Dans les bars à cocktails, une tendance se confirme: transformer les desserts cultes en verres élégants. Le key lime pie martini joue ce rôle à merveille, avec une douceur de biscuit, une pointe acidulée et une texture crémeuse. Ici, tout est pensé pour une commande en ligne: uniquement des produits non frais, et des gestes simples, expliqués pas à pas, pour réussir comme un grand chef à la maison.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail dessert est très énergétique et riche, avec une teneur élevée en sucres et en graisses saturées, caractéristique des préparations crémeuses et sucrées.
Protéines : L'apport protéique reste modéré à environ 2, 9 g pour 100 g, provenant principalement du lait concentré et des biscuits.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 11 g pour 100 g, apportée essentiellement par les biscuits et le lait concentré.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte charge en sucres simples et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 29.7 g —
Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
602 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 61.3 g —
Lip. 19.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.7 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le bord biscuité des verres
Mixez les biscuits pour obtenir une poudre. C’est une chapelure sucrée, un peu comme du sable fin. Versez-la dans une petite assiette. Dans une autre assiette, mettez le miel. Trempez d’abord le bord de chaque verre dans le miel, puis dans la poudre de biscuits. Appuyez doucement, comme si vous faisiez coller une étiquette, pour que le bord soit bien gourmand.
2. Refroidir les verres
Placez les verres 5 minutes au congélateur. Un verre froid garde le cocktail bien frais plus longtemps, et la crème reste plus agréable en bouche.
3. Construire le mélange dans le shaker
Dans le shaker, versez la vodka à la vanille, la liqueur d’orange, le jus de citron vert, la crème de coco, le lait concentré sucré, le sirop de sucre et l’extrait de vanille. C’est la base crémeuse et acidulée du key lime pie martini.
4. Secouer pour obtenir une texture lisse
Ajoutez les glaçons, fermez le shaker et secouez fort 15 secondes. Secouer, c’est une action qui sert à refroidir et à mélanger très vite. On appelle cela le shake technique qui consiste à agiter un cocktail avec de la glace dans un shaker pour le refroidir et l’homogénéiser. Vous devez entendre les glaçons taper, comme un petit tambour.
5. Filtrer et servir proprement
Filtrez dans les verres refroidis. Filtrer, c’est retenir les morceaux de glace pour garder une boisson lisse. On utilise une passoire hawthorne passoire à ressort placée sur le shaker pour retenir la glace. Servez tout de suite, pour garder la fraîcheur et la texture.
Mon astuce de chef
Pour un goût de tarte encore plus net, faites un double filtrage: passez d’abord avec la passoire du shaker, puis à travers une petite passoire fine. Le cocktail devient très soyeux, comme une crème dessert, et le bord biscuité reste bien propre.
Boisson d’accompagnement
Servez un verre d’eau pétillante très froide à côté. Les bulles nettoient le palais entre deux gorgées et mettent en valeur l’acidité du citron vert.
En savoir plus sur le dessert
Le key lime pie est un classique américain associé à la floride. Son idée est simple: une base biscuitée, une crème au lait concentré et une acidité marquée. En version martini, on garde la même promesse, mais on la rend plus légère à boire, tout en conservant l’esprit « tarte en verre ».
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Astuces de présentation
Servez dans des verres à martini très froids, avec un bord biscuité net. Posez chaque verre sur une petite assiette à dessert pour éviter les traces de miel. Pour une ambiance américaine, privilégiez une verrerie transparente et une présentation minimaliste, comme dans un bar à cocktails: un plateau sobre, des serviettes blanches, et des pailles courtes uniquement si vous voulez protéger le bord biscuité.
