Recette du sirop de grenadine maison express

Recette du sirop de grenadine maison express

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La grenadine industrielle n’a plus aucun secret pour vous une fois que vous découvrez sa version maison. Ce sirop rouge rubis, star incontestée des goûters d’enfance, mérite bien mieux qu’une bouteille en plastique bourrée de colorants. En quelques minutes seulement, transformez de simples ingrédients en un breuvage authentique qui réveillera les papilles des petits comme des grands.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Très énergétique Peu protéiné À diluer avant consommation

Synthèse express

Profil : Ce sirop maison est un produit très sucré et énergétique, destiné à être dilué dans de l'eau ou une boisson gazeuse avant consommation.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce sirop n'étant pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible et ne pose aucun problème nutritionnel.

Ces valeurs correspondent au sirop pur concentré. À consommer dilué dans l'eau selon les goûts (environ 1 part de sirop pour 5 parts d'eau). Les valeurs nutritionnelles réelles dépendront du ratio de dilution choisi.

Par 100 g de recette
184 kcal
Prot. 0.2 g — Gluc. 46.9 g — Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
388 kcal
Prot. 0.4 g — Gluc. 99.2 g — Lip. 0.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 184 kcal
Lipides
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 46.9 g
dont sucres 46.3 g
Autres
Protéines 0.2 g
Fibres 0 g
Sel 0.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du sirop de base

Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant avec un fouet jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Cette étape s’appelle réaliser un sirop simple : mélange d’eau et de sucre cuit ensemble.

2. Ajout du concentré de grenade

Retirez la casserole du feu et incorporez le sirop de grenade concentré. Mélangez bien pour obtenir une couleur homogène et intense.

3. Parfum et acidité

Ajoutez le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger. Ces deux ingrédients apportent de la fraîcheur et équilibrent la douceur du sucre.

4. Refroidissement et mise en bouteille

Laissez tiédir le sirop à température ambiante pendant environ 15 minutes. Versez-le ensuite dans une bouteille en verre propre à l’aide d’un entonnoir, puis fermez hermétiquement.

Martin Ledoux

Mon astuce de chef

Pour une conservation optimale, gardez votre sirop au réfrigérateur : il se conserve ainsi jusqu’à trois semaines. Si vous souhaitez une saveur encore plus intense, remplacez une partie de l’eau par du jus de grenade fraîchement pressé.

Une eau pétillante bien fraîche

Servez votre sirop de grenadine avec de l’eau pétillante glacée pour un diabolo grenadine authentique. Comptez environ une part de sirop pour cinq parts d’eau selon vos goûts.

L’info en plus

La grenadine puise ses origines dans le bassin méditerranéen, là où le grenadier est cultivé depuis l’antiquité. Longtemps considéré comme un fruit précieux, la grenade a donné naissance à ce sirop coloré popularisé en France au XIXe siècle, bien avant l’apparition des versions industrielles que l’on connaît aujourd’hui.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Sirop Bio de Grenade : Sirop concentré Höllinger élaboré à partir d'ingrédients biologiques de qualité supérieure offrant la saveur riche et naturelle de la grenade pour une expérience gustative authentique Concentration 1:9 : Format concentré économique qui se dilue dans l'eau selon un rapport de 1 volume de sirop pour 9 volumes d'eau, permettant de préparer jusqu'à 13,5 litres de boisson à partir de 3 bouteilles Pack de 3 Bouteilles : Lot de 3 bouteilles de 500 ml chacune pour un volume total de 1500 ml, idéal pour toute la famille et pour une utilisation prolongée Utilisation Polyvalente : Parfait pour préparer des boissons rafraîchissantes chaudes ou froides, aromatiser des desserts, cocktails, smoothies ou yaourts avec une touche fruitée délicate de grenade Ingrédients Biologiques Certifiés : Fabriqué avec des ingrédients biologiques de qualité premium sans colorants ni arômes artificiels, garantissant une saveur pure et naturelle
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre sirop maison

