Le peach martini s’est imposé comme un classique moderne des cartes de cocktails : une boisson courte, nette, et portée par une pêche gourmande. Dans cette version pensée pour 4 personnes, tout se joue sur la précision, comme dans un petit reportage de bar : bien refroidir, bien doser, et secouer avec énergie pour obtenir une texture soyeuse. Objectif : un martini à la pêche limpide, parfumé, et impeccablement servi.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples provenant de la liqueur et du sirop.
Protéines : L'apport protéique est quasi nul, ce qui est caractéristique des cocktails à base de spiritueux et de jus sucrés.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 01 g par portion, ce qui est négligeable.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 9.3 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
278 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 23 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 112 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.3 g |
| dont sucres | 9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Refroidir les verres
Remplis 4 verres à martini de glaçons et d’un peu d’eau, puis laisse-les se rafraîchir pendant que tu prépares le mélange. Un verre bien froid garde le cocktail vif et évite qu’il se dilue trop vite.
2. Doser comme un pro
Dans la grande partie du shaker, verse la vodka, la liqueur de pêche, le jus de pêche, le sirop de sucre de canne et le jus de citron. Doser, c’est mesurer exactement les quantités pour que le goût soit équilibré, ni trop sucré ni trop fort.
3. Remplir de glaçons
Ajoute une bonne quantité de glaçons dans le shaker, jusqu’aux deux tiers environ. Les glaçons servent à refroidir et à diluer juste ce qu’il faut, comme une petite mise au point avant le service.
4. Secouer énergiquement
Ferme le shaker et secoue fort pendant 12 à 15 secondes. Secouer, c’est mélanger très vite en refroidissant : l’air se mélange un peu au liquide, ce qui donne une texture plus douce en bouche.
5. Filtrer doublement
Vide l’eau et les glaçons des verres. Verse ensuite le cocktail en le passant d’abord à travers la passoire du shaker, puis à travers le tamis fin. Double filtrage, c’est filtrer deux fois pour retenir les petits éclats de glace et obtenir un martini bien lisse.
6. Décorer sans compliquer
Dépose une demi-pêche au sirop égouttée dans chaque verre, ou sur un petit pique. La décoration doit être simple : elle annonce la pêche, sans masquer le parfum du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour un peach martini plus « bar à cocktails », mets la vodka et la liqueur de pêche 30 minutes au congélateur avant de commencer. Tout sera plus froid, et tu auras moins besoin de secouer longtemps, donc moins de dilution.
Eau pétillante très fraîche
Propose un petit verre d’eau pétillante à côté. Elle nettoie la bouche entre deux gorgées et met en valeur le parfum de pêche, comme une pause dans une dégustation.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail : le peach martini appartient à la famille des martinis « fruités », popularisés par la culture des bars contemporains. Contrairement au martini classique très sec, il mise sur l’équilibre entre alcool, sucre et acidité, avec une signature aromatique immédiate : la pêche.
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Astuces de présentation
Sers immédiatement, dans des verres très froids, sur une table dégagée comme au comptoir d’un bar. Utilise des verres à martini en verre transparent pour montrer la couleur dorée. Ajoute une demi-pêche au sirop bien égouttée, et évite les pailles : ce cocktail se boit au verre, en petites gorgées, pour sentir l’arôme dès le nez.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-GardeLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 € -
MATANA 48 Élégants Verres à Martini en Plastique Transparent pour Cocktails & Desserts, 210ml - Anniversaires, Mariages, Buffets, Noël, Fêtes - Solide & Réutilisable🍸 HAUTE QUALITÉ : Nos verres à martini sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité et durable qui ressemble à du verre. Ils ont une apparence cristalline claire, ce qui leur donne un aspect élégant et sophistiqué. Avec une capacité de 210 ml, ils sont la taille parfaite pour servir une variété de cocktails et de desserts. 🍸 PARFAIT POUR LES COCKTAILS ET LES DESSERTS : Nos verres à martini en plastique sont polyvalents et peuvent être utilisés pour servir une large gamme de boissons et de desserts. Ils sont parfaits pour servir des cocktails classiques tels que les martinis, les cosmopolitains et les daiquiris. Ils sont également excellents pour servir des desserts tels que des parfaits, des coupes glacées et des salades de fruits. 🍸 CADEAU DE FÊTE ET DÉCORATION DE TABLE : Nos verres à martini font d'excellents cadeaux de fête pour des événements tels que les mariages, les anniversaires ou les enterrements de vie de jeune fille. Ils sont également parfaits pour décorer les tables lors d'événements et de buffets. Ils ajoutent une touche élégante à n'importe quel cadre et sont sûrs d'impressionner vos invités. 