Dans les verres, c’est une carte postale des tropiques qui se prépare. Le cocktail hawaiian punch, popularisé pour ses couleurs franches et son goût fruité, joue la simplicité sans sacrifier l’effet waouh. Ici, pas besoin de fruits frais: tout est pensé pour une commande en ligne, avec une méthode claire, comme en cuisine, pour que tu réussisses du premier coup.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail sans alcool est une boisson très sucrée et énergétique, composée principalement de jus de fruits et de sirops.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, avec moins de 0, 5 g pour 100 ml.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 01 g pour 100 ml.
À consommer occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
43 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 10.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
169 kcal
Prot. 1.3 g —
Gluc. 40.7 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 43 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.4 g |
| dont sucres | 8.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base fruitée
Verse le jus d’ananas, le jus d’orange, la grenadine et le sirop de fruit de la passion dans un grand pichet. Mélange doucement avec une cuillère à mélange. Mélanger doucement, c’est important: tu veux une couleur uniforme, sans faire trop de mousse.
2. Ajouter le pétillant au bon moment
Ajoute l’eau gazeuse juste avant de servir. Comme ça, les bulles restent bien vives. Les bulles, c’est le petit côté fête du cocktail.
3. Parfumer comme un pro
Ajoute 4 traits d’angostura bitters et remue une dernière fois. Un trait, c’est une petite secousse du flacon. Les bitters sont un amer aromatique, c’est-à-dire un concentré d’épices et d’herbes qui donne du relief.
4. Servir bien froid
Remplis les verres de glaçons, puis verse le hawaiian punch. Dépose une cerise au marasquin dans chaque verre. Les cerises au marasquin sont des cerises confites conservées dans un sirop, utilisées pour décorer et parfumer.
Mon astuce de chef
Pour une couleur nette et un goût équilibré, respecte l’ordre: d’abord les jus et sirops, ensuite seulement l’eau gazeuse. Et si tu veux un punch plus doux pour les enfants, ajoute 100 millilitres de jus d’orange en plus et retire 20 millilitres de grenadine.
Boisson d’accompagnement
Avec ce cocktail déjà très fruité, choisis quelque chose de simple à côté: un thé glacé en bouteille non sucré ou une limonade nature. L’idée, c’est de laisser le hawaiian punch être la star sans saturer le palais.
L’info en plus
Né dans l’imaginaire des boissons tiki et des punchs de fête, le hawaiian punch mise sur une signature: une base de jus tropicaux, une touche de sirop rouge pour la couleur, et parfois un amer pour rappeler les codes du bar. C’est un cocktail de rassemblement, pensé pour être préparé en grand format et servi très froid.
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Astuces de présentation
Sers dans de grands verres transparents pour mettre en avant la couleur. Pour un esprit polynésien, tu peux utiliser des pailles en papier à motif tropical et ajouter une cerise au marasquin au fond du verre avant de verser, comme un petit trésor. Pose le pichet au centre de la table sur un plateau, avec un seau à glaçons à côté, comme dans un bar d’hôtel.
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