Dans le grand théâtre des cocktails américains, le lemon drop martini occupe une place à part. Servi glacé dans un verre soigneusement givré de sucre, ce breuvage citronné séduit par son équilibre parfait entre acidité et douceur. Retour sur une recette qui a traversé les bars new-yorkais pour s’imposer sur toutes les tables de fête.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très énergétique et extrêmement riche en sucres simples, typique des boissons alcoolisées sucrées destinées à la consommation occasionnelle.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne contribue pas à l'apport protéiné quotidien.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, sans impact nutritionnel significatif.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 28.5 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
282 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 35.2 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.5 g |
| dont sucres | 27.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les verres
Frotter le bord de chaque verre à martini avec un quartier de citron, puis tremper délicatement le rebord humide dans une soucoupe de sucre en poudre. Cette technique s’appelle le givrage : c’est le fait de créer une fine croûte sucrée sur le bord du verre, qui craque agréablement sous la lèvre à chaque gorgée. Réserver les verres au réfrigérateur pendant la préparation.
2. Remplir le shaker de glace
Ouvrir le shaker à cocktail et le remplir généreusement de glaçons, environ jusqu’à la moitié. Le froid est l’allié numéro un de ce cocktail : plus il est glacé, plus les saveurs citronnées seront vives et rafraîchissantes.
3. Verser les ingrédients liquides
Ajouter dans le shaker la vodka, la liqueur de triple sec, le jus de citron frais et le sirop de sucre de canne. Respecter les proportions est essentiel pour obtenir cet équilibre si particulier entre l’acidité du citron et la rondeur du sucre.
4. Secouer énergiquement
Fermer hermétiquement le shaker et secouer avec vigueur pendant environ 15 secondes. Ce geste, que les barmen appellent le shake, permet non seulement de mélanger les liquides mais aussi de les oxygéner légèrement pour une texture plus mousseuse en bouche.
5. Filtrer et servir
Retirer les verres givrés du réfrigérateur. Filtrer le contenu du shaker à l’aide de sa passoire intégrée directement dans les verres, en veillant à ne pas abîmer le sucre du bord. Servir immédiatement, bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus parfumé, pressez vos citrons juste avant de préparer le cocktail : le jus fraîchement extrait conserve toute sa vivacité aromatique, contrairement aux jus en bouteille qui perdent leurs notes subtiles au fil du temps.
Une variante sans alcool
Pour une version festive sans alcool, remplacez la vodka et le triple sec par de l’eau gazeuse citronnée et un trait de sirop d’agave : le côté pétillant et acidulé reste au rendez-vous.
L’info en plus
Le lemon drop martini serait né dans les bars de San Francisco durant les années 1970, avant de conquérir les cocktails bars new-yorkais dans les décennies suivantes. Son nom fait référence aux célèbres bonbons acidulés américains, les lemon drops, dont il reprend fidèlement le goût sucré-acidulé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Le Favori - Liqueur à l'orange Triple Sec 40% - 70 clNous sélectionnons toujours les meilleures oranges douces et amères pour créer un triple sec fruité et intense Notre liqueur d'orange est le fruit de notre savoir-faire depuis 1876 Découvrez la richesse olfactive de l'orange, l'harmonie entre les arômes de ce triple sec Les notes d'oranges douces, amères et confites offrent à Le favori son bouquet fruité, aromatique et gorgé de soleil Pensez à la douceur de l'orange pour vos recettes au chocolat, aux fruits, dans une crème pâtissière, des crêpes ou un glaçage Une infinité de cocktails vous attends : Sangria, Punch, Cosmopolitain, Margarita, Mojito… Ou notre cocktail spécial Le Favori Fizz16,90 € -
LIQUEUR TRIPLE SEC VEDRENNE 25% - 70 clSA COULEUR : Incolore. SON NEZ : Subtil d’orange amère. SA SAVEUR : Orange amère, « au goût » franc, droit et intense avec une légère pointe d’amertume du zeste en finale.16,90 €
-
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 LL'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters9,00 €7,49 €-17% -
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters18,00 €14,98 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI BarUp Boston Shaker Tin-on-Tin, 0,8LUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
