Derrière son nom espiègle, le Ginger Puss cache un cocktail simple et redoutablement efficace, à base de vodka, de citron et de ginger ale. Peu connu du grand public, il séduit pourtant les amateurs de cocktails frais et légèrement piquants grâce au gingembre (racine épicée qui apporte du tonus en bouche). Facile à réaliser, il ne demande aucun matériel sophistiqué ni compétence particulière. C’est le genre de recette qu’on garde sous le coude pour un apéritif improvisé entre amis.
En bref
Un cocktail vif et rafraîchissant où l’acidité du citron équilibre le piquant du gingembre : la réussite tient dans le dosage précis et le service bien glacé.
5 minutes
0 minutes
Total 5 min
facile
€
sans gluten sans lactose toute l’année
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cocktail très léger et peu énergétique, dominé par l'alcool et les sucres simples du ginger ale, idéal pour un apéritif estival.
Protéines : Apport protéique négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée.
Sel : Teneur en sel très faible, caractéristique des cocktails à base de jus frais et de sodas.
À consommer avec modération en raison de l'alcool. Les valeurs nutritionnelles sont approximatives car elles dépendent de la marque de ginger ale utilisée et de la dilution par la fonte des glaçons.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Mettez le ginger ale et la vodka au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
- Pressez le citron juste avant de commencer pour préserver son arôme.
- Sortez les glaçons du congélateur en dernier pour éviter qu’ils ne fondent trop vite.
1. Remplir le verre de glace
Placez les glaçons dans le verre highball jusqu’à mi-hauteur. Utilisez des glaçons bien durs et non fondus pour garder le cocktail frais sans le diluer trop rapidement.
✅ C’est prêt quand : Les glaçons remplissent le verre sans se chevaucher de façon compacte.
⚠️ Attention : Ne mettez pas trop peu de glace : le cocktail se réchaufferait et perdrait sa fraîcheur.
2. Verser la vodka
Versez la vodka directement sur les glaçons à l’aide du jigger doseur pour respecter la quantité exacte.
✅ C’est prêt quand : La vodka coule limpide et se mélange légèrement aux glaçons.
⚠️ Attention : Ne dosez pas à l’œil : un excès de vodka déséquilibre tout le cocktail.
3. Ajouter le jus de citron
Versez le jus de citron frais par-dessus la vodka. Ce citron doit être pressé juste avant pour garder toute son acidité et son parfum.
✅ C’est prêt quand : Le mélange prend une teinte légèrement trouble et dégage une odeur acidulée.
⚠️ Attention : Ne remplacez pas par du jus de citron en bouteille : l’arôme sera plat et moins vif.
4. Compléter avec le ginger ale
Complétez le verre avec le ginger ale bien frais, versé doucement le long de la paroi du verre pour préserver les bulles.
✅ C’est prêt quand : Une mousse légère se forme en surface et de petites bulles remontent.
⚠️ Attention : Ne versez pas trop fort : vous casseriez les bulles et le cocktail deviendrait plat.
5. Mélanger et garnir
Mélangez délicatement avec la cuillère, une seule fois de bas en haut, pour ne pas casser les bulles. Ajoutez la rondelle de citron sur le bord du verre.
✅ C’est prêt quand : Le cocktail est homogène, pétillant, avec une légère mousse en surface.
⚠️ Attention : Ne mélangez pas trop longtemps : le ginger ale perdrait ses bulles et le cocktail deviendrait plat.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser du jus de citron en bouteille
Ce qui se passe : Le cocktail perd en fraîcheur et prend un goût artificiel.
✅ La solution : Pressez toujours un citron frais juste avant de préparer le cocktail.
❌ Mélanger trop vigoureusement
Ce qui se passe : Le ginger ale perd ses bulles et le cocktail devient plat en bouche.
✅ La solution : Mélangez une seule fois, doucement, de bas en haut.
❌ Doser la vodka à l’œil
Ce qui se passe : Le cocktail devient trop fort ou trop faible en alcool, déséquilibrant les saveurs.
✅ La solution : Utilisez un jigger doseur pour respecter les proportions exactes.
❌ Servir avec des glaçons déjà fondus
Ce qui se passe : Le cocktail se dilue trop vite et perd en intensité aromatique.
✅ La solution : Utilisez des glaçons fraîchement sortis du congélateur.
Les astuces du chef
Ingrédient Choisissez un ginger ale artisanal, plus riche en gingembre réel, pour un goût plus marqué et moins sucré.
Présentation Ajoutez une fine tranche de gingembre frais en plus de la rondelle de citron pour intensifier visuellement et aromatiquement le cocktail.