🍸 ÉLÉGANT, SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos verres à martini ne sont pas seulement élégants mais aussi solides et réutilisables. Ils sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité conçu pour durer. Ils sont également faciles à nettoyer et à entretenir. Ces verres sont parfaits pour ajouter une touche de classe à n'importe quelle occasion. 🍸 FACILE À NETTOYER : Nos verres à martini doivent être lavés à la main uniquement pour assurer leur longévité et leur qualité. Ils ne conviennent pas à une utilisation au lave-vaisselle ou au micro-ondes. En suivant les instructions de lavage à la main, vous pouvez vous assurer que ces verres à martini durent pendant de nombreux événements à venir.29,99 €
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Lot de 20 Piques à Cocktail en Acier Inoxydable Argenté, Brochettes Réutilisables 11cm avec Tête à Boule pour Apéritif, Olives, Fruits et Martini, Accessoire Essentiel pour Bar et FêteEnsemble Complet pour Vos Événements:Recevez un lot de 20 piques à cocktail argentés, chacun mesurant 11 cm. Cette quantité est idéale pour animer vos soirées, buffets ou réunions de famille, vous assurant d'avoir toujours un accessoire élégant à portée de main pour chaque invité Conception Élégante et Pratique:Fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ces brochettes présentent une finition argentée brillante avec une tête à boule distinctive. Ce design facilite la prise en main et ajoute une touche de sophistication à vos présentations de boissons et d'amuse-gueules Utilisation Polyvalente pour Toutes Occasions:Parfaites pour garnir vos cocktails comme le Martini avec des olives ou des cerises, mais aussi pour servir des amuse-gueules, des cubes de fromage, des mini sandwichs ou des brochettes de fruits. Un accessoire indispensable pour votre kit à cocktail Alternative Écologique et Économique:Contrairement aux cure-dents en bois ou en plastique, ces piques en métal sont entièrement réutilisables. Un simple nettoyage à la main ou au lave-vaisselle suffit pour les préparer à leur prochaine utilisation, un geste simple pour votre portefeuille et la planète Qualité et Sécurité Alimentaire:L'acier inoxydable 304 est reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa neutralité au goût. Servez vos créations en toute confiance, sachant que ces piques n'altéreront ni la saveur ni la qualité de vos aliments et boissons. Idéal comme pique aperitif9,33 € -
30 Pièces Pics à Cocktail en Acier Inoxydable, Pics Aperitif ReutilisableAcier Inoxydable De Haute Qualité: La pics à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Solide, résistante à la déformation et à la rupture, elle est également résistante à la corrosion et à la rouille, ce qui lui assure une longue durée de vie. La pics à cocktail est idéale pour la présentation des fruits et la décoration des cocktails; elle n'altère ni le goût des fruits ni celui des cocktails, ce qui la rend parfaitement adaptée aussi bien aux goûters à la maison qu'aux soirées cocktails. Dimensions & Quantité: Vous recevrez 30 bâtonnets à cocktail en acier inoxydable, mesurant chacune 11 cm/4,33 pouces de long. Elles s'adaptent à tous les verres standard et à pied, et sont idéales pour présenter divers ingrédients décoratifs tels que des olives, des cerises, des raisins et des morceaux d'ananas. Les bâtonnets à cocktail permettent de piquer facilement toutes sortes de fruits, de pâtisseries, de poulet rôti et d'amuse-bouches. Réutilisables: Les pique cocktail ont une surface lisse et sont faciles à nettoyer; il suffit de les rincer sous l'eau courante ou de les mettre directement au lave-vaisselle. Une fois propres, elles peuvent être réutilisées, ce qui les rend à la fois écologiques et économiques. Les brochettes de cocktails sont idéales pour garnir les cocktails, présenter des plats, servir des amuse-bouches froids, du fromage et des boulettes de viande, et bien plus encore. Décoration Parfaite: La brochettes à cocktail en acier inoxydable se caractérise par un design simple et élancé, avec une boule arrondie à son extrémité, qui met en valeur la présentation des cocktails, des fruits et autres délices. Elle apporte une touche de style et d'élégance à chaque plat, rehaussant sans effort le raffinement de votre repas. De plus, la boule arrondie rend sa prise en main plus pratique et plus confortable. Polyvalentes: Les pics à cocktail réutilisables sont non seulement idéales pour servir des fruits tels que les olives, les cerises, les agrumes et la pastèque, mais aussi pour les petites bouchées comme le fromage, les mini-pâtisseries et les petits gâteaux. Elles peuvent également servir à agrémenter divers cocktails, notamment les martinis et les mojitos. Elles sont indispensables pour les réunions de famille, les bars, les fêtes, les buffets et les dîners raffinés.8,99 €
