Dans les bars à cocktails, le mango martini s’est imposé comme un classique moderne: une silhouette élégante, une robe dorée, et un goût de mangue qui arrive en douceur avant de laisser place à une finale nette. À la maison, il se prépare sans stress, à condition de respecter deux règles simples: bien refroidir, et bien secouer. Tu vas voir, c’est comme faire une petite tempête dans un shaker pour obtenir un cocktail lisse, parfumé et très chic.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très énergétique et sucré, dominé par l'alcool et les sucres simples provenant de la mangue et du sirop.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne constitue pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est typique des boissons sucrées et alcoolisées.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
173 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 16.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
199 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 18.9 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 173 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.4 g |
| dont sucres | 15.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Refroidir et préparer les verres
Place 4 verres à martini au congélateur pendant 5 minutes, ou remplis-les de glaçons le temps de préparer le cocktail. Pour un bord givré, frotte le bord de chaque verre avec un peu de jus de citron vert en bouteille, puis trempe-le dans une assiette avec du sucre. Le givrage, c’est une fine couronne sucrée qui rend la première gorgée plus douce.
2. Mesurer comme un chef
Dans le shaker, verse la vodka, la liqueur d’orange, la purée de mangue, le jus de citron vert et le sirop de sucre. Utilise un jigger, c’est un petit doseur qui aide à être précis, et la précision est ton meilleur ami en cocktail.
3. Secouer fort pour obtenir une texture lisse
Ajoute une grande poignée de glaçons, referme le shaker et secoue très fort pendant 12 à 15 secondes. Secouer, c’est mélanger en refroidissant et en aérant. Aérer veut dire faire entrer de minuscules bulles d’air, ce qui rend le cocktail plus léger en bouche.
4. Filtrer et servir net
Vider les verres de leurs glaçons si tu les avais utilisés pour refroidir. Filtre le cocktail dans chaque verre avec une passoire à cocktail. Filtrer signifie retenir les morceaux de glace pour garder une boisson bien lisse, sans petits éclats qui diluent trop vite.
5. La touche finale
Ajoute une micro pincée de piment doux sur le dessus, juste pour donner un petit relief aromatique sans piquer. L’idée, c’est de faire sentir une chaleur légère, comme un secret, pas de transformer le cocktail en épreuve.
Mon astuce de chef
Pour un mango martini vraiment élégant, pense à l’équilibre: si ta purée de mangue est très sucrée, réduis le sirop de sucre à 10 ml. Et si tu veux un résultat encore plus soyeux, secoue 3 secondes de plus, pas davantage, sinon tu risques de trop diluer.
Boisson: mango martini, version plus douce
Pour une version moins alcoolisée, remplace 60 ml de vodka par 60 ml d’eau pétillante au moment de servir. Tu gardes le parfum de mangue, et tu obtiens un cocktail plus léger, parfait pour un apéritif qui dure.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le martini est une grande famille de cocktails servis très froids dans un verre conique. La version à la mangue joue sur un contraste simple: une base nette (vodka) et un fruit rond (mangue). C’est ce contraste qui donne cette impression à la fois fruitée et chic.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
KoRo – Purée de mangues 1 kg – Sans sucre ajouté– 100 % mangue –En cuisine, pâtisserie, ou à la cuillèreNATUREL : Un pur plaisir - Notre purée fruitée est composée à 100% de mangues juteuses et gorgées de soleil, sans sucre ajouté. Parce que les fruits sucrés contiennent naturellement du sucre. POLYVALENT : Voilà comment goûte l'été : Notre purée de mangue affine les currys, les sorbets, les cocktails, les smoothies, les bols ou est merveilleuse pour les vinaigrettes et les sauces excitantes. Vegan POUR VOUS : Puisque notre purée de fruits est composée à 100% de mangues, le produit est bien sûr vegan. La purée est également disponible dans un sac pratique de 1 kg, afin de pouvoir la déguster très longtemps. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donnés pour mission de vous offrir la meilleure qualité à des prix équitables dans de grands emballages pratiques. C'est pourquoi nous proposons vos favoris dans des packs économiques !16,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI BarUp Boston Shaker Tin-on-Tin, 0,8LUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
shaker à cocktail, 750 ml en acier inoxydable professionnel, shaker à martinis et bol avec passoireIl est portable et pratique pour éviter d'acheter d'autres accessoires inutiles pour les outils de bar. Le shaker à cocktail est un bon choix pour la plupart des amateurs de cocktails. Cela en vaut la peine: le petit ensemble de shaker à cocktail comprend un shaker, un tamis et un couvercle. Facile à utiliser: Conçu pour l'ergonomie, il n'y a plus de bords tranchants de la poignée. La taille mignonne Shaker convient à une opération manuelle et profitez du moment heureux où vous créez facilement une boisson. Multifonctionnel et durable: vous pouvez utiliser un shaker pour produire une variété de boissons spiritueuses, notamment: whisky, vodka, scotch, gin, tequila, rhum, brandy, pomme martini ou thé glacé Long Island. Service et garantie: Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, veuillez nous contacter immédiatement et votre commande sera entièrement garantie de remboursement.12,99 €
-
