Sur l’archipel des Bermudes, il existe un rituel que chaque visiteur se doit d’expérimenter : le rum swizzle. Ce cocktail couleur coucher de soleil, servi dans tous les beach bars de l’île, incarne à lui seul l’art de vivre bermudien. Enquête gourmande sur une boisson qui a traversé les décennies sans prendre une ride.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est très énergétique et particulièrement riche en sucres simples, provenant principalement des jus de fruits et de la grenadine.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée à base de rhum et de jus.
Sel : La teneur en sel reste modérée, bien que présente dans les jus et la grenadine.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives selon la marque des jus utilisés.
Par 100 g de recette
108 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 12.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
240 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 27.4 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 108 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.4 g |
| dont sucres | 10.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le mélange de base
Dans un grand pichet, verse le rhum ambré et le rhum blanc. Ce duo de rhums, c’est la colonne vertébrale du swizzle : le premier apporte la rondeur, le second la fraîcheur. Ajoute ensuite le jus d’ananas et le jus d’orange, puis remue doucement avec une cuillère.
2. Ajouter la touche colorée et parfumée
Verse la grenadine, ce sirop de grenade qui donne au cocktail sa belle teinte orangée-rosée si caractéristique. Ajoute ensuite l’angostura bitter, un amer aromatique à base de plantes et d’écorces, utilisé en toutes petites quantités pour parfumer les cocktails. Quelques traits suffisent pour réveiller tous les arômes.
3. Swizzler le cocktail
C’est l’étape qui donne son nom au cocktail ! Plonge un pilon dans le pichet et fais-le tourner rapidement entre tes paumes de mains, comme si tu voulais allumer un feu par friction. Ce geste, appelé swizzling, permet de mélanger et de refroidir la boisson sans la diluer avec trop de glace.
4. Remplir les verres de glaçons
Prends quatre grands verres à long drink et remplis-les généreusement de glaçons jusqu’en haut. Plus il y a de glace, plus ton cocktail restera frais longtemps sans devenir trop liquide.
5. Verser et décorer
Verse le mélange swizzlé sur les glaçons, répartis équitablement entre les quatre verres. Décore chaque verre d’une tranche d’orange et d’une cerise confite piquée sur un pic en bois. Sers immédiatement avec une paille.
Mon astuce de chef
Pour un swizzle encore plus authentique, prépare-le la veille sans les glaçons et laisse reposer au réfrigérateur : les arômes du rhum, des jus et de l’angostura auront le temps de bien se marier, comme une petite marinade sucrée.
Accord boisson
Le rum swizzle se suffit à lui-même, mais pour une soirée à thème tropical, propose-le aux côtés d’une eau pétillante infusée à la menthe et au citron vert pour les convives qui souhaitent alterner avec une boisson plus légère entre deux verres.
L’info en plus
Le rum swizzle trouverait son origine au Swizzle Inn, un pub légendaire des Bermudes fondé dans les années 1930. La légende raconte que les marins de passage swizzlaient leur rhum avec une branche de bois pour le mélanger faute d’ustensiles adaptés, donnant ainsi son nom à ce geste devenu emblématique du cocktail.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Diplomático Rhum Ambré Mantuano Rhum Vénézuelien 40% Vol. 70cl - Spiritueux aux Notes de Fruits Secs, Bois et Vanille - A deguster pur ou en cocktailDIPLOMÁTICO MANTUANO - Ce rhum vieilli jusqu'à 6 ans est le fruit d'un assemblage au profil polyvalent et dynamique, avec une finition épicée unique qui lui permet de se démarquer notamment dans les cocktails. TRIPLE DISTILLATION - Diplomático Mantuano est composé d'un assemblage unique issus de trois distillations, parmi lesquelles en colonne et en pot still, lui donnant souplesse et légèreté associées à une profondeur et une belle complexité dans sa finale. COCKTAIL RAFFINÉ : Diplomático Mantuano est parfaitement équilibré idéal en cocktail comme le Diplomático Mule : 4 ml de Diplomático Mantuano, 100 ml de ginger beer et 10 ml de citron vert pour une boisson fraîche aux notes épicées, boisées et vanillées. RÉCOMPENSÉ À L’INTERNATIONAL : Diplomático Rhum Mantuano a remporté la médaille d’or à la Berlin International Spirits en 2018, à la San Francisco World Spirits en 2017, ainsi que la récompense Great Value à l’Ultimate Spirits Challenge 2017. LA SIGNATURE DIPLOMÁTICO : Marque originaire du Venezuela, Diplomatico rhum incarne l’excellence des spiritueux artisanaux. Reconnue mondialement pour son savoir-faire et sa qualité, elle allie tradition et élégance dans chaque goutte de rhum.26,79 €25,45 €-5% -