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Riville Lot de 6 verres à martini - 260 ml - Verres à martini vintage classiques - Verres à cocktail - Parfait pour le champagne et le vinÉlégance vintage : notre lot de 6 verres à martini dispose d'un design nervuré unique qui dégage un charme vintage, ce qui en fait un superbe ajout à votre collection de bar et parfait pour impressionner vos invités lors d'occasions divertissantes. Verres polyvalents : ces verres de 260 ml sont parfaits pour servir une variété de boissons, y compris des martinis, du champagne et des cocktails créatifs, améliorant la présentation et améliorant votre expérience de boisson. Qualité durable : fabriqués à partir de verre de haute qualité, nos verres vintage sont conçus pour durer, assurant qu'ils conservent leur apparence élégante tout en étant adaptés pour les réunions décontractées et formelles. Idéal pour toutes les occasions : que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une soirée tranquille à la maison, notre ensemble de verres à martini est un incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant le verre parfait pour chaque boisson unique. Rangement facile : chaque gobelet dispose d'une silhouette fine et soignée pour économiser de l'espace dans l'armoire, et sa texture rétro intemporelle s'adapte parfaitement à différents styles de décoration de bar, de cuisine et de table à manger.21,99 € -
SCHOTT ZWIESEL Verres à Martini Bar Special (set de 4), verres à Martini classiques, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123658)Verres à Martini classiques : avec les accessoires de bar classiques au design intemporel, la dégustation du Martini devient une expérience unique pour les yeux et le palais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Cosmopolitan complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres Bar Special pour Martini (4 pièces), hauteur : 179 mm, diamètre : 117 mm, contenu : env. 270 ml, couleur : Cristallin, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.24,17 €
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Plateau Tournant pour Table De Salle à Manger,Plateau De Service Rotatif à 360 ° pour 8 Plateaux,Service Rotatif pour Table à Manger Rectangulaire,pour Repas Familiaux Et Les Fêtes【CONCEPTION ROTATIVE】Cette conception unique pivote à 360 degrés pour un accès facile aux aliments,offrant à la fois confort et praticité – un choix essentiel.Le Plateau Tournant Pour Table De Salle à Manger est idéal pour les tables à manger rectangulaires,permettant à chacun de profiter facilement de ses plats préférés.Améliorez votre expérience culinaire,savourez de délicieux repas et résolvez simultanément les problèmes d'espace. 【MATÉRIAUX HAUT DE GAMME】Fabriqué à partir de plastique ABS de haute qualité,le modèle Plateau Tournant Pour Table De Salle à Manger est robuste et facile à nettoyer.Ses glissières rotatives emboîtables forment une base stable et très résistante.Rangez vos couverts,boissons,condiments et autres pour améliorer votre expérience culinaire.Savourez la commodité et la polyvalence de ce plateau rotatif. 【UTILISATION POLYVALENTE】 La conception du Plateau Tournant Pour Table De Salle à Manger permet d'accueillir divers articles de table ou objets,offrant ainsi un confort et une fonctionnalité supplémentaires dans les environnements domestiques et commerciaux.Le plateau tournant extensible convient aux tables rectangulaires,aux tables étroites,aux comptoirs de cuisine,aux tables à manger,aux réunions,aux fêtes,aux éléments centraux de table et aux carrousels de cuisine. 【INSTALLATION FACILE】Équipé de tous les accessoires nécessaires et d'un système de boutons modulaires,le Plateau Tournant Pour Table De Salle à Manger se connecte facilement à des rails coulissants pour un montage simple du plateau.Son démontage et son remontage faciles offrent de multiples options d'installation.Les utilisateurs peuvent le personnaliser selon leurs besoins et leurs préférences,obtenant ainsi sans effort une configuration unique du plateau tournant. 【SERVICE CLIENT EXCEPTIONNEL】Les plateaux robustes du Plateau Tournant Pour Table De Salle à Manger résistent à des températures élevées,ce qui permet de les transférer sans difficulté du four à la table à manger.Leurs propriétés antidérapantes maintiennent les articles en place et simplifient le nettoyage.Nous fournissons des plateaux tournants pour armoires de cuisine.Si vous rencontrez des problèmes,nous vous garantissons une réponse dans les 24 heures pour vous fournir une assistance.51,71 € -
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