Dans le grand théâtre des soirées réussies, le cocktail tient souvent le premier rôle. Ce soir, direction les hauteurs avec le fancy whisky, une boisson chic qui revisite le classique old fashioned avec une touche de sophistication. Entre notes boisées et sucrées, ce cocktail promet une expérience gustative digne des plus grands bars new-yorkais, et surtout, à la portée de toutes les mains, même les moins expertes en mixologie.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par l'alcool du whisky bourbon qui en constitue la majeure partie.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel est très faible, pratiquement insignifiante pour ce type de préparation.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs sont approximatives et dépendent de la qualité des ingrédients utilisés.
Par 100 g de recette
222 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 15.7 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
139 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 9.9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.7 g |
| dont sucres | 14.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le sucre
Dans chaque verre à old fashioned (verre bas et large utilisé pour les cocktails servis sur glace), déposer un morceau de sucre de canne. Ajouter 2 traits d’angostura bitter (alcool amer aromatisé utilisé en petite quantité pour parfumer les cocktails) sur le sucre pour bien l’imbiber.
2. Écraser délicatement
À l’aide du pilon à cocktail, écraser doucement le sucre imbibé jusqu’à obtenir une pâte légère. Ne pas trop insister, l’objectif est juste de dissoudre le sucre, pas de le pulvériser.
3. Ajouter l’eau gazeuse
Verser 10 ml d’eau gazeuse dans chaque verre et bien mélanger avec la cuillère à long manche pour dissoudre complètement le mélange sucré.
4. Incorporer le whisky
Ajouter 50 ml de whisky bourbon dans chaque verre. Mélanger doucement pour que tous les arômes se marient sans être brutalisés.
5. Glacer et décorer
Remplir chaque verre de 3 glaçons. Décorer avec une écorce d’orange confite et une cerise au marasquin piquées sur un pic en bois. Servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Le secret d’un bon fancy whisky réside dans la qualité de la dissolution du sucre. Prenez le temps de bien écraser et mélanger avant d’ajouter le whisky, sinon le cocktail sera trop sucré en fond de verre et fade en surface. Un bon mixologue ne se précipite jamais.
Une eau pétillante pour accompagner
Pour ceux qui souhaitent une pause entre deux verres, une eau gazeuse infusée de zestes d’orange rafraîchit le palais sans effacer les arômes boisés du whisky.
L’info en plus
Le fancy whisky est une variante élégante de l’old fashioned, l’un des cocktails les plus anciens au monde, dont les premières traces remontent au dix-neuvième siècle aux états-unis. Le terme fancy signifie orné ou décoré, en référence à la présentation soignée avec écorces et fruits confits qui distingue ce cocktail de sa version originale plus sobre.
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Verre à l'Ancienne Art Déco pour Cocktails | Lot de 4 | 260 ml | Verres à Whisky Côtelés en Cristal pour Cocktails Classiques à Base de Gin, Rhum et Vodka | Verrerie Old Fashioned Vintage CanneléREVIVEZ LES ANNEES 20 - D’une contenance de 260 ml jusqu’au bord, ces verres à whisky côtelés de style Art déco vintage sont conçus exclusivement pour les cocktails classiques à base de whisky, de rye, de bourbon et de gin, tels que le Whiskey Sour, le Negroni, le Sazerac et l’Old Fashioned. Ils sont également parfaits pour les cocktails contemporains les plus raffinés, comme le White Russian, la Margarita, le Mint Julep, la Caipirinha, le Mai Tai et le Pisco Sour. BIENVENUE CHEZ SPEAKEASY! – La vie est trop courte pour se contenter de cocktails ennuyeux ! Soufflés dans un cristal d’une qualité exceptionnelle, ces verres courts et géométriques, ornés de fines lignes verticales côtelées, incarnent à merveille le charme rétro. Leur forme élégante et effilée offre une prise en main confortable, idéale pour les