Pampero Especial Rum 70 clNotes de goût : un côté boisé et caramélisé, une douceur vanillée et un goût de fruits cuits veloutés Idéal pour les cocktails et en particulier les long drinks, grâce à sa rondeur en bouche Le rhum des bars de Caracas Le rhum âgé original du Venezuela16,31 €15,45 €-5%
-
Giffard - Sirop Grenadine - Recette et Fabrication Françaises - Gourmand et Intense - 1 LitreAllergènes : Absence Pays d’origine : France Ingrédients : sirop de sucre, eau, jus concentré de fruits, arôme, acidifiant E330, colorant E122, E102. Sirop de Grenadine 100% pur sucre élaboré à partir de jus concentré de fruits rouges. A consommer allongé d'eau plate, d'eau gazeuse ou en limonade.10,66 € -
Teisseire Sirop de Grenadine (Fruits Rouges) pour Boisson Rafraîchissante, Cocktails, Bidon Recyclable 3x60clVARIEZ LES PLAISIRS: Avec notre sirop de grenadine Teisseire, ajoutez une délicieuse touche de fruit à votre verre d’eau plate ou pétillante, mais également à votre limonade, ou à vos cocktails. Avec plus de 20 parfums de sirops différents, quelle que soit votre préférence, nous avons une saveur pour vous ! ACHAT MALIN: Avec une bouteille de sirop, vous pouvez préparer jusqu'à 39 verres de boisson diluée* ! Une alternative économique pour un plaisir qui dure longtemps. (*Pour un verre de 200ml dilué à 1+12) UNE BOUTEILLE DE SIROP RECYCLABLE À L'INFINI: Une fois recyclée, elle peut devenir un chariot, un vélo ou une nouvelle bouteille de sirop. *Pour un verre de 200ml dilué à 1+1224,99 €
-
Angostura Aromatic Bitters 200ml (flacon de 200ml) -
ANGOSTURA orange Bitters bouteille 100mlFabriqué à partir d'oranges fraîches naturellement mûries dans le soleil des Caraïbes baigné de soleil Provenant de vergers luxuriants de Trinidad, les oranges utilisées pour fabriquer des Bitters orange sont cueillies à la main et récoltées pour assurer une fraîcheur ultime Les amers parfaits pour le cocktail essayez le avec de la vodka, du gin, du whisky ou du rhum pour plus de dimension 0% Végétalien Les amers à cocktails indispensables pour votre bar à la maison17,00 €11,09 €-35%
-
Cruzilles Cerisettes Confites Égouttées 500 g – Cerises Confites pour Pâtisserie et Décoration – Pour Cakes, Brioches, Biscuits et Desserts – Maison Artisanale AuvergnateLes cerisettes Cruzilles sont délicatement confites pour offrir une texture tendre et fondante ainsi qu’une saveur fruitée et gourmande. Elles apportent une touche colorée et élégante à toutes vos créations. Parfaites pour décorer ou garnir les cakes, brioches, kouglofs, biscuits, sablés, cupcakes, glaces, entremets et desserts de fête. Elles peuvent être utilisées entières, coupées ou incorporées directement dans les préparations. Élaborées par Cruzilles, maître confiseur installé à Clermont-Ferrand depuis 1880, ces cerises confites bénéficient du savoir-faire reconnu d’une maison spécialisée dans la confection artisanale de fruits confits et de confiseries d’Auvergne. Le conditionnement de 500 g est adapté aux pâtissiers amateurs, aux passionnés de cuisine et aux professionnels recherchant une quantité pratique pour réaliser plusieurs recettes et décorations gourmandes. Ingrédients : cerises, sucre et sirop de glucose. Produit pouvant contenir des noyaux et des traces de sulfites. Vérifier les informations figurant sur l’emballage avant consommation.26,10 € -
Cruzilles Cerisettes Confites Égouttées 1 kg – Cerises Confites pour Pâtisserie – Décoration et Garniture pour Cakes, Brioches, Biscuits, Desserts et GâteauxLes cerisettes confites Cruzilles offrent une texture tendre et fondante ainsi qu’une saveur délicatement fruitée. Elles apportent une touche gourmande et élégante à toutes vos créations pâtissières. Parfaites pour garnir les cakes aux fruits, brioches, kouglofs, muffins, biscuits et sablés. Elles peuvent être utilisées entières, découpées ou incorporées directement dans vos préparations. Leur aspect brillant permet de décorer facilement les gâteaux, cupcakes, bûches, entremets, forêts-noires, glaces, coupes glacées et desserts de fête. Les cerisettes sont confites selon le savoir-faire de la Maison Cruzilles, maître confiseur installé à Clermont-Ferrand en Auvergne depuis 1880. Le conditionnement de 1 kg est idéal pour les pâtissiers amateurs, les familles, les boulangeries, les restaurants et les professionnels réalisant régulièrement des desserts et pâtisseries.52,20 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI BarUp Boston Shaker Tin-on-Tin, 0,8LUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
