le pimm’s cup est un cocktail britannique iconique, apprécié pour sa fraîcheur et ses saveurs délicates. Son mélange subtile d’arômes en fait une boisson idéale lors des journées ensoleillées. Avec une préparation simple et des ingrédients faciles à trouver, ce cocktail est parfait pour une soirée entre amis.
En bref
Ce cocktail britannique associe la fraîcheur pétillante des agrumes aux notes herbacées du spiritueux pour un apéritif très désaltérant. Le secret de sa réussite réside dans un service ultra-frais sur un lit généreux de glaçons afin de préserver l’effervescence sans noyer les saveurs.
10 minutes
0 minutes
Total 10 min
facile
€€
végétarien vegan sans lactose printemps été
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson rafraîchissante et sucrée, typique des apéritifs d’été, avec un profil énergétique modéré pour une boisson gazeuse.
Protéines : L’apport en protéines est négligeable, ce qui est normal pour un cocktail à base de spiritueux et de boissons gazeuses.
Sel : La teneur en sel reste très faible, inférieure à 0, 05 g par portion, ce qui convient parfaitement à une boisson.
Ces valeurs restent approximatives car la composition exacte du Pimm’s No.1 n’est pas publique. À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Placer la limonade, l’eau gazeuse et la bouteille de Pimm’s au réfrigérateur plusieurs heures avant.
- Préparer une grande quantité de glaçons bien fermes.
- Disposer un grand pichet et quatre verres hauts sur le plan de travail.
1. Mélanger les liquides de base
Mélanger le Pimm’s No.1, la limonade et l’eau gazeuse dans un grand pichet.
✅ C’est prêt quand : Le mélange présente une teinte ambrée uniforme et une fine effervescence.
⚠️ Attention : Ne remuez pas trop vivement : vous perdriez prématurément le pétillant des boissons gazeuses.
2. Parfumer et sucrer
Ajouter le sirop de sucre et les bâtons de cannelle, puis bien mélanger.
✅ C’est prêt quand : Le sirop est totalement dissous et les arômes d’épices commencent à se diffuser.
⚠️ Attention : Ne laissez pas le sirop sans remuer : il risquerait de couler au fond sans s’intégrer au reste.
3. Glaçage et service en verres
Remplir des verres de glace et verser le mélange par-dessus.
✅ C’est prêt quand : La buée givre instantanément les parois des verres remplis.
⚠️ Attention : Ne lésinez pas sur les glaçons : un volume de glace insuffisant fondrait trop vite et tiédirait le verre.
4. Décorer et présenter
Décorer avec la garniture de votre choix et servir immédiatement.
✅ C’est prêt quand : La boisson pétille nettement au moment de la dégustation.
⚠️ Attention : Ne tardez pas à servir : l’attente prolongée diluerait l’alcool et affadirait la dégustation.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser des boissons gazeuses conservées à température ambiante
Ce qui se passe : Les glaçons fondent instantanément et noient le cocktail dans l’eau.
✅ La solution : Refroidir tous les ingrédients liquides au préalable pour conserver une température glacée.
❌ Secouer ou fouetter vigoureusement le mélange
Ce qui se passe : Le cocktail perd complètement ses bulles et devient plat.
✅ La solution : Mélanger avec précaution à l’aide d’une longue cuillère de bar.
❌ Mettre trop peu de glaçons dans chaque verre
Ce qui se passe : Le cocktail se réchauffe vite et la dilution devient disproportionnée.
✅ La solution : Remplir chaque verre de glace jusqu’au bord avant d’y verser la préparation.
Les astuces du chef
Ingrédient Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’amer, ce qui apportera une légère amertume très agréable au cocktail.
Technique Glacez le pichet ainsi que les verres quelques minutes au congélateur avant le service pour une fraîcheur maximale.
Timing Assemblez le cocktail à la toute dernière minute pour garantir une effervescence vive et pétillante sous le palais.
Le secret de la réussite
L’équilibre du Pimm’s Cup repose sur la complémentarité entre la base de gin aromatisé du Pimm’s No.1 et la vivacité de la limonade gazeuse. L’eau pétillante permet d’atténuer la sucrosité globale, tandis que les bâtons de cannelle diffusent délicatement des notes chaleureuses qui soulignent les épices de la liqueur sans saturer le palais.
Remplacer un ingrédient
ginger ale
Donne un profil plus boisé et légèrement piquant tout en restant pétillant.
sirop d’agave
Confère un goût plus neutre et un indice glycémique plus modéré.
Variantes
Remplacer la limonade par une ginger beer pour accentuer les saveurs épicées de la cannelle.
Remplacer l’intégralité de la limonade par de l’eau gazeuse et doubler le sirop pour un profil moins sucré.
Conservation et réchauffage
Non recommandé une fois mélangé car le gaz s’évapore rapidement, mais le mélange sans bulles peut attendre quelques heures au frais.
Déconseillée car la congélation altère les arômes et supprime toute l’effervescence.
Non applicable pour un cocktail frais.
Accords avec la boisson
Ce cocktail se marie bien avec des snacks légers comme des amandes grillées ou des chips au sel de mer, qui soulignent ses saveurs rafraîchissantes.
