le ginger spritz est un cocktail pétillant et rafraîchissant, parfait pour une chaude journée d’été ou pour illuminer vos soirées entre amis. avec ses saveurs épicées et légèrement sucrées, il offre une expérience de dégustation unique qui ne manquera pas de ravir vos papilles. suivez cette recette simple pour préparer ce délice en un rien de temps !
En bref
Ce cocktail pétillant associe le piquant de la ginger beer à la douceur florale de la liqueur de sureau et au pétillant du prosecco. Le secret réside dans un mélange délicat pour préserver toute l’effervescence des bulles.
10 minutes
0 minutes
Total 10 min
facile
€€
végétarien vegan sans gluten sans lactose printemps été toute l’année Contient : sulfites
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cocktail pétillant est une boisson sucrée et alcoolisée, riche en glucides simples provenant de la ginger beer et de la liqueur de sureau.
Protéines : L’apport en protéines est négligeable, ce cocktail n’en contient pratiquement pas.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, inférieure à 0.1 g par portion.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Placer la ginger beer et le prosecco au réfrigérateur plusieurs heures à l’avance pour un service bien frais.
- Préparer quatre verres à cocktail et les glaçons à portée de main.
- Disposer les tranches de citron déshydratées prêtes pour le dressage.
1. Mélanger la ginger beer et le sureau
Dans le shaker, mélanger la ginger beer et la liqueur de sureau.
✅ C’est prêt quand : Le liquide présente une couleur uniforme et homogène.
⚠️ Attention : Ne secouez pas vigoureusement le shaker : la ginger beer est gazeuse et risque de déborder sous la pression.
2. Incorporer le prosecco
Ajouter le prosecco tout en remuant délicatement pour éviter de casser les bulles.
✅ C’est prêt quand : Une mousse légère se forme en surface tout en conservant les bulles actives.
⚠️ Attention : Ne remuez pas trop vite : cela chasserait tout le gaz carbonique du vin pétillant.
3. Glaver les verres
Remplir des verres à cocktail avec des glaçons.
✅ C’est prêt quand : Les verres sont givrés sur leurs parois extérieures.
⚠️ Attention : Ne lésinez pas sur les glaçons : un petit nombre fondrait trop rapidement en diluant le cocktail.
4. Répartir le cocktail
Verser le mélange dans les verres.
✅ C’est prêt quand : Le mélange se répartit équitablement sans faire déborder l’écume.
⚠️ Attention : Ne versez pas d’un coup sec : versez lentement le long de la paroi pour garder le pétillant.
5. Garnir et servir
Décorer avec une tranche de citron déshydratée.
✅ C’est prêt quand : La tranche flotte élégamment sur le lit de glaçons.
⚠️ Attention : N’enfoncez pas la rondelle au fond du verre : elle doit rester visible en surface.
Les erreurs à éviter
❌ Secouer le shaker fermé avec les liquides gazeux
Ce qui se passe : Une projection de liquide sous l’effet de la pression et une perte totale des bulles.
✅ La solution : Utiliser le shaker comme un simple récipient et remuer doucement à la cuillère.
❌ Utiliser des ingrédients à température ambiante
Ce qui se passe : Les glaçons fondent instantanément et dénaturent le cocktail en le diluant d’eau.
✅ La solution : S’assurer que le prosecco et la ginger beer sortent tout juste du réfrigérateur.
❌ Mettre trop peu de glaçons dans les verres
Ce qui se passe : Le cocktail tiédit très vite et les glaçons isolés fondent trop rapidement.
✅ La solution : Remplir généreusement les verres de glaçons jusqu’au bord.
Les astuces du chef
Présentation Pour un effet visuel spectaculaire, ajoutez une pincée de gingembre en poudre sur le dessus du cocktail avant de servir.
Technique Versez le prosecco délicatement en l’inclinant légèrement le long de la cuillère de bar pour préserver un maximum de fines bulles.
Timing Assemblez le cocktail au dernier moment devant vos invités afin qu’il conserve toute sa vivacité pétillante.
Le secret de la réussite
L’association de la ginger beer et du prosecco crée un équilibre idéal entre l’acidité, la vivacité des bulles et le piquant du gingembre. La liqueur de sureau apporte une note sucrée et florale qui adoucit le cocktail, tandis que le service sur un lit généreux de glaçons maintient la boisson glacée sans trop la diluer si la dégustation est immédiate.
