Dans les bars de Mexico comme dans les cuisines familiales, un cocktail fait figure de véritable institution : la margarita. Ce mélange subtil de tequila, de citron et de triple sec s’est imposé comme l’ambassadeur liquide du Mexique à travers le monde. Ce soir, la rédaction vous emmène derrière le comptoir pour percer les secrets de ce classique épicé, celui qui réveille les papilles et lance les soirées avec panache.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très énergétique et sucré, dominé par l'alcool et les sucres du triple sec et du sirop d'agave.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne constitue pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est très élevée en raison de la bordure givrée de gros sel, ce qui rend ce cocktail très salé.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives car la bordure de sel n'est que partiellement consommée.
Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 10.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
186 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 16.7 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.8 g |
| dont sucres | 9.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 2.44 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les verres
Sur une petite assiette, versez le gros sel mélangé à la pincée de piment en poudre. Humidifiez le bord de chaque verre avec un quartier de citron vert, puis trempez-le délicatement dans le mélange sel-piment pour former une jolie bordure givrée. C’est cette étape qui donne tout son caractère visuel et gustatif au cocktail.
2. Doser les alcools
À l’aide du jigger (petit gobelet doseur utilisé en cocktellerie pour mesurer précisément les liquides), versez la tequila, le triple sec et le jus de citron vert dans le shaker. La précision des doses est essentielle pour obtenir l’équilibre parfait entre force, sucre et acidité.
3. Ajouter le sirop d’agave
Incorporez le sirop d’agave, cet édulcorant naturel extrait d’une plante mexicaine qui apporte une douceur subtile sans masquer les arômes de la tequila. Remplissez le shaker de glaçons jusqu’à mi-hauteur.
4. Secouer énergiquement
Fermez le shaker et secouez-le vigoureusement pendant quinze secondes environ. Ce geste permet non seulement de mélanger les ingrédients, mais aussi de bien refroidir la préparation et de créer une légère mousse en surface.
5. Servir immédiatement
Filtrez le mélange à l’aide de la passoire du shaker et versez-le dans les verres préparés, sur glaçons frais ou sans glace selon les préférences. Dégustez sans attendre pour profiter de toute la fraîcheur du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour une margarita encore plus authentique, privilégiez une tequila 100% agave plutôt qu’un mixto : la différence aromatique est immédiatement perceptible en bouche, avec des notes végétales et légèrement fumées bien plus marquées.
Accompagnement gourmand
Servez cette margarita avec des chips de maïs tortillas accompagnées d’un guacamole frais : l’association du croquant salé et du cocktail acidulé fonctionne à merveille et prolonge le voyage gustatif mexicain.
L’info en plus
La margarita serait née dans les années 1930 à la frontière mexico-américaine, bien que son origine exacte reste débattue entre plusieurs bars de Tijuana et d’Acapulco. Son nom, qui signifie « marguerite » en espagnol, ferait référence soit à une femme aimée par son créateur, soit à la fleur elle-même. Aujourd’hui, elle figure parmi les cocktails les plus consommés au monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Casamigos Tequila Blanco 0,7 LCasamigos Tequila Blanco 0,7 L39,90 € -
El Jimador - Tequila Blanco - Tequila Mexicaine Authentique - Fermentation Naturelle - Notes Délicates d'Agave Cuit et d'Agrumes - Idéale pour Cocktails Rafraichissants - 38% vol - 70 clTEQUILA AUTHENTIQUE : El Jimador Blanco est une tequila authentique du Mexique. Ce spiritueux est composé à 100% agave bleu cueillie à la main, selon la méthode traditionnelle et est fermentée naturellement pour garantir une qualité supérieure. NOTES DOUCES ET DÉLICATES : Cette boisson possède une robe limpide. Ce spiritueux propose des notes douces et délicates d’agave et une pointe d’agrume, avec un final long et chaleureux. La cuisson lente des cœurs d’agave permet des notes plus prononcées. FERMENTATION NATURELLE : La Tequila Blanco El Jimador est une boisson distillée selon une méthode traditionnelle avec une fermentation naturelle, ce qui est un gage de qualité. Ce spiritueux vient de la distillerie mondialement reconnue Casa Herradura. IDÉALES POUR COCKTAILS : Cette tequila se consomme en cocktails rafraichissant comme le Fresh Paloma ou la Fresh & Spicy Margarita. El Jimador fait partie des 10 marques de Tequilas les plus vendues dans le monde. 150 ANS D'HISTOIRE : La distillerie Casa Herradura, vieille de 150 ans et mondialement connue pour sa tequila Herradura, produit également la tequila El Jimador 100% agave bleu de première qualité. El Jimador signifie maître-cueilleur d’agave bleu.28,80 €27,50 €-5%