shaker à cocktail, 750 ml en acier inoxydable professionnel, shaker à martinis et bol avec passoireIl est portable et pratique pour éviter d'acheter d'autres accessoires inutiles pour les outils de bar. Le shaker à cocktail est un bon choix pour la plupart des amateurs de cocktails. Cela en vaut la peine: le petit ensemble de shaker à cocktail comprend un shaker, un tamis et un couvercle. Facile à utiliser: Conçu pour l'ergonomie, il n'y a plus de bords tranchants de la poignée. La taille mignonne Shaker convient à une opération manuelle et profitez du moment heureux où vous créez facilement une boisson. Multifonctionnel et durable: vous pouvez utiliser un shaker pour produire une variété de boissons spiritueuses, notamment: whisky, vodka, scotch, gin, tequila, rhum, brandy, pomme martini ou thé glacé Long Island. Service et garantie: Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, veuillez nous contacter immédiatement et votre commande sera entièrement garantie de remboursement.12,99 €
-
Martini Glasses Set of 6, 265ml Cup Ribbed Glass Set, Vintage Martini Glasses Classic Cocktail Glassware, Bar Drinks Perfect for Champagne Wine CocktailsVintage Elegance: Our Martini Glasses Set of 6 features a unique ribbed design that exudes vintage charm, making it a stunning addition to your barware collection and perfect for impressing your guests during entertaining occasions. Versatile Drinkware: These 265ml glasses are perfect for serving a variety of beverages including martinis, champagne, and creative cocktails, enhancing the presentation and elevating your drinking experience. Durable Quality: Crafted from high-quality glass, our vintage glasses are built to last, ensuring they maintain their elegant appearance while being suitable for both casual and formal gatherings. Ideal for Any Occasion: Whether you're hosting a party or enjoying a quiet evening at home, our Martini Glasses Set is a must-have for cocktail enthusiasts, providing the perfect glassware for each unique drink. Easy Storage Matching Decor: Each goblet boasts a slim, neat silhouette to save cabinet space, and its timeless retro texture seamlessly matches various home bar, kitchen and dining table decoration styles.21,99 € -
Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-GardeLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 €
-
SKY FISH® Passoire à cocktails Hawthorn, Passoire à barres en acier inoxydable Passoire professionnelle à 4 griffes avec 100 ressorts de filCONCEPTION UNIQUE: Cette crépine comporte 4 griffes pour la stabilité, garantissant des cocktails parfaits à chaque fois. 100 ressorts hélicoïdaux serrés s'adaptent parfaitement au shaker et retiennent la glace, ne laissant passer que le liquide, de sorte que vous puissiez obtenir un écoulement propre et agréable. MATÉRIEL SÉCURITAIRE: Ce filtre à barres est fabriqué en acier inoxydable 304 résistant (18/8), qui répond à la norme FDA. Son fini miroir. NE RECOMMANDE PAS DE LAVE-VAISSELLE. SUPER CONTRÔLE: les passoires Hawthorne offrent une meilleure adhérence et un meilleur contrôle lors du versement d'un cocktail. FONCTION POLYVALENTE: C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Draine de la glace, des fruits confus, des herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux. GARANTIE DE SATISFACTION DE REMBOURSEMENT: achat 100% sans risque! Il vous suffit de nous contacter pour renvoyer le produit pour un remboursement complet ou un remplacement si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas satisfait de l'article.13,99 € -
Mqwdxzfes Seau À Glace 1,3L Acier Inoxydable, Paroi Avec Pince & PassoireHaute durabilité : le seau à glace avec poignée robuste améliorée est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, plus durable et a une longue durée de vie. Bonne isolation contre le froid : le couvercle se ferme hermétiquement et le corps est à double paroi, ce qui garantit une bonne isolation contre le froid pour maintenir la basse température à l'intérieur du seau à glace. La glace dure environ 6 heures à une température ambiante de 26 °C. Gain de place : la pince à glace intégrée peut être insérée dans le couvercle lorsqu'elle n'est pas utilisée, ce qui permet d'économiser beaucoup d'espace de rangement. Grand confort : avec la pince à glace intégrée, vous pouvez facilement retirer les glaçons du seau à glace sans utiliser vos mains, ce qui est plus pratique et plus économique. Design portable : grâce à sa poignée plus large et plus épaisse et son poids léger, il peut être emporté partout.21,00 €20,00 €-5%
Comment présenter le lemon drop martini
