Sur le comptoir d’un bar de bord de mer, le ron abuelo punch a des allures de reportage exotique tout droit sorti du Panama. Ce rhum vieilli, mêlé à des jus tropicaux et des notes épicées, raconte une histoire de savoir-faire ancestral. Embarquons ensemble pour cette escale sucrée et parfumée, facile à réaliser même sans expérience de barman.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce punch tropical est une boisson énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sucres naturels des jus de fruits.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, ce cocktail n'étant pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, inférieure à 0, 03 g par portion.
À consommer occasionnellement en tant que boisson apéritive ou digestive. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
105 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 13.2 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
226 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 28.2 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 105 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.2 g |
| dont sucres | 10.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les bases
Verse dans un grand pichet le jus d’ananas et le jus d’orange bien frais. C’est la fondation fruitée de ton punch, celle qui va apporter douceur et couleur ensoleillée.
2. Ajouter le rhum
Incorpore le rhum ron abuelo 7 ans, un rhum vieilli en fûts de chêne, réputé pour ses arômes de vanille et de caramel. C’est lui qui donne toute sa personnalité au cocktail.
3. Sucrer et parfumer
Ajoute le sirop de canne pour arrondir les saveurs, puis quelques traits d’angostura bitter, un concentré d’épices amères utilisé en toutes petites quantités pour relever un cocktail.
4. Mélanger avec soin
Utilise la cuillère à cocktail pour mélanger délicatement tous les ingrédients, en formant un mouvement circulaire du fond vers le haut du pichet. Cela permet d’unifier les saveurs sans casser les bulles ni diluer le mélange.
5. Servir bien frais
Verse le punch dans des verres remplis de glaçons, décore chaque verre d’un bâton de cannelle. Ce geste simple transforme ton cocktail en une véritable invitation au voyage.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes, laisse le punch reposer une trentaine de minutes au réfrigérateur avant de servir : les saveurs du rhum et des épices auront le temps de bien se marier, comme une petite macération express.
Accord boisson
Ce punch se suffit à lui-même comme boisson de fin de journée. Pour l’accompagner sans le concurrencer, propose simplement de l’eau pétillante bien fraîche entre deux verres, histoire de garder les papilles alertes.
L’info en plus
Le ron abuelo est un rhum emblématique du Panama, distillé depuis plus de soixante-dix ans dans le respect des traditions. Le mot « abuelo » signifie « grand-père » en espagnol, un clin d’œil à la transmission du savoir-faire familial de génération en génération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Abuelo Rhum 7 Anejo 70 clRhum vieux le plus consommé à Panama et sur le continent Sud Américain, rhum emblématique de la maison Varela Hermanos. Saveur très douce et bien équilibrée entre les notes boisées, toastées et fruitées. Des arômes de vanille, caramel, noix de coco ainsi que de fruits exotiques. Superbe fraîcheur. C'est un rhum d'initiation à la dégustation, d'expertise cocktails. A déguster pur avec ou sans glace. En cocktails31,80 €27,49 €-14% -
Abuelo Rhum Centuria 70 clCenturie, venant du latin « centrum » qui signifie « cent », est le nom qui a été choisi pour ce rhum unique avec lequel la maison Varela a célébré un siècle de savoir-faire. Ses arômes complexes sont directement liés à l’assemblage de rhums sélectionnés parmi les plus anciennes réserves de la famille Varela vieillis au minimum 30 ans en fûts de chêne blanc, ayant au préalable contenus des Bourbons. Saveur douce avec une pointe d’épices et de fruits secs. En milieu de bouche le boisé et le cuir s'invitent pour laisser place à des notes de cigares. Belle fraîcheur. A déguster pur avec ou sans glace. Idéal avec un carré de chocolat.144,00 €
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Giffard Sirop Sucre de Canne 1 LL'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters9,00 €7,49 €-17% -
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters18,00 €14,98 €-17%
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Aromatic Bitter pour liqueurs et boissons 200 ml15,99 € -
TRIPACK ANGOSTURA BITTERS - AROMATIC 200ml, ORANGE 100ml, COCOA 100ml42,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ensemble de cuillères à Latte Macchiato, 6 pièces, 22 cm - cuillères Longues pour Cocktails et Desserts, Acier Inoxydable Poli, va au Lave-VaisselleEnsemble de cuillères à Latte Macchiato6,99 € -
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Comment présenter ce punch tropical
Sers ce cocktail dans des verres à cocktail tiki, typiques des ambiances caribéennes et polynésiennes, qui apportent une touche festive et dépaysante à la table. Tu peux aussi disposer le punch dans un bol à punch en verre pour un service convivial façon buffet, avec une louche à punch pour que chacun se serve à sa guise. Ajoute quelques tranches d’agrumes flottantes pour parfaire la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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INFTYLE Lot de 6 verres Tiki transparents - 414 ml - Verres à cocktail Tiki modernes parfaits pour cocktails exotiques, Mai Tai, cocktails style hawaïen, vaisselle tropicale pour îlesDesign unique : fabriqués en verre sans plomb de haute qualité, ces verres sont lourds, épais et robustes. Les bords sont lisses et confortables à tenir. Design de visage TIKI : le visage tiki est moulé sur les deux côtés, les mugs Tiki sont charmants et solidement conçus, très beau design, des lignes solides avec des angles profonds dans le verre en cristal créent un visage tiki accrocheur. Un excellent ajout à la collection de bar à domicile. Grande capacité de 14 oz – Les verres tiki sont des verres à boire raffinés et robustes pouvant être utilisés comme verres à mojito, verres à gin tonic, verres à rhum et cola, verres à Tom Collins, verres à thé glacé, verres à eau ou verres à cocktail pour chaque fête. Occasions applicables : ces verres sont parfaits pour la maison, le bar, le restaurant, les fêtes sur le thème du carnaval hawaïen et diverses fêtes. Il éblouira vos amis avec un impressionnant style polynésien, vous transportant sur une passionnée plage hawaïenne. Merveilleux cadeau : si vous êtes à la recherche d'un cadeau d'anniversaire, de remise de diplôme, de promotion ou d'anniversaire pour vos amis ou collègues, ne cherchez pas plus loin que notre lot de 6 verres highball, qui est le meilleur choix.37,99 € -
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