Dans le grand théâtre des cocktails italiens, le martini rosso rapture s’impose comme une valeur sûre, entre amertume noble et douceur enveloppante. Cette création, hommage au vermouth rouge transalpin, séduit par sa robe cuivrée et son équilibre aromatique savamment orchestré. Une boisson qui mérite toute votre attention, et je vais vous montrer comment la sublimer.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail italien est une boisson énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, typique d'une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel reste modérée et acceptable pour une boisson de ce type.
À consommer occasionnellement en apéritif. Ces valeurs sont approximatives car la recette contient des alcools dont les teneurs exactes varient selon les marques.
Par 100 g de recette
137 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 10.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
177 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 13.6 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 137 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.5 g |
| dont sucres | 10.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Sortez quatre verres à cocktail, idéalement de type tumbler (verre bas et large sans pied), et placez-les au congélateur pendant cinq minutes. Un verre bien frais, c’est la moitié du plaisir gustatif garanti.
2. Doser les alcools
À l’aide du jigger (petit gobelet doseur pour cocktails), mesurez précisément 50 ml de martini rosso et 25 ml de gin pour chaque verre. La précision, c’est la signature d’un bon barman.
3. Mélanger avec soin
Versez les alcools dans le verre à mélange rempli de glaçons. Remuez délicatement avec la cuillère à cocktail pendant quinze secondes, sans jamais secouer brutalement pour préserver les arômes délicats.
4. Ajouter les bitters
Incorporez deux traits d’angostura bitter par verre. Cette touche d’amertume légère est ce qui transforme un simple mélange en véritable rapture.
5. Filtrer et compléter
Filtrez le mélange dans les verres glacés à l’aide de la passoire, puis complétez avec 50 ml d’eau tonique fraîche par verre, versée en douceur le long de la paroi.
6. Décorer et servir
Terminez par un zeste d’orange confit sur le bord de chaque verre. Ce geste final apporte une note visuelle et olfactive qui fait toute la différence.
Mon astuce de chef
Ne négligez jamais la qualité de vos glaçons : optez pour de gros glaçons compacts qui fondent lentement, évitant ainsi de diluer votre cocktail trop rapidement et de noyer les saveurs subtiles du vermouth.
Accord gourmand
Ce cocktail se déguste seul en apéritif, mais s’accorde admirablement avec des olives marinées, des chips artisanales ou une planche de charcuterie italienne légèrement relevée.
L’info en plus
Le vermouth rosso, né en Italie au XIXe siècle, doit sa couleur et son goût à une macération d’épices, de plantes amères et de caramel. Le terme rapture, signifiant extase en anglais, évoque ici l’émotion sensorielle recherchée à chaque gorgée.
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Comment présenter ce cocktail italien
Servez ce nectar cuivré dans des verres à cocktail transparents pour révéler sa robe éclatante. Disposez-les sur un plateau de présentation en métal doré, façon bar italien chic, avec des pailles en verre réutilisables et de petites piques à cocktail pour retenir le zeste d’orange.
