Dans le grand théâtre des cocktails, certains numéros font sensation dès le lever de rideau. Le lychee martini appartient à cette catégorie select : une robe rosée, un parfum floral et une gourmandise qui séduit même les palais les plus exigeants. Ce breuvage, hérité des bars asiatiques chics, s’est imposé sur les cartes du monde entier. Aujourd’hui, la rédaction vous emmène derrière le comptoir pour percer les secrets de sa fabrication, avec la précision d’un reportage gastronomique.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par les alcools forts et les jus sucrés, typique des cocktails festifs.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée à base de jus de fruits.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est caractéristique des cocktails sucrés.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 10.7 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
197 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 18.9 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 112 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.7 g |
| dont sucres | 9.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Placer le shaker (récipient métallique à deux compartiments servant à mélanger les cocktails par agitation) au réfrigérateur quelques minutes avant de commencer. Un shaker bien froid garantit un cocktail parfaitement glacé sans le diluer trop vite. Sortir également les verres à martini pour qu’ils soient prêts à recevoir la préparation.
2. Doser les ingrédients liquides
Verser dans le shaker la vodka, la liqueur de litchi, le jus de canneberge et le jus de litchi. Utiliser un doseur (petit gobelet gradué en deux tailles, permettant de mesurer précisément les alcools) pour respecter les proportions : c’est ce qui fait toute la différence entre un cocktail équilibré et une boisson trop sucrée ou trop forte.
3. Ajouter la glace et secouer
Remplir le shaker de glaçons jusqu’à la moitié. Fermer hermétiquement et secouer vigoureusement pendant quinze secondes environ, comme si l’on dansait un rythme endiablé. Ce geste permet d’aérer le mélange et de bien l’homogénéiser tout en le refroidissant.
4. Filtrer et servir
Verser le cocktail dans les verres à martini à travers une passoire à glaçons (petite grille métallique qui retient les glaçons lors du service) pour obtenir un liquide limpide et sans morceaux de glace. Décorer chaque verre avec un litchi entier piqué sur un pic en bois, posé délicatement sur le rebord du verre.
Mon astuce de chef
Pour un lychee martini encore plus parfumé, congeler quelques litchis à l’avance et les utiliser à la place des glaçons classiques : ils refroidissent le cocktail sans le diluer et intensifient le goût fruité à chaque gorgée.
Accord boisson
Bien que le lychee martini soit lui-même la vedette de la soirée, il se marie à merveille avec des bulles légères comme un champagne brut, servi en amont pour ouvrir l’appétit avant le service du cocktail.
L’info en plus
Le lychee martini puise ses origines dans les bars branchés de Hong Kong et de Singapour, où les mixologues ont marié la fraîcheur exotique du litchi à l’élégance intemporelle du martini. Popularisé dans les années 2000 en Occident, il est devenu un incontournable des soirées chics et des cartes de cocktails asiatiques fusion.
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GIFFARD - Liqueur de Lichi-Li - Recette Française - Fruitée et Intense - 70 Cl, 700 millilitersThe information below applies to each unit in the pack Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE LIQUEUR FRUITÉE : Lichi-Li est une liqueur à la séduisante robe rose transparente. Son parfum mêlant en subtilité la fraîcheur du litchi frais et de roses est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES PUISSANTS : Cette liqueur de Lichi-Li enveloppe le palais dans un bel équilibre de ses notes très florales et légèrement vanillées, caractéristiques typiques du litchi. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Lichi-Li se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du gin, de la vodka ou du rhum. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Lichi-Li, élaborée par Giffard à Angers, est une liqueur à la saveur fine et parfumée de litchi. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts.40,72 € -
GIFFARD - Liqueur de Lichi-Li - Recette Française - Fruitée et Intense - 70 Cl, 700 millilitersUNE LIQUEUR FRUITÉE : Lichi-Li est une liqueur à la séduisante robe rose transparente. Son parfum mêlant en subtilité la fraîcheur du litchi frais et de roses est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES PUISSANTS : Cette liqueur de Lichi-Li enveloppe le palais dans un bel équilibre de ses notes très florales et légèrement vanillées, caractéristiques typiques du litchi. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Lichi-Li se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du gin, de la vodka ou du rhum. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Lichi-Li, élaborée par Giffard à Angers, est une liqueur à la saveur fine et parfumée de litchi. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts.