flappers comme pour les gentlemen, et leur robustesse leur permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle. UN CADEAU FABULEUX - Chaque coffret de quatre verres Old Fashioned est présenté dans notre élégant coffret cadeau inspiré du Grand Gatsby. Au dos de la boîte, découvrez quelques-unes de nos recettes de cocktails classiques préférées pour passer un moment inoubliable! Une idée cadeau parfaite pour Noël, un anniversaire, une pendaison de crémaillère, un départ à la retraite, un mariage ou un anniversaire de mariage. UN COFFRET D'EXCEPTION – Notre élégant coffret cadeau se transforme en un élégant étui à verres à cocktail. Son tissu doux et soyeux, assorti à la forme du verre, maintient chaque verre en place et le protège de la poussière, des rayures et des chocs. Rangez-les facilement et gagnez de la place dans votre bar et votre cuisine. VERRES SOUFFLÉS À LA BOUCHE – Tous nos verres en cristal sont soufflés à la bouche. De par leur fabrication artisanale, leurs imperfections, nuances ou irrégularités, comme quelques minuscules bulles, sont considérées comme des caractéristiques de leur valeur et de leur authenticité. Elles n'altèrent en rien la qualité ni la solidité de ces magnifiques verres.36,99 €
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Comment présenter le fancy whisky avec élégance
Servez ce cocktail dans un verre à old fashioned, large et bas, qui met en valeur la couleur ambrée du whisky. Disposez les verres sur un plateau de service en bois foncé pour un contraste chic. Pour une touche finale raffinée, ajoutez une petite serviette en tissu sous chaque verre et proposez des pics en bois assortis pour les garnitures.
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DUJUST Lot de 2 verres à whisky (8oz/235ml) avec motif montagne or 24 carats, verres à whisky en cristal, verres Old Fashioned pour brandy, cognac, bourbon et tequila, cadeau luxueux pour les fêtes【Motif montagne or 24 carats unique – Pièce exclusive】Les luxueux verres à whisky DUJUST arborent un décor de chaîne de montagnes sur leur base. Leurs lignes épurées mettent en valeur les veines d’or 24 carats. Ces verres invitent à la dégustation plutôt qu’à une simple consommation. La montagne en or et la bordure finement décorée d’or sont confectionnées à la main par des artisans qualifiés, dans un souci constant de perfection. Ce lot se distingue par son originalité et son luxe. Le verre à dégustation unique améliore votre expérience, que vous buviez de la tequila ou du whisky. 【Cristal de haute qualité – Plaisir visuel et gustatif】Confectionnés en cristal premium, ces verres possèdent une forme singulière qui allie plaisir esthétique et gustatif. Grâce à une finition irréprochable, chaque verre est doux au toucher. Sa forme renflée vous permet d’admirer pleinement la couleur du whisky. Tournez doucement le verre pour faire s’exprimer tous les arômes et profitez du moment entre amis. 【Des détails soignés pour un confort optimal】Ces verres à whisky luxueux offrent une texture douce et un rendu haut de gamme. Leurs courbes parfaites sont élégantes et agréables à tenir. La base épaissie et lourde empêche le verre de se renverser. Contrôlés rigoureusement et certifiés SGS et MSDS, ils sont sans BPA et sans plomb : savourez chaque gorgée en toute tranquillité. 【Le cadeau idéal】Chaque lot contient 6 verres (8oz / 235ml). Ils conviennent parfaitement au whisky, brandy, cognac, tequila, vodka et autres spiritueux. Chaque ensemble est soigneusement emballé dans une élégante boîte noire et or. Offrez ce magnifique cadeau pour un anniversaire, Noël, la Saint-Valentin ou la Fête des Pères : vous serez ravi de voir leur surprise ! Remarque : Les fils d’or étant dessinés à la main, chaque verre est une pièce unique. 【L’engagement de DUJUST】DUJUST s’engage à fournir des produits et services de qualité à ses clients. Si des pièces sont manquantes ou endommagées pendant le transport, contactez-nous sans attendre. Nous nous occuperons rapidement du problème.23,99 €
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