-
Giffard Triple Sec Curaçao 70 cl, 700 millilitersLiqueur élaborée à partir de distillation d’oranges douces et amères bigarades. Au nez, agrumes frais et confits caractéristiques des oranges douces et amères. Bouche suave et délicatement sucrée, impression de fraîcheur des agrumes avec une légère note d’amertume caractéristique des écorces d’oranges et de pamplemousses. Pure sur glace pilée et en cocktails. Sur glace, le Triple Sec est moins suave, plus vif, avec des notes d’eucalyptus et de fleur d’oranger.22,50 € -
Triple Sec De Kuyper 0,7 ℓDe Kuyper Triple Sec est une liqueur d'orange et d'agrumes. L'ingrédient indispensable des cocktails tels que le célèbre cocktail Margarita, mais également connu pour le Cosmopolitan et le Long Island Ice Tea. Le Triple Sec de Kuyper est un cocktail puissant, avec une explosion d'agrumes et une douceur parfaitement équilibrée. L'ingrédient parfait pour un délicieux cocktail ! Fabriqué à partir de plantes naturelles et de distillats et extraits artisanaux. Parfait pour créer les cocktails les plus délicieux. De Kuyper Triple Sec est une liqueur claire. Cette liqueur ajoutera une délicieuse saveur d'orange à vos boissons mélangées ou cocktails, mélangée à des fruits Curaçao Lahara appropriés pour obtenir le bon goût. Royal De Kuyper depuis 1695. La marque de liqueurs pour cocktails numéro 1 au monde18,93 €
-
Pure Via Sirop d'agave bio - Alternative au sucre 100% d'origine naturelle- 330gUNE ALTERNATIVE AU SUCRE : Le sirop d’agave bio Pure Via est une excellente alternative au sucre classique. Il allie un pouvoir sucrant élevé à un indice glycémique faible. 100 % D’ORIGINE NATURELLE : Appelé « eau de miel » par les Aztèques, le sirop d’agave est extrait de la sève d’un cactus originaire du Mexique. IDÉAL POUR SUCRER TOUTES VOS ENVIES : Savourez votre sirop d’agave dans vos boissons chaudes, vos yaourts, vos pâtisseries ou vos fruits. Faites-vous plaisir avec moins de calories! BIO : Le sirop d’agave PureVia est certifié biologique, il est 100 % d’origine naturelle et vegan.3,30 €2,97 €-10% -
Pure Via Sirop d'agave bio - Alternative au sucre 100% d'origine naturelle- 330g (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE ALTERNATIVE AU SUCRE : Le sirop d’agave bio Pure Via est une excellente alternative au sucre classique. Il allie un pouvoir sucrant élevé à un indice glycémique faible. 100 % D’ORIGINE NATURELLE : Appelé « eau de miel » par les Aztèques, le sirop d’agave est extrait de la sève d’un cactus originaire du Mexique. IDÉAL POUR SUCRER TOUTES VOS ENVIES : Savourez votre sirop d’agave dans vos boissons chaudes, vos yaourts, vos pâtisseries ou vos fruits. Faites-vous plaisir avec moins de calories! BIO : Le sirop d’agave PureVia est certifié biologique, il est 100 % d’origine naturelle et vegan.13,20 €11,88 €-10%
-
La Route des Epices Piment d'Espelette en poudre AOP - Le sachet sous vide de 250gFabriqué exclusivement à partir de piments de la même producteur, il ne contient aucun colorant artificiel, ni additifs ni conservateurs. Le pdo (aop) timbres sont la seule garantie d'un véritable piment d 'espelette piment.36,99 € -
TRS Poudre de Piment Très Fort 1 kg 1 UnitéPoudre de Piment Tres Fort Origine de INDE Qualité supérieure21,99 €20,73 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 €
-
Glasmark KROSNO 1992 Ensemble de Verres à Cocktails 6 pièces Verres à Margarita 6x220 mlEnsemble exquis de verres à cocktails 6 pièces : Explore le monde des cocktails avec cet ensemble de 6 verres à margarita de haute qualité. Parfait pour les occasions spéciales et les amateurs de cocktails. Élégants verres à Margarita : Avec une hauteur de 17 cm et un diamètre de 10,8 cm, ces verres se présentent de manière élégante et intemporelle. Procure-toi dès maintenant cet ensemble de verres à Margarita et crée des moments de plaisir inoubliables ! Plaisir parfait : La capacité de 220 ml vous permet de savourer pleinement vos cocktails préférés. La surface hautement brillante du verre met en valeur les couleurs des boissons. Polyvalents et fonctionnels : Ces verres Margarita sont parfaits pour un usage domestique et dans la restauration. Ils ajoutent une touche spéciale à vos cocktails et mettent en valeur l'unicité de vos créations de boissons. Créer une atmosphère inoubliable : Que ce soit pour des spiritueux luxueux ou des cocktails imaginatifs, ces verres sont la pièce maîtresse de chaque célébration. Impressionnez vos invités avec leur design élégant et leur fabrication de haute qualité.28,26 € -
