Dans les bars comme sur les terrasses, le duo rhum et coca reste un classique. Mais il suffit d’un détail pour faire basculer le verre dans l’ambiance des tropiques : La mangue. Cette version, pensée pour 4 personnes, mise sur des ingrédients faciles à commander, sans fruits frais, et sur une méthode claire, comme en cuisine : On prépare, on dose, on goûte, puis on ajuste avec calme. Résultat : Un cocktail doux, parfumé, et très convivial, parfait pour un apéritif qui change.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson énergétique riche en sucres simples, typique des préparations sucrées et alcoolisées.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 0, 1 g par portion.
Sel : La teneur en sel reste très faible, environ 0, 024 g par portion, ce qui est acceptable pour une boisson.
À consommer occasionnellement en raison de sa forte concentration en sucres et en alcool. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives en raison de la variabilité des sirops commerciaux.
Par 100 g de recette
79 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 11.7 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
226 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 33.1 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 79 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.7 g |
| dont sucres | 11.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel et rafraîchir
Remplis 4 grands verres de glaçons pour les refroidir. Pendant ce temps, prépare un shaker. Le shaker, récipient fermé qui sert à mélanger et refroidir rapidement une boisson, va aider à bien fondre les saveurs de mangue et de citron sans trop diluer.
2. Mélanger la base mangue et rhum
Dans le shaker, verse le rhum ambré, le sirop de mangue et le jus de citron vert. Ajoute 6 glaçons. Ferme et secoue 10 secondes, comme si tu voulais réveiller doucement le mélange. Si tu n’as jamais shakée, retiens ceci : Secouer fort, mais pas longtemps, pour refroidir sans noyer le goût.
3. Construire le cocktail dans les verres
Jette l’eau qui a pu se former dans les verres (c’est normal). Répartis le mélange du shaker dans les 4 verres, à parts égales. Complète ensuite avec le coca-cola, doucement, pour garder les bulles. Les bulles, ce sont elles qui donnent la sensation légère en bouche.
4. Parfumer et ajuster
Ajoute 2 gouttes d’angostura bitters par verre. Les bitters, concentré aromatique amer utilisé en très petite quantité pour donner du relief, vont apporter une petite note épicée qui fait plus “cocktail de bar”. Remue une seule fois, très doucement, avec une cuillère. Goûte. Si tu veux plus fruité, ajoute un tout petit filet de sirop de mangue, pas plus d’une cuillère à café par verre.
Mon astuce de chef
Pour un goût de mangue plus “rond” sans ajouter de fruit frais, écrase 2 cuillères à soupe de mangue séchée dans le shaker avec un pilon, puis ajoute le rhum, le citron et le sirop. Le pilon, outil qui sert à écraser pour libérer les arômes, va aider la mangue à parfumer comme une infusion express. Ensuite, filtre si tu veux une boisson bien lisse.
Accords boisson
Ce cocktail aime les grignotages salés : Chips de banane, noix de cajou, ou biscuits apéritifs légèrement épicés. Pour une version plus légère, complète avec un coca-cola sans sucres et garde la même dose de sirop, mais verse-le petit à petit en goûtant.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail : Le rhum et coca est né de la rencontre entre spiritueux des Caraïbes et soda américain, un mélange devenu mondial. L’ajout de mangue s’inscrit dans la logique des “twists”, variantes qui reprennent une base connue en changeant un élément aromatique, très utilisées en mixologie pour moderniser un classique sans le compliquer.
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Astuces de présentation
Serre dans des verres hauts bien froids, avec beaucoup de glaçons, pour garder le côté tropical et désaltérant. Une paille rigide réutilisable est pratique pour mélanger doucement sans casser les bulles. Pour une ambiance caraïbe, pose les verres sur des dessous de verre en bambou ou en rotin, et privilégie une vaisselle aux matières naturelles.
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Lot de 16 Dessous de Verre Bambou Rond Ø9,5 cm, Réutilisables | dessous de verre ronds en bambou avec bord surélevé, protègent la table et servent aussi de support bougieBambou Et Robuste: Fabriqués en bambou massif de qualité, ces dessous de verre bambou offrent une excellente résistance à l'humidité, aux fissures et aux déformations. La texture naturelle apporte une touche chaleureuse à votre table Protection Efficace De La Table: Le bord surélevé d'environ 1 cm aide à retenir les gouttes d'eau, la cire fondue et les petites éclaboussures. Ces dessous de verre bois protègent efficacement les surfaces contre les taches, les rayures et les marques de chaleur du quotidien Format Polyvalent De 9,5 Cm: Avec leur diamètre de 9,5 cm, ces sous verres ronds conviennent aux tasses, mugs, verres, bougies parfumées, petits pots de fleurs et autres objets décoratifs. Une solution pratique pour la maison comme pour le bureau Entretien Simple Et Longue Durée: Nettoyez les dessous de verre avec un chiffon humide ou de l'eau savonneuse, puis séchez-les soigneusement. Un entretien occasionnel avec une huile minérale aide à préserver l'aspect naturel du bambou au fil du temps Décoration Élégante Pour Toutes Les Occasions: Leur design rond et naturel s'intègre facilement dans la cuisine, le salon, la salle à manger, le café ou le restaurant. Ils constituent également une idée cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou d'autres occasions16,99 € -
12 Dessous de Verre en Mosaïque de Bois, Sous-verres Carrés en Bambou | Petit Plateau à Remplir pour Thé, Café, Plantes, Loisirs Créatifs, Décoration de Bureau ou Maison (9 cm)【Matériel en bambou naturel】Ces sous-verres en bambou sont fabriqués à partir de bambou naturel de haute qualité, ont une surface lisse sans bords et sont robustes et durables. Les dessous de verre en mosaïque conservent la structure naturelle du bambou, sont respectueux de l'environnement, non toxiques et inodores. 【Contenu de la livraison】 Le lot contient 12 dessous de verre carrés de 9 x 9 x 1 cm. Ces sous-verres en bambou conviennent aux tasses, ils sont agréables au toucher, ne se déforment presque pas et sont conçus pour une utilisation à long terme. Kit de bricolage en mosaïque : nos sous-verres en mosaïque en bambou peuvent être combinés avec des carreaux de mosaïque colorés et d'autres petits éléments décoratifs pour créer des dessous de verre uniques et artistiques, tout en profitant de ce processus artisanal. Facile à nettoyer : rincez les dessous de verre mosaïque en bambou avec de l'eau chaude après utilisation pour éviter les taches sur la surface du bambou ; ils passent également au lave-vaisselle. Laissez-les sécher en temps voulu après le nettoyage. 【Utilisation polyvalente】 Ces dessous de verre en bois sont parfaits pour les tasses à thé, les verres à vin, les bougies ou les pots de fleurs. Que ce soit à la maison, au café, au bar ou lors d'événements comme des mariages et des fêtes – ils sont toujours le choix parfait.14,99 €
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