Le cocktail Get 27 au Perrier est une boisson rafraîchissante et facile à préparer qui fera sensation lors de vos soirées entre amis. Ce mélange pétillant combine la fraîcheur de la menthe du Get 27 avec la légèreté de l’eau gazeuse Perrier, offrant une explosion de saveurs en bouche. Idéal pour les amateurs de cocktails à la fois simples et sophistiqués, ce breuvage est une invitation à la détente et à la convivialité.
En bref
Ce cocktail marie la fraîcheur mentholée du Get 27 au pétillant vivifiant de l’eau gazeuse pour un apéritif léger. Le secret réside dans l’émulsion préalable de la liqueur avec le sucre au shaker avant d’ajouter le Perrier délicatement.
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facile
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végétarien vegan sans gluten sans lactose printemps été toute l’année
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très légère et peu énergétique, idéale pour un apéritif rafraîchissant en été.
Protéines : Cette préparation ne contient aucune protéine, ce qui est normal pour une boisson à base de liqueur et d’eau gazeuse.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, apportée uniquement par l’eau minérale Perrier.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le cocktail est à consommer occasionnellement en raison de sa teneur en sucres simples provenant de la liqueur et du sucre ajouté.
Préparation
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- Placer la bouteille de Perrier au réfrigérateur pour qu’elle soit bien fraîche.
- Préparer une quantité généreuse de glaçons propres.
- Disposer quatre verres à cocktail et un shaker avec sa passoire.
1. Refroidir le shaker
Commencez par remplir un shaker de glaçons. Verser le Get 27 par-dessus.
✅ C’est prêt quand : La paroi extérieure du shaker devient froide et embuée.
⚠️ Attention : Ne lésinez pas sur les glaçons : une quantité insuffisante ne refroidira pas assez la liqueur.
2. Shaker le mélange
Ajoutez le sucre en poudre dans le shaker. Fermez bien le shaker et secouez vigoureusement pendant quelques secondes pour bien mélanger les ingrédients.
✅ C’est prêt quand : Le mélange est homogène et le sucre est complètement dissous.
⚠️ Attention : Ne secouez pas sans tenir fermement le bouchon : le liquide risque de fuir sous la pression du froid.
3. Glaver les verres
Remplissez quatre verres à cocktail de glaçons.
✅ C’est prêt quand : Les quatre verres sont remplis de glaçons nets jusqu’en haut.
⚠️ Attention : N’utilisez pas de verres chauds sortant du lave-vaisselle : les glaçons fondraient trop rapidement en diluant le cocktail.
4. Filtrer la préparation
Versez le mélange de Get 27 et de sucre dans les verres, en filtrant les glaçons du shaker.
✅ C’est prêt quand : Le liquide vert menthe est réparti équitablement sans morceaux de glace pilée résiduels.
⚠️ Attention : Ne versez pas les glaçons du shaker dans les verres : ils sont déjà à moitié fondus et affaibliraient les saveurs.
5. Ajouter l’eau gazeuse
Complétez chaque verre avec du Perrier pour ajouter une touche pétillante à votre cocktail.
✅ C’est prêt quand : Une belle effervescence se forme à la surface de chaque verre.
⚠️ Attention : Ne versez pas le Perrier trop brutalement : vous perdriez les bulles protectrices et la texture pétillante.
6. Homogénéiser le cocktail
Mélangez délicatement avec une cuillère pour bien répartir le Perrier dans le cocktail.
✅ C’est prêt quand : La couleur verte est parfaitement uniforme du fond jusqu’à la surface.
⚠️ Attention : Ne remuez pas vigoureusement : cela casserait le pétillant naturel de l’eau gazeuse.
Les erreurs à éviter
❌ Mettre le Perrier dans le shaker avec le reste des ingrédients
Ce qui se passe : Le shaker risque d’exploser sous la pression du gaz et la boisson sera totalement plate.
✅ La solution : Ajouter impérativement l’eau gazeuse directement dans le verre après filtration.
❌ Utiliser un Perrier à température ambiante
Ce qui se passe : Le cocktail sera tiède et les glaçons fondront à toute vitesse en noyant les arômes.
✅ La solution : Garder l’eau gazeuse au frais jusqu’au moment précis de servir.
❌ Négliger le mélange au shaker
Ce qui se passe : Le sucre restera sous forme de grains désagréables au fond du verre.
✅ La solution : Secouer vigoureusement pendant au moins dix secondes pour dissoudre entièrement le sucre.
Les astuces du chef
Présentation Pour donner une touche encore plus rafraîchissante à votre cocktail, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir afin d’apporter une belle note herbacée.
Technique Utilisez de gros glaçons pleins plutôt que de la glace pilée pour refroidir le verre sans trop diluer la boisson.
Timing Servez et dégustez immédiatement après avoir versé le Perrier pour profiter pleinement de la vivacité des bulles.
Le secret de la réussite
Secouer vigoureusement le Get 27 avec le sucre et des glaçons permet de dissoudre complètement les cristaux tout en refroidissant intensément la liqueur. L’ajout du Perrier à la fin, directement dans le verre, préserve l’effervescence et les bulles qui viendraient sinon s’échapper sous l’action du shaker.
Remplacer un ingrédient
Eau gazeuse type San Pellegrino
Les bulles sont plus fines et la minéralité est légèrement différente.
Sirop de sucre de canne
Dissolution immédiate et texture un peu plus soyeuse sans risque de cristaux au fond du verre.
Variantes
Remplacer les glaçons du verre par de la glace pilée pour une fraîcheur polaire immédiate.
Remplacer le Get 27 par du Get 31 pour un cocktail blanc au goût de menthe poivrée plus intense.
Conservation et réchauffage
Ce cocktail ne se conserve pas au réfrigérateur car le Perrier perdrait son effervescence et les glaçons dilueraient l’ensemble.
Congélation impossible pour un cocktail fini avec eau gazeuse.
Ne s’applique pas, ce cocktail doit se boire glacé.
Un cocktail rafraîchissant pour l’été
Le Get 27 au Perrier se marie parfaitement avec des amuse-bouches légers tels que des crudités, des chips de légumes ou des fruits frais. Son goût mentholé et pétillant saura rafraîchir vos papilles lors des chaudes journées estivales.
Comment présenter votre cocktail
Pour une présentation élégante, servez votre Get 27 au Perrier dans des verres à cocktail transparents, permettant de mettre en valeur la belle couleur verte de la boisson. Vous pouvez ajouter une rondelle de citron ou une branche de menthe en décoration sur le bord du verre. Servez avec une paille en verre ou en métal pour une touche écologique et sophistiquée.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce cocktail à l’avance dans une carafe ?
Il n’est pas conseillé de le faire car le Perrier s’éventerait rapidement et les glaçons feraient perdre toute la force aromatique de la menthe. Vous pouvez toutefois mélanger à l’avance le Get 27 et le sucre, puis verser l’eau gazeuse à la minute.
Pourquoi filtrer les glaçons du shaker ?
Les glaçons utilisés dans le shaker subissent des chocs thermiques et mécaniques qui les brisent et accélèrent leur fonte. Les filtrer permet de verser le liquide froid sur des glaçons neufs dans le verre pour éviter de noyer la boisson.
Le sucre en poudre est-il indispensable ?
Le sucre permet d’adoucir le piquant de l’eau gazeuse et de lier les arômes de menthe. Si vous préférez une boisson moins sucrée, vous pouvez diminuer la dose de moitié sans problème.
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