À l’heure où les apéritifs cherchent du relief sans compliquer la vie, le golden gate spritz s’impose comme un spritz ensoleillé, aux notes d’agrumes et d’amertume maîtrisée. Dans le verre, il joue la carte d’un équilibre très lisible: une base aromatique, une bulle nette, et une touche douce pour arrondir. Objectif: un cocktail lumineux, simple à reproduire, et régulier d’un verre à l’autre.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson sucrée et énergétique, dominée par les sucres simples provenant des sirops et des liqueurs.
Protéines : Aucun apport protéique, ce cocktail est exclusivement composé de liquides et de sucres.
Sel : La teneur en sel est modérée mais présente, provenant principalement de l'eau pétillante et de la pincée de sel ajoutée pour rehausser les arômes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples.
Par 100 g de recette
73 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 10.1 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
131 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 18.1 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 73 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.1 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Remplis 4 grands verres de glaçons. Plus il y a de glaçons, moins la boisson fond vite, donc elle reste bien pétillante et bien fraîche. C’est un petit secret de pro: on refroidit d’abord le verre, puis on construit le cocktail.
2. Doser la base aromatique
Verse dans chaque verre 50 ml d’apéritif amer italien, puis 20 ml de liqueur d’orange et 10 ml de sirop de pamplemousse. Dose avec un jigger: un doseur à cocktail qui permet d’être précis. La précision, c’est ce qui fait qu’un spritz est bon à chaque fois.
3. Ajouter la bulle
Complète chaque verre avec environ 100 ml d’eau pétillante, en versant doucement le long de la paroi. Comme ça, tu gardes un maximum de bulles. Les bulles, c’est la “musique” du spritz.
4. Parfumer et mélanger sans casser les bulles
Ajoute 2 gouttes d’amers aromatiques par verre, puis mélange une seule fois, très doucement, avec une cuillère de bar. Mélanger signifie faire bouger le liquide sans le secouer, pour ne pas chasser le gaz.
5. Ajuster la finale
Ajoute une micro pincée de sel fin à partager entre les 4 verres, juste ce qu’il faut. Le sel ne rend pas la boisson salée: il aide les arômes d’agrumes à ressortir, comme un projecteur sur la scène.
Mon astuce de chef
Pour un spritz encore plus équilibré, refroidis aussi les bouteilles avant de commencer. Une boisson déjà froide demande moins de glace, donc elle se dilue moins. La dilution, c’est la part d’eau qui arrive quand la glace fond, et c’est elle qui peut rendre un cocktail fade si on en met trop.
Boisson: eau pétillante très froide ou tonic doux
Si tu veux une version plus légère, remplace la moitié de l’eau pétillante par un tonic doux en bouteille. Le tonic apporte une amertume propre et une bulle plus ferme, sans ajouter d’ingrédients frais.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le spritz est devenu un format moderne d’apéritif, construit sur une règle simple: amer, pétillant, et une touche sucrée pour l’équilibre. Cette version “golden gate” mise sur l’orange et le pamplemousse pour une couleur chaude et une amertume solaire, pensée pour l’apéro.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lot de 100 sacs à glaçons jetables - Moules à glaçons auto-scellants - Pour whisky, cocktails, boissons, cuisine, barbecue, voyages (transparents, avec 1 entonnoir)☞ Matériau sûr : le sac à glaçons jetable est fabriqué en matériau PE sûr, qui peut être en contact avec les aliments, ne se déforme pas en tirant, sans odeur particulière, non toxique, et peut être utilisé en toute sécurité et en toute sécurité. ☞ Facile à utiliser : il suffit de tenir le sac sous l'eau, de le remplir, de le fermer et de le congeler. Lorsque vous versez du jus, nous vous recommandons de l'utiliser avec un entonnoir en silicone. ☞ Pratique à transporter : les sacs sont légers et peu encombrants. Vous pouvez l'emmener en voyage, pour les fêtes, les barbecues et ainsi de suite. Il gèle rapidement. Plus de glaçons ou de bacs à glaçons traditionnels. ☞ Il peut être utilisé pour un glaçon normal, des jus de fruits, du lait et des types de glaçons que vous voulez. Vous n'aurez jamais le goût de votre congélateur. Les sacs ne sont pas réutilisables mais le plastique est recyclable. ☞ Sacs à glaçons jetables : il comprend 100 pièces, 24 cubes par pièce. Ainsi, avec ces sacs, vous obtiendrez 2400 glaçons au total. Dimensions : 31,5 x 18,5 cm.12,69 € -