2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles SilverMatériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: La passoire fine à mailles pour cocktail a une poignée et un rebord robustes, qui sont confortables à tenir et faciles à utiliser. Les deux crochets de suspension de la passoire vous permettent de la poser sur un bol ou une casserole et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: Vous recevrez 2 filtres coniques à mailles fines de différentes tailles, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Aide de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille.12,89 € -
2Pcs Passoire à Cocktails Hawthorn de Passoire à Barres en Acier【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 €
-
2 Pièces Cocktail Jigger, Doseur Cocktail 20/40 ml, Double Doseur à Cocktail en Acier Inoxydable, Doseur à alcool double, Barman Professionnel, Pour bar, fête, vin, cocktail(Argent)【Design unique】:doubles de différentes capacités, 20/40ml, qui peut être retournée pour une utilisation dans différentes capacités, il peut être parfaitement équilibré entre deux doigts. 【Matériau de qualité supérieure】:cette tasse à mesurer est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure avec des bords lisses, robuste et durable. 【Facile à Utiliser 】:ce doseur vous donne le contrôle et la précision dont vous avez besoin pour mesurer et verser de l'alcool pour vos cocktails.avec une forme lisse et simple et une grande ouverture, le liquide peut être versé facilement. 【Facile à Nettoyer】 : Il est conseillé de bien laver votre doseur à alcool double à l’aide d’un liquide vaisselle.Ce qui convient très bien aux hôtels, aux familles, aux bars et autres lieux, y compris les barmans professionnels. 【Largement utilisé 】: Si votre famille et vos amis sont des amateurs de boissons, ce doseur à shot est idéal dans votre sac de bar.8,99 € -
Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 €
Astuces de présentation
Sers dans des verres à martini bien froids, posés sur de petites serviettes en tissu pour éviter que ça glisse. Pour un rendu plus « bar », passe un dernier coup de passoire fine si tu en as une. L’objectif est un cocktail brillant, sans pulpe visible. Si tu veux une ambiance plus « tropicale » tout en restant élégante, ajoute une mini pique décorative en inox sur le bord du verre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-GardeLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 € -
MATANA 48 Élégants Verres à Martini en Plastique Transparent pour Cocktails & Desserts, 210ml - Anniversaires, Mariages, Buffets, Noël, Fêtes - Solide & Réutilisable🍸 HAUTE QUALITÉ : Nos verres à martini sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité et durable qui ressemble à du verre. Ils ont une apparence cristalline claire, ce qui leur donne un aspect élégant et sophistiqué. Avec une capacité de 210 ml, ils sont la taille parfaite pour servir une variété de cocktails et de desserts. 🍸 PARFAIT POUR LES COCKTAILS ET LES DESSERTS : Nos verres à martini en plastique sont polyvalents et peuvent être utilisés pour servir une large gamme de boissons et de desserts. Ils sont parfaits pour servir des cocktails classiques tels que les martinis, les cosmopolitains et les daiquiris. Ils sont également excellents pour servir des desserts tels que des parfaits, des coupes glacées et des salades de fruits. 🍸 CADEAU DE FÊTE ET DÉCORATION DE TABLE : Nos verres à martini font d'excellents cadeaux de fête pour des événements tels que les mariages, les anniversaires ou les enterrements de vie de jeune fille. Ils sont également parfaits pour décorer les tables lors d'événements et de buffets. Ils ajoutent une touche élégante à n'importe quel cadre et sont sûrs d'impressionner vos invités. 🍸 ÉLÉGANT, SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos verres à martini ne sont pas seulement élégants mais aussi solides et réutilisables. Ils sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité conçu pour durer. Ils sont également faciles à nettoyer et à entretenir. Ces verres sont parfaits pour ajouter une touche de classe à n'importe quelle occasion. 🍸 FACILE À NETTOYER : Nos verres à martini doivent être lavés à la main uniquement pour assurer leur longévité et leur qualité. Ils ne conviennent pas à une utilisation au lave-vaisselle ou au micro-ondes. En suivant les instructions de lavage à la main, vous pouvez vous assurer que ces verres à martini durent pendant de nombreux événements à venir.29,99 €
-
Dylan-EU 15 Pièces Pics à Cocktail 108 mm Cure-dents en Acier Inoxydable Bâtons de Cocktail Pour Fête Anniversaire Apéritif Fruits et Martini - Réutilisable Argentéღ Matériel: Pics à Cocktail est en acier inoxydable de haute qualité. ღ Quantité: 15 pcs piques à cocktail. Réutilisable, peut remplacer les cure-dents jetables. ღ Cure-dents pour plusieurs occasions: Adapté pour party, mariage, journée de commémoration, accueil et événements spéciaux. ღ Peut être utilisé pour les pics à cocktail, les agitateurs à cocktail, les bâtonnets de boisson, les pics à collation, les bâtonnets de fruits, les garnitures pour cupcakes, les pics à canape, les pics à salade, les pics à sandwich, etc. ღ 108 mm de long et l'extrémité pointue est idéal pour brocher des olives, fromages, cerises, garnitures de fruits en Martini ou Bloody Mary. Peuvent également être utilisés comme piques à apéritifs.9,99 € -
Relaxdays Piques apéritif pic à cocktails lot 50 barbecue légumes viande inox acier inoxydable brochettes 11 cm, argentéSet: 50 brochettes en inox - Pics réutilisables - Pic avec œillet 11 cm de long En inox: pic antirouille en acier inoxydable - Stable et convient pour les aliments - Convient pour le lave-vaisselle Pour les brochettes: les piques maintiennent bien vos roulades - Convient pour les feuilles de chou farcies etc. Pratique : transperçage simple de légumes et de viande - Œillet pour faciliter l’introduction et l’enlèvement Polyvalent: pour piquer vos fritures - Aussi comme pics à cocktails - Aussi pour les entrées17,99 €
