L’Old Cuban est un cocktail raffiné qui combine l’élégance du champagne avec la fraîcheur de la menthe et la douceur du rhum. Ce mélange harmonieux séduit par son équilibre subtil de saveurs, rendant hommage à l’esprit cubain. Préparer ce cocktail chez soi permet de déguster une boisson sophistiquée et pleine de caractère, idéale pour impressionner vos invités lors de soirées spéciales. Suivez notre guide pour concocter un Old Cuban digne des meilleurs bars à cocktails.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un shaker, mélangez le rhum ambré, le sucre de canne et les gouttes d’angostura bitters.
Étape 2
Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez vigoureusement pendant 15 secondes.
Étape 3
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire à cocktail dans des verres à champagne.
Étape 4
Complétez chaque verre avec du champagne brut pour apporter une touche pétillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez infuser quelques feuilles de menthe avec le rhum et le sucre avant de secouer le mélange.
Accord mets-boisson
L’Old Cuban s’accompagne merveilleusement bien de tapas cubaines, comme des empanadas ou des tostones, qui équilibrent sa douceur par des saveurs salées et épicées.
Créé par la mixologiste Audrey Saunders au début des années 2000, l’Old Cuban est rapidement devenu un classique grâce à sa combinaison innovante de champagne et de rhum, deux boissons iconiques de leurs régions respectives.
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Comment présenter
Servez l’Old Cuban dans un verre à champagne pour accentuer son raffinement. Ajoutez une feuille de menthe fraîche en garniture pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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