Comment présenter votre pimm’s cup
Pour une présentation traditionnelle, servez votre pimm’s cup dans des verres highball accompagnés de pailles colorées. N’hésitez pas à ajouter une rondelle de citron ou une branche de menthe pour plus de fraîcheur.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce cocktail plusieurs heures à l’avance ?
Il est préférable de ne pas mélanger les boissons gazeuses à l’avance car elles s’éventeraient rapidement. Vous pouvez réunir le Pimm’s, le sirop et la cannelle dans le pichet au frais, puis ajouter la limonade, l’eau gazeuse et les glaçons au tout dernier moment.
Quelle garniture convient le mieux pour ce cocktail ?
La tradition britannique privilégie des rondelles de concombre, des quartiers d’orange ou de fraise et quelques feuilles de menthe fraîche. Ces éléments renforcent naturellement le profil aromatique du Pimm’s No.1.
Pourquoi ajouter de la cannelle dans une boisson d’été ?
Les bâtons de cannelle rappellent et soulignent les épices intégrées dans la recette secrète de la liqueur. Utilisés entiers, ils parfument subtilement la boisson sans l’alourdir ni la troubler.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,79 € -
Riville Lot de 6 verres Highball de 236,8 g - Verres à eau - Verres à cocktail - Verres à soda - Pour la maison, le bar et le plaisir des boissonsDesign élégant : notre lot de 6 verres highball dispose d'une élégante capacité de 240 ml, parfait pour servir vos cocktails, eau, bière et soda préférés. Améliorez votre plaisir de boisson avec ces tasses en verre sophistiquées. Qualité supérieure : fabriqués à partir de verre robuste et transparent, ces verres highball présentent un design magnifiquement gravé qui ajoute une touche d'élégance à n'importe quelle table, améliorant la présentation de votre boisson. Sensation substantielle : profitez du plaisir de siroter vos boissons préférées dans ces pièces de verrerie méticuleusement conçues. Passe au lave-vaisselle : profitez d'un nettoyage sans tracas avec nos verres highball qui passent au lave-vaisselle. Que ce soit pour un usage quotidien à la maison ou dans des environnements commerciaux comme les hôtels et les restaurants, l'entretien de ces verres est sans effort. Utilisation polyvalente : parfait pour diverses occasions, que ce soit pour organiser un dîner, profiter d'une boisson décontractée avec des amis ou pour vous rafraîchir avec de l'eau, cet ensemble de verres polyvalent répond à tous vos besoins de boisson.16,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Pimms N°1 Liqueur 25% 70clPimms N°1 Liqueur 25% 70cl Pays d'origine : Royaume-Uni 25% Volume Alcool Bouteille de 70 cl21,01 €14,90 €-29% -
Pimm's London No 1 Liqueur 1 LDu gin, des jus de fruits et des épices composent la recette de cette liqueur Couleur brun doré, une richesse moyenne et des notes d’agrumes et épices Peut se déguster pur avec des glaçons ou en cocktail22,29 €
-
Cannelle tuyau 65 grCet arbre pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son écorce est très mince. Le cannelier est aussi cultivé en Inde, à Java, à l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles françaises et au Brésil. La récolte se fait tôt le matin, généralement au printemps, les jours de pluie. Se marie à merveille avec le vin chaud, les punch, la salade de fruits.2,50 € -
Minotaur Spices | Bâtons de cannelle 2 x 500 g (1 Kg) | env. 160-170 pièces | env. 8 cm de longLes 2 x 500 g sont enveloppés d'un film de protection transparent afin de protéger le produit des dommages liés au transport. Ouvrez délicatement le film de protection et retirez les 2 paquets de 500 g. Vous recevrez le produit divisé en deux sachets afin de toujours profiter de bâtons de cannelle frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros emballages. Bâtons de cannelle Cassia, env. 8 cm de long Sans conservateurs, sans ajout d'exhausteurs de goût, sans arômes, sans colorants, sans génie génétique, végétalien. Produit 100% naturel et de qualité supérieure25,99 €
-
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 LL'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters9,10 € -
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters18,20 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 €18,89 €-5% -
Set à Cocktail Professionnel 25 oz (750ml),Shaker en Acier Inoxydable 304,Kit Bar Maison,Étanche & Durable,Accessoire Bartender pour Cocktails Parfaits, Cadeau Mixologie【750 ml】Ce shaker de 750 ml est conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mélange (secouer, remuer et filtrer deux fois), ce qui le rend aussi bien adapté aux cocktails classiques qu'aux concoctions créatives contemporaines. 【Volume idéal pour préparer 4 cocktails simultanément】Poignée ergonomique avec revêtement anti-transpiration, compatible avec les gestes de mixologie les plus complexes. 【Matériau Premium | Durabilité Inégalée】Conçu en acier inoxydable 304 certifié alimentaire, ce kit résiste à 98% des réactions chimiques avec les ingrédients acides ou salés. Le fini brossé anti-traces préserve son éclat même après 500 cycles de lavage. Testé en laboratoire pour résister aux chutes de 1,5 mètre. 【Nettoyage Revolutionnaire | Hygiène Garantie】Compatible lave-vaisselle (cycle intensif 75°C) grâce à son filtre amovible à triple couche. Les joints en silicone platine résistent aux moisissures même en environnement humide. 【Le Cadeau Parfait】Que vous soyez novice ou barman expérimenté, il répondra à toutes vos exigences pour créer des boissons innovantes.14,99 €11,99 €-20%