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Plateau décoratif Rond, Plateau doré de 30 cm, Plateau decoratif, Plateau Rond, Assiette de présentation en Acier Inoxydable doré, Plateau décoratif en métalTaille Idéale: Ni trop grand ni trop petit, ce plateau rond doré de 30 cm de diamètre et 2,8 cm de hauteur offre unéquilibre parfait entre espace de rangement et encombrement réduit. Plus haut que les modèles classiques (1,7 cm), il évite que vos petits objets ne roulent hors du plateau. Matériau Premium: Fabriqué en acier inoxydable 430 de qualité supérieure, ce plateau décoratif résiste à la rouille, à la corrosion et aux chocs. Sa surface dorée brillante reste éclatante longtemps, sans ternir ni se décolorer. Usage Polyvalent: Parfait pour organiser vos bijoux, cosmétiques, parfums, bougies, clés ou petits desserts. Convient aussi bien sur une table basse, une coiffeuse, une commode ou un ottoman. Transformez n’importe quelle surface en espace élégant et fonctionnel. Cadeau Élégant: Livré dans un emballage cadeau soigné (boîte), ce plateau doré est un excellent cadeau pour la fête des mères, un mariage, un emménagement, ou tout simplement pour faire plaisir à une personne qui aime la décoration raffinée. Facile à Nettoyer: Livré prêt à l’emploi, sans odeur ni résidu. Sa surface lisse se nettoie d’un simple coup d’éponge humide. Résiste aux traces de doigts et à la poussière – idéal pour un usage quotidien.21,99 € -
HOME DECO FACTORY Plateau Décoratif en Métal Doré 3 Étages Présentation Or3 ÉTAGES : ses plateaux superposés présentent gourmandises et objets déco. Un service élégant et pratique STYLE ORNEMENTAL : ses motifs raffinés apportent une touche chic. Un plateau déco qui se démarque POUR LA PRÉSENTATION : idéal pour mignardises, macarons ou petits fours. Un service qui impressionne FINITION DORÉE : son éclat apporte une touche élégante à la table. Aussi esthétique que fonctionnel POLYVALENT : idéal pour réceptions, goûters ou déco de console. Un plateau à multiples usages25,99 €
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DONQL 10 Pailles en Verre Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage-Courbée🍹【La paille la plus résistante】 Notre paille est fabriquée en verre borosilicate. Le borosilicate a une excellente durabilité et est incassable que les autres verres. Le matériau est respectueux de l'environnement, peut s'adapter aux températures suivantes : -20 °C à + 150 °C. La paille peut également être utilisée comme shaker à cocktail. Le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle sont tous sûrs. 🍸【Réutilisable】Les pailles en verre sont réutilisables pour éviter le gaspillage. Amical envers de la terre et de la mer. 🍸【Occasions applicables】 Idéal pour boire des milkshakes, smoothies, café, lait, thé, cocktails et autres boissons chaudes et froides. La paille durable et écologique peut être utilisée à différentes occasions, par exemple B. B. Lors de fêtes, festivals, mariages, bureaux, maison, restaurants, voyages et autres occasions. 🍹【Notre emballage】Il y a 10 pailles + 2 brosses + 1 boîte dans la combinaison, et chaque paille est bien fixée et pas facile à casser. Il peut être parfaitement présenté devant vous. 🍸【Garantie du produit】Notre principe de service est de satisfaire les clients à 100 %. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nos pailles en verre ont des bords lisses qui peuvent protéger vos lèvres.8,59 € -
ecooe Pailles en Verre Incurvé Pailles Réutilisables 10 Transparente ColoréRespectueux de l'environnement: une alternative écologique aux pailles en plastique et également réutilisable pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Verre borosilicate : fabriqué en verre pur sans BPA, sans plomb, sain et sans goût. Le verre borosilicate est plus ferme que d'autres types de verre et résiste aux variations de température (-30 °C à 150 °C). Parfait pour les boissons froides et chaudes. Plus stable que le métal, résistant à la corrosion, convient pour toutes les boissons comme les cocktails, smoothies, milkshakes, boissons gazeuses, etc. Taille appropriée: Les pailles sont de taille moyenne et pratiques à utiliser. Pailles à boire: longueur 21,5 cm, diamètre intérieur 0,5 cm, diamètre extérieur 0,8 cm. Brosse de nettoyage: longueur 20 cm. Facile à nettoyer: l'ensemble de paille contient deux brosses de nettoyage suffisamment longues et équipées de poils en nylon doux à haute densité pour nettoyer facilement la paroi intérieure de la paille. Vous pouvez également les nettoyer au lave-vaisselle. Plusieurs couleurs disponibles : 5 transparent + 5 couleurs au choix. Vous pouvez choisir en fonction de vos préférences personnelles, de vos boissons ou de vos différentes occasions.8,99 €
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