Dans le grand théâtre des soirées réussies, le cocktail tient souvent le premier rôle. Ce soir, direction les hauteurs avec le fancy whisky, une boisson chic qui revisite le classique old fashioned avec une touche de sophistication. Entre notes boisées et sucrées, ce cocktail promet une expérience gustative digne des plus grands bars new-yorkais, et surtout, à la portée de toutes les mains, même les moins expertes en mixologie.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par l'alcool du whisky bourbon qui en constitue la majeure partie.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel est très faible, pratiquement insignifiante pour ce type de préparation.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs sont approximatives et dépendent de la qualité des ingrédients utilisés.
Par 100 g de recette
222 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 15.7 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
139 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 9.9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.7 g |
| dont sucres | 14.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le sucre
Dans chaque verre à old fashioned (verre bas et large utilisé pour les cocktails servis sur glace), déposer un morceau de sucre de canne. Ajouter 2 traits d’angostura bitter (alcool amer aromatisé utilisé en petite quantité pour parfumer les cocktails) sur le sucre pour bien l’imbiber.
2. Écraser délicatement
À l’aide du pilon à cocktail, écraser doucement le sucre imbibé jusqu’à obtenir une pâte légère. Ne pas trop insister, l’objectif est juste de dissoudre le sucre, pas de le pulvériser.
3. Ajouter l’eau gazeuse
Verser 10 ml d’eau gazeuse dans chaque verre et bien mélanger avec la cuillère à long manche pour dissoudre complètement le mélange sucré.
4. Incorporer le whisky
Ajouter 50 ml de whisky bourbon dans chaque verre. Mélanger doucement pour que tous les arômes se marient sans être brutalisés.
5. Glacer et décorer
Remplir chaque verre de 3 glaçons. Décorer avec une écorce d’orange confite et une cerise au marasquin piquées sur un pic en bois. Servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Le secret d’un bon fancy whisky réside dans la qualité de la dissolution du sucre. Prenez le temps de bien écraser et mélanger avant d’ajouter le whisky, sinon le cocktail sera trop sucré en fond de verre et fade en surface. Un bon mixologue ne se précipite jamais.
Une eau pétillante pour accompagner
Pour ceux qui souhaitent une pause entre deux verres, une eau gazeuse infusée de zestes d’orange rafraîchit le palais sans effacer les arômes boisés du whisky.
L’info en plus
Le fancy whisky est une variante élégante de l’old fashioned, l’un des cocktails les plus anciens au monde, dont les premières traces remontent au dix-neuvième siècle aux états-unis. Le terme fancy signifie orné ou décoré, en référence à la présentation soignée avec écorces et fruits confits qui distingue ce cocktail de sa version originale plus sobre.
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Verre à l'Ancienne Art Déco Vintage Années 1920 | Lot de 4 | 260 ml | Verres Old Fashioned en Cristal Côtelé pour Cocktails Classiques | Verrerie Whisky Cannelé à Fond ÉpaisREVIVEZ LES ANNÉES 20 - D’une contenance de 260 ml, ces verres à whisky vintage de style Art déco sont conçus pour savourer les cocktails classiques les plus raffinés, comme le Negroni, le Sazerac, l’Old Fashioned et le Whiskey Sour. Ils se marient également à merveille avec les cocktails contemporains les plus sophistiqués, tels que le White Russian, la Margarita, le Mint Julep, la Caipirinha, le Mai Thaï et le Pisco Sour. BIENVENUE CHEZ SPEAKEASY! – La vie est trop courte pour se contenter de cocktails ennuyeux ! Soufflés dans un cristal d’une qualité exceptionnelle, ces luxueux verres à whisky aux lignes géométriques incarnent à la perfection le charme rétro. Élégants et empilables, ils tiennent facilement en main, que vous soyez une jeune femme élégante ou un gentleman, et passent au lave-vaisselle en un clin d’œil. UN CADEAU FABULEUX - Chaque coffret de quatre verres à cocktail courts est soigneusement présenté dans notre coffret cadeau signature, inspiré du Grand Gatsby. Au dos de la boîte, découvrez quelques-unes de nos recettes de cocktails classiques à petit prix, préférées, pour passer un moment inoubliable! Une idée-cadeau parfaite pour Noël, un anniversaire, une pendaison de crémaillère, un départ à la retraite, un mariage ou un anniversaire de mariage. UN COFFRET D'EXCEPTION – Notre élégant coffret cadeau se transforme en un étui à verres de cocktail. Son tissu doux et soyeux, ajusté à la forme du verre, maintient chaque verre en place et le protège de la poussière, des rayures et des chocs. Rangez-les facilement et gagnez de la place dans votre bar et votre cuisine. VERRES SOUFFLÉS À LA BOUCHE – Tous nos verres en cristal sont soufflés à la bouche. De par leur fabrication artisanale, leurs imperfections, nuances ou irrégularités, comme quelques minuscules bulles, sont considérées comme des caractéristiques de leur valeur et de leur authenticité. Elles n'altèrent en rien la qualité ni la solidité de ces magnifiques verres.39,99 € -
