Recette du cocktail Chilcano : un classique péruvien à déguster

Recette du cocktail Chilcano : un classique péruvien à déguster

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cocktails - Promotion standard

Le cocktail Chilcano est un délice rafraîchissant venant tout droit du Pérou. Composé principalement de pisco, une eau-de-vie de raisin, ce cocktail est léger et plein de saveurs. Facile à préparer, il est parfait pour égayer vos apéritifs entre amis.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un shaker, versez le pisco, le jus de citron vert et le sucre en poudre.

Étape 2

Ajoutez quelques glaçons et secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes.

Étape 3

Versez le mélange dans des verres à cocktail en filtrant les glaçons.

Étape 4

Complétez chaque verre avec le ginger ale.

Étape 5

Ajoutez quelques gouttes d’angostura bitters pour finir.

Nathalie Roland

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, laissez le pisco infuser avec quelques tranches de gingembre frais pendant quelques heures avant de préparer le cocktail.

Accords avec le Chilcano

Le Chilcano se marie très bien avec des amuse-bouches légèrement épicés ou des fruits secs pour contraster avec sa fraîcheur.

L’info en plus

Le Chilcano est une véritable institution au Pérou. Ce cocktail tire son nom d’une soupe de poisson et sa popularité est comparable à celle du mojito à Cuba.

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Comment présenter le Chilcano ?

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