Riville Lot de 4 verres à margarita transparents 455 ml pour boissons surgelées, cocktails et pina coladasLot de 4 verres : conçu avec un bol large et plat et une tige haute, ce lot de 4 verres à margarita est idéal pour servir des margaritas et des boissons mélangées colorées à la maison. Surface en verre élégante : la surface en verre transparent fait ressortir la couleur de votre boisson, tandis que le design de la tige aide à créer un style de service plus raffiné pour les cocktails, les pinas coladas, les cosmopolitans et les boissons d'été. Capacité du verre transparent de 455 ml : chaque verre à cocktail peut contenir environ 455 ml, ce qui le rend adapté pour les portions individuelles de margaritas, boissons congelées, mocktails. Utilisation polyvalente : utilisez ces verres à cocktail Margarita pour les boissons du week-end, les dîners, les fêtes de jardin, les fêtes d'anniversaire ou les soirées détendues entre amis. Taille équilibrée : mesurant environ 12,3 cm de large et 18,5 cm de haut, ces verres à margarita transparents sont assez compacts pour un rangement facile, mais assez larges.26,95 €
-
4PCS Doseur Cocktail Double Cocktail Jigger En Acier Inoxydable 20/40ML, Verre Doseur Cocktail Pour Bar Et Maison, Doseur Alcool Inox, Jigger Professionnel Pour Whisky, Gin Et Rhum【Mesure précise et double capacité】Permet un dosage rapide et précis pour cocktails professionnels ou maison. verre doseur cocktail et doseur cocktail assurent une double mesure fiable pour préparer facilement toutes vos boissons. 【Matériau inox durable】Fabriqué en acier inoxydable résistant à la corrosion pour une longue durée d’utilisation. doseur alcool et jigger cocktail garantissent robustesse, hygiène et utilisation professionnelle en bar ou à domicile. 【Double mesure pratique】Conception 20/40ML permettant un dosage rapide et efficace des liquides. Doseur Cocktail Double Cocktail Jigger et Double Mesure Cocktail 2cl 4cl facilitent la préparation précise de cocktails équilibrés. 【Utilisation polyvalente】Convient pour cocktails, spiritueux, sirops et autres liquides de cuisine. doseur alcool inox offre une solution fiable pour bars, restaurants et usage domestique quotidien. 【Design ergonomique et pratique】Prise en main confortable avec graduation claire pour un dosage rapide. verre doseur cocktail améliore l’efficacité et réduit les erreurs lors de la préparation des boissons.14,69 €12,99 €-12% -
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 €
Comment présenter la margarita
Optez pour des verres à margarita traditionnels, reconnaissables à leur forme large et évasée qui met en valeur la bordure de sel. Disposez une rondelle de citron vert sur le bord du verre et, pour une touche festive, ajoutez une petite paille colorée. Un sous-verre en liège ou en bois rustique complète parfaitement l’ambiance conviviale de ce cocktail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pasabahce Margarita 44386 - Lot de 2 verres à cocktail professionnels, 305 mlVerre pour fêtes, verre pour margarita, verre à cocktail : Delight Hauteur : 16,8 cm Diamètre : 11,5 cm Volume : ~ 305 ml Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Style de vie dans la gastronomie et la qualité gastronomique12,99 € -
GOSOYO Verres Margarita (300 ml/10.1 oz), Verres à Cocktail, Martini Coupe, Martini Espresso en Cristal, Verrerie à Longue Tige (2 Pcs (300ml))COCKTAILS SAVOUREUX: notre ensemble de verres à margarita est méticuleusement conçu pour offrir une expérience de consommation inégalée, garantissant un plaisir optimal grâce à son verre de qualité exceptionnelle et sa forme artistique captivante. Vous pouvez servir les meilleures boissons Cocktail, Martini, Manhattan et Cosmopolitan avec ces verres. Ils peuvent également être utilisés comme verres à champagne, verres coupés et verres à expresso martini. UTILISATION POLYVALENTE: En plus de déguster les meilleurs cocktails ou boissons glacées, notre ensemble de verres à margarita peut être utilisé pour servir de délicieux desserts ou des glaces. ÉLÉGANTS ET DURABLES: Ces verres allient un design sans couture et gracieux à la praticité. Passables au lave-vaisselle et élégants, ils améliorent l'expérience globale de consommation. DIMENSIONS: Supports (6,6"/17 cm), Bouche ouverte (4,1"/10.5 cm), Capacité : (10.1 oz/300 ml). EMBALLAGE: Nous expédions le produit dans un emballage très soigné pour garantir qu'il vous parvienne intact. Convient à toutes les occasions et à tous les types de boissons, durable et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Idéal pour Noël, le Nouvel An, la fête des pères, la fête des mères, la Saint-Valentin, les anniversaires.19,99 €
