Sur le comptoir d’un bar caribéen, une couleur rouge rubis attire immédiatement l’œil des curieux. Le Rachel’s red rumba s’impose comme une signature exotique, un mélange savamment dosé entre fruits rouges et rhum ambré. Cette enquête gustative vous emmène au cœur d’une recette qui mérite amplement sa réputation grandissante dans les soirées estivales.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et riche en sucres simples, typique des préparations alcoolisées sucrées destinées à l'apéritif.
Protéines : L'apport protéique est quasi nul, comme attendu pour une boisson à base de rhum et de jus de fruits.
Sel : La teneur en sel reste modérée et provient principalement des sirops et du bitter utilisés.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 138 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 17.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du shaker
Remplissez généreusement votre shaker (récipient métallique utilisé pour mélanger et refroidir les cocktails par agitation) de glaçons. Cette base glacée garantit une boisson parfaitement fraîche dès la première gorgée.
2. Dosage des liquides
À l’aide du jigger (petit doseur en métal pour cocktails), versez le rhum ambré, le sirop de grenadine, le jus de cranberry, le jus de citron vert et le sirop de canne directement dans le shaker. La précision des mesures fait toute la différence dans l’équilibre final.
3. Agitation énergique
Fermez hermétiquement le shaker et agitez vigoureusement pendant quinze secondes. Ce geste permet aux saveurs de fusionner harmonieusement tout en refroidissant intensément le mélange.
4. Ajout du bitter
Incorporez les huit traits d’angostura bitter, cette liqueur amère aux épices qui apporte une profondeur aromatique subtile et sophistiquée à l’ensemble.
5. Service final
Filtrez le mélange dans quatre verres remplis de glaçons frais. Servez immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes qui s’évaporent rapidement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la couleur rouge éclatante du cocktail, privilégiez un jus de cranberry pur à cent pour cent plutôt qu’un nectar sucré. Cette astuce simple sublime visuellement votre création sans altérer l’équilibre gustatif recherché.
Accompagnement suggéré
Ce cocktail se suffit à lui-même lors d’un apéritif entre amis, mais peut également accompagner des bouchées épicées type tapas ou ceviche pour prolonger l’expérience tropicale.
L’info en plus
Le rumba, danse cubaine emblématique née au XIXe siècle, inspire ce cocktail par son énergie et sa sensualité. Rachel, mixologue caribéenne fictive, aurait imaginé cette recette pour évoquer le mouvement chaloupé et coloré de cette danse traditionnelle lors des festivités locales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Aromatic Bitter pour liqueurs et boissons, contenant 200 ml15,99 € -
TRIPACK ANGOSTURA BITTERS - AROMATIC 200ml, ORANGE 100ml, COCOA 100ml42,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm14,63 € -
WOTOR Boston Ensemble Shaker à Cocktail Lesté en Acier Inoxydable pour Barman 530 ml et 830 ml, Shaker à Martini en Métal, Outils de Bar Professionnels (Argenté)【Qualité professionnelle】: fabriqué avec une précision experte et en utilisant des matériaux de première qualité, ce shaker Boston garantit des cocktails exceptionnels et des créations mixologiques qui impressionneront même les barmen et les amateurs de cocktails les plus exigeants. 【Construction en deux pièces】: conçu avec une construction méticuleuse en deux pièces, cet ensemble shaker Boston comprend une grande boîte de 830 ml et une petite boîte de 530 ml, permettant un mélange et un secouage précis de vos cocktails, boissons et spiritueux classiques préférés. 【Anti-fuite et sans couture】: grâce à un mécanisme innovant anti-fuite, cet ensemble shaker Boston garantit une expérience de cocktail fluide et sans tracas. Dites adieu aux déversements salissants et profitez d'une boisson parfaitement mélangée à chaque fois. 【Nettoyage sans effort】 : nettoyer après une nuit amusante de mélange de boissons n'a jamais été aussi facile. Cet ensemble shaker Boston est facile à nettoyer, que vous choisissiez de le laver à la main ou de le placer dans le lave-vaisselle. Passez moins de temps à nettoyer et plus de temps à profiter de vos cocktails préférés. 【Indispensable pour le bar polyvalent】: que vous soyez un barman professionnel ou un mixologue passionné à domicile, cet ensemble de shaker Boston est un outil essentiel pour votre collection de barwares. Sa construction durable et son design polyvalent le rendent adapté pour une utilisation dans les bars, les bars à domicile, les restaurants et tout autre environnement où des cocktails exceptionnels sont fabriqués.22,99 €
-