Ce cocktail se sert traditionnellement dans un verre à martini classique, en forme de cône évasé, qui met en valeur sa couleur dorée pâle. Pour une touche finale élégante, ajoutez une fine tranche de citron sur le rebord du verre ou un zeste torsadé déposé délicatement à la surface. Servez sur un plateau de présentation avec des serviettes en tissu pour une ambiance de bar chic à la maison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Leopold Vienna - Verre à martini Arinto - verres à cocktail - set de 2Forme emblématique : design Martini avec pied haut et structure nervurée – élégant, moderne et distinctif. Volume généreux : 300 ml de contenu par verre – adapté à tous types de cocktails. Compatible lave-vaisselle : Beau et pratique – facile à nettoyer. Prêt à offrir : Emballé dans un coffret cadeau de luxe – idéal comme cadeau de pendaison de crémaillère ou de vacances. Association parfaite : combinez-le avec l'ensemble Martini Arinto pour un look et une sensation complets.19,95 € -
ParaCity Verre à martini triangulaire de 8 oncesVerre à martini triangulaire de 8 onces21,99 €
-
PH PandaHall Présentoir à Brochettes en Bois 45 trou pour Aliments Fruits Brochettes Support Figurines en Argile Plateau de Présentation pour Apéritifs Cocktails Pique Niques Fête 20x30cmTaille: 45 trous, chaque trou mesure environ 3 mm, la profondeur du trou est de 10 mm. Le support à brochette mesure environ 19.8-20cm de large, 29.7-30cm de long, 2cm d'épaisseur, 1 plateau à brochettes pour mocassins au total. Convient pour contenir des brochettes de nourriture, brochettes de bonbons, brochettes de fruits et ainsi de suite. Double face à utiliser:il y a 45 trou sur un côté pour contenir de la nourriture ou des bonbons, et l'autre côté n'a pas de trous et peut être utilisé comme planche à découper. La planche est lisse et épaisse, avec une apparence élégante, vous pouvez utiliser pleinement cette carte selon vos besoins Fournitures de fête:notre présentoir à nourriture est idéal pour Halloween, Fêtes de Noël, les fêtes d'anniversaire, mariages, cocktails, anniversaires, barbecues et autres fêtes. C'est parfait pour la maison, école, bar, restaurant, buffet pour présenter vos plats, des sucreries, desserts, fruits et figurines en argile Matériau fiable:notre support à brochettes de fruits est en bois, durable, pas facile de se déformer. Et la surface a un beau grain de bois, soigneusement poli et peint pour lui donner un éclat brillant, et les bords sont arrondis pour une utilisation sûre Divertissez vos invités:cette planche en bois pour brochettes rendra votre réception plus impressionnante si vous souhaitez divertir vos invités. C'est aussi très pratique pour eux de prendre des aliments ou des fruits, une façon amusante de présenter de la nourriture lors d'une fête18,29 € -
PH PandaHall Présentoir à Brochettes en Bois 45 trou Porte-brochettes Aliments Fruits Plateau de Présentation Fournitures de Restauration pour Apéritifs Cocktails Pique Niques 17.8x27.6cm MocassinTaille:le petit porte-brochette mesure environ 17.8cm /7 pouces de large, 27.6cm / 10.87 pouces de long, 1.85cm / 0.73 pouces d'épaisseur, trou:3mm / 0.12 pouces, 1 plateau à brochettes pour mocassins au total. Convient pour contenir des brochettes de nourriture, brochettes de bonbons, brochettes de fruits et ainsi de suite. Double face à utiliser:il y a 45 trou sur un côté pour contenir de la nourriture ou des bonbons, et l'autre côté n'a pas de trous et peut être utilisé comme planche à découper. La planche est lisse et épaisse, avec une apparence élégante, vous pouvez utiliser pleinement cette carte selon vos besoins. Matériau fiable:notre support à brochettes de fruits est en bois, épais et durable, pas facile de se casser ou se déformer. Et la surface a un beau grain de bois, soigneusement poli et peint pour lui donner un éclat brillant, et les bords sont arrondis pour une utilisation sûre et peuvent être conservés en bon état pendant longtemps. Fournitures de fête:notre présentoir à nourriture est idéal pour les fêtes d'anniversaire, mariages, cocktails, anniversaires, barbecues, Fêtes de Noël et autres fêtes. C'est parfait pour la maison, école, bar, restaurant, buffet pour présenter vos plats, des sucreries, desserts, fruits et figurines en argile. Divertissez vos invités:cette planche en bois pour brochettes rendra votre réception plus impressionnante si vous souhaitez divertir vos invités. C'est aussi très pratique pour eux de prendre des aliments ou des fruits, une façon amusante de présenter de la nourriture lors d'une fête.18,49 €