Remplacer un ingrédient
sirop de sureau
Le cocktail sera un peu plus sucré et son degré d’alcool sera réduit.
rondelles de citron frais
La présentation reste très fraîche et apporte une note acidulée plus vive en bouche.
vin blanc pétillant sec ou crémant
Le profil aromatique sera légèrement plus sec et vineux mais tout aussi pétillant.
Variantes
Remplacer le prosecco par de l’eau pétillante et la liqueur de sureau par du sirop de sureau.
Ajouter un bâton de cannelle ou une fine lamelle de gingembre frais au fond du verre avant de verser.
Conservation et réchauffage
Non recommandé car le cocktail perdrait instantanément ses bulles et son effervescence.
Impossible pour un cocktail pétillant.
Ne pas réchauffer, ce cocktail se déguste exclusivement très frais.
Boisson recommandée
Le ginger spritz s’accorde bien avec des apéritifs légers comme des olives ou des amandes grillées.
Astuces de présentation
Servez votre ginger spritz dans de grands verres à cocktail transparents pour mettre en valeur ses belles couleurs ambrées. Accompagné de serviettes colorées, il s’intégrera parfaitement à une ambiance festive et estivale.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce cocktail en avance dans une carafe ?
Il est préférable de le préparer à la minute. Si vous le préparez à l’avance, le gaz carbonique du prosecco et de la ginger beer s’échappera, rendant le cocktail plat.
Doit-on obligatoirement utiliser un shaker ?
Le shaker sert ici uniquement de pichet pour assembler les liquides. Vous pouvez tout à fait utiliser un verre mélangeur ou une petite carafe, du moment que vous ne secouez pas les ingrédients gazeux.
Pourquoi utiliser des tranches de citron déshydratées plutôt que fraîches ?
Les tranches déshydratées apportent une touche esthétique élégante sans relâcher immédiatement trop de jus acide dans le cocktail. Elles flottent également plus facilement au-dessus des glaçons.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Générique Verre Créatif Rigolo avec Paille en Verre, Verre à Cocktail Transparent Polyvalent pour Jus Vin Bière, Cadeau Original et Amusant pour Soirées Fêtes et Décoration de BarConfort d'utilisation : Ces verres à vin transparents sont légers et pratiques à manipuler, conviennent pour servir du vin, bière, cocktail, whisky, jus de fruits pour toutes vos réceptions. Design humoristique : Modèle original et rigolo au style sexy, design créatif qui apporte une touche amusante et surprenante à votre table et votre bar. Matériau de qualité : Fabriqué en matériau transparent solide, surface lisse et facile à nettoyer, résistant pour une utilisation quotidienne. Cadeau parfait : C’est un cadeau drôle et mémorable pour femme, idéal pour la Saint-Valentin, anniversaire, fête, surprise entre amis. Décoration polyvalente : Peut être utilisé comme verre de boisson ou objet décoratif pour bar, cuisine, salle de fête, créer une ambiance festive.4,99 € -
Kyraton Verres à Whiskey Old Fashioned Set de 12, 6 Verres Highball en Plastique PET Transparent 420ml & 6 Verres à Cocktail Whisky 340ml, Tumblers Robustes et Incassables pour Bière, Jus, Lait.Set de 12 Verres à Whiskey Old Fashioned: Comprend 6 verres Highball (14oz/420ml, 7,1×7,1×13,1 cm) et 6 verres à cocktail Whisky (11,5oz/340ml, 8×8×8,5 cm) — idéal pour recevoir des invités ou un usage quotidien. Plastique PET transparent incassable : Matériau robuste résistant aux chutes et à l’usure, plus sûr que le verre pour les espaces intérieurs et les activités en plein air (camping, pique-niques). Sûr pour les boissons froides (≤60°C) : Parfait pour eau fraîche, jus, lait froid, bière, whisky, vin et cocktails — jamais utiliser avec des liquides chauds dépassant 60°C. Polyvalent : Incassable, parfait pour une utilisation extérieure variée, le camping, au bord de la piscine, les pique-niques ou les fêtes en plein air, alliant fonctionnalité et attrait esthétique. Lavage uniquement à la main : Nettoyage facile à la main évite les dommages des lave-vaisselles et préserve la transparence et la durabilité à long terme.22,99 €14,23 €-38%