4PCS Doseur Cocktail Double Cocktail Jigger En Acier Inoxydable 20/40ML, Verre Doseur Cocktail Pour Bar Et Maison, Doseur Alcool Inox, Jigger Professionnel Pour Whisky, Gin Et Rhum【Mesure précise et double capacité】Permet un dosage rapide et précis pour cocktails professionnels ou maison. verre doseur cocktail et doseur cocktail assurent une double mesure fiable pour préparer facilement toutes vos boissons. 【Matériau inox durable】Fabriqué en acier inoxydable résistant à la corrosion pour une longue durée d’utilisation. doseur alcool et jigger cocktail garantissent robustesse, hygiène et utilisation professionnelle en bar ou à domicile. 【Double mesure pratique】Conception 20/40ML permettant un dosage rapide et efficace des liquides. Doseur Cocktail Double Cocktail Jigger et Double Mesure Cocktail 2cl 4cl facilitent la préparation précise de cocktails équilibrés. 【Utilisation polyvalente】Convient pour cocktails, spiritueux, sirops et autres liquides de cuisine. doseur alcool inox offre une solution fiable pour bars, restaurants et usage domestique quotidien. 【Design ergonomique et pratique】Prise en main confortable avec graduation claire pour un dosage rapide. verre doseur cocktail améliore l’efficacité et réduit les erreurs lors de la préparation des boissons.14,69 €12,99 €-12% -
Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 €
-
COOK CONCEPT Pilon à Cocktail en Inox Mixologie 20,5 cm Multicolore | Inox, pilon à cocktail, écrase fruits et herbes, mixologie, ergonomique, 20,5 cm, entretien facile, multicoloreMIXOLOGIE MAISON : il écrase fruits, herbes et sucre pour libérer tous les arômes. La base de mojitos et caipirinhas réussis INOX DURABLE : son acier inoxydable résiste à l'usage répété sans s'altérer. Un pilon fiable pour de longues années PRISE ERGONOMIQUE : ses 20,5 cm assurent une bonne prise et un appui efficace. Écrasez sans effort au fond du verre POLYVALENT : idéal pour cocktails, bières aromatisées et jus maison. L'allié de vos apéritifs créatifs ENTRETIEN FACILE : il se rince en un instant après usage. Toujours prêt pour la prochaine tournée6,99 €5,75 €-18% -
Lot de 2 pilons à cocktail avec cuillère à bar, broyeur à glace en acier inoxydable et presse-mojito – Outils de bartending pour caipirinha, boissons et accessoires de bar, accessoires de cocktail【Ensemble complet】Contient 2 pilons à cocktail et 1 cuillère à bar. Idéal pour hacher de la glace, des fruits et des herbes pour Mojito, Caipirinha ou jus de fruits. Accessoires de cocktail parfaits pour le bar et la maison. 【Robuste acier inoxydable】Fabriqué en acier inoxydable durable et résistant à la rouille. Ce stable pilon à cocktail est résistant à la corrosion, hygiénique et assure un plaisir durable de vos boissons. 【Poignée ergonomique】Poignée ergonomique pour une prise en main sûre. Le pilon à cocktail permet de presser et de mélanger sans effort sans glisser, même avec les mains mouillées. Nettoyage et entretien faciles : il suffit de rincer le broyeur à glace sous l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle. Économisez du temps et assurez une propreté hygiénique pour une utilisation suivante. 【Idéal pour bar à domicile & cadeau】Parfait pour les fêtes, le jardin ou le camping. Cet ensemble d'accessoires de bar est un excellent cadeau pour les amateurs de cocktails.9,99 €
Comment présenter le Rachel’s red rumba
Optez pour des verres à cocktail hurricane (verres hauts et incurvés typiques des cocktails tropicaux) qui subliment la teinte rouge intense de la boisson. Ajoutez une rondelle de citron vert sur le rebord et une paille colorée pour parfaire l’aspect festif. Une touche finale de menthe fraîche apporte du contraste visuel et olfactif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TOLASTO Verres Hurricane Lot de 6, Verres Pina Colada 410 ml, Verres à Cocktail Hauts Transparents en Forme de Tulipe pour Cocktails Tropicaux, Daiquiri, Mocktails, Jus, Milkshake et Boissons de FêteLot de 6 verres Hurricane – Ce set comprend 6 verres transparents de 410 ml chacun, parfaits pour servir pina colada, cocktails tropicaux, mocktails, jus et boissons fraîches lors des repas, fêtes ou soirées à la maison. Forme tulipe élégante – Le bol courbé en forme de tulipe, le pied court et la base stable donnent à ces verres à cocktail hauts une silhouette classique pour présenter des boissons colorées avec glaçons et garnitures de fruits. Capacité pratique de 410 ml – Chaque verre mesure environ 176 mm de hauteur, avec un diamètre supérieur de 80 mm et un diamètre inférieur de 72 mm, offrant de l’espace pour les glaçons, les fruits et les mélanges de cocktails. Pour cocktails et boissons du quotidien – Adaptés aux cocktails hurricane, pina colada, daiquiri, mai tai, blue lagoon, tequila sunrise, thé glacé, smoothies, milkshakes, bière, eau et boissons sans alcool. Verres transparents pour bar maison et fêtes – Leur design clair convient aux bars à domicile, restaurants, barbecues, fêtes d’été et soirées cocktails, tout en restant pratique pour les boissons de tous les jours.21,99 € -
Lot de 6 verres à cocktail Hurricane 480 ml 9 variantes Verres à long drink Bar Verres transparent6 verres à cocktail verres à long drink Volume : env. 480 ml. Hauteur : 19,5 cm - Diamètre : 8,3 cm Conditionnement : 6 pièces, Couleur : Transparent et 9 variantes, Matière : Verre. Passe au lave-vaisselle, fabriqué. en UE Grande qualité.18,99 €
