Derrière son nom qui évoque les sirènes d’un camion de pompiers, le fire engine cache un cocktail redoutablement simple et coloré. Ce mélange, où le rouge domine visuellement et gustativement, mérite qu’on s’y attarde. Direction le bar pour décortiquer cette préparation qui ne manque ni de caractère, ni de piquant.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sirops fruités, typique des préparations festives.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne contribue pas aux besoins protéinés quotidiens.
Sel : La teneur en sel reste très modérée malgré la présence de tabasco, qui apporte une note piquante sans surcharger en sodium.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa concentration en alcool et en sucres simples.
Par 100 g de recette
211 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 26 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
184 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 22.8 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26 g |
| dont sucres | 24 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Sortez tous vos ingrédients et disposez-les sur le plan de travail. Le tabasco (sauce piquante à base de piment fermenté) doit être dosé avec précaution, il apporte le piquant caractéristique de ce cocktail sans en devenir écrasant.
2. Remplissage du shaker
Remplissez votre shaker (récipient métallique servant à mélanger et refroidir les cocktails) de glaçons jusqu’à la moitié. C’est cette étape qui donnera au cocktail sa fraîcheur immédiate.
3. Ajout des liquides
Versez la vodka, la grenadine, le jus de citron vert et les traits de tabasco directement dans le shaker rempli de glace.
4. Mélange énergique
Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant une quinzaine de secondes. Ce geste permet d’homogénéiser parfaitement les saveurs tout en refroidissant la préparation.
5. Service
Filtrez le mélange à l’aide de la passoire intégrée du shaker et répartissez dans quatre verres à cocktail préalablement refroidis. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur optimale.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le côté épicé sans dénaturer l’équilibre du cocktail, ajoutez le tabasco progressivement et goûtez entre chaque ajout. Chaque marque de sauce piquante ayant une intensité différente, mieux vaut procéder par petites touches plutôt que de tout verser d’un coup.
Une eau pétillante infusée au concombre
Pour accompagner ce cocktail déjà généreux en saveurs, privilégiez une eau pétillante légèrement infusée au concombre entre deux verres. Cette boisson neutre permet de rafraîchir le palais sans concurrencer le piquant du tabasco ni la douceur sucrée de la grenadine.
L’info en plus
Le fire engine tire son nom de sa couleur rouge intense, rappelant celle des camions de pompiers américains. Ce cocktail appartient à la famille des vodka cocktails épicés, une catégorie popularisée dans les bars new-yorkais où l’on aime marier la douceur des sirops de fruits à la vivacité des sauces piquantes.
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Comment servir le fire engine
Ce cocktail se présente idéalement dans un verre à cocktail de type coupe ou verre à martini, dont la forme évasée met en valeur sa couleur rouge éclatante. Pour une touche finale soignée, disposez une rondelle de citron vert sur le rebord du verre et proposez des pailles fines noires ou rouges qui contrastent joliment avec le liquide.
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