shaker à cocktail, 750 ml en acier inoxydable professionnel, shaker à martinis et bol avec passoireIl est portable et pratique pour éviter d'acheter d'autres accessoires inutiles pour les outils de bar. Le shaker à cocktail est un bon choix pour la plupart des amateurs de cocktails. Cela en vaut la peine: le petit ensemble de shaker à cocktail comprend un shaker, un tamis et un couvercle. Facile à utiliser: Conçu pour l'ergonomie, il n'y a plus de bords tranchants de la poignée. La taille mignonne Shaker convient à une opération manuelle et profitez du moment heureux où vous créez facilement une boisson. Multifonctionnel et durable: vous pouvez utiliser un shaker pour produire une variété de boissons spiritueuses, notamment: whisky, vodka, scotch, gin, tequila, rhum, brandy, pomme martini ou thé glacé Long Island. Service et garantie: Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, veuillez nous contacter immédiatement et votre commande sera entièrement garantie de remboursement.12,99 €
-
keeeper Pichet Doseur avec Fonction Antidérapante, 1,5 L, Massimo, Nordic BlueCuisiner en toute simplicité : verre doseur avec base antidérapante et échelle graduée pour les liquides, le sucre, la farine, les tasses (US) et les onces (US) Pratique, tout simplement : Base antidérapante pour une bonne stabilité, Vidange de la cruche sans gouttes grâce au bec verseur intégré, Design moderne et attrayant avec poignée confortable, Échelle graduée intégrée et facile à lire Rangement peu encombrant : cruches keeeper de tailles différentes emboîtables les unes dans les autres, Entretien facile : Lavable au lave-vaisselle, Nettoyage avec un chiffon ou une éponge humide Fabriqué en Europe - Plastique robuste et de haute qualité (PP/TPE), sans plastifiant, Sans danger pour les aliments, Sans matière polluante Contenu: 1 Pichet Doseur Massimo, 1,5 L, Dimensions (ØxH) : 13,5 x 19 cm, Couleur : Nordic Blue, N° d'art. 10492680155004,99 € -
Récipient gradué 2 000 ML, PP, 2 échelles Transparent, poignée Ouvrir, empilableAvec eingespritzter, l'échelle transparent et bleu avec une échelle Bonne résistance chimique contre alcool, graisses, résines, alcalins, aux huiles et aux acides Avec poignée ouverte empilable Poignée ergonomique et bec nez pour une prise en main sécurisée Incassable, indéformable et autoclavable8,95 €
-
COOK CONCEPT Pilon à Cocktail en Inox Mixologie 20,5 cm MulticoloreMIXOLOGIE MAISON : il écrase fruits, herbes et sucre pour libérer tous les arômes. La base de mojitos et caipirinhas réussis INOX DURABLE : son acier inoxydable résiste à l'usage répété sans s'altérer. Un pilon fiable pour de longues années PRISE ERGONOMIQUE : ses 20,5 cm assurent une bonne prise et un appui efficace. Écrasez sans effort au fond du verre POLYVALENT : idéal pour cocktails, bières aromatisées et jus maison. L'allié de vos apéritifs créatifs ENTRETIEN FACILE : il se rince en un instant après usage. Toujours prêt pour la prochaine tournée6,99 € -
Fackelmann 31067 Fair Pilon à Cocktails Bois Beige 22 cmPour préparer des cocktails comme les pros Matière: FsC-certifiés bois de hêtre Longueur: 22 cm5,99 €
Comment présenter le rum swizzle
Sers ce cocktail dans de grands verres à long drink transparents, qui laissent admirer les jolis dégradés de couleurs entre le orange du jus, le rose de la grenadine et l’ambre du rhum. Pour une touche encore plus festive, ajoute un pic à cocktail en bambou avec la tranche d’orange et la cerise confite, et propose des pailles réutilisables colorées pour un esprit plage et vacances.