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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par remplir le shaker à moitié avec des glaçons.
Étape 2
Ajoutez le pisco, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne dans le shaker.
Étape 3
Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 4
Filtrez le mélange dans des verres à cocktail à l’aide d’une passoire pour retenir les glaçons.
Étape 5
Ajoutez une goutte d’amers d’Angostura sur le dessus de chaque verre pour un arôme distinctif.
Mon astuce de chef
Pour un pisco sour encore plus mousseux, utilisez des glaçons de grande taille qui fondent moins vite et diluent moins la boisson.
Un cocktail exotique
Le pisco sour se marie à merveille avec des saveurs épicées ou des tapas péruviens pour une expérience gustative authentique.
L’info en plus
Le pisco sour est un symbole de la culture péruvienne, créé dans les années 1920 par un barman américain à Lima. Il est célébré chaque année lors de la Journée nationale du pisco sour au Pérou.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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WAQAR - Pisco - 40% Alcool - Origine : Chili - Bouteille 70 clPISCO CHILIEN : Produit au Chili, pays qui se dispute la paternité du Pisco avec le Pérou, ce Pisco artisanal est une eau-de-vie de vin, obtenue par distillation du raisin, au profil fruité, floral et réglissé. UNE RECETTE UNIQUE : Ce Pisco est élaboré à partir de raisins du cépage Moscatel (Muscat) cultivés dans la région de Tulahuen. Il est distillé en petites quantités en alambic en cuivre. Seul le cœur de chauffe est conservé. CONSEILS DE DÉGUSTATION : L'alcool Pisco se déguste pur ou au sein d'un cocktail, le Pisco Sour à base de citron et de bitter étant le plus connu. LE PISCO EN DÉTAIL : Cet excellent Pisco développe un nez frais et gourmand marqué par les épices, le raisin, la réglisse. Sa bouche onctueuse déploie des arômes de raisin, fruits, miel, poivre et sel avec une finale tannique. LA MARQUE WAQAR : Retranscrivant le terroir de la vallée de Tulahuen au Chili dans laquelle est située sa distillerie, Waquar s'attache à fabriquer le meilleur Pisco possible en puisant dans la richesse naturelle qui l'environne.48,90 €
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Pisco Quebranta - Vina Tacama - Recette Authentique - Élaboré avec des Variétés Centenaires - 70 cl, 700 millilitersEAU-DE-VIE TRADITIONNELLE DU PÉROU : Élaboré exclusivement à partir de moût de vin purifié puis mis en fermentation, le pisco est la boisson nationale péruvienne. Le pisco Tacama fait partie des meilleurs du pays. UN GOÛT UNIQUE : Cette eau de vie de vin est obtenue à partir de raisins très sucrés qui lui donnent une saveur délicatement parfumée. Son bouquet intense et captivant, plein de puissance, donne une touche inimitable aux cocktails. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce pisco à la fois fin et parfumé est idéal dans des cocktails fruités auxquels il apporte sa touche d'originalité. Il se marie remarquablement bien avec les agrumes. Le Pisco Sour est l'incontournable classique. UN PISCO D'EXCELLENCE : Ce Pisco mono-cépage est idéal pour les connaisseurs à la recherche d'un délicieux goût équilibré, accompagné de parfums de tabac blond. VINA TACAMA : Premier domaine viticole du Pérou, Tacama récolte son raisin sous le soleil d'Ica au sud de Lima, dans les vallées de Pisco. Les piscos élaborés par Tacama, primés des dizaines de fois, sont réputés dans le monde entier.33,90 €23,41 €-31%
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Comment servir
Servez le pisco sour dans des verres à cocktail aux bords élégants pour sublimer sa présentation. Un verre en cristal transparent mettra en valeur la couleur claire et brillante du cocktail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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