Albal - 15 Sachets glace pilée - Démoulage facile - Facile à remplir - Contient des ressources recycléesSolution simple, pratique et hygiénique pour préparer de la glace pilée et la démouler en un seul geste Faciles à remplir grâce à la valve intégrée Fermeture automatique pratique en retournant le sachet Coin démoulage facile permettant de démouler la quantité de glaçons souhaitée Contiennent des ressources recyclées Contenu : 15 sachets glace pilée2,45 €1,99 €-19%
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Alipis Lot De 2 Bouteilles D'Atomiseur Amers Rechargeables Pour Cocktails Et Espresso Flacon Pulvérisateur Pour Bar Mixologie Et Accessoires De Barman 3.54 inPulvérisation Précise: La bouteille d'atomiseur amers Alipis diffuse une brume fine et régulière pour doser les bitters sur cocktails et espresso avec plus de contrôle, tout en aidant à préserver les arômes lors du service au bar ou à la maison Lot De 2: Ce set comprend 2 bouteilles de cocktails rechargeables, pratique pour préparer plusieurs services ou garder une bouteille de réserve, avec un format compact de 9.00 x 2.30 x 2.30 cm qui se range facilement dans un espace de bar limité Design Élégant: La bouteille en verre spray présente une silhouette transparente et soignée qui s'intègre naturellement aux accessoires de barman, aux comptoirs de restaurants et aux installations de bar à domicile, tout en gardant le contenu visible pour un usage rapide Remplissage Facile: La conception de la bouteille d'atomiseur amers facilite l'ajout de bitters et autres préparations de mixologie, ce qui simplifie la remise en service et permet une utilisation plus fluide pendant la préparation de cocktails Usage Polyvalent: Adapté comme accessoire cocktail pour bars, restaurants et usage domestique, cet atomiseur de cocktails convient aux services de mixologie, aux boissons aromatisées et aux préparations nécessitant une diffusion légère et contrôlée13,99 €11,19 €-20% -
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Astuces de présentation
Serre dans des verres ballon, bien remplis de glaçons, avec une paille réutilisable. Pour un style côte ouest, pose les verres sur un plateau de présentation en bois clair et ajoute des serviettes en papier épaisses, façon bar à cocktails. Le service doit rester net: un verre froid, une bulle vive, et une couleur dorée bien visible.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosy & Trendy Verre Ballon à vin Cosy Moments 19 CL-Lot de 12, BlancMarque de qualité: Verre de la marque Cosy & Trendy reconnu pour son excellence Fabrication durable: Fabrication Européenne résistant au lave vaisselle pour un entretien facile Set complet: Contenance 19 Cl, Set de 12 verres à Vin pour recevoir vos invités Design élégant: Collection Cosy Moments au style intemporel et raffiné Qualité professionnelle: Verre de qualité CHR solide et très transparent pour une utilisation quotidienne ou lors de festivités Transparence optimale: Composition spéciale garantissant une clarté exceptionnelle et une solidité renforcée du verre Polyvalence d'usage: Convient aussi bien pour les occasions festives que pour un usage quotidien en famille18,50 € -
aro Lot de 12 verres à ballon en verre 19 cl calibrésARO Lot de 12 verres ballon 19,5 cl KITCHEN aro Transparent22,90 €
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Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €
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Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