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Krosno Verres à Eau, Long Drink Lot de 6, 550 ml, Collection Avant-GardeVERRE SANS PLOMB – l’ensemble de verres est non seulement très durable et résistant aux dommages mécaniques, mais il est également magnifique. L'ensemble passe au lave-vaisselle. LOT DE 6 VERRES - Des verres hauts et élégants créent une vaisselle de table originale et pratique dans tous les styles. Idéal pour les chaudes journées d'été, ainsi que pour les réceptions et les célébrations en groupe. FORME MODERNE - Avec un fond large et stabile, ce verre fuselé vers le haut avec des parois minces se présente parfaitement dans chaque intérieur, quelle que soit son style. CAPACITE TOTALE 550 ML – Ce verre transparent a une capacité totale de 550 ml et une capacité utile de 540 ml. Il mesure 150 mm de haut et 79 mm de diamètre. Il a été conçu pour tenir parfaitement dans la main, ajoutant du confort à la consommation de boissons. FABRICANT DE VERRE EUROPEEN – La société Krosno est un fabricant de verre européen reconnu, spécialisé dans la création d’articles élégants pour agrémenter les tables du monde entier. Le verre proposé est d’une qualité exceptionnelle. Tous les articles sont fabriqués par des artisans parfaitement formés et dévoués à leur travail.24,99 € -
KROSNO Lagrima Verres Long Drink 300 ml, Lot de 6 Verres HautsDESIGN ÉLÉGANT – La forme élancée avec fond épais décoratif apporte aux verres une apparence moderne et raffinée tout en garantissant une excellente stabilité et un grand confort d’utilisation UTILISATION POLYVALENTE – Les grands verres sont parfaits pour servir eau, jus, boissons gazeuses, cocktails et long drinks aussi bien au quotidien que lors d’occasions spéciales VERRE EN CRISTAL – Fabriqués en cristal sans plomb de haute qualité, les verres offrent une transparence exceptionnelle, une brillance élégante et une excellente résistance à l’usure quotidienne POUR MAISON ET HÔTELLERIE – Cet élégant ensemble de verres convient parfaitement à un usage quotidien à la maison ainsi qu’aux restaurants, hôtels et établissements professionnels du secteur HoReCa FABRICATION EUROPÉENNE – Les produits KROSNO sont créés à partir d’un savoir-faire verrier transmis depuis plus de 100 ans, alliant tradition artisanale, qualité de fabrication et design intemporel16,99 €
-
Lot de 100 Pics Brochette en Bambou 15 cm, Bâtonnets Naturels pour Barbecue, Bâtonnets Cocktail, Piques Apéritif Et Barbecue, pour Fruits, Viandes Et TapasContenu du lot Vous recevez 100 brochettes en bambou lisses et soignées, sans aspérités pour ne pas abîmer les mains. Parfaites pour tous vos barbecues, rassemblements familiaux et pique-niques en plein air. Design manche plat pratique Ces brochettes disposent d’un manche plat offrant une prise en main stable et confortable. L’extrémité pointue permet de percer facilement tous types d’aliments sans effort. Sûr et simple d’utilisation Chaque bâtonnet est sélectionné et poli avec soin, sans bavure ni aspérité qui pourraient piquer les doigts. Son extrémité semi-pointue facilite la perforation des aliments, et convient même aux enfants en toute sécurité. Multi-usages polyvalents Idéales pour barbe à papa, amuse-bouches, cupcakes, brochettes de viande, barbecue, sandwichs, mini hamburgers, fontaines au chocolat ainsi que pour les fruits frais. Conseil d’utilisation Avant utilisation, faites tremper les brochettes dans l’eau pendant au moins 10 minutes. Cela renforce leur solidité et leur résistance à la chaleur lors de la cuisson au barbecue.7,49 € -
BOBOZHONG 100 Pic à Cocktail en Bambou (12 cm) Pics à Cocktail Cure Dents avec Perle Dorée – Cures-Dents Élégants pour Apéritifs, Brochettes, Charcuterie, Fruits – pour Fêtes, Mariages, NoëlSturdy Bamboo Construction: Fabriqués en bambou naturel de haute qualité, ces pics à cocktail sont durables et sans échardes. Leur longueur de 12 cm (4,7 pouces) offre une stabilité accrue, les rendant plus résistants pour embrocher olives, fromage, fruits et canapés sans se casser. Value Pack: Comprend 100 pics en bambou réutilisables – suffisants pour les grandes fêtes ou un usage quotidien. Compacts et légers, ils sont un favori des hôtesses pour des réceptions élégantes et sans tracas. Luxurious Gold Bead Design: Chaque pic en bambou dispose d'une perlée dorée pour une prise en main facile et une touche sophistiquée. La finition lisse et sans bavure assure une utilisation sûre et confortable tout en rehaussant votre déco de fête, dressage de table de mariage ou garnitures de cocktails. Time-Saving: Ces pics en bambou recyclables ne laissent ni miettes ni résidus dans les aliments/boissons. Idéaux pour un nettoyage rapide après des événements comme des enterrements de vie de jeune fille, dîners de Noël ou services de traiteur – gain de temps et réduction des déchets. Multi-Purpose Party Essential: Parfaits comme pics pour amuse-bouches, bâtonnets de cake pops, pics à charcuterie ou déco de boîtes. Utilisez-les pour des sandwiches, plateaux de fruits ou brochettes BBQ. Indispensables pour mariages, baby showers, anniversaires et fêtes de fin d'année !6,25 €