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FEVER-TREE 3 Packs de 8 canettes de 150 ml -Premium Ginger BeerPOUR DES COCKTAILS D'EXCEPTION : Fever-Tree est une gamme de premium mixers naturels de haute qualité, spécialement élaborés pour mettre en valeur les spiritueux les plus fins via des cocktails délicieux et facilement reproductibles à la maison 100 % NATUREL : Les premium mixers Fever-Tree ne contiennent aucun édulcorant ni conservateur ou arôme artificiel, seulement des ingrédients minutieusement sélectionnés, du sucre de canne pur et de l’eau de source INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN : Ce délicieux mixer au gingembre tient son goût subtil si particulier d’une combinaison unique des trois variétés de gingembre sélectionnées avec attention par les fondateurs de la marque, d’arômes naturels et d’eau de source. Gingembres provenant du Nigéria, de la Côte d’Ivoire et d’Inde LA MARQUE FEVER-TREE : Développée par Charles Rolls et Tim Warrillow, la marque Fever-Tree est le fruit d'une quête d'ingrédients d'exception. Fever-Tree propose la gamme de premium mixers la plus large au monde, afin de mettre en valeur les meilleurs spiritueux, quelle que soit leur catégorie Idée cocktail : Moscow Mule - Remplir un verre long drink de glaçons - Verser 5cl de vodka premium - Ajouter 2cl de jus de citron vert - Verser 15cl de Fever-Tree premium Ginger Beer - Servir avec un quartier de citron vert25,99 € -
FEVER-TREE - 8 Bouteilles de 500 ml de GINGER BEER LIME- Boisson gazéifiée non alcoolisée aromatisée au gingembre, citron et citron vert- Pour des cocktails d'exceptionPOUR DES COCKTAILS D'EXCEPTION : Fever-Tree est une gamme de premium mixers naturels de haute qualité, spécialement élaborés pour mettre en valeur les spiritueux les plus fins via des cocktails délicieux et facilement reproductibles à la maison 100 % NATUREL ET SANS ALCOOL: Les premium mixers Fever-Tree ne contiennent aucun édulcorant ni conservateur ou arôme artificiel, seulement des ingrédients minutieusement sélectionnés, du sucre de canne pur et de l’eau de source INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN : Les mixers Fever-Tree se composent d'ingrédients soigneusement choisis pour leur qualité et leurs spécificités aromatiques, sélectionnés après des mois de recherche aux quatre coins de la planète. Cette Ginger Beer possède une note finale épicée et durable de gingembre, équilibrée par une touche d'agrume pour un plaisir rafraîchissant et acidulé. À SAVOIR : Pour plus de plaisir à la dégustation, les sodas Fever Tree se conservent au frais dans leur emballage d'origine LA MARQUE FEVER-TREE : Développée par Charles Rolls et Tim Warrillow, la marque Fever-Tree est le fruit d'une quête d'ingrédients d'exception, Fever-Tree propose la gamme de premium mixers la plus large au monde, afin de mettre en valeur les meilleurs spiritueux, quelle que soit leur catégorie22,88 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 €18,89 €-5% -
Set à Cocktail Professionnel 25 oz (750ml),Shaker en Acier Inoxydable 304,Kit Bar Maison,Étanche & Durable,Accessoire Bartender pour Cocktails Parfaits, Cadeau Mixologie【750 ml】Ce shaker de 750 ml est conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mélange (secouer, remuer et filtrer deux fois), ce qui le rend aussi bien adapté aux cocktails classiques qu'aux concoctions créatives contemporaines. 【Volume idéal pour préparer 4 cocktails simultanément】Poignée ergonomique avec revêtement anti-transpiration, compatible avec les gestes de mixologie les plus complexes. 【Matériau Premium | Durabilité Inégalée】Conçu en acier inoxydable 304 certifié alimentaire, ce kit résiste à 98% des réactions chimiques avec les ingrédients acides ou salés. Le fini brossé anti-traces préserve son éclat même après 500 cycles de lavage. Testé en laboratoire pour résister aux chutes de 1,5 mètre. 【Nettoyage Revolutionnaire | Hygiène Garantie】Compatible lave-vaisselle (cycle intensif 75°C) grâce à son filtre amovible à triple couche. Les joints en silicone platine résistent aux moisissures même en environnement humide. 【Le Cadeau Parfait】Que vous soyez novice ou barman expérimenté, il répondra à toutes vos exigences pour créer des boissons innovantes.14,99 €11,99 €-20%