Timing Préparez tous les ingrédients bien froids à l’avance : cela évite d’avoir à trop diluer avec de la glace pour rafraîchir le mélange.
Technique Versez toujours le ginger ale en dernier et le long de la paroi du verre pour préserver un maximum de bulles.
Le secret de la réussite
Le ginger ale apporte à la fois la douceur sucrée, les bulles et la note épicée du gingembre, ce qui évite d’avoir à doser un sirop à part. Le jus de citron frais, lui, réveille l’ensemble en apportant de l’acidité qui contrebalance le sucre de la limonade. La vodka, neutre en goût, sert de support alcoolisé sans masquer les autres saveurs. L’ajout de glaçons en fin de préparation, et non au début, évite de diluer prématurément le mélange avant que les proportions ne soient stabilisées.
Remplacer un ingrédient
gin sec
apporte des notes botaniques plus complexes, cocktail plus parfumé
ginger beer
goût de gingembre plus intense et piquant, moins sucré
jus de citron vert frais
acidité plus vive et parfum légèrement différent, plus tropical
Variantes
Remplacez la vodka par de l’eau gazeuse ou un thé glacé neutre pour un mocktail rafraîchissant.
Ajoutez quelques rondelles de gingembre frais infusées 10 minutes dans le jus de citron avant de préparer le cocktail.
Servez dans une flûte à champagne avec un trait de sirop de sucre de canne pour une touche plus sophistiquée.
Conservation et réchauffage
À consommer immédiatement après préparation, ne se conserve pas.
Déconseillée : les bulles du ginger ale disparaîtraient complètement.
Sans objet, cocktail servi frais uniquement.
Comment servir
Servez le Ginger Puss dans un verre highball transparent pour laisser apparaître les bulles du ginger ale et la couleur dorée du cocktail. Une paille et une rondelle de citron sur le bord du verre suffisent pour une présentation soignée et conviviale.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce cocktail à l’avance pour plusieurs invités ?
Il est préférable de le préparer individuellement au moment du service, car le ginger ale perd ses bulles rapidement. Vous pouvez toutefois préparer à l’avance le mélange vodka-citron et n’ajouter le ginger ale qu’au dernier moment.
Que faire si le cocktail est trop sucré ?
Ajoutez un peu plus de jus de citron frais pour rééquilibrer l’acidité. Vous pouvez aussi choisir un ginger ale moins sucré, de type artisanal.
Peut-on remplacer le verre highball ?
Oui, un simple verre tumbler haut fonctionne très bien. L’important est d’avoir assez de hauteur pour bien superposer glace, vodka, citron et ginger ale.
Le cocktail est-il très alcoolisé ?
Non, avec 5 cl de vodka pour 10 cl de ginger ale, il reste un cocktail léger et facile à boire, idéal pour un apéritif estival.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,17 € -
Set de 6 verres highball 330 ml en verre épais sans plomb, verres à cocktail classiques avec décor taillé diamant pour eau, jus, soda et mojito, style rétro élégant pour maison, bar et restaurantGrande Capacité : Chaque verre highball offre une capacité d'environ 330 ml, avec une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre de 7,1 cm. Ce format généreux est idéal pour servir de l'eau, des jus de fruits, des sodas ou des long drinks rafraîchissants tout au long de la journée. Design élégant : Fabriqués en verre épais sans plomb, ces verres à cocktail offrent une bonne solidité et une transparence agréable. Le fond renforcé améliore la stabilité sur la table et aide à mieux résister aux chocs du quotidien, pour une utilisation sereine à la maison comme au bar. Design Parfait: La partie inférieure du verre est ornée d'un motif taillé en forme de diamant qui capte la lumière et donne une touche vintage à vos boissons. Ce design minimaliste rétro s'intègre facilement à une table moderne et met en valeur aussi bien l’eau citronnée que les cocktails colorés. Polyvalents pour cocktails, limonades et mojitos:En plus d'être de grands verres à eau, ces gobelets conviennent parfaitement aux mojitos, gin tonic, spritz, thés glacés et limonades maison. Leur forme droite laisse assez de place pour les glaçons, les rondelles de citron ou les feuilles de menthe, pour une présentation digne d’un bar. Idée cadeau pratique pour maison et restaurant: Livré en set de 6, cet ensemble de verres highball est parfait pour équiper une cuisine familiale, un bar ou un petit restaurant. Ils se nettoient facilement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, et constituent une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël.15,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Mamont Vodka Premium de Sibérie, 70 clSa texture se révèle suave voire laiteuse Contenu de l'alcool: 40.0 percent_by_volume Finale: douce, sur le poivre et la vanille47,90 €42,95 €-10% -
