le cocktail old fashioned est un classique intemporel qui a traversé les époques sans jamais perdre de sa superbe. ce cocktail est l’exemple parfait d’une simplicité qui n’en déroge pas à l’élégance, utilisant des ingrédients basiques pour créer une expérience gustative raffinée.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placez un cube de sucre dans chaque verre et imbibez-le de deux gouttes d’angostura bitters.
Étape 2
A l’aide du pilon, écrasez le cube de sucre jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Étape 3
Ajoutez quelques glaçons et 60 ml de whisky dans chaque verre.
Étape 4
Mélangez délicatement avec une cuillère.
Étape 5
Ajoutez une touche d’eau gazeuse si désiré pour adoucir le mélange.
Étape 6
Décorez chaque verre d’un zeste d’orange.
Mon astuce de chef
Pour une touche de modernité, vous pouvez flamber légèrement le zeste d’orange au-dessus du verre avant de le plonger dedans. Cela libère davantage d’arômes et offre un goût subtil et fumé.
L’accord parfait
Ce cocktail se marie à merveille avec un cigare doux, pour une expérience sensorielle complète.
L’info en plus
l’old fashioned est l’un des plus vieux cocktails, né au début du XIXe siècle, et est souvent associé à l’élégance des bars à cocktails new-yorkais.
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Comment présenter
Servez ce cocktail dans un verre à whisky de type tumbler court, idéalement en cristal taillé pour lui apporter une touche d’élégance sophistiquée.
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