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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le sucre brun, le gingembre moulu, le jus de citron et la levure de boulanger.
Étape 2
Ajoutez une petite quantité d’eau tiède pour dissoudre la levure. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
Étape 3
Versez doucement l’eau gazeuse en mélangeant délicatement pour éviter de perdre les bulles.
Étape 4
À l’aide d’un entonnoir, transférez le mélange dans des bouteilles hermétiques en laissant un petit espace vide en haut.
Étape 5
Fermez bien les bouteilles et laissez-les à température ambiante pendant 24 à 48 heures pour permettre à la fermentation de se produire.
Étape 6
Une fois la fermentation terminée, placez les bouteilles au réfrigérateur pour stopper la fermentation et garder la boisson bien fraîche.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée additionnelle de gingembre moulu juste avant de servir.
Accord parfait
La ginger beer maison se marie parfaitement avec un cake aux épices ou des biscuits au gingembre, accentuant ses saveurs épicées.
L’info en plus
Bien que non-alcoolisée, la ginger beer est une boisson anglaise traditionnelle très appréciée dans les cocktails, notamment le Moscow Mule.
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Comment présenter
Servez la ginger beer dans un verre à soda ou une chope bien froide. Ajoutez quelques tranches de citron pour la touche finale et un bâton de cannelle pour décorer.
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