Beluga Noble - Vodka Prémium - 40% - 70 clTaille du colis : 700 ml ABV : 40 % Région: Russie Style : vodka42,50 €
-
NEISSON - Ginger Ale artisanal pétillant et rafraîchissant, Pack 4x20clGOÛT INTENSE DE GINGEMBRE - Boisson artisanale offrant une saveur de gingembre prononcée, vive et rafraîchissante pour accompagner cocktails et dégustation. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE - Élaborée avec des extraits naturels et des arômes sélectionnés pour un profil gustatif authentique et premium. FORMAT PRATIQUE 4x20CL - Pack de quatre bouteilles individuelles, idéal pour partager, emporter ou conserver au frais sans gaspillage. PÉTILLANCE ÉQUILIBRÉE - Texture gazeuse fine qui rehausse les saveurs sans dominer, parfait en mélange ou à déguster seul. POLYVALENTE EN USAGE - Convient comme mixer pour cocktails, mocktails ou comme boisson rafraîchissante lors d’événements et repas.28,50 € -
HYSOPE - Ginger Ale - Origine : France - Idéal en cocktail - 6 x 4 x 200 ml BIOHYSOPE GINGER ALE : Le premier Ginger Ale artisanal français au goût authentique de gingembre ! Élaboré à partir d’un arôme naturel bio, ce soda révèle toute la puissance et la fraîcheur épicée du gingembre, équilibrée par une fine touche sucrée. Rafraîchissant et élégant, il se déguste seul ou en cocktail. L’expression la plus pure du savoir-faire français en matière de soda artisanal. POUR DES COCKTAILS FRANÇAIS AVEC DU GOÛT : Hysope est une marque de Premium Mixers français et bio, spécialement conçus pour sublimer vos cocktails préférés ! UNE RÉVOLUTION POUR VOS COCKTAILS : Avec un design moderne et une teneur en sucre réduite, ces tonics sont non seulement une alternative sans alcool mais également une véritable révolution pour agrémenter tous vos cocktails ! NATUREL ET BIO : Certifiés par Ecocert depuis nos débuts, chez HYSOPE, les listes d’ingrédients sont courtes, sans arômes artificiels et sans édulcorants ! AUX GOÛTS FRANCS, AVEC UNE BULLE INTENSE : Des saveurs franches, authentiques, sans détour, qui sublimeront vos cocktails sans jamais masquer les spiritueux. Et une bulle intense et fine qui persiste dans le temps pour une parfaite tenue en cocktail !40,80 €
-
Jigger à cocktail pour barman, Jigger double de style japonais avec mesures à l'intérieur de l'outil de bar Shot Measure Jigger, acier inoxydable 304 (30/60 ml)Design - Ce jigger est durable, élégant et accrocheur ! Notre jigger spécial barman fait partie des accessoires de bar indispensables utilisés pour mesurer précisément les boissons et préparer de délicieux cocktails. Il est très facile à laver et aussi facile à utiliser. Matériau en acier inoxydable - Ce jigger en acier inoxydable durable de qualité alimentaire 304 avec une finition brossée est utilisé pour garantir une belle apparence, une sensation et la meilleure expérience pour un barman professionnel. Un grand jigger de bar d'aspect professionnel s'intégrera parfaitement à votre équipement de barman de classe. Mesure gravée - Cet jigger a une double mesure et ses marques sont absolument précises et faciles à lire. Un côté mesure les doses (10ml, 20ml et 30ml complet), l'autre mesure les doses (30ml et 45ml complet). Les lignes sont faciles à lire pour obtenir des mesures précises, garantissant une quantité de liquide totalement exacte. Prise en main parfaite - Vous serez absolument à l'aise en tenant ce doseur cocktail . Votre prise sera ferme, mais votre main doit être libre pour que vous puissiez verser le jigger dans le verre ou le shaker. Pratiquez différentes prises et trouvez la meilleure option pour vous. Double tête : Cette doseur cocktail conception à double usage pour toutes les recettes de cocktail, la conversion flexible, en gardant versant sans ralentir. La forme de cloche est élégante et s'équilibre parfaitement entre deux doigts. Les angles raides et les larges ouvertures permettent de remplir et de verser facilement sans renverser une seule goutte.16,69 € -
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 € -
Vin Bouquet FIK 030 jigger doseur gradué précision mixologieDoseur avec barre niveau Fabriqué en matériau de grande qualité Design impeccable12,07 €