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Maaza Lychee Fruit Drink, Jus de fruits à savourer, 8 paquets (8x330ml)vegan boisson tropicale rafraîchissante au goût délicatement sucré et fruité de lychee peut être consommé de différentes manières, pur ou dans des cocktails par exemple Maaza signifie "profiter" en hindi8,99 €8,11 €-10% -
RUBICON boisson à base de sirop de litchies, 1 000 gLe jus de fruits RUBICONE Deluxe Litchee est fabriqué à partir des meilleurs litchis cueillis à la main Le jus de fruits offre un goût sucré, fruité, presque floral Aucun édulcorant ou colorant artificiel n'est utilisé dans la production3,79 €
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shaker à cocktail, 750 ml en acier inoxydable professionnel, shaker à martinis et bol avec passoireIl est portable et pratique pour éviter d'acheter d'autres accessoires inutiles pour les outils de bar. Le shaker à cocktail est un bon choix pour la plupart des amateurs de cocktails. Cela en vaut la peine: le petit ensemble de shaker à cocktail comprend un shaker, un tamis et un couvercle. Facile à utiliser: Conçu pour l'ergonomie, il n'y a plus de bords tranchants de la poignée. La taille mignonne Shaker convient à une opération manuelle et profitez du moment heureux où vous créez facilement une boisson. Multifonctionnel et durable: vous pouvez utiliser un shaker pour produire une variété de boissons spiritueuses, notamment: whisky, vodka, scotch, gin, tequila, rhum, brandy, pomme martini ou thé glacé Long Island. Service et garantie: Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, veuillez nous contacter immédiatement et votre commande sera entièrement garantie de remboursement.12,99 €
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Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 €
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Comment présenter le lychee martini
Ce cocktail mérite une mise en scène soignée. Servir impérativement dans un verre à martini, incliné et élégant, qui met en valeur la teinte rosée de la boisson. Ajouter un litchi frais ou au sirop sur un pic en bois posé en équilibre sur le rebord du verre pour une touche visuelle raffinée. Pour une soirée à thème asiatique, accompagner le service de petites serviettes en tissu brodées et présenter les cocktails sur un plateau de service laqué noir, qui rappelle l’esthétique des bars d’Extrême-Orient.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau de service, rectangulaire, en mélamine, décoratif, bohème, avec poignée, incassable, en plastique, pour cuisine, salon, bar, fête, 40 x 30 x 4 cmMatériaux de qualité supérieure : nos plateaux de service sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et garantissent durabilité et sécurité à chaque utilisation. Il se distingue par sa construction robuste et son design résistant aux chocs, ce qui le rend parfait pour une utilisation quotidienne dans la cuisine ou le salon Taille : Mesurant 40 x 30 x 4 cm, le plateau de service peut accueillir divers plats ou collations et s’intègre dans toute cuisine et décoration. Le motif floral décoratif de style bohème donne à votre chambre une atmosphère artistique Design des poignées: Les poignées lisses du plateau facilitent le transport d'un endroit à un autre, les poignées larges sont pratiques et sûres et le bord de 4 cm d'épaisseur empêche le renversement de la vaisselle et des boissons Facile à nettoyer : ce plateau de service est fabriqué en plastique de haute qualité avec une surface laquée, ce qui le rend facile à nettoyer et à entretenir. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide et il retrouvera son aspect neuf sans perdre de couleur ou de structure Différentes occasions : ce plateau de service en plastique convient au salon, à la chambre ou à la cuisine. Il peut être utilisé comme plateau de cuisine ou plateau à café pour poser des tasses, des assiettes, des aliments, des légumes, du sucre, des fruits, etc24,80 €20,99 €-15% -
Plateau de Service en Bambou avec poignées, Plateau de Rangement décoratif pour Le thé, Les collations, Le dîner, la Cuisine, la Salle de Bain(Noir)Plateau de service ottoman pour le salon Servir avec style : Ce plateau rectangulaire permet de servir de délicieux aliments sur les tables à manger, d'apporter des snacks sur une table basse, de savourer un petit déjeuner paresseux le matin ou de se détendre après une dure journée de travail dans la baignoire, le plateau de service en bois a de nombreuses utilisations. Ce plateau de service rectangulaire multifonctionnel en bambou permet de servir de la petite nourriture et des boissons ou d'organiser vos articles de maison préférés comme des bougies, des bijoux, du maquillage, des parfums, des bonbons, des livres, des fruits, des légumes, un bar, un plateau pour le petit déjeuner au lit Plateau de service à larges poignées et lèvres : Plateau rectangulaire de 15,35*11,8*1,81 pouces, les plateaux de service en bambou pour les fêtes peuvent non seulement répondre à vos besoins quotidiens, mais aussi vous faire gagner de l'espace. Lorsque vous n'en avez pas besoin, vous pouvez le suspendre ou le mettre contre le mur. Les plateaux de service en bambou sont légers et dotés de poignées faciles à saisir pour le transport. Équipé de côtés élégants qui empêchent les objets de tomber, ce plateau en bambou est sûr et fiable Plateau rectangulaire Facile à nettoyer et à entretenir : En cas de petits dégâts, utilisez un chiffon humide pour l'essuyer, ce qui ne prend que quelques secondes Plateau rustique et moderne pour servir des aliments : Le plateau de service en bois avec la forme de palette classique, le plateau d'apéritif maximum convient à tous les styles de décoration de la maison ou des locaux commerciaux. Vous pouvez conserver le plateau de table basse dans votre salon, votre chambre d'enfant, votre cuisine, votre chambre à coucher, votre salle de bain ou votre bureau Plateau de service polyvalent : les grands plateaux de service permettent de servir des aliments et des boissons, le petit déjeuner au lit, le plateau de lit permet de ranger et d'organiser tous les éléments essentiels de la vie quotidienne, que vous recherchiez des plateaux décoratifs pour une table basse, un ottoman, un comptoir de vanité, notre plateau décoratif constitue un merveilleux cadeau pour toutes les occasions24,99 €18,99 €-24%
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