Versez le sirop dans une jolie carafe en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur rubis éclatante. Pour le service, privilégiez des verres à pied transparents qui laisseront apparaître le dégradé de couleur une fois l’eau ajoutée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Litimkat 1.5 L Carafe en verre, Carafe Eau avec couvercle et Anse
    【Carafe en verre borosilicate de qualité supérieure】 La carafe en verre est fabriquée en verre borosilicate résistant à la chaleur, notre carafe en verre d'eau peut résister à des températures de -4 °C à 150 °C, vous pouvez donc également l'utiliser pour contenir et distribuer des liquides chauds et froids. plus sûr que les autres matériaux. 【Design élégant】 Spécialement conçu avec un bec anti-goutte et une poignée ergonomique pour une prise en main et un versement faciles. Fabriqué à la main, belle apparence, grande poignée pour une prise en main confortable. 【Couvercle lâche/serré et en acier inoxydable】 Le couvercle est en acier inoxydable 304. La poignée est élargie et épaissie, il n'est pas facile de la chauffer après chauffage. Si le couvercle se détache lorsque vous versez de l'eau, retirez l'anneau en silicone du couvercle et placez-le dans la direction opposée et le couvercle sera bien serré. 【Super facile à nettoyer】 Passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé ; Avec un bec si grand, n’importe qui peut facilement ramasser et laver la théière. De plus, grâce au matériau en verre, il n'y aura aucune odeur particulière après le lavage. 【Profitez de votre boisson préférée】 La carafe en verre peut contenir 51 oz ou 1,5 litre, ce qui est extrêmement pratique et polyvalent pour les fêtes ou un usage quotidien. Parfait pour l'eau, le lait, le thé glacé, la limonade ou le jus maison, le café, le vin, etc. Sa taille et sa forme fine s'intègrent parfaitement dans la porte du réfrigérateur.
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  • Bormioli 324Y – Bouteille Giara Transparente,1 litre
    Qualité de Bormioli RocCo en Italie Capacité maximale : 100 cl Hauteur : 307 mm/315 mm, largeur : 83 mm Contenu : 1 pièce Matériau : verre, passe au lave-vaisselle
    7,20 €
  • TUNDRA - Lot de 6 Verres a Pied en Plastique RIGIDE 25 cl. | RÉUTILISABLES
    📦 CONTENU: À la maison, vous recevrez un ensemble de 6 verres à vin CROISIERE TRANSPARENTS en PLASTIQUE DUR de 25 cl ORIGINAUX, idéaux pour les vins blancs et rouges, le champagne, l'eau et les cocktails. Verres recyclables, résistants, lavables au lave-vaisselle pendant de longues périodes 🔝 MATÉRIAU INNOVANT: Le SAN est un matériau connu pour sa résistance exceptionnelle. Les verres de la ligne CROISIERE sont les plus sûrs et résistants sur le marché. Une autre caractéristique importante du SAN est sa brillance et sa transparence, qui confèrent éclat et clarté aux verres 🔮 MULTI-USAGE: Les verres CROISIERE sont parfaits pour tout type de boisson et peuvent donc être utilisés comme: verres à vin (blanc, rouge), flûtes (pour champagne, mousseux, prosecco), verres à cocktail (Spritz, Gin Tonic, Hugo, etc.), verres à eau et pour diverses boissons. Vous pourrez donc les utiliser quotidiennement grâce à leur extrême polyvalence 🧱 INDESTRUCTIBLES: Grâce à l'utilisation du SAN et à des techniques de fabrication avancées, ces verres sont indestructibles et résistent sans problème aux chocs et aux chutes pouvant survenir pendant leur utilisation. Les verres CROISIERE sont les plus résistants sur le marché 🥂 POUR TOUTE OCCASION: Les verres CROISIERE ont un design contemporain avec une forme ergonomique, ce qui les rend très agréables à tenir en main. Ce design les rend parfaits pour toutes les occasions: pour une utilisation quotidienne, des sorties en bateau, des fêtes en plein air, des déjeuners et dîners élégants, des pique-niques et bien plus encore 🫧 FACILES À LAVER: Vous pouvez laver cet ensemble de verres très facilement au lave-vaisselle, car le SAN est un matériau conçu pour résister à ce type de conditions. Ils peuvent également être lavés à la main, mais nous déconseillons l'utilisation d'éponges abrasives 🇮🇹 GARANTIE DE SATISFACTION: Toutes nos activités sont axées sur la satisfaction totale de nos clients. Pour tout doute ou problème éventuel, notre service d'assistance est disponible 24/7 et nous nous efforçons de répondre dans les plus brefs délais
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  • TUNDRA - Lot de 6 Verres a VIN en Plastique RIGIDE 33 cl. | RÉUTILISABLES
    📦 CONTENU: À la maison, vous recevrez un lot de 6 verres à pied EVENT transparents de 33 Cl., résistants, de haute qualité, pratiques et lavables au lave-vaisselle pendant de longues périodes, grâce à leur plastique de qualité qui empêche l'opacification et la rupture 🔝 MATÉRIAU INNOVANT: Le Tritan est le matériau plastique le plus précieux sur le marché, il est hautement résistant, transparent et brillant, au point de rendre les verres EVENT identiques à des verres en VERRE. Cela est également possible grâce à une technique de fabrication utilisant le "soufflage du plastique" (presque un retour à la tradition du soufflage du verre à la bouche) 🔮 MULTI-USAGE: Le verre EVENT 33 est parfait pour tout type de boisson, des vins (blancs, rouges, tranquilles, pétillants) aux cocktails (Spritz, Gin Tonic, Hugo, etc.). Cette polyvalence est due à son design polyvalent et à sa capacité (33 cl) tout aussi polyvalente 🧱 INDESTRUCTIBLES: Grâce à l'utilisation du Tritan et à des techniques de fabrication innovantes, ces verres sont indestructibles et résistent sans problème aux chocs et aux chutes pouvant survenir pendant leur utilisation. Vous pourrez essayer de toutes les manières, mais ils ne se cassent PAS! 🥂 POUR TOUTE OCCASION: Les verres EVENT ont un design simple et moderne qui ne vous décevra pas. Leur design apportera une touche élégante à vos tables (pour les occasions les plus formelles) ou simple (pour les occasions moins formelles). Ils s'adapteront donc parfaitement à toutes les circonstances: pour une utilisation quotidienne, des déjeuners et dîners élégants, des sorties en bateau, des fêtes en plein air, des pique-niques et bien plus encore 🫧 FACILES À LAVER: Vous pourrez laver cet ensemble de verres très facilement au lave-vaisselle, car le Tritan est un matériau conçu pour résister à ce type de conditions. Ils peuvent également être lavés à la main, mais nous déconseillons l'utilisation d'éponges abrasives 🇮🇹 GARANTIE DE SATISFACTION: Toutes nos activités d'entreprise sont centrées sur la satisfaction complète du client. Pour tout doute ou problème éventuel, notre service d'assistance est disponible 24/7 et nous essayons de répondre dans les plus brefs délais
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