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Cuillère à mélanger le café en acier inoxydable à long manche, bâtonnet à cocktail et bâtonnet à mélanger le thé glacé. Longueur 25,8 cm/10 pouces, argent, 4 pièces. Passe au lave-vaisselle◆❊〔1〕❊◆ Matériau : acier inoxydable 304. Passe au lave-vaisselle, également lavable à la main. ◆❊〔2〕❊◆ Longueur:25,8 cm/10 pouces ◆❊〔3〕❊◆ Poids net d'un article unique : 37,5 g ◆❊〔4〕❊◆ Processus de fabrication et qualité : polissage en acier inoxydable et processus de tréfilage métallique, lisse sans épines, coins arrondis. ◆❊〔5〕❊◆ Design en forme de cuillère : design simple et élégant en forme de V, la largeur maximale de la cuillère est de 1,3 cm, ce qui est plus adapté pour enlever les ingrédients d'assaisonnement des bocaux à bouche étroite ◆❊〔6〕❊◆ Design de la poignée de la cuillère : la poignée de la cuillère est ronde et solide, avec un diamètre de 0,5 cm. Durable, facile à nettoyer et pratique à ranger. ◆❊〔7〕❊◆ Fonctions principales et applications : utilisé pour remuer lors de la préparation du café, des cocktails, du thé glacé, des milkshakes, des smoothies, de la crème glacée, des jus et d'autres boissons ; cuillère à condiments et à épices ◆❊〔8〕❊◆ Liste de colisage: 4 bâtonnets d'agitation11,72 €
Comment présenter le fancy whisky avec élégance
Servez ce cocktail dans un verre à old fashioned, large et bas, qui met en valeur la couleur ambrée du whisky. Disposez les verres sur un plateau de service en bois foncé pour un contraste chic. Pour une touche finale raffinée, ajoutez une petite serviette en tissu sous chaque verre et proposez des pics en bois assortis pour les garnitures.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LAHAQIQI Verres à whisky en bois flammé, lot de 2 (300 ml) – Verres Old-Fashioned/Bourbon faits main – Cadeau incassable pour hommes et amateurs de whisky pour la fête des pères, anniversaire, NoëlEnsemble complet pour whisky : contient tout pour commencer : 2 verres à whisky en bois, 6 pierres à whisky en acier inoxydable, 1 pince, 1 boîte de rangement et notice d'utilisation. Chaque verre est unique : étant donné qu'il s'agit de bois naturel, aucune tasse n'est comme l'autre. L'intérieur ébréché (flambé) assure un design rustique – idéal comme Old Fashioned Tumbler. Très bonne idée cadeau : le set est la surprise réussie pour les amateurs de whisky. Convient pour les hommes, papa, mari ou amis pour Noël, la fête des pères et l'anniversaire. Conseil d'entretien important : veuillez laver à la main uniquement ! Le bois ne passe pas au lave-vaisselle. Rincez simplement et laissez sécher à l'air libre. Robuste & isolant : Ces tasses résistantes au bris maintiennent naturellement la température. Parfait pour déguster du bourbon, du scotch ou des cocktails de manière élégante et fraîche.39,38 € -
Kyraton Verres à Whiskey Old Fashioned Set de 6, Plastique PET Transparent 340ml Robustes Incassables, Verres à Boissons pour Bière, Jus, Lait Froid, Scotch, Vodka, Bourbon, Cocktail.Set de 6 verres complet : Inclut six verres à whiskey Kyraton Old Fashioned de 340ml, suffisant pour recevoir des invités lors de fêtes, de dîners ou de retrouvailles. Plastique PET transparent de haute qualité : Matériau épais qui assure une sensation solide, une transparence proche du verre et une résistance à la casse, adapté à tous les usages (intérieur/extérieur). Compatible avec de multiples boissons froides : Idéal pour le whiskey, le scotch, le bourbon, la vodka, les cocktails, la bière, le jus, le lait froid et le café froid (non adapté aux boissons chaudes >60°C). Utilisation multiple : Incassable, parfait pour une utilisation polyvalente en extérieur, lors du camping, à la piscine, pour un pique-nique ou lors de fêtes en plein air, alliant fonctionnalité et attrait esthétique. Entretien simple et durable : Léger (0,087kg/verre) et compact (8*8*8,5 cm) pour un rangement facile ; lavage à la main uniquement pour préserver la transparence et la résistance.15,99 €14,39 €-10%
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BOULESENM 200PCS Brochettes de 12 cm, Cocktail Brochettes pour Apéritif, Pique brochétte Verres à Cocktail et Bonbons Bâtonnets de Bois pour Cocktails,Fruits et Sandwichs【Pique Brochette】Fabriqués de haute qualité, ces pics sont plus résistants que les modèles en bois classique. Le offre une excellente résistance à la chaleur et une robustesse exceptionnelle. Surface parfaitement polie pour une utilisation sûre et agréable. 【Mini Brochette 12 cm】Nique non traitées et naturelles de 12cm de long. Peut être utilisé de diverses manières comme pics apéro et pour décorer les boissons et les verrines. 【Artisanat de Qualité】Fabriqués à partir des meilleures parties des bâtons , ces cure-dents pour cocktails sont lisses et sans écharde. Les bords inclinés et émoussés évitent de piquer, et la douceur permet une prise facile. 【Pique Brochette Bois】Ces mini-pics en sont parfaits pour réaliser des brochettes de bonbons, des arrangements de fruits ou des décorations de table. Le large manche plat offre une prise stable, la pointe fine traverse facilement viandes et fromages. 【Pics en Bois】Lot de 200 pics adaptés aux fêtes, mariages, vacances ou usage quotidien. Décorations idéales pour martinis et Bloody Mary, ou pour présenter sandwiches et plateaux de fruits. Matériau naturel non traité, biodégradable, excellent pour les activités DIY.8,99 €
