dans chaque paquet, vous aurez une quantité suffisante pour répondre à vos besoins pour un usage quotidien, les cuisines de bureau, les cafés, les fêtes, les événements, et plus encore. La grande quantité vous garantit un bon stock, offrant commodité et valeur pour un usage personnel et professionnel.15,99 € -
FOOGO Green 500 Bâtonnets Mélangeurs en Bois 19cm JetablesDimensions: 19 cm / 7,5 pouces de long Qualité premium et robuste - fabriqués à Birchwood de haute qualité, nos agitateurs de café sont robustes et fonctionnent bien avec des boissons chaudes et froides. Les agitateurs de café en bois respectueux de l'environnement et durables et durables sont constitués de Birchwood, un arbre à croissance rapide. Avec notre emballage en plastique conscient de la Terre de zéro, cela est aussi respectueux de l'environnement et durable que possible. Le ralentissement de la surface polie qui ne laisse aucune éclats ou morceaux de bois dans la boisson. Biologiquement dégradable et compostable à la maison - s'ils sont utilisés, vous pouvez vous rendre directement dans un récipient de compost ou un récipient de déchets alimentaires lorsqu'ils sont utilisés. Les agitateurs peuvent être facilement inclus dans les cheminées pendant les voyages de camping et les grilles.17,99 €
